# data[].attributes.headline
ลิลลี่ออฟเดอะวัลเลย์

# data[].attributes.subject
ลิลลี่ออฟเดอะวัลเลย์

# data[].attributes.body
ลิลลี่ออฟเดอะวัลเลย์ ( Convallaria majalis ) เป็น ไม้ล้มลุก ที่ มีกลิ่นหอม และเป็นชนิดเดียวในสกุลConvallariaในวงศ์หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagaceae) มีถิ่นกำเนิดในยูเรเซียและอเมริกาเหนือ ตอนตะวันออก ลิลลี่ออฟเดอะวัลเลย์ปลูกในบริเวณสวนที่มีร่มเงาในพื้นที่เขตอบอุ่นหลายแห่งของโลก ต้นไม้เหล่านี้มักเติบโตใกล้ชิดกันจนกลายเป็นผืนหนา และบางครั้งใช้เป็นไม้คลุมดิน

ดอกลิลลี่ออฟเดอะวัลเลย์มี ดอกรูประฆังสีขาวที่พลิ้วไสว ซึ่ง ออกดอกเป็นกระจุกอยู่ด้านหนึ่งของก้านที่ไม่มีใบ ใบมันมักมี 2 ใบ อยู่ที่โคนต้นผลเป็นผลเบอร์รี่สีแดงต้นไม้แผ่ขยายพันธุ์โดยอาศัยเหง้าและไหลที่เลื้อยไปตามแนวนอนใต้พื้นดินหรือตามผิวดิน ทุกส่วนของต้นไม้มีไกลโคไซด์ หัวใจ และเป็นพิษต่อมนุษย์ สัตว์เลี้ยง และสัตว์อื่นๆ หากกินเข้าไป

# data[].attributes.body
ยี่โถ (Nerium oleander) เป็นไม้พุ่มที่นิยมปลูกเป็นไม้ประดับเพราะดอกสวยและดูแลง่าย แต่ทุกส่วนของต้นยี่โถมีพิษร้ายแรง โดยเฉพาะต่อหัวใจ เนื่องจากมีสารในกลุ่ม คาร์ดิแอกไกลโคไซด์ (Cardiac glycosides) เช่น โอเลียนดริน (Oleandrin) ซึ่งมีฤทธิ์รบกวนการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ

หากได้รับสารพิษจากยี่โถ (เช่น การกินใบ ดอก หรือสัมผัสน้ำยาง) อาจทำให้เกิดอาการ หัวใจเต้นผิดจังหวะ ความดันโลหิตต่ำ คลื่นไส้ อาเจียน วิงเวียน และในกรณีรุนแรงอาจทำให้หัวใจหยุดเต้นจนเสียชีวิตได้

ยี่โถมีลักษณะเด่นคือ ใบเรียวยาวสีเขียวเข้ม ดอกออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง มีสีชมพู ขาว หรือเหลือง แม้จะสวยงาม แต่หากปลูกในบ้านหรือสถานที่สาธารณะควรระมัดระวัง โดยเฉพาะกับเด็กเล็กและสัตว์เลี้ยง เพราะเพียงใบหรือดอกไม่กี่ใบก็อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ หากได้รับพิษควรรีบนำส่งแพทย์ทันที

ที่มา : https://chatgpt.com

นางสาวนภกานต์ สุขแสวง รหัสนิสิต : 65101010191

คณะมนุษยศาสตร์

# data[].attributes.headline
แครนเบอร์รี่

# data[].attributes.subject
แครนเบอร์รี่

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Vaccinium macrocarpon

ตระกูล : Ericaceae

แครนเบอร์รี่ (Cranberry) เป็นผลไม้ลูกเล็ก สีแดง มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน แหล่งเพาะปลูกสำคัญอยู่ทางตอนเหนือของประเทศสหรัฐอเมริกาและประเทศแคนาดา นิยมบริโภคทั้งแบบสดและแบบตากแห้ง แครนเบอร์รี่ ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งใน “ซูเปอร์ฟูด (Superfood)” เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม และโพลีฟีนอล

บริโภคแครนเบอร์รี่อย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ
โดยทั่วไป การบริโภคแครนเบอร์รี่ในปริมาณที่เหมาะสมนั้นปลอดภัยต่อสุขภาพ แต่หากบริโภคในปริมาณมากเกินไป อาจส่งผลต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย ทำให้ปวดท้อง ท้องเสีย หรืออาจเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไตได้การรับประทานแครนเบอร์รี่สดอาจมีผลต่อการแข็งตัวของเลือด โดยเฉพาะในผู้ที่กำลังรับประทานยาละลายลิ่มเลือดหรือยาต้านเกล็ดเลือดอยู่ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผลไม้ชนิดนี้ แต่หากรับประทานแครนเบอร์รี่ในรูปแบบสารสกัด มักไม่พบผลข้างเคียงนี้

นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นโรคติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ หรือมีโรคในระบบทางเดินหายใจ เช่น โรคภูมิแพ้ โรคไข้หวัด โรคไข้หวัดใหญ่ ไม่ควรบริโภคแครนเบอร์รี่เพื่อรักษาโรคด้วยตัวเอง แต่ควรไปพบคุณหมอเพื่อตรวจวินิจฉัยโรคและรับการรักษาโดยวิธีทางการแพทย์ที่เหมาะสม เช่น การใช้ยาตามคำแนะนำของคุณหมออย่างเคร่งครัด อาจรับประทานแครนเบอร์รี่หรืออาหารเสริมแครนเบอร์รี่เพื่อช่วยเสริมสุขภาพร่วมด้วย และควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมอื่น ๆ ให้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น เช่น นอนหลับให้เพียงพอ ออกกำลังกายเป็นประจำ

ที่มา https://www.siamca.com/article/detail/838

นางสาวภวรัญชน์ โพธิ์ศรี รหัสนิสิต64103010522 คณะสังคมศาสตร์

# data[].attributes.body
ต้นซิงโคนา (Cinchona) เป็นต้นไม้พื้นเมืองในแถบของเทือกเขาแอนดีส (Andes)ของทวีปอเมริกาใต้ ในสมัยก่อนจะนำเปลือกสีน้ำตาลจากลำต้นมาบดผสมกับน้ำเพื่อใช้เป็นยารักษาโรคไข้มาลาเรีย/โรคมาลาเรีย ด้วยต้นซิงโคนาสามารถผลิตสารจำพวกแอลคาลอยด์ (Alkaloids)ได้หลายชนิด จนตอนหลังมีการค้นพบว่าสารแอลคาลอยด์ที่มีความสำคัญในทางยาคือ สารควินิน (Quinine) จึงมีความต้องการของต้นซิงโคนายิ่งขึ้น นำมาสู่การแพร่ขยายบริเวณเพาะปลูกเข้ามาสู่ทวีปยุโรปและเอเชียเพื่อสนองต่อความต้องการสารควินินเพื่อนำมาผลิตเป็นยารักษาโรคมาลาเรีย อย่างไรก็ดี พบว่าผู้ป่วยบางกลุ่มอาจประสบอาการข้างเคียง(ผลข้างเคียง)หรือพิษจากยาควินินได้ เรียกว่า “ซินโคนิซึม/ภาวะซินโคนิซึม/กลุ่มอาการซินโคนิซึม(Cinchonism) หรือ ควินิซึม(Quinism) ” ซึ่งอาจมาจากการรับประทานยาควินินหรือยาควินิดีน(Quinidine) รวมไปถึงการได้รับสารAlkaloidsจากต้นซิงโคนาเองก็ได้ ซึ่งหากมีอาการรุนแรงก็อาจเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตได้

ภาวะซินโคนิซึม : เกิดกับผู้ป่วยแทบทุกรายที่ได้รับยาควินิน และ/หรือยาควินิดีน เกินขนาด หรือได้รับสารจากต้นซิงโคนาจำนวนมาก เริ่มต้นจากอาการ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดศีรษะ ปวดท้อง ท้องเสีย หูอื้อ เกิดอาการบ้านหมุน การได้ยินเสียงเปลี่ยนไป หรือได้ยินเสียงไม่ชัดเจน เหงื่อออกมาก เกิดอาการร้อนวูบวาบ รวมถึงมองเห็นภาพได้ไม่ชัดเจน หากมีอาการรุนแรง จะทำให้เกิดอาการ หูดับ มองไม่เห็น การเต้นของหัวใจผิดปกติ ความดันโลหิตต่ำ การทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตล้มเหลว/ หัวใจล้มเหลว และยังมีผลต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้เกิดอาการ ง่วงซึม สูญเสียการควบคุมสติ สับสน ซึมเศร้า รวมไปถึงความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจ เช่น หายใจลำบาก ในผู้ป่วยบางรายพบว่า มีการทำงานของไตล้มเหลว และเม็ดเลือดแดงแตกร่วมด้วย ซึ่งหากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงทีอาจก่อให้เกิดอันตรายถึงแก่ชีวิตได้

แหล่งที่มา : https://haamor.com/%E0%B8%8B%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B8%B4%E0%B8%8B%E0%B8%B6%E0%B8%A1

น.ส.กุลธิดา สัตตพันธ์

รหัสนิสิต 66168010644 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.headline
ส้มกบ หรือ หญ้าเกล็ดหอยจีน

# data[].attributes.subject
ส้มกบ หรือ หญ้าเกล็ดหอยจีน

# data[].attributes.body
ชื่ออื่นๆ : หญ้าเกล็ดหอยจีน

ชื่อสามัญ : Creeping lady's sorrel, Creeping lady's sorrelIndian sarrel, Yellow wood sorrel, Wood sorreal

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Oxalis acetosella L.

วงศ์ : OXALIDACEAE

ลักษณะทั่วไป : วัชพืชคลุมดินสูงประมาณ 2 - 3 นิ้ว

การแพร่ระบาด : ขยายพันธุ์โดยเมล็ด และมีลำต้นแผ่ไปตามผิวดินบริเวณที่มีความชื้นสูง แสงแดดไม่มากนักเท่านั้น

การป้องกันและกำจัด : เนื่องจากเป็นวัชพืชที่ทำความเสียหายไม่มากกับพืชขนาดเล็ก การตัดหรือถากก็เพียงพอ

ข้อมูลอื่นๆ :

ทุกส่วนของวัชพืชชนิดนี้มีสารพิษชื่อ  Oxalic acid อาการพิษจะเกิดขึ้นหลังจากได้รับพิษ 1 - 2 วัน จะมีอาการอักเสบในทางเดินอาหาร อาเจียน ถ่ายเป็นเลือด ท้องบวม อาจมีอาการปวดศีรษะ ชัก และโคม่า หน้าเกร็ง อาจมีอาการอักเสบของไต ทำให้มีเลือดและไข่ขาวในปัสสาวะ และเมื่อนำมาใช้เป็นยาภายในไม่ควรใช้ติดต่อกันนานถึง 3 วัน เนื่องจากกรดออกซาลิกอาจทำให้เกิดนิ่วในไตได้ หากใช้ติดต่อกันนานเกินไป
วิธีใช้ส้มกบในการขับ เสมหะ
- ใช้ต้นและใบ (ไม่ใช้ราก) นำมาล้างให้สะอาด ปั้นเป็นก้อนได้เท่าหัวแม่มือ ผสมกับเกลือเล็กน้อยพอให้เค็ม อมแล้วค่อยๆ เคี้ยวกลืนเอาน้ำผ่านลงคอไปช้าๆ ทำวันละ 3 - 4 ครั้ง
- ใช้น้ำที่คั้นจากต้นและใบ จิบบ่อยๆ แก้ไอ
ข้อควรระวัง
- ไม่ควรใช้ยานี้ติดต่อกันนาน 3 วัน เพราะส้มกบมีอ๊อกซาเลท อาจทำให้เกิดนิ่วในไตได้ ในกรณีที่กินติดต่อกันนานเกินไป

แหล่งอ้างอิง : http://clgc.agri.kps.ku.ac.th/resources/weed/oxalis.html

น.ส.กุลธิดา สัตตพันธ์

รหัสนิสิต 66168010644 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.body
เหง้ากระชายดำ ประกอบด้วยสารประกอบต่างๆ ได้แก่ น้ำมันหอมระเหย สารฟลาโวนอยด์ (flavonoids) กลุ่มฟลาโวน (flavones) เช่น ,-dimethoxyflavone, -trimethoxyflavone,-tetramethoxyflavone และ 3,5,7,3′,4’-pentamethoxyflavone กลุ่มสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanins) และสารประกอบฟีนอลิก (phenolic compounds) อื่นๆ ส่วนใหญ่แล้วพันธุ์ที่มีเนื้อในเหง้าสีเข้ม จะมีปริมาณสารฟีนอลิกและสารฟลาโวนอยด์สูงกว่าพันธุ์ที่มีเนื้อในเหง้าสีจาง ส่วนพันธุ์ทีมีเนื้อใน เหง้าสีจาง จะมีปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูงกว่าพันธุ์ที่มีสีเขียว

จากการศึกษาทางเภสัชวิทยา

5,7-Dimethoxyflavone สาร 5,7 –ไดเมธอกซีฟลาโวน (5,7-DMF) ที่แยกได้จากเหง้ากระชายดำ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และมีฤทธิ์ลดไข้

สาร 5,7,4’-trimethoxyflavone และ 5,7,3’,4’ –tetramethoxyflavone แสดงฤทธิ์ต้านเชื้อ Plasmodium falciparum ที่เป็นสาเหตุของโรคมาลาเรีย ส่วนสาร 3,5,7,4’-tetramethoxyflavone และ 5,7,4’-trimethoxyflavone แสดงฤทธิ์ต้านเชื้อ Candida albicans และแสดงฤทธิ์ต้านเชื้อ Mycobacterium

ฤทธิ์ต่อระบบสืบพันธุ์ สารสกัดกระชายดำพบว่าสามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะเพศ (ผลการทดลองในสัตว์) และมีรายงานวิจัยพบว่าสามารถเพิ่มความหนาแน่นของอสุจิ

แหล่งอ้างอิง : https://visbio.co.th/service/blackginger/

น.ส.กุลธิดา สัตตพันธ์

รหัสนิสิต 66168010644 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.headline
จามจุรี หรือ ก้ามปู

# data[].attributes.subject
จามจุรี หรือ ก้ามปู

# data[].attributes.body
วงศ์ : FABACEAE (LEGUMINOSAE)

ชื่อไทย : ก้ามปู, ก้ามกราม, ก้ามกุ้ง, จามจุรี, ฉำฉา, ตุ๊ดตู่, ลัง, สารสา, สำสา, เส่คุ่, เส่ดู่

ชื่ออังกฤษ :EAST INDIAN WALNUT, MONKEYPOD TREE, RAIN-TREE, SAMAN

ลักษณะทั่วไป : เป็นพืชในวงศ์ถั่ว ไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ สูง 15-20 เมตร มีกิ่งก้านสาขามาก มีใบขนาดเล็ก ดอกสีชมพู มีผลเป็นฝัก เมล็ดแข็ง ผลมีเนื้อสีชมพู รสหวานสัตว์เคี้ยวเอื้องชอบกินเป็นอาหาร

ใบ - เป็นใบผสมแบบขนนกสองชั้นทั้งใบยาวประมาณ 25-40 เซนติเมตร ใบประกอบด้วยช่อใบ 4 คู่ ใบย่อย 2-10 คู่ ต่อหนึ่งใบ ใบย่อยเกิดบนก้านใบซึ่งแยกจากก้านใหญ่ ใบย่อยรูปขนานเปียกปูนแต่เบี้ยว ใบย่อยด้านปลายใบใหญ่ที่สุดใบย่อยหนาปานกลาง ด้านหน้าใบสีเขียวเข้มเป็นมัน ด้านหลังใบสีเขียวนวล และมีขนเล็กน้อย

ดอก - เป็นช่อดอกทรงกลม แต่ละช่อรวมกันเป็นช่อใหญ่ ช่อดอกเกิดที่ปลายกิ่ง กลีบดอกเล็กมาก แต่ละช่อดอกมีดอกตัวเมียดอกเดียว และล้อมรอบด้วยดอกตัวผู้เป็นจำนวนมาก ดอกบานมีสีชมพูซึ่งเป็นสีของเกสรตัวผู้ จามจุรีออกดอกระหว่างเดือนกุมภาพันธ์-พฤษภาคม

ผล - เป็นฝักแบนเมื่อแก่ก็จะไม่แตก ฝักแก่จะมีสีน้ำตาลดำขนาดกว้าง 1.5-2 เซนติเมตร ยาว 12-20 เซนติเมตร ภายในฝักมีเนื้อนิ่มรสหวาน ฝักหนึ่งๆ มีเมล็ด 15-25 เมล็ด เมล็ดสีน้ำตาลดำยาว 0.5-0.8 เซนติเมตร ฝักแก่ระหว่างเดือนตุลาคม-มกราคม

ออกฤทธิ์ : ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร

ส่วนที่เป็นพิษ : เมล็ด

สารพิษ : Saponin

อาการ : คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง กระเพาะอาหารและลำไส้อักเสบ ถ้าอาการรุนแรง พิษอาจทำลายเนื้อเยื่อ ถ้ามีการดูดซึม จะมีอาการกระวนกระวาย ปวดศีรษะ เป็นไข้ กระหายน้ำ ม่านตาขยาย หน้าแดง กล้ามเนื้ออ่อนเปลี้ย ทำงานไม่สัมพันธ์กัน อาจจะแสดงพิษต่อระบบไหลเวียนโลหิต และชัก

วิธีการรักษา :

1. รับประทานไข่ขาว เพื่อลดการดูดซึมสารพิษ
2. นำส่งโรงพยาบาล เพื่อให้น้ำเหลือชดเชยการสูญเสียน้ำและเกลือแร่

แหล่งอ้างอิง : https://medplant.mahidol.ac.th/tpex/toxic_plant.asp?gr=G8&pl=0061&id=1

น.ส.กุลธิดา สัตตพันธ์

รหัสนิสิต 66168010644 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.body
ลักษณะ : เป็นไม้ยืนต้นมีใบดก หนาทึบ ใบสีเขียวเข้มเป็นมัน ขึ้นตามป่าเบญจพรรณทั่วไป ดอกออกเป็นช่อมีขนาดเล็ก ผลกลมโต เหมือนลูกมะตูม เมื่ออ่อนอยู่มีสีเขียว ผลแก่มีสีเหลืองถึงสีส้ม ใน 1 ผลมี 3-5 เมล็ด เมล็ดมีลักษณะกลมแบนคล้ายกระดุม จึงมีชื่อเรียกว่า Button Seed หรือ Dog Button มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. เป็นสีเขียวแกมเทา มีขนสีน้ำตาลอ่อนปกคลุม ต้นแสลงใจมีชื่อเรียกตามท้องถิ่นมากมาย เช่น โกฐกะกลิ้ง, แสลงโทน, แสงเบือ, แถลง, ตูมกาแดง, ว่านไฟต้น หรือ ดีหมี

สารพิษ : แสลงใจมีสารstrychnine เป็นสารกลุ่ม alkaloid ในธรรมชาติ โดยสารชนิดนี้มีอยู่ในเมล็ด (strychnos nux-vomica) ซึ่งสาร strychnine อาจจะอยู่ในรูปของผงแป้ง หรือสารละลายแอลกอฮอล์ (tincture of strychnine alkaloid) ส่วนในรูปผงหรือผลึกสีขาว จะไม่มีสี ไม่มีกลิ่น แต่มีรสขมมาก มีคุณสมบัติกระตุ้นประสาทโดยเฉพาะไขสันหลัง

สาร strychnine สามารถถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ทั้งทางระบบทางเดินอาหาร, เยื่อบุจมูก หรือบริเวณที่ฉีดเข้าไป เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะกระจายไปตามอวัยวะส่วนต่างๆ ของร่างกาย (strychnine มีค่า volume distribution ประมาณ 13 L/kg) และจะถูก metabolite ที่ตับเป็นส่วนใหญ่ ประมาณ 10-20% ถูกขับออกในรูปที่ไม่เปลี่ยนแปลงทางไต strychnine มีค่าครึ่งชีวิต ประมาณ 10-15 ชั่วโมง

เนื่องจาก strychnine มีโครงสร้างทางเคมีและลักษณะของประจุคล้ายกับ glycine ดังนั้น strychnine จึงออกฤทธิ์โดยการแย่งที่glycine ใน neurotransmittor ของระบบประสาทส่วนกลาง โดยในระบบประสาทส่วนกลางนั้นจะมี synaptic neurotransmitter ที่ทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้ง (inhibitory neurotransmitter) 2 ตัวคือ g-aminobutyric acid (GABA) และ glycine ทั้ง glycine และ GABA ชนิด A ทำงานผ่านทาง chloride channel ด้วยกลไกที่ต่างกัน แต่มีผลเหมือนกันคือยับยั้งการกระตุ้นเซลล์ที่จะมีผลให้เกิด action potential การหลั่งของ glycine ทำให้มีผลยับยั้งไม่ให้มีการส่งผ่านการกระตุ้นของเซลล์สมองจากเซลล์หนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่ง strychnine เมื่อแย่ง glycine จับที่ receptor จะไม่มีผลทำให้เกิดการยับยั้งการกระตุ้นหรือการส่งสัญญานระหว่างเซลล์ จึงมีผลให้เซลล์ถูกกระตุ้นมากกว่าปกติ ในบริเวณของไขสันหลังที่เป็น motor neurone มี post synaptic receptor สำหรับ glycine มากกว่าส่วนอื่น ผลที่เกิดจาก strychnine จึงมีมากที่บริเวณไขสันหลังมากกว่าที่สมอง

