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LA mayoría de los carbohidratos contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en una proporción (CH2O)n,

Cumplen cinco funciones principales en el cuerpo humano, que son:

La producción de energía

El almacenamiento de energía

La construcción de macromoléculas

La conservación de proteínas

Y la ayuda al metabolismo de los lípidos.

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Los carbohidratos son compuestos que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en las proporciones 6:12:6. Durante el metabolismo se queman para producir energía, y liberan dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O). Son uno de los tres macronutrientes en nuestra dieta.

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CARBOHIDRATOS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS 

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CARBOHIDRATOS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS 

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Los carbohidratos forman parte de nuestra vida diaria a partir de los alimentos que consumimos diariamente para mantener nuestro cuerpo saludable de manera consumiendo los de manera sana entre ellos podemos hablar de algunos alimentos buenos en el consumo como:

pan integral, el arroz integral, la harina integral de maíz y la avena, cereal, pasta, leche, productos lácteos, legumbres, verduras.

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¿SABÍAS QUE?Las proteínas están formadas por cientos o miles de unidades más pequeñas llamadas aminoácidos, que se unen entre sí en largas cadenas.

En esta presentación se dará a conocer lo más relevante de las proteínas.

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Los lípidos son un grupo formado por carbono, hidrógeno y oxígeno; y en pequeñas cantidades por fósforo, azufre y nitrógeno. Son insolubles en agua pero solubles en solventes orgánicos.

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Los lípidos de importancia biológica son las grasas, ceras, esteroides, fosfolípidos y glucolípidos.

Los más comunes son triglicéridos, esteroides, fosfolípidos y glucolípidos.

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El enlace que une a los lípidos se llama enlace éster

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Son lípidos simples formados por moléculas de ácidos grasos con una molécula de glicerina.

Se dividen en :

Monoglicéridos: Un ácido graso

Diglicéridos: Dos ácidos grasos

Triglicéridos: Tres ácidos grasos

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Formados por un glicerol, dos ácidos grasos y un grupo fosfato. Este grupo fosfato es hidrofílico, es decir que atrae agua solo en esa sección. Se pueden encontrar a los fosfolípidos en la membrana citoplasmática de la célula.

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Son compuestos formados por un lípido y un hidrato de carbono o glúcido. Se encuentran en la membrana celular y plasmática de glóbulos rojos y neuronas.

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Derivan del esterano, significa que tienen cuatro anillos de carbonos fusionados. Se dividen en:

Esteroles: Colesterol y vitaminas D

Hormonas esteroides: Hormonas suprarrenales y hormonas sexuales (masculinas y femeninas)

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ÁCIDOS NUCLEICOS                                                                                                                          

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ÁCIDOS NUCLEICOS                                                                                                                          

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Los ácidos nucleicos son macromoléculas o polímeros biológicos presentes en las células de los seres vivos, es decir, largas cadenas moleculares compuestas a partir de la repetición de piezas más chicas (monómeros). En este caso, son polímeros de nucleótidos unidos mediante enlaces fosfodiéster.

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Existen dos tipos de ácidos nucleicos que son el ácido desoxirribonucleico (ADN) y el ácido ribonucleico (ARN).

Tanto el ADN como el ARN son esenciales para la existencia, el mantenimiento y continuidad de la vida. Existe un solo tipo de ADN, pero hay diferentes tipos de ARN y cada uno se encarga de una función diferente. Los principales tipos de ARN son: ARN mensajero (ARNm), ARN de transporte (ARNt) y ARN ribosómico (ARNr).

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Cada molécula de ácido nucleico se compone de la repetición de un tipo de nucleótidos, compuestos cada uno por:

Una pentosa (azúcar). Es un monosacárido de cinco carbonos, que puede ser desoxirribosa o ribosa.

Una base nitrogenada. Deriva de ciertos compuestos heterocíclicos aromáticos (purina y pirimidina). Puede ser adenina (A), guanina (G), timina (T), citosina (C) y uracilo (U).

Un grupo fosfato. Deriva del ácido fosfórico.

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https://www.superbakrill.com/es/blog/qu%C3%A9-son-los-fosfol%C3%ADpidos-y-por-qu%C3%A9-deber%C3%ADa-importarle

https://www.juntadeandalucia.es/averroes/centros-tic/29000694/helvia/aula/archivos/repositorio/0/10/html/lipidos.html

https://www.lechepuleva.es/corazon-sano/lipidos

https://es.khanacademy.org/science/biology/macromolecules/lipids/a/lipids

https://concepto.de/acidos-nucleicos/

https://www.studysmarter.es/resumenes/biologia/base-molecular-y-fisicoquimica-de-la-vida/acidos-nucleicos/

https://ikigai-laspalmas.com/blog/hidratos-de-carbono

https://medlineplus.gov/spanish/carbohydrates.html#:~:text=Los%20alimentos