อาการ : อาการทางคลินิกของผู้ป่วยที่ได้รับ strychnine มักเกิดขึ้น ใน 10-20 นาทีหลังรับประทาน ผู้ป่วยอาจมีอาการตั้งแต่การกระตุกเกร็งตัวของกล้ามเนื้อทั่วไปจนถึงมีอาการชักได้ ในรายที่มีอาการรุนแรงอาจมีอาการเกร็งจนตัวแอ่น ที่เรียกว่า "opisthotonus" เหมือนผู้ป่วยที่เป็นบาดทะยักได้ แต่ลักษณะเด่นของ strychnine คือ อาการชักซึ่งมักจะเกิดในขณะที่ผู้ป่วยยังรู้สึกตัวหรือมีสติดีอยู่ ผู้ป่วยอาจแสดงอาการเจ็บปวดขณะมีอาการเกร็งหรือกระตุกได้ เรียกลักษณะทางคลินิกแบบนี้ว่า "spinal seizure" ภาวะแทรกซ้อนที่อันตรายของการเกร็งตัวชนิดนี้คือ ทำให้เกิดการหายใจล้มเหลวและอาจเกิดภาวะกล้ามเนื้อสลายตัว (rhabdomyolysis) จนเกิดมีไตวายตามมาในภายหลังได้

แหล่งอ้างอิง : https://www.rama.mahidol.ac.th/poisoncenter/th/bulletin/bul99/v7n4/Strychni

น.ส.กุลธิดา สัตตพันธ์

รหัสนิสิต 66168010644 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.headline
เห็ดระโงกหิน-เห็ดไข่ตายซาก

# data[].attributes.subject
เห็ดระโงกหิน-เห็ดไข่ตายซาก

# data[].attributes.body
สารพิษ : มีสารกลุ่ม protoplasmic poisons เป็นกลุ่มของสารพิษที่ออกฤทธิ์ทําลายเซลล์และต่อมาเกิดการล้มเหลวของอวัยวะ สารพิษกลุ่มนี้ คือ amatoxins หรือ amanitins อาการมีระยะฟักตัว 6-24 ชั่วโมง มีอาการท้องร่วง เป็นตะคริวที่ท้อง คลื่นไส้ อาเจียน แสดงอาการประมาณ 1 วัน หลังจากนั้นมีอาการตับและไตวาย และอาจถึงตาย ขนาดของ amanitins ที่ทําให้ตาย คือ ประมาณ 0.1 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม เทียบกับการบริโภคเห็ดสดที่มีขนาดกลางประมาณครึ่งดอก จัดเป็นสารพิษในเห็ดที่ร้ายแรงที่สุด การต้ม ทอด ย่าง ไม่สามารถทําลายพิษได้

การปฐมพยาบาลเบื้องต้น : ในขั้นแรกที่สำคัญที่สุดคือ ทำให้ผู้ป่วยอาเจียนเอาเศษอาหารที่ตกค้างออกมาให้มากที่สุด ต่อมาช่วยดูดพิษโดยใช้น้ำอุ่นผสมผงถ่าน activated charcoal ดื่ม 2 แก้ว โดยแก้วแรกให้ล้วงคอให้อาเจียนออกมาก่อนแล้วจึงดื่มแก้วที่ 2 แล้วล้วงคอให้อาเจียนอีกครั้ง หากออกยากให้ใช้เกลือแกง 3 ช้อนชาผสมน้ำอุ่น จะทำให้อาเจียนได้ง่ายขึ้น แต่วิธีนี้ห้ามใช้กับเด็กที่มีอายุต่ำกว่า 5 ขวบ ห้ามล้างท้องโดยการสวนทางทวารหนักโดยเด็ดขาด ต้องให้แพทย์เป็นผู้วินิจฉัยเท่านั้น เพราะจะเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยหากร่างกายขาดน้ำ และข้อสำคัญคือ พยายามนำผู้ป่วยไปหาหมอหรือโรงพยาบาลให้เร็วที่สุด และถ้าเป็นไปได้ให้นำเห็ดที่รับประทานเข้าไปให้แพทย์ด้วยจะเป็นการดีที่สุด เพื่อได้รับการรักษาอย่างทันท่วงทีและให้แพทย์นำเห็ดส่งตรวจทางห้องปฏิบัติการ

แหล่งอ้างอิง : http://nih.dmsc.moph.go.th/login/showimgeold.php?id=9

น.ส.กุลธิดา สัตตพันธ์

รหัสนิสิต 66168010644 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.body
เชอร์รี่ดำ (Prunus serotina)

ลักษณะ : เป็นไม้ป่าผลัดใบขนาดกลางที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกา และบางส่วนได้ถูกพัฒนาสายพันธุ์มาอยู่ในบางพื้นที่ของยุโรป ช่อดอกมีดอกสีขาวขนาดเล็กที่จะกลายเป็นพวงเชอร์รี่สีเข้ม สามารถทานได้เมื่อนำเมล็ดออก ต้นไม้ที่โตเต็มที่จะมีเปลือกสีเทาถึงดำซึ่งจะเห็นรอยแตกร้าวได้ชัดเจน ใบมันเงาของเชอร์รี่มีพิษต่อปศุสัตว์ และเชอร์รี่ดำเป็นสายพันธุ์บุกเบิกที่มีความสามารถในการขยายพันธุ์สูง

สารพิษ : เชอร์รี่ดำมีสารเช่นเดียวกันกับพืชในสกุล Prunus โดยมีสารตั้งต้นไซยาไนด์ในทุกส่วน รวมถึงเมล็ดด้วย เมื่อกินเมล็ด ใบ หรือส่วนใด ๆ ของพืช สารไซยาไนด์นี้จะเปลี่ยนเป็นแก๊สไซยาไนด์เมื่อสัมผัสกับกรดในกระเพาะอาหาร แก๊สนี้ดูดซึมผ่านเยื่อเมือกและออกฤทธิ์เป็นพิษ อาการจะเริ่มจากการกระสับกระส่ายไปจนถึงอ่อนแรง สูญเสียการควบคุมและกล้ามเนื้อกระตุก กล้ามเนื้ออ่อนแรง พูดและเคลื่อนไหวได้ช้า การหายใจและการเต้นของหัวใจช้าลง และอาจเสียชีวิตได้ในที่สุด

แหล่งอ้างอิง : https://www.picturethisai.com/th/wiki/Prunus_serotina.html

น.ส.กุลธิดา สัตตพันธ์

รหัสนิสิต 66168010644 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.body
พญาไร้ใบ

วิทยาศาสตร์:  Euphorbia tirucalli  L.
วงศ์ : Euphorbiaceae
ชื่อสามัญ : Pencil Plant, Milk Bush
ชื่ออื่น : เคียะจีน พญาร้อยใบ (เชียงใหม่)  เคียะเทียน (ภาคเหนือ)
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :   ไม้พุ่มสูง 1-3 เมตร ลำต้นสีเขียว กลมขนาดเล็ก อวบน้ำ มียางสีขาวทุกส่วน ส่วนบนจะแตกกิ่งก้านมากมาย ลำต้นต่อกันเป็นข้อๆ ใบ เดี่ยว ขนาดเล็กมาก ร่วงง่าย ดอก เป็นกระจุกตามข้อหรือปลายกิ่ง สีขาวอมเหลือง ส่วนใหญ่เป็นเพศเมีย ดอกสมบูรณ์เพศมีเล็กน้อย ผล ไม่ค่อยติด รูปร่างผลยาว มี 3 พู ปกคลุมด้วยขนสีน้ำตาลเข้ม

ส่วนที่เป็นพิษ :  น้ำยางสีขาวเหมือนน้ำนม
สารพิษ : ยางมีสาร 4-deoxyphorbol และอนุพันธ์เป็นสารร่วมก่อมะเร็ง euphorbon, euphorone, resin, taraxasterol, tirucallol
อาการเกิดพิษ :

ถ้าถูกผิวหนัง ทำให้เป็นผื่น อักเสบ บวมแดง ถ้าเข้าตา ตาจะอักเสบแดง ถ้ารักษาไม่ถูกหรือทิ้งไว้ตาอาจบอดได้

ถ้ารับประทานเข้าไปมาก ช่องปากจะบวม คลื่นไส้ อาเจียน กระเพาะปัสสาวะและลำไส้อักเสบอย่างรุนแรง อาจอุจจาระเป็นเลือด

การรักษา :

ถ้าเข้าตาหรือถูกผิวหนัง ล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง มียาสเตียรอยด์ให้ทาที่ผิวหนัง ถ้ามียาหยอดตาที่เข้าสเตียรอยด์ให้ยอดตา

ถ้ารับประทาน
1.  ให้ใช้ activated charcoal รับประทานเพื่อดูดเอาส่วนที่ยังไม่ดูดซึมออก
2.  ล้างท้องหรือทำให้อาเจียน
3.  ให้ดื่มนมหรือไข่ขาว เพื่อลดการดูดซึมของสารพิษ
4.  ส่งโรงพยาบาลด่วน ถ้าอาการยังไม่ดีขึ้น

แหล่งอ้างอิง : https://www.rspg.or.th/plants_data/use/toxic_06.htm

น.ส.กุลธิดา สัตตพันธ์

รหัสนิสิต 66168010644 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.body
ยางน่องเถา หรือ ยางน่องเครือ

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Strophanthus caudatus

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : เป็นไม้พุ่มเลื้อย ทุกส่วนของต้นมีน้ำยางสีขาว ใบเดี่ยว เรียงตรงกันข้ามกัน แผ่นใบหนา สีเขียวเข้มเป็นมัน ดอกออกเป็นช่อกระจุกที่ปลายกิ่ง กลีบดอกเชื่อมติดกันเป็นหลอดที่โคน สีขาว กางดอกสีเหลืองอ่อน ปลายกลีบดอกแผ่แยกเป็น 5 กลีบ ปลายกลีบเป็นแถบแคบยาว สีแดงเข้ม ผลเป็นฝักคู่ รูปทรงกระบอก ยาว 10-30 เซนติเมตร เมล็ดสีน้ำตาลมีกระจุกขนสีขาว

พิษต่อหัวใจ : ยางน่องเถามีคาร์ดิแอกไกลโคไซด์ ซึ่งเป็นสารในกลุ่มสเตอรอยด์ไกลโคไซด์จากธรรมชาติ แม้จะช่วยออกฤทธิ์ต่อการเพิ่มแรงบีบของหัวใจ ทำให้มี cardiac output ดีขึ้นในผู้ป่วยภาวะหัวใจวาย และลดอาการบวมน้ำลงได้ แต่ทั้งนี้ต้องมีการควบคุมปริมาณยาในเลือดอย่างใกล้ชิด เนื่องจากระดับยาที่ต่ำที่สุดที่ให้ผลทางการรักษามีความใกล้เคียงกับระดับต่ำสุดที่ทำให้เกิดพิษอย่างมาก อาจส่งผลต่อการเต้นที่ผิดปกติของหัวใจหรือหยุดเต้นได้

อีกประการหนึ่ง ยางน่องเถามีสารที่ออกฤทธิ์กระตุ้นหัวใจ คือสาร ouabain มีความเป็นพิษสูงไม่ควรรับประทาน หากเข้าสู่ร่างกาย ทำให้คลื่นไส้ ท้องเสีย หัวใจเต้นแรง และเร็ว ต้องรีบทำให้อาเจียน และนำส่งโรงพยาบาลทันที

เว็บไซต์อ้างอิง : https://th.m.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%96%E0%B8%B2

น.ส.กุลธิดา สัตตพันธ์

รหัสนิสิต 66168010644 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.body
พืชที่มีพิษต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด มักมีสารจำพวก cardiac glyco sides เช่นใบยี่โถ, รำเพย, ปอกระเจา ฯลฯ หรือสาร alkaloid พวก aconitine อาการพิษเริ่มด้วยอาการระบบทางเดินอาหาร และตามด้วย progressive A-V block ทำให้หัวใจเต้นช้า และจังหวะผิดปกติ ความดันโลหิตต่ำ และถึงแก่ชีวิตจาก ventricular fibrillation การรักษาต้องพยายามแก้ไขภาวะเกลือแร่ไม่สมดุลย์ โดยเฉพาะภาวะ potassium สูง โดยการให้ ion-exchange resine หรือ dialysis แก้ไขภาวะหัวใจเต้นช้าและจังหวะผิดปกติ โดยการให้ atropine, phenytoin และในรายที่รุนแรงมากอาจต้องใส่ electrical pacing นอกจากนี้การให้ digitoxin-specific Fab antibodies อาจช่วยแก้ไขภาวะเหล่านี้ได

ที่มา https://www.rama.mahidol.ac.th/poisoncenter/th/pois-cov/Plant

รฐา ใยมณี 66149010296 คณะเศรษฐศาสตร์

# data[].attributes.body
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ยืนต้น ใบใหญ่หนาทึบ รูปร่างขอบขนาน ปลายแหลมมน ใบติดกับกิ่งแบบเวียน มีผิวมัน ดอกออกเป็นช่อเรียวยาว ตามโคนและก้านใบ ลำต้นและส่วนต่างๆ มียางขาว ขึ้นตามชายน้ำ ป่าชายเลน

ส่วนที่เป็นพิษ  ยางจากต้น และสารจากต้น
สารพิษ :  oxocarol, agalocol, isoagalocol ellagic acid, gallicacid
การเกิดพิษ : ยาง หรือควันไฟจากการเผาไหม้ตาตุ่มทะเลเข้าตา จะทำให้ตาเจ็บ ถ้ามากอาจทำให้ตาบอดได้ถ้าหอยปูไปเกาะไม้ตาตุ่ม เมื่อนำมารับประทานจะทำให้เกิดอาการพิษ ท้องเสียอย่างรุนแรง อาเจียน

ที่มา: https://www.rspg.or.th/plants_data/use/toxic_15.htm

ปพนวัจน์ วสุพลเศรษฐ์ 65101010880

# data[].attributes.body
ต้นสลอด จัดเป็นไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นขนาดเล็ก มีความสูงของต้นประมาณ 2-4 เมตร แตกกิ่งก้านสาขามาก เปลือกลำต้นเรียบเกลี้ยง เป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือสีเทาเข้ม มีเส้นร้อย ตรงกิ่งอ่อนเป็นสีเขียวและมีขนปกคลุม ยอดอ่อนเป็นสีแดง ขยายพันธุ์ด้วยวิธีการใช้เมล็ด การตอน และการปักชำ เป็นพรรณไม้กลางแจ้ง เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนซุยและมีความชื้นน้อย ไม่ชอบดินแฉะพบได้ทั่วไปในเขตร้อน จากอินเดีย ศรีลังกา จีนและมาเลเซีย ที่ระดับความสูงจากระดับน้ำทะเลตั้งแต่ 600 เมตร ขึ้นไป และจะออกดอกและติดผลในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงเดือนกรกฎาคม

ความเป็นพิษ

สตรีมีครรภ์และผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ ห้ามรับประทานสมุนไพรชนิดนี้

รากใช้ในปริมาณจะทำให้สตรีมีครรภ์แท้งบุตรได้

ทุกส่วนของต้นสลอดเป็นพิษ ต้องใช้อย่างระมัดระวัง ส่วนที่เป็นพิษคือส่วนของเมล็ด เนื้อในเมล็ด และยาง โดยสารพิษที่พบคือ Crotin, Resin, Croton oil, Toxalbumins (phytotoxins), Toxic albuminous substance crotin

อาการเป็นพิษที่พบ คือ ทำให้มีอาการท้องเสียอย่างรุนแรง มีอาการคลื่นไส้อาเจียน คล้ายอาหารเป็นพิษ และอาจเสียชีวิตได้จากการสูญเสียน้ำและเกลือแร่ โดยน้ำมันจะมีฤทธิ์เป็นยาถ่ายอย่างแรง ทำให้เกิดอาการระคายเคืองมาก ถ้าน้ำมันถูกผิวหนังจะทำให้เกิดอาการระคายเคืองเป็นผื่นคัน ผิวหนังไหม้แดง แต่ถ้าผงจากเมล็ดถูกเมล็ดจะทำให้ผิวหนังอักเสบเป็นแผลพุพอง และเมื่อรับรับประทานเข้าไปจะทำให้กระเพาะและลำไส้อีก เมื่อรับประทานเข้าไประยะหนึ่งถึงจะเกิด gastrocntertis อาจเป็น 1 หรือ 2 ซม หรือ 2 วันก็ได้ ส่วนยางจากลำต้นถ้าถูกผิวหนังจะทำให้เกิดแผลพุพอง

การกำจัดพิษของเมล็ดสลอด เมล็ดสลอดจะมีพิษมาก ต้องใช้อย่างระมัดระวัง เพราะมีฤทธิ์เป็นอย่าถ่ายอย่างแรงและเป็นพิษ เพราะน้ำมันในเมล็ดสลอดจะมีพิษร้อนคอ ปวดมวน และระบายจัด ก่อนนำมาใช้ต้องทำการกำจัดพิษด้วยการทุบเมล็ดแยกเปลือกและจุดงอกในเมล็ดออก แล้วนำมาต้มกับน้ำนม 2-3 ครั้ง ก่อนนำมากิน หรืออีกวิธีให้นำเมล็ดมาปอกเปลือกออกแล้วบีบน้ำมันออกจากเมล็ดให้มากที่สุด ซึ่งวิธีการกำจัดพิษก็คือ ให้นำเมล็ดมาแช่ในน้ำประมาณ 3-4 วัน หลังจากนั้นนำมาคนให้เข้ากันกับน้ำต้มข้าวเหนียว ให้น้ำข้าวซึมเข้าไปในเมล็ด แล้วนำไปตากให้แห้ง ลอกเอาเปลือกออกและบีบเอาน้ำมันออกให้หมด แล้วจึงนำเมล็ดไปตากหรือคั่วให้แห้ง และนำไปบดให้เป็นผงเพื่อใช้เป็นยาต่อไป ส่วนอีกข้อมูลระบุว่าเมล็ดสลอดที่แก่แล้วจะมีน้ำมันอยู่ในเมล็ด ซึ่งเป็นยาถ่ายอย่างแรงและทำให้เกิดอาการระคายเคือง ต้องนำไปคั่วก่อนเพื่อให้น้ำมันในเมล็ดระเหยออกไปเสียก่อน จะมีผลทำให้ฤทธิ์อ่อนลงได้

ภายในเมล็ดสลอดมีน้ำมัน Croton oil ประมาณ 40-60% ในน้ำมันพบสารหลายชนิด เช่น Croton resin, Crotonic acid, Phorbol และยังพบโปรตีน 18% และเป็นพิษโปรตีน เช่น Crotin (มีฤทธิ์คล้ายกับพิษโปรตีนจากเมล็ดละหุ่ง) ยังพบสาร Alkaloids อีกหลายชนิด เช่น Crotonside, Ricinine อีกทั้งยังพบสาร Cocarcinogen A1 (สารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง) ส่วนอีกข้อมูลระบุว่าในเมล็ดสลอดมีน้ำมัน 56% นอกนั้นจะเป็นสารจำพวก Toxic albuminous substances ชื่อ Crotin มีน้ำตาลและไกลโคไซด์ชื่อว่า Crotonoside และยังมีสารจำพวกที่มีฤทธิ์เป็นยาถ่ายและทำให้เกิดอาการระคายเคืองแก่ระบบทางเดินอาหาร ได้แก่สารจำพวก Terpenoid เป็นพวก Phorbals ซึ่งเป็นตัวที่ทำให้เกิดมะเร็งได้เร็วขึ้น

สาร Croton resin, Crotonic acid และ Phorbol ที่พบในเมล็ดสลอดมีฤทธิ์เป็นยาถ่ายอย่างแรง

แหล่งอ้างอิง

https://khaolan.redcross.or.th/%E0%B8%AA%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%94/

กมลนัทธ์ วงษ์ศรีแก้ว

66101010612

คณะมนุษย์ศาสตร์

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Jatropha curcas L.

วงศ์ : Euphorbiaceae

ชื่อสามัญ : Physic nut

ส่วนที่มีพิษ : ทั้งต้น

สารพิษและสารเคมีที่พบ : โดยจะมีสารที่

เป็นกรดชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า Hydrocyanic

มีกลิ่นเหม็นเขียวทำให้สัตว์และแมลงไม่

อยากเข้าใกล้ ดังนั้นในสมัยโบราณเลย

ปลูกสบู่ดำไว้เป็นรั้วกันสัตว์เข้ามารบกวน

เมล็ดสบู่ดำยังมีสารพิษชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า

Curcin หากกินแล้วจะทำให้ท้องเดิน

เหมือนกับสลอด คนอีสานเลยเรียกสบู่ดำ

ว่า สีหลอด

https:/www.rspg.or.th/plants_data/

use/oil-11.htm

ภูวนัย บรรหารวุฒิไกร 66109010488

# data[].attributes.body
ชื่อสามัญ : Snake Wood

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Strychnos nux-

vomica

วงศ์ : Strychnaceae

สารพิษหลัก

ㆍสตริกนิน (Strychnine) และ บรูซีน

(Brucine)

ㆍสารพิษกลุ่ม แอลคาลอยด์ ที่ออกฤทธิ์ต่อ

ระบบประสาทส่วนกลาง

อาการเป็นพิษ

1. อาการเริ่มต้น (ภายใน 15-30 นาทีหลัง

ได้รับพิษ)

ปวดศีรษะ วิตกกังวล หงุดหงิดง่าย

กล้ามเนื้อตึงเกร็ง โดยเฉพาะบริเวณคอ

และใบหน้า

2. อาการรุนแรง

กล้ามเนื้อเกร็งและชักเป็นระยะ โดยเฉพาะ

กล้ามเนื้อหลัง ทำให้ตัวแอ่นเป็นรูปโค้ง

(opisthotonus)

กระตุกอย่างรุนแรงแม้เพียงถูกสัมผัสเบา

ๆ หรือมีเสียงดัง

หายใจลำบาก เนื่องจากกล้ามเนื้อกระบัง

ลมและกล้ามเนื้อซี่โครงหดเกร็ง

3. อาการขั้นวิกฤต

ㆍผู้ป่วยอาจเสียชีวิตจากการหยุดหายใจ

เนื่องจากภาวะขาดออกซิเจน

อ้างอิง :

https://www.rspg.or.th/

ภูวนัย บรรหารวุฒิไกร 66109010488

# data[].attributes.headline
สาวน้อยประแป้ง

# data[].attributes.subject
สาวน้อยประแป้ง

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Dieffenbachia

seguine (Jacq.) Schott

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ต้น : ไม้ล้มลุก อายุหลายปี สูง 50-70

เซนติเมตร ลำต้นทรงกระบอก สีเขียว

ใบ : ใบเดี่ยว เรียงสลับ ใบรูปไข่แกมรูป

ขอบขนาน ปลายเรียวแหลม โคนรูปลิ่ม

ขอบเรียบ แผ่นใบสีเขียว

บริเวณกลางใบมีสีขาวหรือเขียวอ่อน

กระจัดกระจายไม่เป็นระเบียบ เส้นกลาง

ใบลักษณะร่อง ก้านใบเป็นกาบหุ้มลำต้น

มีสีเขียว

ดอก : ดอกเป็นช่อแบบช่อเชิงลดมีกาบ

ออกตามซอกใบ ดอกมีสีขาว ส่วนจานรอง

ดอกจะมีสีเขียว เกสรเพศผู้อยู่ช่วงบน

เกสรเพศเมียอยู่ช่วงล่าง

ผล : มีลักษณะเป็นฝัก ผลย่อยรูปร่างกลม

หรือรูปไข่ มีทั้งสีส้มหรือสีแดง ผลสดจะมี

เนื้อนุ่ม ภายในมีเมล็ดจำนวนมากอัดกัน

แน่น และมีกาบหุ้ม

สาวน้อยปะแป้ง เป็นพืชมีพิษ สารพิษ

สามารถพบเจอได้ ทุกส่วนของต้นสาวน้อย

ประแป้ง ได้แก่

- แคลเซียมออกซาเลท (calcium

oxalate) มีสถานะเป็นของแข็ง เป็นผลึก

รูปเข็ม โดยต้นสาวน้อยประแป้งพบใน

สถานะของเหลวในรูปสารละลายในทุก

ส่วน

- สารโปรตีน และเอนไซม์บางชนิด ที่

สามารถย่อยสลายโปรตีนได้

อ้างอิงhttps://www.fashionisland.co.

th/dumb-cane/

ภูวนัย บรรหารวุฒิไกร 66109010488

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Punica granatum L.

สารพิษที่พบ : Cyanogenic glycosides

ส่วนที่เกิดพิษ : เมล็ดและเปลือก

การเกิดพิษ : เมื่อรับประทานเมล็ดหรือ

เปลือกทับทิมในปริมาณมาก

Cyanogenic glycosides จะยับยั้งการ

ใช้ออกซิเจนของเซลล์ ส่งผลต่อระบบ

หายใจและการทำงานของเซลล์ ทำให้

ระบบทางเดินหายใจล้มเหลวและเกิด

อาการผิด เช่น ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน

เวียนหัว และภาวะหัวใจล้มเหลว

แหล่งที่มา :

https://www.rspg.or.th/plants_data/

herbs/herbs_04_1.htm

ภูวนัย บรรหารวุฒิไกร 66109010488

# data[].attributes.headline
หนุมานนั่งแท่น

# data[].attributes.subject
หนุมานนั่งแท่น

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์: Jatropha podagrica

Hook.f.

วงศ์ : Euphorbiaceae

ชื่อสามัญ : Gout Plant, Guatemala

Rhubarb, Fiddle-leaved Jatropha

ชื่ออื่น : ว่านเลือด (ภาคกลาง) หัวละมาน

นั่งแท่น (ประจวบคีรีขันธ์)

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้พุ่ม ลำต้น

ขยายใหญ่มากมีน้ำยางใส ใบ เดี่ยว ก้าน

ใบยาว แผ่นใบเว้าลึก จะออกที่ปลาย

ลำต้นแบบวนสลับ ดอก ช่อ ก้านดอกยาว

มาก ก้านดอกย่อยและดอกย่อยสีแดงส้ม

ออกเป็นช่อเหมือนซี่ร่ม ผล กลมยาว เป็นพู

ตามแนวยาว ผลแตกได้

ส่วนที่เป็นพิษ : เมล็ด ยาง

สารพิษ : สารพิษมีฤทธิ์คล้าย

toxalbumin,curcin พิษจาก resin

alkaloid glycoside

การเกิดพิษ : น้ำยางถูกผิวหนังเกิดอาการ

แพ้ บวมแดงแสบร้อน เมล็ดถ้ารับประทาน

เข้าไปจะทำให้เกิดอาการ ปวดหัว คลื่นไส้

อาเจียน ท้องเสีย กล้มเนื้อชัดกกระตุก

หายใจเร็ว การเต้นของหัวใจผิดปกติ

ความดันต่ำ พิษคล้ายละหุ่ง เมล็ดมีรส

อร่อยแต่รับประทานเพียง 3 เมล็ด ก็เกิด

อันตรายได้

การรักษา : ล้างน้ำยางออกจากผิวหนัง

โดยใช้สบู่ และน้ำอาจให้ยาทาสเตียรอย

ด์ ถ้ารับประทานเข้าไปให้เอาส่วนที่ไม่ถูก

ดูดซึมออกใช้ activated charcoal ล้าง

ท้อง หรือทำให้อาเจียน และรักษาตาม

อาการ

แหล่งอ้างอิง :

https:/www.rspg.or.th/plants_data/

use/toxic_30.htm

ภูวนัย บรรหารวุฒิไกร 66109010488

# data[].attributes.body
การเกิดพิษของ myristicin ที่พบในผล

จันทน์เทศพบว่ามีรายงานการเกิดอาการ

ประสาทหลอนอาการผิดปกติทางระบบ

ประสาท ขนาดที่ทำให้เกิดพิษ คือผงจันทน์

เทศ 5 กรัม เทียบเท่ากับสาร

myristicin1-2 กรัม อาการจะเกิดขึ้นหลัง

จากได้รับขนาดยาดังกล่าวภายใน 3-6

ชั่วโมง และอาการคงอยู่ถึง 72 ชั่วโมง

และหากได้รับในขนาดที่มากกว่า 5 กรัม

อาจทำให้เสียชีวิตได้ ซึ่งพบว่าการเกิดพิษ

ดังกล่าวเกิดจากสารที่ได้จากระบวนการเม

ตาบอลิซึม คือ 3-methoxy-4,5-

methylendioxyamphetamine

(MMDA) (Rahman, et al., 2015)

การบริโภค myristicin ในอัตรา

4-5 กรัม ทำให้คนแสดงอาการผิดปกติ

ด้านระบบประสาท เกิดอารมณ์เคลิ้มฝัน

การบริโภคสูงถึง 8 กรัม ทำให้เสียชีวิต

ได้ เนื่องจากเครื่องยาดอกจันทน์มีฤทธิ์ต่อ

จิตประสาท ฉะนั้นการใช้เครื่องยานี้ต้อง

ใช้อย่างระมัดระวัง

สาร safrole มีผลก่อมะเร็งตับใน

หนู น้ำมันหอมระเหยทำให้เกิดการระคาย

เคืองต่อผิวหนังกระต่าย แต่ไม่ระคายเคือง

ในคน สาร myristicin ขนาด 10

มิลลิกรัม / กิโลกรัม ไม่ก่อให้เกิดพิษ แต่

จะมีผลต่อระะบบประสาท

การรับประทานดอกจันทน์ปริมาณ

มาก จะทำให้อุณหภูมิร่างกายลดลง แขน

ขาไม่มีแรง คลื่นไส้ อาเจียน

ประสาทหลอน การเต้นของหัวใจผิดปกติ

และอาจตายได้

ที่มา : https://phar.ubu.ac.th/herb-

DetailThaicrudedrug/55

ภูวนัย บรรหารวุฒิไกร 66109010488

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Orthosiphon

aristatus (Blume) Miq.

ชื่อพ้อง : O. grandiflorus Bold.

ชื่อสามัญ : Java tea, Kidney Tea

Plant, Cat's Whiskers

วงศ์ : Lamiaceae ( Labiatae)

ชื่ออื่น : บางรักป่า (ประจวบคีรีขันธ์) พยับ

เมฆ (กรุงเทพฯ) อีตู่ดง (เพชรบูรณ์)

อาการพิษ คนที่เป็นโรคหัวใจ ไต ห้ามรับ

ประทาน เพราะมีสารโปตัสเซียมสูงมาก

ถ้าไตไม่ปกติ จะไม่สามารถขับโปตัสเซียม

ออกมาได้ ซึ่งทำให้เกิดโทษต่อร่างกาย

อย่างร้ายแรง

การวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์

อ้างอิง

https://www.rspg.or.th/plants_data/

herbs/herbs_12_7.htm

ภูวนัย บรรหารวุฒิไกร 66109010488

# data[].attributes.headline
ชุติภรณ์ สัตตรัตนำพร 6

# data[].attributes.body
ชุติภรณ์ สัตตรัตนำพร 66168010307

แหล่งที่มา https://web.facebook.com/photo.php?fbid=2193796690888560&id=1809011966033703&_rdc=1&_rdr

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์ Phaseolus lunatus

ถั่วลิมาหรือถั่วเนย มีสารพิษที่ชื่อว่า "ลินา

มาริน"(Linamarin) เป็นชนิดเดียวกันกับ

ที่พบในมันสำปะหลัง เอาไว้ต้านทานโรค

และศัตรูพืช และพบปริมาณไชยาไนด์ที่สูง

มากในถั่วลิมาป่า แม้ถั่วลิมาที่ปลูกเชิง

พาณิชย์จะมีไซยาไนด์น้อยกว่า 200

มิลลิกรัมต่อ 1 กิโลกรัม แต่ก็ยังเสี่ยง

อันตราย เนื่องจากการรับประทาน

ไซยาไนด์ในปริมาณเพียงเล็กน้อย ก็อาจ

ทำให้ป่วยได้ เช่น ปวดศีรษะ อาการวิง

เวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน และใจสั่น

อ้างอิง :

https://www.altv.tv/content/altv-

news/64517ed4f822590dcf08c1ef

ภูวนัย บรรหารวุฒิไกร 66109010488

# data[].attributes.body
น้ำยางสีขาวจากต้น ผล และเมล็ด มีพิษ

พบสารพิษกลุ่ม cardiac glycoside

ได้แก่ cerberin, cerberetin,

cerebroside, thevobioside เป็นต้น

น้ำยางเมื่อถูกผิวหนัง จะมีอาการแพ้เป็น

ผื่นแดง แสบคัน หากเคี้ยวผล หรือส่วน

ของพืช จะทำให้มีอาการปวดแสบปวด

ร้อน คลื่นไส้อาเจียน ปวดศรีษะ ท้องเสีย

ง่วงนอน ม่านตาขยาย ความดันโลหิตลด

การเต้นของหัวใจผิดปกติ ชีพจรเต้นช้า

และถึงตายได้

เอกสารอ้างอิง:

ฐานข้อมูลสมุนไพรไทยเขตอีสานใต้ คณะ

เภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี.

ตีนเป็ดน้ำ, [ออนไลน์]. 2025, แหล่ง

ที่มา: https://phar.ubu.ac.th/herb-

DetailPhargarden/318, [25 ก.w.

2568].

ภูวนัย บรรหารวุฒิไกร 66109010488

# data[].attributes.body
หมามุ่ยมีหลายชนิด

ชนิดที่ 1 ฝักจะไม่ยาวมาก ประมาณ 5-7

เซนติเมตร ฝักตรง

ชนิดที่ 2 ฝักจะยาวกว่าชนิดแรกเล็กน้อย

แต่ปลายฝักจะงอนออก ยาว 5-8

เซนติเมตร

ชนิดที่ 3 เป็นหมามุ่ยใหญ่ (หมามุ่ยช้าง,

สะบ้าลิง) ฝักรูปทรงกระบอกค่อนข้างแบน

ผิวผลย่นๆ เป็นสันและยาวกว่า 2 ชนิด

แรก ยาว 10-12 เซนติเมตร ขนสีน้ำตาล

แดง

ส่วนที่เป็นพิษ : ขนจากฝัก

สารพิษและสารเคมี : ขนมี mucunain

enzyme สามารถย่อยโปรตีนได้ ในขนมี

serotonin เป็นสารกระตุ้น ให้ร่างกายคน

หลั่ง histamine ก่อให้เกิดการแพ้ผื่นคัน

บวมแดง

อาการเกิดพิษ : ผิวหนังเมื่อถูกขนหมามุ่ย

จะคัน ระคายเคือง ปวดแสบปวดร้อน บวม

แดง

การรักษา : ให้พยายามเอาขนออกให้

หมด โดยใช้เทียนไขลนไฟ ให้นุ่ม หรือ

ข้าวเหนียวที่นึ่งแล้ว คลึงจนกระทั่งขนหลุด

หมด แต่ถ้าไม่มีของพวกนี้ อาจใช้ถูไปมา

บนผม ถ้าเป็นผมสั้นๆ จะได้ผลดี เมื่อคลึง

เอาขนหลุดหมดแล้ว ถ้ายังคันให้ทายา

คาลาไมน์หรือครีมที่มีสเตียรอยด์ เช่น

ครีมพวกเพนนิโซโลน และรับประทานยา

แก้แพ้ทุก 6 ชั่วโมง

อ้างอิง

https:/www.rspg.or.th/plants_data/

use/toxic_01.htm

ภูวนัย บรรหารวุฒิไกร 66109010488

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์: Abrus precatorius L.

วงศ์: Leguminoceae

สารพิษ: Abrin

อาการพิษ: สารนี้จะไปทำลายเม็ดเลือด

แดง ระบบทางเดินอาหาร ทำให้

อาเจียน ปวดท้องอย่างแรง กระเพาะ

อาหารและลำไส้อักเสบ ในกรณีที่กิน

เข้าไปมากจะอาเจียนเป็นเลือด อุจจาระมี

มูกเลือด กล้ามเนื้ออ่อนเพลียไม่มีแรง ใจ

สั่น มือสั่น ตับวาย ไตวาย และอาจเสีย

ชีวิต

แหล่งอ้างอิง:

https://www.scimath.org/article-

biology/item/562-maklam

นางสาวฐิดารัตน์ โพธา

66109010472

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Aloe Vera (L.)

การเกิดพิษ : ไม่ควรใช้ในหญิงที่ตั้งครรภ์

และสตรีที่ให้นมบุตร การรับประทานใน

ปริมาณมากทำให้เกิดความผิดปกติที่

เฉียบพลันของระบบทางเดินอาหารได้

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ล้มลุกอายุ

หลายปี สูง 0.5-1 เมตร ลำต้นเป็นข้อ

ปล้องสั้น ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงเวียน

รอบต้น ใบหนาและยาว โคนใบใหญ่ ส่วน

ปลายใบแหลม ขอบใบเป็นหนามแหลม

ห่างกัน แผ่นใบหนาสีเขียว มีจุดยาวสี

เขียวอ่อน อวบน้ำ

แหล่งที่มา :

https://www.rspg.or.th/plants_data

/herbs/herbs_20_5.htm

https://www.disthai.com/

นางสาวฐิดารัตน์ โพธา

66109010472

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Aloe Vera (L.)

การเกิดพิษ : ไม่ควรใช้ในหญิงที่ตั้งครรภ์

และสตรีที่ให้นมบุตร การรับประทานใน

ปริมาณมากทำให้เกิดความผิดปกติที่

เฉียบพลันของระบบทางเดินอาหารได้

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ล้มลุกอายุ

หลายปี สูง 0.5-1 เมตร ลำต้นเป็นข้อ

ปล้องสั้น ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงเวียน

รอบต้น ใบหนาและยาว โคนใบใหญ่ ส่วน

ปลายใบแหลม ขอบใบเป็นหนามแหลม

ห่างกัน แผ่นใบหนาสีเขียว มีจุดยาวสี

เขียวอ่อน อวบน้ำ

แหล่งที่มา :

https://www.rspg.or.th/plants_data

/herbs/herbs_20_5.htm

https://www.disthai.com/

นางสาวฐิดารัตน์ โพธา

66109010472

# data[].attributes.headline
ว่านหางจระเข้

# data[].attributes.subject
ว่านหางจระเข้

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Aloe Vera (L.)

การเกิดพิษ : ไม่ควรใช้ในหญิงที่ตั้งครรภ์

และสตรีที่ให้นมบุตร การรับประทานใน

ปริมาณมากทำให้เกิดความผิดปกติที่

เฉียบพลันของระบบทางเดินอาหารได้

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ล้มลุกอายุ

หลายปี สูง 0.5-1 เมตร ลำต้นเป็นข้อ

ปล้องสั้น ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงเวียน

รอบต้น ใบหนาและยาว โคนใบใหญ่ ส่วน

ปลายใบแหลม ขอบใบเป็นหนามแหลม

ห่างกัน แผ่นใบหนาสีเขียว มีจุดยาวสี

เขียวอ่อน อวบน้ำ

แหล่งที่มา :

https://www.rspg.or.th/plants_data

/herbs/herbs_20_5.htm

https://www.disthai.com/

นางสาวฐิดารัตน์ โพธา

66109010472

# data[].attributes.body
สบู่ดำ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Jatropha

curcas L.) พืชพิษนี้มีลักษณะเป็นไม้พุ่ม

ขนาดใหญ่ เปลือกต้นเรียบลื่น บาง มีสี

เขียว มียางสีขาวปนเทา ใบบางรูปหัวใจ

ขอบใบหยัก 3-5 ลอน เส้นใบมีลักษณะ

คล้ายนิ้วมือ 5-7 เส้น ดอกขนาดเล็ก เป็น

ดอกช่อ ออกดอกตลอดปี ผลอ่อนสีเขียว

แต่เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม เมล็ด

กลม รี สีดำ ผิวเรียบลื่น ซึ่งผลและเมล็ดมี

พิษมากที่สุด มีสารพิษกลุ่ม toxalbumin

คือ curcin และ jatrophin ซึ่งเมื่อได้รับ

สารพิษ อาการพิษอาจเกิดขึ้นอย่าง

เฉียบพลัน โดยจะเกิดอาการคลื่นไส้

อาเจียน ท้องเดิน ปวดท้อง อ่อนเพลีย จุก

เสียด กระหายน้ำ ปวดศีรษะ อาจถ่ายเป็น

เลือด ความดันโลหิตต่ำ การเต้นของหัวใจ

ผิดปกติ ม่านตาขยาย ตัวสั่น ผิวหนังแดง

มีอาการเคลิ้มฝัน เลือดออกในจอรับภาพ

ในลูกตาได้ ถ้าน้ำยางถูกผิวหนัง ก็จะเกิด

อาการแพ้บวมแดงแสบร้อน ในการรักษา

ถ้ารับประทานเมล็ดเข้าไป ควรที่จะทำให้

อาเจียนออกมา รับประทานยาผงถ่าน และ

ส่งโรงพยาบาลเพื่อรักษา และถ้าน้ำยาง

ถูกผิวหนัง ควรที่จะล้างด้วยน้ำสบู่ ทาครีม

สเตียรอยด์ และรับประทานยาแก้แพ้

แหล่งอ้างอิง:

https://medplant.mahidol.ac.th/tpe

x/poison/sabukhao.htm

https://health.kapook.com/view571

38.html

นางสาวฐิดารัตน์ โพธา

66109010472

# data[].attributes.body
พืชที่คนไทยคุ้นเคยและมีพิษต่อระบบ

ประสาท คือ ลำโพง (Datura metel)

ข้อมูลความเป็นพิษ:

ㆍ สารพิษ: ทุกส่วนของต้นลำโพง โดย

เฉพาะเมล็ดและใบ มีสารอัลคาลอยด์

เช่น แอล-ไฮออสไซยามีน (L-

hyoscyamine) และสโคโพลามีน

(scopolamine)

ㆍอาการพิษ: หากรับประทานหรือสูดดม

อาจทำให้เกิดอาการกระสับกระส่าย

ประสาทหลอน สับสน หัวใจเต้นเร็ว ปาก

แห้ง ม่านตาขยาย และในกรณีรุนแรงอาจ

ทำให้หมดสติหรือเสียชีวิต

แม้ลำโพงจะมีการใช้ในทางการแพทย์

แผนโบราณ แต่การใช้โดยไม่มีความรู้

หรือขนาดที่เหมาะสมอาจเป็นอันตราย

อย่างยิ่ง

แหล่งอ้างอิง:

พืชพิษที่พบบ่อยในประเทศไทย

อันตรายถึงขั้นเสียชีวิต

นางสาวฐิดารัตน์ โพธา

66109010472

# data[].attributes.body
มันสำปะหลังเป็นไม้พุ่ม มีรากสะสมอาหาร

ที่เจริญเป็นหัว ซึ่งเป็นส่วนที่นิยมนำมารับ

ประทาน มีลำต้นตรง ใบเป็นใบเดี่ยว มีสี

เขียว ออกเรียงเวียนรอบลำต้น

ลักษณะใบมันสำปะหลังเป็นหยักเว้าเป็น

แฉกลึก 3-7 แฉก แต่ละแฉกเป็นรูปช้อน

หรือรูปหอก ปลายใบมีลักษณะเรียว

แหลม ก้านใบยาว มีสีเขียวอมขาวหรือสี

แดง

ดอกออกเป็นช่อสีเหลือง ออกที่ปลายกิ่ง

หรือซอกใบ ผลมีทรงกลม มีสันเป็นปีก

สั้นๆ 6 สัน

ชื่อวิทยาศาสตร์ Manihot

esculenta Crantz

ㆍ ชื่อวงศ์ Euphorbiaceae

ㆍ ชื่ออื่นๆ ต้าง, ต้าวน้อย, ต้าวบ้าน, มัน

ต้นเตี้ย, มันเทศ, มันต้น, มันไม้

ต้น ราก ใบ และหัวมันสำปะหลังดิบ มีไช

ยาโนเจนิกไกลโคไซด์ (Cyanogenic

glycoside) ที่ออกฤทธิ์ต่อระบบหัวใจและ

ระบบไหลเวียนเลือด ทำให้ออกชิเจนเข้าสู่

3

เซลล์สมองได้น้อยลง อาจทำให้อาเจียน

หายใจลำบาก กล้ามเนื้ออ่อนแรง กล้าม

เนื้อทำงานไม่ประสานกัน กล้ามเนื้อ

กระตุก มึนงง ไม่รู้สึกตัว ชักและหมดสติ

ตัวเขียว ลมหายใจมีกลิ่นไซยาไนด์ ยิ่งได้

รับในปริมาณมากจะยิ่งอาการรุนแรง

ทำให้เสียชีวิตได้ และทำให้เกิดพา

เฉียบพลัน ทำให้มีอาการเวียนศีรษะ ปวด

ศีรษะ ปวดท้อง อาเจียน ท้องเสีย

https://hdmall.co.th/blog/health/ca

ssava/

นางสาวฐิดารัตน์ โพธา

66109010472

# data[].attributes.body
มันสำปะหลังเป็นไม้พุ่ม มีรากสะสมอาหาร

ที่เจริญเป็นหัว ซึ่งเป็นส่วนที่นิยมนำมารับ

ประทาน มีลำต้นตรง ใบเป็นใบเดี่ยว มีสี

เขียว ออกเรียงเวียนรอบลำต้น

ลักษณะใบมันสำปะหลังเป็นหยักเว้าเป็น

แฉกลึก 3-7 แฉก แต่ละแฉกเป็นรูปช้อน

หรือรูปหอก ปลายใบมีลักษณะเรียว

แหลม ก้านใบยาว มีสีเขียวอมขาวหรือสี

แดง

ดอกออกเป็นช่อสีเหลือง ออกที่ปลายกิ่ง

หรือซอกใบ ผลมีทรงกลม มีสันเป็นปีก

สั้นๆ 6 สัน

ชื่อวิทยาศาสตร์ Manihot

esculenta Crantz

ㆍ ชื่อวงศ์ Euphorbiaceae

ㆍ ชื่ออื่นๆ ต้าง, ต้าวน้อย, ต้าวบ้าน, มัน

ต้นเตี้ย, มันเทศ, มันต้น, มันไม้

ต้น ราก ใบ และหัวมันสำปะหลังดิบ มีไช

ยาโนเจนิกไกลโคไซด์ (Cyanogenic

glycoside) ที่ออกฤทธิ์ต่อระบบหัวใจและ

ระบบไหลเวียนเลือด ทำให้ออกชิเจนเข้าสู่

3

เซลล์สมองได้น้อยลง อาจทำให้อาเจียน

หายใจลำบาก กล้ามเนื้ออ่อนแรง กล้าม

เนื้อทำงานไม่ประสานกัน กล้ามเนื้อ

กระตุก มึนงง ไม่รู้สึกตัว ชักและหมดสติ

ตัวเขียว ลมหายใจมีกลิ่นไซยาไนด์ ยิ่งได้

รับในปริมาณมากจะยิ่งอาการรุนแรง

ทำให้เสียชีวิตได้ และทำให้เกิดพา

เฉียบพลัน ทำให้มีอาการเวียนศีรษะ ปวด

ศีรษะ ปวดท้อง อาเจียน ท้องเสีย

https://hdmall.co.th/blog/health/ca

ssava/

นางสาวฐิดารัตน์ โพธา

66109010472

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์: Adenium obesum

(Forsk.) Roem.&Schult.

วงศ์ : Apocynaceae

ชื่อสามัญ : Mock Azalea, Desert

Rose, Impala Lily, Pink Bigmonia,

Salsi Star

ชื่ออื่น : ลั่นทมแดง ลั่นทมยะวา

(กรุงเทพฯ)

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้พุ่มขนาด

เล็ก ลำต้นอวบน้ำมียางขาวทุกส่วน ใบ

เดี่ยว รูปช้อน เรียงแบบเวียน ดอก เดี่ยว

หรือช่อสั้นๆ กลีบดอกสีแดง โคนกลีบดอก

เป็นหลอด ปลายแยก 5 แฉก ผล เป็นฝักคู่

รูปยาวรี แก่แตกได้ (ปัจจุบันมีต้นที่มีดอกสี

ขาวและสีชมพู)

ส่วนที่เป็นพิษ : น้ำยางสีขาว ถูกผิวหนัง

อักเสบ ถ้ากินมีพิษต่อหัวใจ

สารพิษ : เป็นสารกลัยโคไซด์ เช่น

abobioside, echubioside ฯลฯ

การเกิดพิษ : ถ้าน้ำยางถูกผิวหนังจะทำให้

ผิวหนังอักเสบเป็นผื่นแดง ถ้าเข้าตา ตาจะ

อักเสบ กินเข้าไปจะเป็นพิษ แต่น้ำยางมีรส

ขมมาก โอกาสกินมีน้อย ถ้ากินจะมีผลต่อ

หัวใจ อาการเบื้องต้นจะทำให้ปวดศีรษะ

คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ตาพร่า หัวใจ

เต้นอ่อน ความดันลดลงอาจตายได้

ที่มา :

https:/www.rspg.or.th/plants_data/

use/toxic_07.htm

นางสาวฐิดารัตน์ โพธา

66109010472

# data[].attributes.body
ต้นบอน (ชื่อวิทยาศาสตร์: Colocasia

antiquorum)

ข้อมูลความเป็นพิษ:

ㆍ ส่วนที่มีพิษ: ทุกส่วนของต้นบอนมียางที่

มีผลึกแคลเซียมออกซาเลต (calcium

oxalate) ซึ่งเป็นผลึกรูปเข็ม

ㆍ อาการเมื่อสัมผัสหรือรับประทาน:

ㆍ สัมผัสผิวหนัง: ทำให้เกิดผื่นคันหรือ

ระคายเคือง

รับประทาน: ทำให้เกิดการระคายเคือง

ในช่องปากและลำคอ รู้สึกเจ็บปวดและ

ร้อนที่ลิ้นและเยื่อบุช่องปาก

ผลึกแคลเซียมออกชาเลตในบอนจะทิ่ม

แทงผิวหนังและเยื่อบุ ทำให้เกิดการระคาย

เคือง นอกจากนี้ สารนี้ยังสามารถรวมตัว

กับแคลเซียมในร่างกาย ทำให้ระดับ

แคลเซียมในเลือดต่ำ ซึ่งส่งผลต่อการ

ทำงานของหัวใจและระบบประสาท

แหล่งอ้างอิง:

พืชมีพิษ - สารานุกรมไทยสำหรับเยาว

ชนฯ

รู้จักพืชมีพิษ http://www.medi.co.th/news_detail71.php?q_id=210

นางสาสฐิดารัตน์ โพธา

66109010472

# data[].attributes.body
มะกล่ำตาหนูเป็นพืชในตระกูลถั่ว มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ ว่า Abrus precatorius L.

เมล็ดมะกล่ำตาหนูมีสารพิษชื่อ abrin ถ้ากลืนทั้งเมล็ดจะไม่มีพิษ เพราะเปลือกแข็งไม่ถูกย่อยในทางเดินอาหาร แต่ถ้าขบเมล็ดให้แตกสารพิษจะถูกปล่อยออกมา เมล็ดอ่อนเปลือกบาง จะแตกง่ายกว่าเมล็ดแก่เปลือกแข็ง Abrin ออกฤทธิ์โดยจะจับกับ cell membrane (galactosyl terminated receptor) และออกฤทธิ์โดยตรงต่อ cell (direct cytotoxic) โดยการ inactivate ribosome และยับยั้ง protein synthesis ทำให้ cell ตาย โดยทั่วไปขนาด 1 เมล็ด ก็อาจทำให้เสียชีวิตได้ อาการของพิษที่เกิดจากการกินเมล็ดมะกล่ำตาหนู ในระยะแรกจะมีอาการของระบบทางเดินอาหารได้แก่ อาการระคายเคืองของปาก หลอดอาหาร และมีอาการ gastroenteritis เช่น อาเจียน ท้องเสีย ปวดท้อง ในรายที่อาการรุนแรงมากอาจมีอาเจียนเป็นเลือด หรือถ่าย melena ผู้ป่วยอาจ shock จาก hypovolemia ได้ ในระยะที่ 2 ประมาณ 1-2 วันต่อมา ผู้ป่วยจะเริ่มมีอาการทางระบบอื่นเช่น ซึม อ่อนเพลีย ชัก และมี retinal hemorrhage ตับอักเสบ ไตวาย

แหล่งอ้างอิง:https://www.rama.mahidol.ac.th/poisoncenter/th/bulletin/bul97/v5n1/Abrus#:~:text=เมล็ดมะกล่ำตาหนูมีสาร,cell%20(direct%20cytotoxic)%20โดยการ

นางสาววิภาดา จิตสว่าง 66109010387

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Abrus precatorius

วงศ์ : Abrus

ชื่อสามัญ : Jequirity

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : มะกล่ำตาหนูเป็นพรรณไม้เถา ลำต้นเล็ก มีขนสั้น ๆ ขึ้นประปราย ใบเป็นใบรวม มีใบย่อยเรียงสลับกันคล้ายขนนก ยาวประมาณ 3.8-10 ซม. ใบย่อยเป็นรูปกลมถึงรี ปลายใบแหลมมน โคนใบกลมมน ขอบใบเรียบ ผิวใบเกลี้ยง ใบมีขนาดยาว 5-20 ม.ม. กว้างประมาณ 3-8 ม.ม. ใต้ท้องใบมีขนเล็กน้อย ดอกเป็นช่อตามบริเวณง่ามใบ ดอกมีกลีบเลี้ยงเป็นสีเขียวเรียงซ้อนกันตามเข็มนาฬิกา กลีบมีรอยหยัก 4 รอย สีขาว ผิวข้างนอกมีขนนุ่มปกคลุม ผลเป็นฝัก พองเป็นคลื่นเมล็ด ฝักเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฝักอ่อนมีสีเขียว เนื้อเปลือกฝักจะเหนียว เมื่อแก่จะแตกอ้าออกจากกัน ข้างในมีเมล็ด 1-5 เมล็ด เมล็ดเป็นรูปกลมรี สีแดง บริเวณขั้วมีจุดสีดำ ผิวเรียบเกลี้ยง เมล็ดเหนียวและแข็ง

ส่วนที่เป็นพิษ : เมล็ด

สารพิษ : abrin

ที่มา : https://medplant.mahidol.ac.th/tpex/poison/poison.htm

น.ส.อภิชญา เสนาผัน 67101010083

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Solanum nigrum

วงศ์ : Solanum

ชื่อสามัญ : Black nightshade, Glossy nightshade.

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : เป็นไม้ล้มลุก ใบนิ่ม เหี่ยวง่าย ดอกแบบดอกมะเขือ สีขาวหรือม่วง ผลกลม เมื่ออ่อนสีเขียว แก่แล้วดำหรือแดง

ส่วนที่เป็นพิษ : ผลดิบ

สารพิษ : แอลคาลอยด์

ที่มา : https://medplant.mahidol.ac.th/tpex/poison/poison.htm

น.ส.อภิชญา เสนาผัน 67101010083

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Solanum aculeatissimum

วงศ์ : Solanaceae

ชื่อสามัญ : Cock roach berry, Dutch eggplant, Indian Nightshade

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : มีขนและหนามปกคลุมตามลำต้น ใบเดี่ยว ผิวใบทั้งสองด้านมีหนามและขนรูปดาว ดอกเดี่ยวหรือดอกช่อ ออกตามซอกใบ กลีบดอกสีม่วง กลีบยับย่น เกสรตัวผู้มีอับเรณูสีเหลือง ผลแบบเบอร์รี แก่เต็มที่สีเหลือง

ส่วนที่เป็นพิษ : ผลดิบ

สารพิษ : สารสเตียรอยด์แอลคาลอยด์

ที่มา : https://medplant.mahidol.ac.th/tpex/poison/poison.htm

น.ส.อภิชญา เสนาผัน 67101010083

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Punica granatum L

วงศ์ : Lythraceae

ชื่อสามัญ : Pomegranate , Punica apple.

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : เป็นไม้ผลขนาดเล็ก มีขนาดประมาณ 5-8 เซนติเมตร เปลือกทับทิมมีสารในกลุ่มแทนนินสูง 22-25% โดยประกอบด้วยสารแทนนินในกลุ่ม มี Gallotannin

ส่วนที่เป็นพิษ : ใบและผล

สารพิษ : Flavonoid

ที่มา : https://research.kpru.ac.th/sac/fileconference/29432018-04-30.pdf

น.ส.อภิชญา เสนาผัน 67101010083

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Hura crepitans

วงศ์ : Euphorbiaceae

ชื่อสามัญ : Bodhi, Pipal tree, Sacred fig.

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ยืนต้นขนาดกลาง ลำต้นแก่มีหนามเตี้ย ๆ บนเต้าแบน ๆ ประปรายมียางใส ใบเดี่ยวลักษณะคล้ายใบโพธิ์ ดอกตัวผู้และดอกตัวเมียอยู่บนต้นเดียวกัน ดอกตัวผู้มีสีแดงเข้มเป็นช่อดอกยาว ดอกตัวเมียเป็นรูปเห็ดเล็ก ๆ ผลกลมแป้นเป็นกลีบเท่า ๆ กัน รูปทรงคล้ายผลฝักทอง เนื้อแข็ง ภายในมีเมล็ดซลักษณะคล้ายเมล็ดถั่วปากอ้า ในสมัยก่อนมีการนำผลที่ยังไม่สุกมาต้ม เจาะรู ตากให้แห้ง บรรจุทรายไว้ในผล ใช้สำหรับซับหมึกจากปากกา เป็นที่มาของชื่อ sand box tree
เด็ก ๆ หรือผู้ใหญ่ที่รู้เท่าไม่ถึงการณ์ มีการนำผลโพธิ์ศรีไปรับประทานและเกิดอาการพิษ ทั้งนี้เนื่องจากผลซึ่งมีลักษณะสวยงามและดึงดูดสายตา ประกอบกับมีเมล็ดซึ่งมีรูปร่างลักษณะคล้ายกับเมล็ดถั่วปากอ้าที่ใช้บริโภค จึงเกิดพิษขึ้นได้

ส่วนที่เป็นพิษ : เมล็ดและยาง

สารพิษ : สารกลุ่ม toxalbumin ได้แก่ huratoxin, hurin, crepitin และ lectin

ที่มา : https://medplant.mahidol.ac.th/tpex/poison/phosri.htm

น.ส.อภิชญา เสนาผัน 67101010083

# data[].attributes.body
ในปัจจุบันนี้บ้านเราจะรู้จักและใช้ต้นยี่โถในฐานะไม้ดอกไม้ประดับซะมากกว่า เพราะมีดอกที่งดงามคล้ายดอกกุหลาบ มีกลิ่นหอม ออกดอกได้ตลอดปี และที่สำคัญยังปลูกง่ายและทนทานตายยากอีกด้วย ส่วนในด้านของสมุนไพรนั้นก็มีสรรพคุณทางยาอยู่เหมือนกัน ซึ่งก็มีทั้งคุณและโทษ ซึ่งส่วนที่นำมาใช้เป็นยาก็ได้แก่ ผล ใบยี่โถ และดอกยี่โถ

แต่เนื่องจากน้ำยางตามส่วนต่าง ๆ ของต้นยี่โถนั้นเป็นพิษต่อมนุษย์และสัตว์อย่างมาก จึงนำมาใช้เป็นสรรพคุณทางยาได้ค่อนข้างจำกัด โดยมีรายงานว่าแพทย์แผนไทยนั้นมีการใช้ใบยี่โถมาปรุงเป็นยาบำรุงหัวใจ แต่ต้องมีความระมัดระวังสูงมาก เพราะมีรายงานว่าผู้ที่กินใบยี่โถเข้าไปนั้นจะมีอาการปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน เพ้อคลั่ง หัวใจเต้นอ่อน ท้องเสีย ความดันเลือดลดลง ตาพร่ามัว มองเห็นไม่ชัด และถึงขั้นเสียชีวิตได้เลย ซึ่งในอินเดียนั้นเคยพบว่าสัตว์ที่กินใบยี่โถ เช่น วัว ควาย ม้า แพะ แกะ แล้วเป็นพิษถึงตาย หรือแม้แต่คนที่กินเนื้อย่างเสียบด้วยไม้ยี่โถก็เป็นพิษจนหมดสติ รวมไปถึงน้ำผึ้งจากดอกยี่โถก็ยังเป็นพิษที่มีอันตรายร้ายแรงมากเช่นกันและไม่ควรรับประทาน โดยการแก้พิษในเบื้องต้นนั้นให้รับประทานกาแฟก่อนนำส่งโรงพยาบาล ด้วยเหตุนี้จึงได้มีการนำใบยี่โถมาใช้ทำเป็นยาเบื่อหนูและยาฆ่าแมล

https://pharmoffice.kku.ac.th/iss/smhcontrol/herb/294

นายธนชาติ แก้วกาญจนดิษฐ 65101010189 คณะมนุษยศาสตร์ สาขา ภาษาเพื่อการสื่อสาร

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cannabis, sp.

วงศ์ : Cannabaceae

ชื่อสามัญ : Hemp, Indian Hemp, Ganja, Kif, Weed, Grass, Pot.

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ล้มลุกปีเดียว ลำต้นตั้งตรง สูง 0.9-1.5 ซม. ไม่ค่อยแตกสาขา ใบเดี่ยว รูปฝ่ามือ เรียงสลับ ขอบใบเว้าลึกจนถึงจุดโคนใบเป็น 5-7 แฉก โคนและปลายสอบ ขอบจักฟันเลื่อย ดอกแยกเพศ อยู่ต่างต้น ออกเป็นช่อตามง่ามใบและปลายยอด ช่อดอกและใบของต้นเพศผู้จัดเรียงตัวกันห่างๆ ต่างจากต้นเพศเมียที่เรียงชิดกัน ดอกเล็ก ผลแห้งเมล็ดล่อน เล็ก เรียบ สีน้ำตาล

ส่วนที่เป็นพิษ : ช่อดอกตัวเมียและใบ

สารพิษ : tetrahybrocannabinol

ที่มา : https://www.rspg.or.th/plants_data/plantdat/cannabid/csativ_1.htm

น.ส.อภิชญา เสนาผัน 67101010083

# data[].attributes.body
มันฝรั่ง ถือเป็นพืชชนิดหนึ่งที่ใครต่างๆก็รู้จัก ส่วนใหญ่นำมาแปรรูปเป็นขนมและเมนูต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น เฟรนช์ฟรายส์ หรือ มันฝรั่งทอดกรอบ ซึ่งได้รับความนิยมจากทุกเพศทุกวัย

มันฝรั่งมีสารพิษที่มีชื่อว่า ไกลโคอัลคาลอยด์ หรือ GAs ซึ่งเป็นสารพิษธรรมชาติชนิดหนึ่งเป็นแอลคาลอยด์ที่ต่ออยู่กับโมเลกุลของน้ำตาล มีแอลฟา-โซลานีน และ แอลฟา-คาโคนีน พบในสายพันธุ์ตระกูล nightshade ภายในสกุล Solanum นอกจากจะพบในมันฝรั่งแล้วนั้นยังสามารถพบใน มะเขือม่วง และ มะเขือเทศอีกด้วย

โดยสารไกลโคอัลคาลอยด์ จะเกิดขึ้นหลังกระบวนการเก็บเกี่ยว ซึ่งเกิดการทำ greening ภายใต้แสง ทำให้หัวมันฝรั่งมีความแข็งแรง และทนทานต่อการทำลายของโรค แต่การเก็บรักษามันฝรั่งให้อยู่ภายใต้แสงก็ทำให้เกิดกระบวนการผลิตสาร GAs ได้

สารไกลโคแอลคาลอยด์ (glycoalkaloids) เป็นกลุ่มของสารพิษที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ โดยในหัวมันฝรั่งจะพบสารกลุ่มไกลโคแอลคาลอยด์ ชนิดโซลานีนและชาโคนีนในบริเวณเปลือกผิว ตา บริเวณที่มีต้นอ่อนงอก บริเวณที่มีรอยช้ำ หรือเป็นรอยแผล และส่วนที่มีสีเขียวมากกว่าส่วนเนื้อผลมันฝรั่ง

โดยทั่วไปพบประมาณ 10 – 150 มิลลิกรัมของน้ำหนักผลสด การได้รับสารไกลโคแอลคาลอยด์ในระดับสูง หรือมากกว่า 200 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักผลสด จะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และท้องร่วง กรณีที่รุนแรง จะมีผลกระทบทางระบบประสาท การปรุงอาหารด้วยความร้อน เช่น การอบ ต้ม ทอด ไม่สามารถลดปริมาณสารดังกล่าวได้ การที่จะลดได้ คือ การปอกเปลือกลึกเข้าไปในเนื้อผลให้มาก ควบคู่กับการเก็บรักษาผลมันฝรั่งสดที่ดีด้วย

วิธีป้องกันจากการได้รับสารไกลโคอัลคารอยด์ (GAs)

ซื้อมันฝรั่งเฉพาะจำนวนที่ต้องการ เพื่อหลีกเลี่ยงการเก็บในระยะเวลานาน

เก็บหัวมันฝรั่ง โดยห่อด้วยกระดาษสีน้ำตาลในที่แห้ง เย็น และไกลจากแสงแดด

ปอกผิวมันฝรั่งก่อนการนำไปทำอาหาร

ไม่รับประทานมันฝรั่งที่มีเปลือกสีเขียว หรือเริ่มมีรากงอกที่หัวมันฝรั่ง หากจำเป็น ให้กำจัดราก ตา และปอกผิวให้ลึกมากกว่า 2 มิลลิเมตร

ไม่รับประทานมันฝรั่งที่มีรสขม

แนะนำให้ทอดมันฝรั่งด้วย อุณหภูมิที่ 210 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที จะช่วยกำจัดสารพิษได้ถึง 40%

แหล่งอ้างอิง

https://www.facebook.com/share/p/16D7EQmQE9/

https://www.tcc.or.th/quickwin/food-and-drug/glycoalkaloids/

กมลนัทธ์ วงษ์ศรีแก้ว

66101010612

คณะมนุษย์ศาสตร์

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Archidendron pauciflorum

วงศ์ : Fabaceae

ชื่อสามัญ : Djenkol bean fruit

ลักษณะทางพฤษศาสตร์ : เปลือกต้นสีเทาหรือน้ำตาลอ่อนปนเทา ยอดอ่อนสีแดง ดอกสีขาว ขนาดเล็ก ออกเป็นช่อ ผลมีเปลือกแข็ง ผลเป็นฝักแบนเป็นเกลียวไปทางเดียวกัน คล้ายรูปเกือกม้า ผิวสีน้ำตาลคล้ำ

ส่วนที่เป็นพิษ : เมล็ด

สารพิษ : djenkolic acid

ที่มา : https://th.wikipedia.org/wiki/เนียง

น.ส.อภิชญา เสนาผัน 67101010083

# data[].attributes.body
โพธิ์ศรี ( Hura crepitans Linn )

พิษ: เมล็ดมีพิษมาก hurin , crepitin

ผลข้างเคียง: มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวด ศีรษะ ตาแดง มีอาการแสบร้อนในคอ ปวดท้อง ถ่ายเหลว และง่วงนอน

วิธีป้องกัน : ควรหลีกเลี่ยงการกินเมล็ดของโพธิ์ศรี

แหล่งอ้างอิง : https://identity.bsru.ac.th/archives/3969

นางสาวสลิตา ใจแก้ว 67101010080 คณะมนุษยศาสตร์ สาขาวรรณกรรมสำหรับเด็ก

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์:  Hydrnagea macrophylla  Thunb.) Ser.
วงศ์ :  Hydrangeaceae
ชื่อสามัญ :  Hydrangea
ชื่ออื่น :  ดอกสามเดือน (เชียงใหม่) ดอกหกเดือน (แม่ฮ่องสอน)
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :  ไม้พุ่มสูง 0.8-1.3 เมตร แตกกิ่งก้าน ใบ เดี่ยว รูปไข่ โคนใบมน ปลายใบมน แต่แหลมกว่าโคนใบ ขอบใบจัก ใบอ่อนสีเขียว ใบแก่สีเทา ดอก ช่อ  ออกเป็นกลุ่มใหญ่ ดอกสีน้ำเงิน ฟ้า ชมพู่อ่อน หรือเมื่อบานนานๆ จะเป็นสีขาว (ดอกบานได้หลายวัน)

ส่วนที่เป็นพิษ :  ทั้งต้นสด
สารพิษ : Cyanogenetic glycosides

ที่มา : https://www.rspg.or.th/plants_data/use/toxic_40.htm

น.ส.อภิชญา เสนาผัน 67101010083

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์:    Allamanda cathartica  L.
วงศ์ :  Apocynaceae
ชื่อสามัญ :  Golden Trumpet, Allamanda, Golden Bell
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :   ไม้พุ่มแกมเลื้อย (scandent) ใบ เดี่ยว รูปใบหอก ออกเรียงรอบข้อ ข้อละ 3-4 ใบ แผ่นใบรูปไข่กลับหรือขอบขนาน ทุกส่วนมียางสีขาวเหมือนน้ำนม ดอก เดี่ยวหรือออกเป็นช่อสั้นๆ กลีบดอกสีเหลือง โคนเชื่อมติดกัน ปลายแยกเป็น 5 กลีบ ผล กลม สีเขียว มีหนามรอบๆ ผล ผลแก่แตกได้

ส่วนที่เป็นพิษ : ผล และยางต้น
สารพิษ : resin

ที่มา : https://www.rspg.or.th/plants_data/use/toxic_19.htm

น.ส.อภิชญา เสนาผัน 67101010083

# data[].attributes.body
มะกล่ำตาหนู (Abrus precatorius Linn.)

พิษ: เมล็ดมะกล่ำตาหนูมีพิษมาก สารพิษ Abrin นี้เมื่อถูกความร้อนจะสลายตัวได้ง่าย แต่จะคงทนเมื่ออยู่ในทางเดินอาหาร

ผลกระทบ : ทำให้เสียชีวิตได้ หากสารพิษถูกผิวหนังอาจทำให้เกิดผื่นคัน และหากเข้าตาจะทำให้เกิดอาการระคายเคืองและอาจถึงขั้นตาบอดได้

วิธีการป้องกัน : ส่วนมาก ใบ รากและใบสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ด้วย เว้นแต่จุดเมล็ดที่มีอันตรายมาก
แหล่งอ้างอิง : https://medthai.com/%e0%b8%a1%e0%b8%b0%e0%b8%81%e0%b8%a5%e0%b9%88%e0%b8%b3%e0%b8%95%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%99%e0%b8%b9/ | Medthai

นางสาวสลิตา ใจแก้ว 67101010080 คณะมนุษยศาสตร์ สาขาวรรณกรรมสำหรับเด็ก

# data[].attributes.body
ชื่อวิทยาศาสตร์: Monstera deliciosa Liebm.

วงศ์ : Araceae

ชื่อสามัญ : Mexican breadfruit, Swiss cheese plant

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : เป็นไม้เลื้อยที่มีรากตามข้อ มีรากออกตามข้อของลำต้น ช่วยในการเกาะยึด ก้านใบยาว ใบคล้ายรูปหัวใจ แผ่นใบอาจเว้าลึกหลายแห่ง หรือไม่เว้าเลยก็มี ใบมีสีเขียวเป็นมัน ดอกสีขาวออกเป็นช่อเดี่ยว หรือเป็นกลุ่มบริเวณใกล้ยอด

ส่วนที่เป็นพิษ ยางจากต้น และสารจากต้น

สารพิษ : สารในต้น สารพิษและสารเคมีอื่นๆ calcium oxalate, lycorine alkaloids

ที่มา : https://www.rspg.or.th/plants_data/use/toxic_16.htm

น.ส. อภิชญา เสนาผัน 67101010083

# data[].attributes.body
ตีนเป็ดน้ำ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Cerbera odollam Gaertn.) เป็นไม้ยืนต้นที่พบได้ทั่วไปในภูมิภาคเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ความเป็นพิษ:

ทุกส่วนของตีนเป็ดน้ำ โดยเฉพาะเมล็ดและน้ำยาง มีสารพิษที่สามารถส่งผลกระทบต่อระบบหัวใจ สารพิษหลักที่พบคือ cerberoside และ thevetin B ซึ่งเป็นไกลโคไซด์ที่มีฤทธิ์ต่อหัวใจ

• อาการพิษ:การบริโภคส่วนต่าง ๆ ของพืชนี้อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย เวียนศีรษะ และหัวใจเต้นผิดจังหวะ ในกรณีที่ได้รับพิษในปริมาณมาก อาจทำให้หัวใจหยุดเต้นและเสียชีวิตได้

• การสัมผัสน้ำยาง:น้ำยางจากต้นและผลมีสารที่เป็นพิษต่อหัวใจ หากสัมผัสโดยตรงอาจทำให้เกิดอาการระคายเคือง หากน้ำยางเข้าตาอาจทำให้ตาบอดได้

แหล่งที่มา

• ตีนเป็ดน้ำ สรรพคุณและประโยชน์ของต้นตีนเป็ดน้ำ 30 ข้อ !

• ตีนเป็ดน้ำ - ฐานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ ม.อุบล

น.ส.ปภาวรินทร์ หน่วงเหนี่ยว รหัสนิสิต 65168010628 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม สาขาการท่องเที่ยวและการโรงแรม

# data[].attributes.headline
กฤษณา (Cerbera odollam) มีสารพิษ Cerberin และ Cardiac Glycosides ที่เป็นอันตรายต่อหัวใจ

# data[].attributes.subject
กฤษณา (Cerbera odollam) มีสารพิษ Cerberin และ Cardiac Glycosides ที่เป็นอันตรายต่อหัวใจ

# data[].attributes.body
อาการเมื่อได้รับพิษ

• คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง

• เวียนศีรษะ ใจสั่น หัวใจเต้นผิดจังหวะ

• ความดันต่ำ ชัก หมดสติ

• อาจทำให้หัวใจหยุดเต้นและเสียชีวิต

การรักษาเบื้องต้น

• ห้ามทำให้อาเจียนเอง รีบส่งโรงพยาบาล

• อาจต้องล้างท้อง ให้ถ่านกัมมันต์ หรือยาแก้พิษเฉพาะทาง

เเหล่งอ้างอิง

https://www3.rdi.ku.ac.th/?p=74550

วลัยพรรณ ดิสา 66168010092 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม สาขาการเงิน

# data[].attributes.attachment_link.title
ไม้กฤษณา ไม้เศรษฐกิจ – Kasetsart University Research and Development Institute

# data[].attributes.attachment_link.description
ไม้กฤษณา (Aquilaria spp.) หรือ Agarwood เป็นไม้ที่มีกลิ่นหอม น้ำมันใช้เป็นน้ำหอม นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติสามารถป้องกันแมลง เห็บ และเหาได้ ในทางอุตสาหกรรมใช้เข้าเครื่องยา และที่สำคัญคืออุตสาหกรรมน้ำหอมใช้เป็นตัวปรุงแต่งกลิ่นน้ำหอมที่ดีมีราคาแพ เป็นพวกน้ำมันระเหยหรือชัน หรือยาง (Terpenoid) เช่น เดียวกับน้ำมันยูคาลิปตัส หรือน้ำมันสน ยางหรือชันที่พบในต้นกฤษณามีกลิ่นหอมหวาน ทำให้กฤษณาเป็นน้ำมันหอมระเหยหรือยางหรือชันที่มีราคาแพงมาก อาจจะกล่าวได้ว่ามีราคาแพงที่สุดในโลกก็ได้ หรือที่บางคนเรียกว่า ไม้ของพระเจ้า (Wood of God)

# data[].attributes.body
สะตอ ผักพื้นบ้านภาคใต้ที่ทุกคนรู้จักกันดีมีกลิ่นแรงเป็นเอกลักษณ์สะตอจัดอยู่ในพืชตะกูลถั่วให้ผลผลิตมากในช่วงเดือนกรกฏาคม-สิงหาคม นอกจากจะรับประทานกันมากในภาคใต้แล้วแถบเพื่อนบ้านอย่างประเทศลาว พม่า อินโดนีเซีย สิงค์โปร์ ก็นิยมรับประทานเมล็ดสะตอเช่นเดียวกัน

พิษของสะตอ

•ในเมล็ดสะตอ มีกรดยูริกสูง อาจทำให้อาการของโรคเกาต์รุนแรงขึ้น นอกจากนี้หากรับประทานสะตอเป็นประจำหรือรับประทานในปริมาณมากเกินไปอาจส่งผลให้เกิดโรคนิ่ว และโรคไตอักเสบจากกรดยูริกได้และเนื่องจากสารอาหารในเมล็ดสะตอซึ่งมีทั้งโปรตีนและแร่ธาตุต่างๆในปริมาณสูงอาจส่งผลแก่ผู้ป่วยโรคไตทำให้ไตทำงานหนักจนอาจเกิดภาวะไตวายได้

วิธีป้องกัน

•ผู้เป็นโรคเกาต์และโรคไตควรหลีกเลี่ยงการรับประทานสะตอ

แหล่งอ้างอิง

https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fhd.co.th%2Fbitter-bean%3Ffbclid%3DIwZXh0bgNhZW0CMTEAAR2pSB3eRY3WBu_y4EasOQEa97lH-N3LR8NyNS1CbOTBk_bGXsd6OWiHlwA_aem_dBZCecK4gl9dDSvKvlsBBg&h=AT1GJTK8xC1T9KlQr2inh99mEdn2QUznqu4A7NVkVkdUXvQWeIR2Cyo92KW0yytuDkUCZGbEwgiHwFfwYMoLrFqWaturhGIOlY2ov1FXLMArNPGM02bgvtDka1aVUxg&s=1

นางสาวอนรรฆวี เหล่าพิชิต 67166010108

# data[].attributes.headline
สบู่แดง ชื่อวิทยาศาสตร

# data[].attributes.body
สบู่แดง ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Jatropha gossypifolia L. เป็นไม้พุ่ม ตรงส่วนใบสามารถต้มรับประทานแก้ปวดท้อง  แก้ไข้ ตำพอกแก้ฝี แก้ผื่นคันได้ เมล็ดมีโปรตีนพิษ toxalbumin เป็นพิษต่อระบบทางเดินอาหาร ย่อยอาหาร และทั่วร่างกาย ทำให้คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง เป็นพิษต่อการหายใจและหัวใจ

อ้างอิง: https://www.rspg.or.th/plants_data/kp_bot_garden/kpb_10-9.htm

กชณิชา สีแสงฤทธิ์ 67101010504

# data[].attributes.headline
ต้นฝิ่น มีสารพิษ Morph

# data[].attributes.body
ต้นฝิ่น มีสารพิษ Morphine และ Alkaloids  บริเวณยางของผลฝิ่นที่ถูกกรีดจะมีสีขาว เมื่อถูกอากาศจะมีสีคล้ำลง กลายเป็นยางเหนียวสีน้ำตาลไหม้ หรือดำ มีกลิ่นเหม็นเขียวและรสขม เรียนว่า ฝิ่นดิบ ส่วนฝิ่นที่มีการนำมาใช้เสพ เรียกว่า ฝิ่นสุก ได้มาจากนำฝิ่นดิบไปต้มหรือเคี่ยวจนสุก ในขณะที่ผู้เสพตกอยู่ใต้อิทธิพลของยาเสพติดจะมีอาการง่วงนอน เซื่องซึม ชีพจรเต้นช้า ไม่รู้สึกหิว ไม่พูดมาก และไม่สนใจกับสิ่งต่าง ๆ รอบตัว อาจจะนั่งเหม่อมองออกไปโดยไม่มีจุดหมาย นัยน์ตาอาจเปลี่ยนสีและขนาดของม่านตาอาจจะเล็กลงเท่าขนาดรูเข็ม

อ้างอิง: https://horticultureandsoilscience.fandom.com/wiki/Alkaloid , https://www.rspg.or.th/plants_data/use/toxic_48.htm

กชณิชา สีแสงฤทธิ์ 67101010504

# data[].attributes.body
รำเพย (ชื่อวิทยาศาสตร์: Cascabela thevetia Juss. ex Steud.) ชื่ออื่น ๆ คือ ยี่โถฝรั่ง กระบอก เป็นไม้ต้นขนาดเล็ก มีความสูง 2 - 3 เมตร มียางสีขาวเป็นพิษระคายเคืองผิวหนัง ทำให้เกิดผื่นคัน ใบเป็นใบเดี่ยวมีลักษณะใบแคบเรียวยาวคล้ายใบยี่โถ หนาแต่ไม่แข็ง ใบกว้างประมาณ 1 เซนติเมตร ยาวประมาณ 8-12 เซนติเมตร ดอกออกเป็นช่อ ออกทีละ 3-4 ดอกที่ปลายกิ่ง ดอกมีลักษณะเป็นกรวย มีกลีบ 5 กลีบเรียงซ้อนทับกัน โคนดอกเป็นหลอดมีสีอมเขียว มีกลีบเลี้ยง ยาวแหลม 5 กลีบเช่นกัน ดอกมีหลายสี เช่น สีเหลือง ส้ม ขาว เมื่อดอกโรยจะติดผล

พิษของมันคือ(เมล็ด)มีสาร Cardiac glycosides ชื่อ Thevetin พิษเกิดจากการกินเมล็ดเข้าไปทำให้เกิด อาการคลื่นไส้อาเจียน ชีพจรเต้นไม่เป็นจังหวะ เพ้อฝัน ชักกระดุก อาจหมดสติได้ เมล็ดมีรสเมาเบื่อ หากใช้ในปริมาณเล็กน้อยช่วยกระตุ้นและบำรุงหัวใจ แต่ถ้าใช้ มากอาจทำให้ตายได้

(เปลือกต้น)มีรสเอียนเมา ต้มดื่มเป็นยาถ่าย ทำให้อาเจียน กินมากอาจตายได้

(ใบ)มีรสขมเอียน ต้มดื่มแก้ไข้มาลาเรีย เป็นยาถ่าย กินมากอาจตายได้

(ต้น)มีรสเอียนเมา ตำทาแก้โรคผิวหนัง ต้มดื่มแก้หลอดลมอักเสบ

แหล่งอ้างอิง

http://mdc.library.mju.ac.th/research/2561/passapan_srivichai_2559/ภัสสร์พัณณ์%20ศรีวิชัย_2559.pdf

นางสาวเขมวิกา อุ่มพิมาย 66101010486

คณะมนุษยศาสตร์ สาขาสารสนเทศศึกษา

# data[].attributes.headline
มะเขือเทศ อยู่ในกลุ่มข

# data[].attributes.body
มะเขือเทศ อยู่ในกลุ่มของพืชวงศ์ Solanaceae ที่สามารถสร้างสารโซลานีน ซึ่งเป็นสารที่พืชใช้ปกป้องตัวเองจากแมลงและศัตรูพืชอื่น ๆ ได้ในบางช่วงเวลา ผลมะเขือเทศที่ยังไม่สุก จะมีสารที่เป็นพิษทั้งโซลานีน และโทมาทีน โดยสารโซลานีน มักอยู่ในบริเวณที่เป็นสีเขียวของต้น และสารทั้ง 2 ชนิดนี้ สามารถทนความร้อนได้สูงมาก และไม่เสียสภาพไประหว่างที่นำไปปรุงอาหาร ไม่ว่าจะด้วยการต้ม การอบ หรือการทอดย่าง เมื่อได้รับสารพิษจะทำให้มีอาการไข้ ปวดท้อง ท้องเสียท้องร่วง อาเจียน อ่อนแรง ง่วงซึม

อ้างอิง: https://www.thansettakij.com/health/health/563270

กชณิชา สีแสงฤทธิ์ 67101010504

# data[].attributes.headline
รากหางไหล เป็นไม้เลื้อ

# data[].attributes.body
รากหางไหล เป็นไม้เลื้อยชนิดเนื้อแข็ง ก้านใบแตกจากลำต้นแบบสลับ ในก้านใบหนึ่งจะมีใบตั้งแต่ 5-7-9-11-13 ใบ โดยจะเกิดเป็นคู่ ๆ ตรงข้ามกัน 2-4 คู่ ใบสุดท้ายตรงยอดเป็นใบเดี่ยว มี 2 พวก คือ หางไหลแดง  Derris elliptica ใบย่อยมี 7 ใบขึ้นไป และ หางไหลขาว Derris malaccensis มีใบย่อย 5 ใบ ช่อดอกออกที่ซอกใบยาวประมาณ 20-25 ซม. ดอกย่อยรูปดอกถั่ว กลีบดอกสีชมพูแกมม่วง ผลเป็นฝักแบน เมื่อฝักอ่อนเป็นสีเขียวและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลปนแดงเมื่อฝักแก่ ภายในฝักมีเมล็ดซึ่งมีลักษณะกลมและแบนเล็กน้อย มีสีน้ำตาลปนแดง หางไหลมีสาร Rotenone ในกลุ่ม Flavonoids ออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทที่ควบคุมการหายใจ สามารถนำมาใช้ป้องกันกำจัดแมลงศัตรูพืชได้

อ้างอิง: http://www.pmc04.doae.go.th/For%20Download/04-vinyl-60/14-2558-Derris.pdf , http://www.pmc04.doae.go.th/Myweb-2011-data1/20%20derris/20derris.html

กชณิชา สีแสงฤทธิ์ 67101010504

# data[].attributes.body
ปวยเล้ง (Spinach)

พิษ : ปวยเล้งเป็นพืชที่มีฟลาโวนอยด์สูง และมีสารออกซาเลตด้วยเช่นกัน

ผลกระทบ : อันตรายต่อผู้ป่วยที่มีปัญหาเรื่องไต เนื่องจากสารออกซาเลตเมื่อไปจับตัวกับแคลเซียมในไตก็จะทำให้เนื้อไตหรือท่อไตอุดตันได้

วิธีป้องกัน : กินในปริมาณที่เหมาะสม ไม่แนะนำในผู้ป่วยที่เป็นโรคเกี่ยวกับไต

แหล่งอ้างอิง : https://www.sanook.com/health/9461/

นางสาวสลิตา ใจแก้ว 67101010080 คณะมนุษยศาสตร์ สาขาวรรณกรรมสำหรับเด็ก

# data[].attributes.headline
 สลอด เป็นไม้พุ่ม

# data[].attributes.body
สลอด เป็นไม้พุ่ม สูง 3-6 ม. ต้นเกลี้ยง ใบเดี่ยวรูปไข่ เรียงสลับกัน ปลายใบแหลม ฐานใบกลม ขอบใบหยัก แบบซี่ฟัน มีเส้นใบ 3-5 เส้น ที่ฐานใบมีต่อม 2 ต่อม เนื้อใบบาง ก้านใบเรียวเล็ก ดอกเล็ก ออกเดี่ยว ๆ หรือออกเป็นช่อที่ยอด ใบประดับมีขนาดเล็ก ดอกเพศผู้และดอกเพศเมียอยู่บนต้นเดียวกัน ส่วนเมล็ดเป็นพิษมีฤทธิ์เป็นยาถ่ายอย่างรุนแรง น้ำมันในเมล็ดสลอดมีพิษร้อนคอ ไข้ปวดมวนและระบายจัด ก่อนใช้ผสมยาต้องคั่วจนเกรียมให้หมดน้ำมันก่อน

อ้างอิง: https://www.rspg.or.th/plants_data/herbs/herbs_21_5.htm

กชณิชา สีแสงฤทธิ์ 67101010504

# data[].attributes.headline
เบญจมาศ หรือ ส

# data[].attributes.body
เบญจมาศ หรือ สกุลเบญจมาศ

อังกฤษ: Chrysanthemum

ชื่อวิทยาศาสตร์: Chrysanthemum

สารพิษที่พบ: สารพิษชื่อ ดิจิตาลิส มีผลต่อการทำงานของหัวใจ โดยเฉพาะการเปลี่ยนแปลงจังหวะการเต้นของหัวใจ(Arrhythmai)

อาการ: การได้รับพิษหรือสัมผัสสารพิษจากต้นเบญจมาศ จะทำให้เกิดอาการอาเจียน ปวดท้อง เวียนศีรษะ ชัก และหากได้รับในปริมาณมากอาจทำให้หัวใจหยุดเต้นได้

อ้างอิง: https://th.wikipedia.org/wiki/เบญจมาศ

ภัทรดา แก่นเพ็ชร 65168010366

คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม สาขา ธุรกิจระหว่างประเทศ

# data[].attributes.headline
กลอย เป็นพืชที่อยู่ในว

# data[].attributes.body
กลอย เป็นพืชที่อยู่ในวงศ์ Dioscoreaceae สกุล Dioscorea ลักษณะลำต้นเป็นเถาว์  เจริญเลื้อยพันต้นไม้อื่น ลำต้นมีหนามเล็ก ๆ กระจายอยู่ทั่ว มีขนสีขาวนุ่ม ๆ อยู่ตามลำต้น เมื่อเจริญเต็มที่จะมี หัวอยู่ใต้ดิน เราเรียกว่า หัวกลอย มีลักษณะกลมรี ๆ มีรากเล็ก ๆ อยู่รอบ ๆ หัวกลอย ต้นหนึ่งจะมีหัวกลอยประมาณ   4 – 5   หัว หัวกลอยมีเปลือกบางสีน้ำตาลแกมเหลือง เนื้อภายในหัวกลอย มี  2   ชนิด  คือ เนื้อสีขาว เรียกกันว่า  กลอยหัวเหนียว และเนื้อสีครีม เรียกกันว่า  กลอยไข่  หรือ  กลอยเหลือง ใบมีลักษณะรีและปลายแหลม ออกดอกเป็นช่อ ผลมี 3 พู แต่ละพูมี 1 เมล็ด ส่วนที่เป็นพิษคือเนื้อในทั้งหมดของส่วนที่เป็นหัวกลอย มีสารพิษชื่อว่า Dioscorine ทำให้เกิดอาการใจสั่น วิงเวียน คันบริเวณลำคอ คลื่นไส้ อาเจียน เหงื่อออก หน้าซีด ตาพร่า ชีพจรเบา รู้สึกหายใจอึดอัด และคล้ายกับจะเป็นลม อาจจะมีประสาทหลอน กล้ามเนื้อชักกระตุก ถ้ารับประทานเข้าไปมาก  พิษจะกดระบบทางเดินหายใจ หายใจลำบาก และเสียชีวิต

อ้างอิง: https://www.scimath.org/article-biology/item/584-wild-yam , https://www.kasettambon.com/กลอย-มีสารอาหารประเภทคา/หัวกลอย/

กชณิชา สีแสงฤทธิ์ 67101010504

# data[].attributes.headline
ผักไชยา หรือ คะน้าไชยา

# data[].attributes.subject
ผักไชยา หรือ คะน้าไชยา

# data[].attributes.body
ผักไชยา - ผักรสอูมามิ

ชื่อวิทยาศาสตร์: Cnidoscolus chayamansa McVaugh
ชื่อท้องถิ่น: ผักไชย, ผักชายา, ผักโขมต้น, ต้นผงชูรส, ต้นมะละกอกินใบ, คะน้าเม็กซิโก
วงศ์: EUPHORBIACEAE

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

เป็นไม้พุ่มอายุหลายปี

ลำต้นอวบน้ำ สูงประมาณ 2-6 เมตร มีเปลือกสีน้ำตาลและมีน้ำยางสีขาว

ใบคล้ายใบเมเปิ้ล มี 3-4 แฉก

ดอกสีขาว ออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง มีดอกย่อยจำนวนมาก

นิยมตัดแต่งทรงพุ่มให้สูง ประมาณ 2 เมตร เพื่อสะดวกต่อการเก็บเกี่ยว

ผักไชยา เป็นพุ่มสูง และ อายุยืน ด้วยลักษณะใบที่เป็นแฉก จึงอาจจะสับสนกับใบต้นมัน ใบต้นสบู่ดำ หรือใบฝิ่น อีกทั้งผักไชยาโดดเด่นด้วยรสกลมกล่อม อูมามิ จนใครๆ ต่างเรียกว่า ‘ต้นผงชูรส’ มีส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางอาหารมากกว่าผักสีเขียวทั่วไป 2-3 เท่าตัว เป็นผักที่มีน้ำ 85.3% คาร์โบไฮเดรต 4.2% โปรตีน 5.7% ไขมัน 0.4% เส้นใยอาหาร 1.9% มีธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ แคลเซียม 421.0 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 217.2 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 39.0 มิลลิกรัม เหล็ก 11.4 มิลลิกรัม วิตามินซี 164.7 มิลลิกรัม วิตามินเอ 0.085 มิลลิกรัม

มีสรรพคุณทางยา เมื่อนำมาปรุงอาหาร ต้านพยาธิและจุลชีพ ช่วยลดการอักเสบ ปกป้องหลอดเลือดและหัวใจ ควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด เป็นยาระบาย ช่วยย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต บำรุงสายตา และเสริมแคลเซียมให้กระดูก ช่วยรักษาโรคหอบหืด ไขข้ออักเสบ และโลหิตจาง พร้อมทั้งบำรุงสมองและระบบภูมิคุ้มกัน

แต่ก็เป็นพืชที่ต้องใช้อย่างระมัดระวัง เพราะ มีสารไฮโดรไซยานิกไกลโคไซด์ (Hydrocyanic Glycosides) เมื่อรับประทานแบบดิบ หรือ สัมผัสกับน้ำยาง อาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังและ ระบบทางเดินอาหาร ทำให้ ท้องร่วง หากรับประทานต้องปรุงสุกด้วยความร้อน อย่างน้อย 15-20 นาที และไม่ควรต้มในภาชนะที่เป็นอะลูมิเนียม จะทำให้น้ำต้มเป็นพิษ แม้จะไม่ได้มีพิษรุนแรงแต่ก็ถือเป็นพืชที่ต้องใช้อย่างระมัดระวัง

แหล่งอ้างอิง

https://foodsafety.moph.go.th/_WEBADMIN2/uploads/n_file/npdmhr1s2yskkk0c8s.pdf

https://www.opsmoac.go.th/amnatcharoen-article_prov-preview-441291791905#:~:text=ผักไชยา%20มีส่วนประกอบที่,11.4%20มิลลิกรัม%20วิตามินซี%20164.7

น.ส.นัทธ วงค์กรวุฒิ 65130010043 วิทยาลัยนวัตกรรมสื่อสารสังคม เอกการสื่อสารเพื่อการท่องเที่ยว

# data[].attributes.body
มะเฟือง เป็นไม้ต้นพื้นเมืองของอินโดนีเซีย อินเดีย และศรีลังกา และเป็นที่นิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไทย มาเลเซีย และบางส่วนของเอเชียตะวันออก ผลของมะเฟืองเป็นผลไม้ทรงกระสวย เมื่อหั่นแนวขวางได้เป็นรูปดาวห้าแฉก นิยมนำมารับประทาน ผลดิบสีเขียวใช้สับผสมในน้ำพริก ผลสุกสีเหลืองใช้แกง หรือกินกับแหนมเนือง

พิษของมะเฟือง

มะเฟือง เป็นผลไม้ที่มี “ออกซาเลต (Oxalate)” สะสมอยู่เป็นจำนวนมาก โดยมะเฟืองชนิดเปรี้ยวจะมีออกซาเลตมากกว่าชนิดหวาน 4 เท่า พบรายงานว่าเกิดภาวะไตวายเฉียบพลัน เนื่องจากการนำมะเฟืองไปทำเป็นน้ำผลไม้ ซึ่งหากได้รับออกซาเลตในช่วงท้องว่าวร่างกายจะดูดซึมได้มากขึ้น โดยออกซเลตจะจับตัวกับแคลเซียมที่อยู่ในไตเกิดเป็นผลึกนิ่ว หากเกิดจำนวนมากหรืออุดตันในเนื้อไตและท่อไต อาจทำให้เกิดภาวะไตวายเฉียบพลันได้ นอกจากนั้น เนื่องจากออกซาเลตในมะเฟืองมีสมบัติเป็นกรด ดังนั้นถ้ารับประทานในปริมาณมากจะทำให้รู้สึกปวดแสบมวนท้องแต่ถ้ารุนแรวอาจทำให้อาเจียนและรับประทานอาหารได้น้อยลง

วิธีการป้องกัน

หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีออกซาเลตสูงเป็นประจำ ควรเลือกรับประทานแบบสดไม่คั้นน้ำและดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอ 10-12 แก้วต่อวัน

รับประทานพร้อมกับอาหารที่มีแคลเซียม เช่น นม โยเกิร์ต เพื่อให้เกิดการจับตัวกันในระบบทางเดินอาหาร ช่วยลดการดูดซึมไปที่ไตได้

การแปรรูปและปรุงก่อนรับประทาน เช่นการดองและการนำไปต้ม หรือผ่านความร้อน ช่วยลดออกซาเลตได้

แหล่งอ้างอิง : https://www.siphhospital.com/th/news/article/share/food-induces-acute-kidney-failure

ชื่อ : รัฐวิชญ์ จิรารัฐภิรมย์ รหัส : 65130010351

คณะ : วิทยาลัยนวัตกรรมสื่อสารสังคม เอกการสื่อสารเพื่อการท่องเที่ยว

# data[].attributes.headline
ผักโขม เป็นไม้พุ่มเตี้

# data[].attributes.body
ผักโขม เป็นไม้พุ่มเตี้ยสูง 30-100 ซม. ลำต้นอวบน้ำมีสีเขียวตั้งตรงแตกกิ่งก้านสาขามาก โคนมีสีแดงน้ำตาล ใบเป็นใบเดี่ยวรูปไข่คล้ายสามเหลี่ยมใบออกแบนสลับกว้าง ผิวเรียบหรือมีขนเล็กน้อย ขอบใบเรียบ หลังใบเป็นคลื่นเล็กน้อย ดอกเป็นดอกช่อสีม่วงปนเขียว ออกดอกเป็นช่อตามซอกใบและปลายกิ่ง ดอกย่อยเรียงตัวอัดกันแน่น เมล็ดมีลักษณะกลมสีน้ำตาลเกือบดำ ขนาดเล็ก ผักโขมขึ้นได้ทั่วไปตามแหล่งธรรมชาติ เช่น ริมทาง ป่าละเมาะ ป่ารกร้าง สวนผักผลไม้ของชาวไร่ชาวนา เป็นต้น แต่ผักโขมจะมีกรด Oxalate ค่อนข้างสูง ซึ่งเป็นอันตรายต่อไต  ผู้ที่เป็นโรคนิ่ว โรคเกาต์ ข้ออักเสบรูมาตอยด์ หรือผู้ที่ต้องการสะสมปริมาณของแคลเซียมควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักชนิดนี้ในปริมาณมาก ๆ มีคำแนะนำว่าการปรุงอาหารด้วยวิธีการทอด การคั่ว จะช่วยลดปริมาณสารออกซาเลตได้ดีที่สุด แต่การนำไปนึ่งหรือต้มจะช่วยลดลงได้บ้างระดับหนึ่ง

อ้างอิง: https://www.grandorganic-go.com/content/24541/ความรู้เรื่องผักโขม , https://www.porngaroon.com/news/spinach , https://www.laluad.go.th/index.php?op=dynamiccontent_detail&dynamiccontent_id=441003&id=65600

กชณิชา สีแสงฤทธิ์ 67101010504

# data[].attributes.body
เป็นผลไม้ที่มี ออกซาเลต สะสมเป็นจำนวนมาก โดยมะเฟืองชนิดเปรี้ยวจะมีพิษมากกว่าชนิดหวาน 4 เท่า พบรายงานว่าเกิดภาวะไตวายเฉียบพลัน โดยออกซาเลตจะจับตัวกับแคลเซียมที่อยู่ในไตเกิดเป็นผลึกนิ่ว หากเกิดจำนวนมากหรืออุดตันในเนื้อไตและท่อไต อาจทำให้เกิดไตวายเฉียบพลัน

ที่มา https://www.siphhospital.com/th/news/article/share/food-induces-acute-kidney-failure

พลอยชมพู ปิ่นวาสี 65168010364

# data[].attributes.headline
ต้นแก้วกาญจนาหรือ อโกล

# data[].attributes.body
ต้นแก้วกาญจนาหรือ อโกลนีมา (Aglaonema) ได้ขนานนามว่าเป็น  “ราชาแห่งไม้ใบ” และยังเป็นไม้มงคลเสริมโชคภาพอีกด้วย ต้นไม้ชนิดนี้มีจุดเด่นคือ มีใบที่เรียงเวียงรอบต้น และลักษณะต้นที่ดีต้องมีใบสีแดง ในบรูปหัวใจ ก้านและใบสั้น

พิษในพืช: Calcium Oxalate

ผลกระทบ: เกิดการระคายเคืองช่องปากเมื่อรับประทาน และยังส่งผลให้อาเจียน ท้องร่วงอีกด้วย

อ้างอิง: https://www.picturethisai.com/th/toxic/Aglaonema_commutatum.html , http://tua-prod.lnwshop.com/article/10/พืชที่ท่านเหมียวไม่ปลื้มมีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อท่านเหมียวตัวโปรดของคุณ,

กชณิชา สีแสงฤทธิ์ 67101010504

# data[].attributes.body
มะลินรก ( Gelsemium elegans )

พิษ : ทุกสวนของต้นให้น้ำยางที่เป็นพิษโดยจะพบ alkaloid เป็นพิษมาก

ผลกระทบ : เมื่อกินเข้าไปจะทําให้กระตุนระบบประสาทสวนกลาง เกิดการหลั่งน้ําลายมาก สมองมึนงงสับสน ชักและถ้ามีอาการหนักก็ทําให้หยุดหายใจได้

วิธีป้องกัน : จริง ๆ มะลินรหกมีส่วนที่สามารถนำไปทำเป็นยาได้ แต่จะต้องอยู่ในความดูแลของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น ไม่ควรกินเองเพราะอาจะมีผลกระทบถึงชีวิตได้

แหล่งอ้างอิง : https://www.dnp.go.th/botany/PDF/publications/Psychotropic_Plants.pd

นางสาวสลิตา ใจแก้ว 67101010080 คณะมนุษยศาสตร์ สาขาวรรณกรรมสำหรับเด็ก

# data[].attributes.body
ต้นมะแว้งนก เป็นวัชพืชที่พบได้ตามที่รกร้างทั่วไป จัดเป็นไม้ล้มลุกขนาดเล็ก อายุประมาณ 1 ปี ลำต้นมีลักษณะตั้งตรง ลำต้นกลมมน เป็นเหลี่ยมสัน หรือเป็นร่องและมีขนปกคลุมเล็กน้อย มีความสูงของต้นประมาณ 30-90 เซนติเมตร หรืออาจสูงได้ถึง 1 เมตร แตกกิ่งก้านมาก รากมีลักษณะกลมยาวเป็นสีเหลืองอ่อน แตกรากฝอยมาก

ผลมะแว้งนก ลักษณะของผลเป็นรูปทรงกลม มีขนาดกว้างประมาณ 4-7 มิลลิเมตร ผลอ่อนเป็นสีเขียว เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีม่วงดำหรือสีดำ

พิษของมะแว้งนก

ส่วนที่เป็นพิษ : ผลดิบ มีสารพิษ Solanine ออกฤทธิ์ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร

อาการเป็นพิษ : ความเป็นพิษจะเกิดหลังจากกินพืชที่มีสารชนิดนี้หลายชั่วโมง โดยจะรู้สึกปวดแสบปวดร้อนที่ปากและคอหอย แล้วจึงมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน เบื่ออาหาร ปวดท้อง และท้องร่วง อุณหภูมิในร่างกายจะเพิ่มสูงขึ้น ส่วนอาการอื่น ๆ ที่พบคือ เหงื่อออก ปวดศีรษะ น้ำลายไหลมากกว่าปกติ หายใจติดขัดและกล้ามเนื้ออ่อนเปลี้ย ส่วนอาการเป็นพิษในขั้นสุดท้าย คือ ถ่ายอุจจาระเป็นเลือด เนื่องจากลำไส้เป็นแผล ปัสสาวะเป็นเลือดเนื่องจากไตชำรุด ชักกระตุก หมดสติ และมีอุณหภูมิลดต่ำลง

วิธีการรักษา : ถ้ายังไม่อาเจียนให้ทำการล้างท้อง โดยผสมผงถ่านใน Gavage ด้วย และให้น้ำเกลือเพื่อป้องกันการช็อก ต้องระวังอาการไตวาย ให้ยาเคลือบกระเพาะอาหาร และถ้ามีอาการชัก ควรให้ยาแก้ชัก

แหล่งอ้างอิง

https://medthai.com/%e0%b8%a1%e0%b8%b0%e0%b9%81%e0%b8%a7%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%99%e0%b8%81/

https://www.disthai.com/17378204/%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B9%81%E0%B8%A7%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B8%99%E0%B8%81

กมลนัทธ์ วงษ์ศรีแก้ว

66101010612

คณะมนุษย์ศาสตร์

# data[].attributes.body
มะเฟือง ( star fruit )

พิษ : เป็นผลไม้ที่มีออกซาเลต ( oxalate ) สูง โดยเฉพาะลูกที่มีรสชาติเปรี้ยวซึ่งหากได้รับในปริมาณที่มากเกินไปก็จะส่งผลต่อไตได้โดยตรง

ผลกระทบ : หากได้รับในปริมาณที่มากเกินไปในขณะท้องว่างร่างกายก็จะดูดซึมสารออกซาเลตมากกว่าปกติ โดยออกซาเลตจะจับตัวกับแคลเซียมที่อยู่ในไตหากมีจำนวนมากจะก็จะทำให้เกิดการอุดตันในเนื้อไตหรือท่อไตได้

วิธีป้องกัน : กินในปริมาณที่เหมาะสม

แหล่งอ้างอิง : https://www.siphhospital.com/th/news/article/share/food-induces-acute-kidney-failure

นางสาวสลิตา ใจแก้ว 67101010080 คณะมนุษยศาสตร์ สาชาวรรณกรรมสำหรับเด็ก

# data[].attributes.body
มีกรดปรัสซิกหรือที่เรียกว่ากรดไฮโดรไซยาไนด์ในปริมาณเล็กน้อยเมื่อรับประทานดิบ กรดไฮโดรไซยาไนด์เป็นสารละลายของไฮโดรเจนไซยาไนด์และน้ำ ผลพลอยได้คือ ไซยาไนด์พิษที่รู้จักกันดีในรูปแบบอินทรีย์

อาการที่เลวร้ายที่สุดจากการรับประทานอัลมอนด์ขม ได้แก่ ระบบประสาทหยุดทำงาน หายใจลำบาก และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้

อัลมอนด์ขมจะหมดพิษเมื่อปรุงสุก ต้องผ่านการแปรรูปเพื่อให้ได้รสชาติอัลมอนด์หวาน

https://www.thespruceeats.com/what-are-bitter-almonds-1806996

นางสาวรไพลิน ชุณหคันธรส

66168010229

# data[].attributes.body
ปอกระเจา ( Jute )

พิษ : พบสาร cardiac glyco sides ซึ่งมีผลกระทบต่อหัวใจ

ผลกระทบ : อาการพิษเริ่มด้วยอาการระบบทางเดินอาหาร และตามอาการหัวใจเต้นช้า และจังหวะผิดปกติ ความดันโลหิตต่ำ สุดท้ายอาจถึงแก่ชีวิตได้

วิธีป้องกัน : ไม่ควรกิน มีเพื่อใช้ในวัตถุประสงค์อื่นอย่างเช่นการผลิตกระดาษ

แหล่ง้างอิง : https://www.rama.mahidol.ac.th/poisoncenter/th/pois-cov/Plant

นางสาวสลิตา ใจแก้ว 67101010080 คณะมนุษยศาสตร์ สาขาวรรณกรรมสำหรับเด็ก

# data[].attributes.body
ละหุ่ง ( Ricinus )

พิษ : สารนี้เป็นสารประกอบโปรตีน ประกอบด้วยกรดอะมิโนหลายหน่วยมารวมตัว หากกินเข้าไปกันสารนี้จะถูกดูดซึมช้าๆ จากทางเดินอาหารทำให้เกิดการอักเสบ ของกระเพาะอาหารและลำไส้

ผลกระทบ : คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และท้องร่วงอย่างแรง นอกจากนี้ยังเป็นพิษต่อเลือดทำให้เม็ดเลือดแดงรวมตัวจับกลุ่ม และตกตะกอน

วิธีการป้องกัน : ควรหลีกเลี่ยง หากอาการรุนแรงควรรีบไปพบแพทย์

แหล่งอ้างอิง : https://www.rama.mahidol.ac.th/poisoncenter/th/pois-cov/Plant

นางสาวสลิตา ใจแก้ว 67101010080 คณะมนุษยศาสตร์ สาขาวรรณกรรมสำหรับเด็ก

# data[].attributes.body
แอปริคอต (Apricot)

พิษ : พบในส่งของเมล็ดแอปริคอตที่มีสารไซยาไนด์

ผลกระทบ : ทำให้หายใจติดขัดหายใจช้าลงหรือหยุดหายใจ

วิธีป้องกัน : หลีกเลี่ยงการกินเมล็ด

แหล่งอ้างอิง : https://food.trueid.net/detail/OKPdjzxn0YwK

นางสาวสลิตา ใจแก้ว 67101010080 คณะมนุษยศาสตร์ สาขาวรรณกรรมสำหรับเด็ก

# data[].attributes.body
สะบ้ามอญ ( Sabamon )

พิษ : พบสาร saponins สารประเภทนี้เมื่อเขย่า กับน้ำจะเกิดฟอง มีรสขม และกลิ่นฉุน ถ้าเป็นผงแห้งสารนี้จะระคายเคืองเยื่อบุจมูก

ผลกระทบ : ถ้ากินสารนี้จะระคายเคืองต่อทางเดินอาหาร ทำให้น้ำลายออกมาก คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องร่วง ถ้าสารนี้ถูกดูดซึมเข้าไปในร่างกายจะทำให้มีอาการ ปวดศีรษะ กระหายน้ำ มีไข้ หน้าซีด ม่านตาขยาย ถ้าสารนี้เข้าไปในกระแสโลหิตจะทำให้เม็ดโลหิตแดงแตก ถ้าได้รับพิษมากจะทำให้กล้ามเนื้อเปลี้ย การไหลเวียนโลหิตผิดปกติ และมีอาการชักได้

วิธีการป้องกัน : ไม่ควรกินหรือหากเผลอกินเข้าไปแล้วมีอาการรุนแรงควรรีบพบแพทย์ทันที

แหล่งอ้างอิง : https://www.rama.mahidol.ac.th/poisoncenter/th/pois-cov/Plant

นางสาวสลิตา ใจแก้ว 67101010080 คณะมนุษยศาสตร์ สาขาวรรณกรรมสำหรับเด็ก

# data[].attributes.body
ต้นกระดาษ ( Alocasia )

พิษ : เป็นหนึ่งในพืชตระกูลบอนซึ่งมีสาร Calcium oxalate อยู่ตามบริเวณใบ ซึ่งมีน้ำยางใส ๆ อยู่

ผลกระทบ : หากสัมผัสจะทำให้เกิดผื่นคัน หากกินจะทำให้คันปาก

วิธีการป้องกัน : ควรหลีกเลี่ยง หรือ หากไม่สามารถเลี่ยงได้ก็สวมเสื้อแขนยาวและกางเกงขายาวพร้อมสวมถุงมือทำสวนก่อน หากมีอาการแพ้รุนแรงให้รีบพบแพทย์

แหล่งอ้างอิง : https://themanfrommoon.com/26-poisonous-plants/

น.ส.สลิตา ใจแก้ว 67101010080 คณะมนุษยศาสตร์ สาขาวรรณกรรมสำหรับเด็ก

# data[].attributes.body
ต้นข้าวโพด (Zea mays)

• พิษ: ข้าวโพดบางชนิดอาจมีสารพิษ lectins ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่ม toxalbumins ที่มีความสามารถในการทำลายเซลล์

• ผลกระทบ: การบริโภคข้าวโพดดิบหรือเมล็ดข้าวโพดที่มีสารพิษอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ปวดท้อง และท้องเสีย

• วิธีป้องกัน: ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคข้าวโพดที่ยังไม่ผ่านการปรุงสุก หรือการบริโภคเมล็ดข้าวโพดในปริมาณมาก

• แหล่งอ้างอิง:

• “Lectins and plant toxins: Their effects on human health” (Food Toxicology Journal)

น.ส.อัญมณี มณีทอง 66168010210 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม สาขาธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.body
ต้นมอร์ฟีน (Papaver somniferum)

• สารแอลคานอยด์: มอร์ฟีน (Morphine) และโคเดอีน (Codeine) ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ในการบรรเทาอาการปวด

• ผลกระทบ: หากใช้ในปริมาณมากหรือไม่เหมาะสม มอร์ฟีนสามารถทำให้เกิดอาการเสพติด, อาการมึนงง, อาการซึมเศร้า, อาการหายใจช้า หรืออาจทำให้เกิดอันตรายถึงชีวิตได้

• วิธีป้องกัน: การใช้มอร์ฟีนควรอยู่ภายใต้การควบคุมของแพทย์ในปริมาณที่ถูกต้อง และควรหลีกเลี่ยงการใช้ในระยะยาวหรือการใช้โดยไม่ต้องมีคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

• แหล่งอ้างอิง:

• “Opioid Alkaloids and their use in medicine” (Journal of Medical Chemistry)

น.ส.อัญมณี มณีทอง 66168010210 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม สาขาธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.body
ต้นพริก (Capsicum spp.)

• พิษ: พริกมีสารที่เรียกว่า Capsaicin ซึ่งเป็นสารที่สามารถกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร ทำให้เกิดการระคายเคืองที่เยื่อบุกระเพาะและลำไส้

• ผลกระทบ: การบริโภคพริกในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนในกระเพาะอาหาร ท้องเสีย และอาการแสบร้อนในลำไส้ โดยเฉพาะในผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร เช่น แผลในกระเพาะหรือกรดไหลย้อน

• วิธีป้องกัน: ควรลดการบริโภคพริกหรืออาหารที่มีความเผ็ดจัด หากมีอาการผิดปกติ ควรปรึกษาแพทย์หากมีปัญหากับกระเพาะอาหารหรือกรดไหลย้อน

• แหล่งอ้างอิง:

• “Effects of capsaicin on gastrointestinal tract” (World Journal of Gastroenterology)

น.ส.อัญมณี มณีทอง 66168010210 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม สาขาธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.body
ต้นชา (Camellia sinensis)

• ฟลาโวนอยด์: ชามีสารฟลาโวนอยด์หลายชนิด เช่น Catechins ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

• ผลกระทบ: การบริโภคชาในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการนอนไม่หลับ เนื่องจากคาเฟอีนที่มีในชาร่วมกับฟลาโวนอยด์อาจกระตุ้นระบบประสาท และอาจมีผลต่อการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย

• วิธีป้องกัน: ควรบริโภคชาในปริมาณที่เหมาะสม และหลีกเลี่ยงการดื่มชาในช่วงที่ท้องว่างหรือในปริมาณมากในวันเดียว

• แหล่งอ้างอิง:

• “Flavonoids in tea: Effects and health benefits” (Nutritional Science Journal)

น.ส.อัญมณี มณีทอง 66168010210 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม สาขาธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.headline
ต้นถั่วริคิน (Abrus pr

# data[].attributes.body
ต้นถั่วริคิน (Abrus precatorius)

• พิษ: ถั่วริคินมีสารพิษที่เรียกว่า Abrin ซึ่งเป็น toxalbumin ที่มีโครงสร้างคล้ายกับ Ricin ของต้นละหุ่ง และสามารถทำลายเซลล์ของร่างกายได้

• ผลกระทบ: การบริโภคเมล็ดถั่วริคินที่ไม่ผ่านการแปรรูปอาจทำให้เกิดอาการอาเจียน ท้องเสีย มีเลือดออกในกระเพาะและลำไส้ และในกรณีที่ได้รับปริมาณมากอาจทำให้เกิดการช็อกและเสียชีวิต

• วิธีป้องกัน: ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเมล็ดถั่วริคินและควรเก็บพืชนี้ให้ห่างจากเด็กและสัตว์เลี้ยง เนื่องจากเมล็ดมีพิษสูง

• แหล่งอ้างอิง:

• “Toxicity of Abrus precatorius” (Toxicology Reports)

น.ส.อัญมณี มณีทอง 66168010210 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม สาขาธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.body
ต้นท้อ (Atropa belladonna)

• พิษ: ต้นท้อ หรือที่รู้จักกันในชื่อ Belladonna มีสารพิษที่เรียกว่า Atropine และ Scopolamine ซึ่งสามารถยับยั้งการทำงานของระบบประสาทพาราซิมพาเทติก

• ผลกระทบ: การบริโภคหรือสัมผัสส่วนต่างๆ ของต้นท้อ เช่น ผล ดอก หรือใบ อาจทำให้เกิดอาการปวดหัว ชัก สับสน วิงเวียน และในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้เสียชีวิตจากภาวะระบบหายใจล้มเหลว

• วิธีป้องกัน: ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสหรือบริโภคส่วนต่างๆ ของต้นท้อ และเก็บให้พ้นมือเด็กและสัตว์เลี้ยง

• แหล่งอ้างอิง:

• “Toxicology of Atropa belladonna” (Toxicology Reports)

น.ส.อัญมณี มณีทอง 66168010210 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม สาขาธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.body
ต้นบอน (Dieffenbachia spp.)

• พิษ: ต้นบอนมีสารพิษที่เรียกว่า oxalate crystals ซึ่งสามารถทำลายเนื้อเยื่อในไตและทำให้เกิดปัญหาต่อการทำงานของไต

• ผลกระทบ: การสัมผัสหรือกินต้นบอน (โดยเฉพาะใบหรือดอก) อาจทำให้เกิดอาการเจ็บปาก คัน แสบ หรือบวมในช่องปาก หากได้รับพิษในปริมาณมากอาจส่งผลกระทบต่อไตและระบบทางเดินหายใจ

• วิธีป้องกัน: หลีกเลี่ยงการสัมผัสหรือการบริโภคส่วนต่างๆ ของต้นบอน โดยเฉพาะใบและดอก รวมถึงควรเก็บให้พ้นมือเด็กและสัตว์เลี้ยง

• แหล่งอ้างอิง:

• “Dieffenbachia poisoning and toxicity” (Toxicology Reports)

น.ส.อัญมณี มณีทอง 66168010210 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม สาขาธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.headline
ต้นมะขามป้อม (Prunus s

# data[].attributes.body
ต้นมะขามป้อม (Prunus spp.)

• พิษ: ผลและเมล็ดของมะขามป้อม (รวมถึงพืชในตระกูล Prunus เช่น เชอร์รี่ บ๊วย และลูกท้อ) มีสารพิษไซยาไนด์ในรูปของไกลโคไซด์ ซึ่งเมื่อถูกย่อยในร่างกายจะปล่อยไซยาไนด์ออกมา

• ผลกระทบ: การกินเมล็ดหรือผลไม้ที่ไม่ได้แปรรูปอาจทำให้เกิดอาการพิษจากไซยาไนด์ เช่น อาเจียน เวียนศีรษะ หายใจลำบาก และในกรณีที่ได้รับพิษมากๆ อาจทำให้เสียชีวิตได้

• วิธีป้องกัน: หลีกเลี่ยงการบริโภคเมล็ดหรือส่วนที่ไม่ได้รับการแปรรูปจากต้นมะขามป้อม และไม่ควรบริโภคจำนวนมาก

• แหล่งอ้างอิง:

• “Cyanide Toxicity in Prunus Species” (Toxicology Reports)

น.ส.อัญมณี มณีทอง 66168010210 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม สาขาธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.alternative_text
ต้นมะขามป้อม

# data[].attributes.body
ต้นเบญจมาศ (Digitalis purpurea)

• พิษ: ต้นเบญจมาศหรือดิจิทัลลิสมีสารพิษชื่อ “ดิจิตาลิส” ซึ่งมีผลต่อการทำงานของหัวใจ โดยเฉพาะการเปลี่ยนแปลงของจังหวะการเต้นของหัวใจ (Arrhythmia)

• ผลกระทบ: การรับประทานหรือสัมผัสสารพิษจากต้นเบญจมาศอาจทำให้เกิดอาการอาเจียน ปวดท้อง เวียนศีรษะ ชัก และหากได้รับปริมาณมากอาจทำให้หัวใจหยุดเต้นได้

• วิธีป้องกัน: หลีกเลี่ยงการสัมผัสหรือรับประทานต้นเบญจมาศหรือส่วนของมัน เช่น ใบและดอก และหากมีอาการผิดปกติหลังจากสัมผัสควรไปพบแพทย์ทันที

• แหล่งอ้างอิง:

• “Digitalis Toxicity” (American Heart Association)

น.ส.อัญมณี มณีทอง 66168010210 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม สาขาธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.headline
ต้นยางจากต้นละหุ่ง (Ri

# data[].attributes.body
ต้นยางจากต้นละหุ่ง (Ricinus communis)

• ยาง: เมล็ดของต้นละหุ่งมีสารพิษที่ชื่อ “ริซิน” ซึ่งเป็นสารที่สามารถทำให้เกิดการระคายเคืองในช่องปากและลำคอได้

• ผลกระทบ: การสัมผัสยางจากต้นละหุ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองหรือแผลในช่องปาก และถ้ากินเข้าไปอาจทำให้เกิดอาการพิษรุนแรง เช่น อาเจียน ท้องเสีย หรือแม้กระทั่งการเป็นอันตรายต่อชีวิต

• วิธีป้องกัน: ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับยางหรือเมล็ดของต้นละหุ่งโดยตรง และห้ามกินหรือสัมผัสในช่องปาก

• แหล่งอ้างอิง:

• “Toxicological Profile for Ricin” (Agency for Toxic Substances and Disease Registry, ATSDR)

น.ส.อัญมณี มณีทอง 66168010210 คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม สาขาธุรกิจเพื่อสังคม

# data[].attributes.headline
มันฝรั่งที่กำลังงอก

# data[].attributes.subject
มันฝรั่งที่กำลังงอก

# data[].attributes.body
มันฝรั่งสร้างอัลคาลอยด์จำนวนมากในระหว่างกระบวนการงอก โดยเฉพาะบริเวณตาและเปลือก อัลคาลอยด์เหล่านี้เป็นพิษและอาจทำให้เวียนศีรษะ, ปวดหัว, คลื่นไส้ และแม้กระทั่งเป็นพิษอย่างรุนแรง เนื่องจากมีปริมาณ โซลานีน (Solanine) และ ชาโคไนน์ (Chaconine) เพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นสารพิษในกลุ่ม ไกลโคอัลคาลอยด์ (Glycoalkaloids) สารเหล่านี้มีฤทธิ์ ทำลายเยื่อบุทางเดินอาหารและยับยั้งเอนไซม์โคลีนเอสเทอเรส (Cholinesterase Inhibitor) ส่งผลให้เกิดอาการ

อาหารเป็นพิษได้

แหล่งอ้างอิง:

https://news.immigration.gov.tw/NewsSection/Detail/eab9d394-c5d7-490a-a701-98d222eb616d?lang=TH

นายฐิติพันธุ์ โลห์ประเสริฐ 66149010141 คณะ เศรษฐศาสตร์

# data[].attributes.headline
สบู่ขาว หรือ สบู่ดำ

# data[].attributes.subject
สบู่ขาว หรือ สบู่ดำ

# data[].attributes.body
สบู่ขาว หรือ สบู่ดำชื่อวิทยาศาสตร์Jatropha curcas L.วงศ์Euphorbiaceaeชื่ออื่น ๆสบู่ดำ สบู่หัวเทศ สลอดดำ สลอดป่า สลอดใหญ่ สีหลอด พมักเยา มะเยา มะหัว มะโห่ง มะหุ่งฮั้ว หงเทก Curcas bean, Barbadus nut, Purcing nut, Physic nut, Kukui haoleลักษณะของพืชไม้พุ่มขนาดใหญ่ สูง 2-5 เมตร เปลือกต้นเรียบลื่น บาง มีสีเขียว มียางสีขาวปนเทา ใบบางรูปหัวใจ ขอบใบหยัก 3-5 ลอน เส้นใบมีลักษณะคล้ายนิ้วมือ 5-7 เส้น ดอกขนาดเล็ก เป็นดอกช่อ ออกดอกตลอดปี ผลอ่อนสีเขียว แต่เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม เมล็ดกลม รี สีดำ ผิวเรียบลื่น ส่วนที่เป็นพิษผลและเมล็ดมีพิษมากที่สุด กิ่ง ใบ มีพิษรองลงมาสารพิษที่พบสารกลุ่ม toxalbumin คือ curcin และ jatrophin

อาการพิษ >  อาการพิษในเด็กจะเกิดขึ้นเมื่อรับประทานเพียง 1-5 เมล็ด เท่านั้น ส่วนในผู้ใหญ่มีรายงานว่าอาการพิษอาจเกิดขึ้นเมื่อรับประทาน 1-20 เมล็ด อาการพิษอาจเกิดขึ้นอย่างเฉียบพลัน โดยจะเกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเดิน ปวดท้อง อ่อนเพลีย จุกเสียด กระหายน้ำ ปวดศีรษะ อาจถ่ายเป็นเลือด ความดันโลหิตต่ำ การเต้นของหัวใจผิดปกติ ม่านตาขยาย ตัวสั่น ผิวหนังแดง มีอาการเคลิ้มฝัน เลือดออกในจอรับภาพในลูกตา (retina) อาการพิษเกิดภายใน ½ -1 ชั่วโมง ยางทำให้ตาอักเสบ ระคายเคืองต่อผิวหนังและทำให้เกิดอาการแพ้ ถ้าน้ำยางถูกผิวหนัง ก็จะเกิดอาการแพ้บวมแดงแสบร้อน

การรักษา> - ทำให้อาเจียนเอาเมล็ดสบู่ขาวที่กินเข้าไปออกมา ถ้ายังไม่อาเจียน ให้น้ำเชื่อม ipecac และ รับประทานยาเคลือบกระเพาะอาหารและลำไส้ บางรายอาจให้ผงถ่านช่วยดูดซับสารพิษและรีบนำส่งโรงพยาบาลโดยเร็วที่สุดเพื่อล้างท้อง
- ให้รับประทานยาถ่ายประเภทเกลือ เช่น ดีเกลือ หรือให้ผงถ่าน เพื่อลดการดูดซึมสารพิษและระวังอาการขาดน้ำและอิเลกโตรไลท์ โดยให้น้ำเกลือเพื่อทดแทนน้ำที่สูญเสียไป ถ้าเกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ให้ dextrose infusion เพื่อรักษาภาวะสมดุล
- ลดการอุดตันของท่อในไตเนื่องจากเม็ดเลือดแดงที่เกาะกลุ่มกัน โดยให้รับประทานโซเดียมไบคาร์บอเนต เช่น โซดามิ้นต์ วันละ 5-15 กรัม (1-50 เม็ด) เพื่อทำให้ปัสสาวะเป็นด่าง (ปรับ pH ประมาณ 7.5) ควบคุมการทำงานของไต (ต้องระวังอาการไตวายและหมดสติด้วย)
- ให้อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น น้ำตาล งดอาหารที่มีไขมัน
- ถ้ามีอาการชักเกร็ง ให้ diazepam กรณีมีอาการหายใจขัด ให้ออกซิเจน

https://medplant.mahidol.ac.th/tpex/poison/sabukhao.htm

จิรัชญา ศรีสุวรรณ์ คณะมนุษยศาสตร์ 65101010989

# data[].attributes.headline
เมื่อรับประทานเกินขนาด

# data[].attributes.body
เมื่อรับประทานเกินขนาด ส่วนใหญ่จะเกิดพิษกับเด็ก เนื่องจากรับประทานผลหรือดอกของพืชพิษ

เหล่านี้ ซึ่งมักจะมีสีสวย จะทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อบุปาก และกระเพาะอาหาร เกิดอาการ

อาเจียน ท้องเดิน ปวดศรีษะและปวดท้อง หลังจากสารพิษถูกดูดซึมเข้าเส้นเลือด จะไปกระตุ้นหัวใจ ทำ

ให้หัวใจเต้นเร็วขึ้นและเต้นผิดปกติ อาการดังกล่าวอาจอยู่ได้นานถึง 2-3 อาทิตย์ สารพิษนี้พบได้ในทุก

ส่วนของพืช โดยเฉพาะในส่วนเมล็ด

https://medplant.mahidol.ac.th/document/27_oleander.pdf

Smart Herb Platform | Pharm KKU

# data[].attributes.attachment_link.title
ดอกยี่โถชมพูอมขาว

# data[].attributes.body
Species : Caladium bicolor

สกุล : Caladium วงศ์ : Araceae

น้ำนมของบอนสีก่อให้เกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรงเมื่อกินเข้าไปหรือเมื่อถูกผิวหนัง ผื่นคันและเจ็บปวดจะแตกออกเมื่อสัมผัส ผื่นนี้เป็นสิ่งที่คนที่กินจะเจอเช่นกัน มันจะเกิดในปากและลงไปถึงระบบย่อยอาหาร ที่นอกเหนือจากความเจ็บปวดและการระคายเคืองมาก มันยังทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนน้ำลายไหลมากและท้องเสีย และยังทำให้เกิดการบวมอย่างมาก

https://medplant.mahidol.ac.th/tpex/poison/poison.htm

https://www.picturethisai.com/th/wiki/Caladium_bicolor.html

ตรีกวินท์ อินเหมือน

66168010317

# data[].attributes.body
รำเพย

ชื่อวิทยาศาสตร์:   Thevetia peruviana  L.
ชิ่อพ้อง  Cerbera thevetia  L., Thevetia neriifolia  uss.
วงศ์ :  Apocynaceae
ชื่อสามัญ :  Trumpet Flower, Yellow Campanilla, Yellow Oleander, Lucky Nut
ชื่ออื่น :  กระบอก  กะทอก บานบุรี ยี่โถฝรั่ง ดอกกระบอก (กรุงเทพฯ) รำพน (ภาคกลาง) แซน่าวา แซะศาลา (ภาคเหนือ)
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :  ไม้พุ่มสูงได้ถึง 4 เมตร  แตกกิ่งก้านเป็นพุ่มใหญ่ ใบ เดี่ยว รูปเรียวยาว ปลายและโคนใบแหลม ขอบใบขนาน แผ่นใบแคบมาก ใบจัดแบบสลับ ดอก เดี่ยว หรือเป็นช่อสั้นๆ มีดอก 3 สี คือ ต้นดอกสีขาว ดอกสีเหลือง และดอกสีส้ม  กลีบดอกรูปคล้ายกรวย โคนติดกัน แปลายแบ่งออกเป็น 5 กลีบ จัดซ้อนกัน ผล เป็นรูปสี่เหลี่ยมค่อนข้างกลม สีเขียว ห้อยลง เมื่อแก่จัดสีดำ ทุกส่วนของต้นมีน้ำยางสีขาวเหมือนน้ำนม

ส่วนที่เป็นพิษ :  น้ำยาง เมล็ด
สารพิษ :     เป็นพวก glycosides thevetin, thevetoxic ออกฤทธิ์คล้าย digitalis แต่ออกฤทธิ์ช้ากว่า
การเกิดพิษ :  น้ำยางถูกผิวหนัง จะมีอาการแพ้เป็นผื่นคัน แดง แสบ ถ้าเคี้ยวเมล็ดจะรู้สึกชาที่ลิ้นและปาก มีอาการปวดแสบปวดร้อน คลื่นไส้ อาเจียน ปวดศีรษะ อาจท้องเสีย ง่วงนอน ม่านตาขยาย ความดันลดลง หัวใจเต้นผิดปกติ ชีพจรเต้นช้าลง ถ้ามีอาการมากและรักษาไม่ทันท่วงทีอาจตายได้ (เด็กรับประทาน 1-3 เมล็ด ผู้ใหญ่รับประทาน 8-12 เมล็ด อาจตายได้)
การรักษา :

ส่งโรงพยาบาลด่วน

ทำให้อาเจียนโดยให้ยาพวก ipecac เพื่อเอาเศษพิษที่ยังไม่ถูกดูดซึมออก

ให้ activated charcoal (ถ่าน) รับประทานเพื่อเอาเศษพิษที่ยังไม่ถูกดูดซึมออก

ต้องตรวจวัดปริมาณ potassium และ magnesium ใน serum ทุกชั่วโมง

ตรวจคลื่นหัวใจ ควบคุมอัตราความเร็วของการบีบตัวของหัวใจ

รักษาตามอาการ

แหล่งที่มา : https://www.rspg.or.th/plants_data/use/toxic_38.htm

ปาณิสรา ดำเจริญศักดิ์ 65168010288 บริหารธุรกิจ การตลาด

# data[].attributes.body
มันแกว เป็นพืชที่มีหัวใต้ดิน ในประเทศไทยชื่อเรียกต่างกันไปตามภูมิภาค เช่น มันละแวก มันลาว มันเพา หัวแปะกัว โดยส่วนหัวสามารถนำไปประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวาน เช่น แกงส้ม แกงป่า ผัดเปรี้ยวหวาน หรือใช้เป็นส่วนผสมของซาลาเปา และทับทิมกรอบ ฝักอ่อนสามารถนำมาต้ม กินเป็นเครื่องเคียงกับน้ำพริกได้

มันแกว เป็นพืชที่มีหัวใต้ดิน มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Pachyrhizus erosus (L.) Urban ชื่อสามัญ คือ yam bean หรือ Jicama ในประเทศไทย มันแกวมีชื่อเรียกต่างกันไปตามภูมิภาค เช่น มันละแวก มันลาว (ภาคเหนือ) มันเพา (ภาคอีสาน) หัวแปะกัว (ภาคใต้) ส่วนหัวสามารถนำไปประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวาน เช่น แกงส้ม แกงป่า ผัดเปรี้ยวหวาน หรือใช้เป็นส่วนผสมของซาลาเปา และทับทิมกรอบ ฝักอ่อนสามารถนำมาต้ม เพื่อรับประทานเป็นเครื่องเคียงทานกับน้ำพริกได้ ในภาคอีสานนิยมนำฝักและเมล็ดอ่อนมารับประทานเป็นผักสดกับส้มตำ แต่เมื่อฝักและเมล็ดแก่จะเป็นพิษ โดยเฉพาะเมล็ดมีสารที่มีฤทธิ์เป็นสารเคมีกำจัดแมลงหลายชนิด เช่น โรทีโนน (rotenone) อีโรโซน (erosone), โดลินีโอน (dolineone)

สารโรทีโนน(rotenone) เป็นสารพิษชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในเมล็ดมันแกว มีฤทธิ์เป็นสารเคมีกำจัดแมลง จัดเป็นสารมีพิษต่อชีวิตคน และสัตว์ ขนาดที่ทำให้หนูกินตายหรือในปริมาณ 132-1,500 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ซึ่งพิษของโรทีโนน เมื่อรับประทานเข้าไปจะทำให้เกิดอาการระคายเคืองในระบบทางเดินอาหาร คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง และถ้าได้รับพิษ ในปริมาณมาก อาการจะรุนแรงขึ้น โดยจะมีผลต่อระบบการหายใจ คือ หยุดหายใจ ชัก และอาจถึงแก่ชีวิตได้

การป้องกันที่ดีที่สุดคือ

ไม่ควรนำเมล็ดแก่ของมันแกวมารับประทาน และควรรู้เกี่ยวกับลักษณะทั่วไปของมันแกว รวมทั้งอันตรายที่เกิดจากการรับประทานเมล็ดมันแกว โดยเฉพาะอย่างยิ่งการป้องกันและรักษาพิษที่เกิดจากเมล็ดมันแกวเบื้องต้นก่อนนำส่งโรงพยาบาลเพื่อลดอัตราการเสียชีวิตจากพิษของมันแกวที่อาจเกิดขึ้นได้

แหล่งอ้างอิง

https://nih.dmsc.moph.go.th/login/showimgdetil.php?id=173

https://www.thaihealth.or.th/%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%87-%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%A5%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%A7%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B9%88-%E0%B8%A1%E0%B8%B5/

กมลนัทธ์ วงษ์ศรีแก้ว

66101010612

คณะมนุษย์ศาสตร์

# data[].attributes.body
ยี่โถ (Nerium indicum),

พืชวงศ์นี้จะมีสารกลุ่มคาร์ดิแอคกลัยโคไซด์ ซึ่งมีผลกระตุ้นการเต้นของหัวใจ พืชกลุ่มนี้จะมีพิษ

ยี่โถ ชื่อสามัญ Oleander, Sweet Oleander, Rose Bay

ยี่โถ ชื่อวิทยาศาสตร์ Nerium oleander L. (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Nerium indicum Mill., Nerium odorum Aiton) จัดอยู่ในวงศ์ตีนเป็ด (APOCYNACEAE) และอยู่ในวงศ์ย่อยส้มลม (APOCYNOIDEAE)

สมุนไพรยี่โถ มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า ยี่โถไทย ยี่โถจีน ยี่โถดอกขาว ยี่โถดอกแดง (ภาคกลาง) อินโถ (ภาคเหนือ) เป็นต้น

ลักษณะของยี่โถ

ต้นยี่โถ มีถิ่นกำเนิดในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เช่น โปรตุเกส ไปถึงอินเดียและอิหร่าน (เปอร์เซีย) โดยมีข้อสันนิษฐานว่ามีการแพร่เข้ามาในไทยโดยชาวจีน ในปลายรัชกาลที่ 2 หรือต้นรัชกาลที่ 3 ช่วงปี พ.ศ.2352 - 2364 โดยมีลักษณะเป็นไม้พุ่มที่มีความสูงประมาณ 2 เมตร เปลือกของลำต้นมีสีเทาเรียบ มียางสีขาวคล้ายน้ำนม

ใบยี่โถ เป็นใบเดี่ยว มีรูปร่างรี ปลายและโคนใบแหลมคล้ายหอก ขอบใบเรียบหนาแข็ง มีสีเขียวเข้ม ยาวประมาณ 15 เซนติเมตร กว้างประมาณ 1.7 เซนติเมตร

ดอกยี่โถ ดอกมีสีชมพู ขาว มีทั้งดอกซ้อนและดอกชั้นเดียว โดยดอกที่มีชั้นเดียวจะมีกลีบดอก 5 กลีบ เวลาดอกบานจะมีกลิ่นหอม เมื่อดอกผสมกับเกสรและร่วงหลุดไปจะติดผลดอกละ 2 ฝัก

ผลยี่โถ ผลเป็นรูปฝักยาว เมื่อแก่เปลือกแข็งจะแตกออก และมีเมล็ดอยู่ภายในจำนวนมาก จะมีขนคล้าย ๆ เส้นไหมติดอยู่ทำให้ลอยลมไปได้ไกล โดยต้นยี่โถนั้นสามารถออกดอกได้ทั้งปี และสามารถปลูกได้ทุกที่ ขึ้นได้ทุกสภาพดิน จะด้วยการเพาะเมล็ด การปักชำกิ่ง หรือตอนกิ่ง

เนื่องจากน้ำยางตามส่วนต่าง ๆ ของต้นยี่โถนั้นเป็นพิษต่อมนุษย์และสัตว์อย่างมาก จึงนำมาใช้เป็นสรรพคุณทางยาได้ค่อนข้างจำกัด โดยมีรายงานว่าแพทย์แผนไทยนั้นมีการใช้ใบยี่โถมาปรุงเป็นยาบำรุงหัวใจ แต่ต้องมีความระมัดระวังสูงมาก เพราะมีรายงานว่าผู้ที่กินใบยี่โถเข้าไปนั้นจะมีอาการปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน เพ้อคลั่ง หัวใจเต้นอ่อน ท้องเสีย ความดันเลือดลดลง ตาพร่ามัว มองเห็นไม่ชัด และถึงขั้นเสียชีวิตได้เลย

https://pharmoffice.kku.ac.th/iss/smhcontrol/herb/294

นางสาววรลักษณ์ สุขมาตร

รหัสนิสิต 66101010518 คณะมนุษยศาสตร์

# data[].attributes.body
สบู่แดง

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Jatropha gossypifolia L. วงศ์ :  Euphorbiaceae
ชื่อสามัญ :  Bellyache Bush, Cotton Leafed Jatropha
ชื่ออื่น :  ละหุ่งแดง, สบู่แดง (ภาคกลาง); สบู่เลือด, สลอดแดง, สีลอด, หงษ์เทศ (ปัตตานี)

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :  ไม้พุ่มสูง 1-2 เมตร ทั้งต้นมียางขาว ใบ ใบเดี่ยว ออกสลับรูปฝ่ามือ กว้าง 12 - 13 เซนติเมตร ยาว 12 - 15 เซนติเมตร ขอบใบเว้าลึก 3 - 5 แฉก ใบอ่อนสีแดงอมม่วง เมื่อแก่เปลี่ยนเป็นสีเขียวอมแดง ก้านสีแดง มีขน ดอก สีแดงเข้ม ออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง ดอกตัวผู้และดอกตัวเมียอยู่บนต้นเดียวกัน กลีบเลี้ยง 5 กลีบ รูปไข่ ปลายมน ยาว 0.4 - .05 เซนติเมตร เกสรตัวผู้ 10 - 12 อัน แต่ละช่อย่อยมีดอกตัวเมีย 1 ดอก นอกนั้นเป็นดอกตัวผู้ ผล ค่อนข้างกลม ยาวประมาณ 1 เซนติเมตร มี 3 พู เมื่อแก่แตกได้ เมล็ด 3 เมล็ด
ประโยชน์ :  ในทางสมุนไพร ใบต้มรับประทานแก้ปวดท้อง  แก้ไข้ ตำพอกแก้ฝี แก้ผื่นคัน เมล็ด เป็นยาระบาย ทำให้อาเจียน ตำพอกทาแผลโรคเรื้อน รากมีสาร Jatrophine ซึ่งเป็นพิษแรง ผลและเมล็ดมีโปรตีนพิษ toxalbumin เป็นพิษต่อระบบทางเดินอาหาร ย่อยอาหาร และทั่วร่างกาย ทำให้คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง เป็นพิษต่อการหายใจ และหัวใจ ประโยชน์ด้านอื่นๆ ใบส่วนยอดสีแดงม่วงใช้เป็นวัตถุดิบให้สีย้อมเส้นไหมให้สีเขียวอมเหลือง

https://www.rspg.or.th/plants_data/kp_bot_garden/kpb_10-9.htm

ซอฟราน ชูชิต 65101010947

# data[].attributes.body
มันฝรั่งมีสารพิษที่มีชื่อว่า ไกลโคอัลคาลอยด์ หรือ GAs ซึ่งเป็นสารพิษธรรมชาติชนิดหนึ่งเป็นแอลคาลอยด์ที่ต่ออยู่กับโมเลกุลของน้ำตาล มีแอลฟา-โซลานีน และ แอลฟา-คาโคนีน พบในสายพันธุ์ตระกูล nightshade ภายในสกุล Solanum นอกจากจะพบในมันฝรั่งแล้วนั้นยังสามารถพบใน มะเขือม่วง และ มะเขือเทศอีกด้วย

โดยสารไกลโคอัลคาลอยด์ จะเกิดขึ้นหลังกระบวนการเก็บเกี่ยว ซึ่งเกิดการทำ greening ภายใต้แสง ทำให้หัวมันฝรั่งมีความแข็งแรง และทนทานต่อการทำลายของโรค แต่การเก็บรักษามันฝรั่งให้อยู่ภายใต้แสงก็ทำให้เกิดกระบวนการผลิตสาร GAs ได้

จะเป็นอย่างไรหากได้รับสารไกลโคอัลคาลอยด์
สำหรับใครที่ได้รับไกลโคอัลคาลอยด์ในปริมาณมาก อาจจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และท้องเสีย หากอาการรุนแรงบางรายอาจเสียชีวิตได้

https://www.dmsc.moph.go.th/th/detailAll/299/nw/25

ซอฟราน ชูชิต 65101010947

# data[].attributes.body
เมล็ด มีพิษมาก ถ้ากินเพียง 2-3 เมล็ด ปากและคอจะไหม้พอง เลือดออกในกระเพาะอาหาร คลื่นไส้อาเจียน อุจจาระมีเลือด ตับและไตถูกทำลาย ความดันโลหิตลดลงอาจทำให้ตายได้ การสกัดเอาน้ำมันออกจากเมล็ดต้องบีบออกโดยไม่ใช้ความร้อน “บีบเย็น” (cold pressed) เพื่อไม่ให้โปรตีนที่เป็นพิษติดมา

https://phar.ubu.ac.th/herb-DetailThaicrudedrug/118

ซอฟราน ชูชิต 65101010947

# data[].attributes.body
สารฟลาโวนอยด์ เป็นสารที่พบได้ในผักผลไม้หลายชนิด ไม่ได้พบแค่ในชาเขียว และชาดำเท่านั้น หากแต่ยังพบได้ใน ยอ ถั่วเหลือง กระชายดำ สารสกัดจากเมล็ดองุ่น และเครื่องดื่มอย่างไวน์ เป็นต้น โดยฟลาโวนอยด์มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย

ฟลาโวนอยด์ที่พบในพืช แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ

นารินจิน (Naringin) เป็นสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่ให้รสขมในเปลือกของผลไม้พืชตระกูลส้ม (citrus fruit)

แคทีชิน (Catechin) พบในใชชาพบมากในชาเขียว

ประโยชน์ของฟลาโวนอยด์

1. ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ และหลอดเลือด (รวมถึงโรคหัวใจ และหลอดเลือดสมอง)

2. ลดระดับคอเลสเตอรอล คราบพลัค และไขมันเลวในเลือด และใหนหลอดเลือด ที่เป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

3. ช่วยปรับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ

4. การดื่มชาเขียว หรือชาดำ ให้ความสดชื่น กระปรี้กระเปร่า สมองตื่นตัว เพราะมีคาเฟอีนครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับกาแฟในปริมาณเดียวกัน เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับคนที่ต้องการคาเฟอีนในปริมาณไม่มากเท่าการดื่มกาแฟ

5. ความไวปฏิกิริยาของหลอดเลือดดีขึ้น หมายถึงการที่หลอดเลือดมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อสารเคมี และความตึงเครียดทางอารมณ์นั่นเอง ซึ่งเมื่อหลอดเลือดมีปฏิกิริยาที่ดี ก็จะช่วยให้หลอดเลือดมีการไหลเวียนของโลหิต และปฏิกิริยาอื่นๆ เพื่อให้ร่างกายตอบสนองต่อปัญหาที่เกิดขึ้นได้เร็วขึ้น

https://www.sanook.com/health/15821/

ซอฟราน ชูชิต 65101010947

# data[].attributes.body
พบมากในพืชวงศ์ Leguminosae และวงศ์ Euphorbiaceae เช่น สกุลพวกสลอดเปล่า, ละหุ่ง, สบู่แดงและสบู่ดำเป็นต้น สารนี้เป็นสารประกอบโปรตีน ประกอบด้วยกรดอะมิโนหลายหน่วยมารวมตัวกัน ตัวอย่างของสารประเภทนี้ได้แก่ abrin จากเมล็ดมะกล่ำตาหนู, croton จากเมล็ดสลอด, ricin จากเมล็ดละหุ่ง และ curcin จากเมล็ดสบู่ดำ สารนี้จะถูกดูดซึมช้าๆ จากทางเดินอาหารทำให้เกิดการอักเสบ ของกระเพาะอาหารและลำไส้ มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และท้องร่วงอย่างแรง นอกจากนี้ยังเป็นพิษต่อเลือดทำให้เม็ดเลือดแดงรวมตัวจับกลุ่ม และตกตะกอน สัตว์สามารถ สร้างภูมิต้านทานต่อสารนี้ได้ ถ้าให้ในขนาดน้อยๆ หลายๆครั้ง

https://www.rama.mahidol.ac.th/poisoncenter/th/pois-cov/Plant

ซอฟราน ชูชิต 65101010947

# data[].attributes.body
สาร CBD (Cannabidiol) สามารถนำมาใช้ประโยชน์ในทางการแพทย์ได้

ลดความวิตกกังวล ผ่อนคลาย

ลดอาการปวด

ช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น

ไม่มีผลต่อจิตประสาท และไม่ก่อให้เกิดการเสพติด

สาร THC (Tetrahydrocannabinol) หรือ “สารเมา” เป็นสารที่ออกฤทธิ์ต่อจิตและประสาท โดยสารนี้จะออกมาพร้อมกับสาร CBD ตอนสกัดกัญชา หากร่างกายได้รับสาร THC มากเกินไป อาจก่อให้เกิดผลกระทบต่อร่างกาย

ความดันโลหิตเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง ใจสั่น สติแปรปรวน

ประสาทหลอน เกิดภาพหลอน หูแว่ว

หวาดระแวง แพนิค

ความจำระยะสั้นแย่ลง

สมองทำงานแย่ลงโดยกะทันหัน

มีผลอย่างมากต่อระบบสมอง โดยเฉพาะในกลุ่มเด็กที่มีอายุน้อยกว่า 25 ปี โดยมีผลทั้งด้านความจำ และปริมาณเนื้อสมองที่จะลดลงถึง 10%

ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคจิตเวช หรือมีประวัติครอบครัว เพิ่มความเสี่ยงเกิดอาการประสาทหลอนอย่างถาวร สูงถึง 20%

https://www.sikarin.com/health/กัญชา-บริโภคมากเกินเส

ซอฟราน ชูชิต 65101010947