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Albacalle Barboza, Brenda Lorena

Chacón Gomez, Leydi

Rojas Navarro, Netfalia Amaly
Lopez Enciso, Roberto Carlos

Gomez Cabrera, Cecilia Rossana

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Aumento del nivel de residuos tóxicos en los alimentos 

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Aumento del nivel de residuos tóxicos en los alimentos 

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Es evidente que el aumento en el uso de herbicidas asociado a los cultivos transgénicos contribuirá a incrementar en los alimentos los residuos de este tipo de productos, que se sabe tienen efectos dañinos para la salud.

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Los cultivos transgénicos pueden introducir en los alimentos nuevos compuestos que produzcan alergias.

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Las plantas tienen mecanismos naturales de defensa, es la producción de toxinas que las protegen de determinadas enfermedades y de los herbívoros. La manipulación genética puede inducir la producción de dosis mayores de estas sustancias tóxicas.

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Son conocidos en parte por haber sido el primer alimento transgénico en comercializarse

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Preparación y limpieza de la unidad almacenadora

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Preparación y limpieza de la unidad almacenadora

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Antes de ocupar nuevamente una unidad de almacenaje se debe limpiar cuidadosamente la parte interna y externa del almacén.

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La inspección es el paso más importante del control preventivo y tiene como objetivo encontrar las probables fuentes de infestación y contaminación.

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Medidas de sanidad y controles preventivos

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Medidas de sanidad y controles preventivos

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Los daños y perjuicios provocados por los insectos de los granos almacenados pueden ser similares a los causados a los cultivos. Se estima que del cinco a 10 por ciento de la producción mundial se pierde a causa de los insectos, lo que equivale a la cantidad de granos necesaria para alimentar a 130 millones de personas anualmente.

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Conservación y protección de los granos almacenados

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Conservación y protección de los granos almacenados

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Las semillas transgénicas, son aquellas que han sido modificadas mediante prácticas científicas.

Lo normal es usar estas modificaciones científicas para dar ciertas propiedades o cualidades al organismo. En el caso de las plantas son modificadas para que resulten resistentes a factores que podrían afectar al desarrollo de la planta.

Sin embargo, no todos están de acuerdo con la práctica de semillas transgénicas. Muchos aseguran que sería más efectivo desarrollar la producción local para combatir el hambre a nivel mundial en lugar de centrar esfuerzos en la modificación de alimentos.

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Actualmente, el almacenaje se ha convertido en una práctica de elevado contenido técnico, gracias a la acumulación de experiencias a lo largo de miles de años. Asociar el almacenaje con la política actual de implantar reservas reguladoras debe llevar a conservar científicamente los granos, y a solucionar múltiples factores físicos, químicos y biológicos que se encuentran íntimamente conectados con esta compleja actividad. Los granos almacenados constituyen un material biológico vivo, que usa el oxígeno del aire de los intersticios y deja libre el gas carbónico.

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Gorgojo de los cereales (Sitophilus spp.)

Pequeño barrenador o taladrilla de los granos (Rhyzopertha dominica F.)

Polilla o palomilla de los cereales (Sitotroga cerealella)

Gorgojo del frijol (Acanthoscelides obtectus)

Polilla o palomilla de las harinas (Plodia interpunctella)

Polilla o palomilla del cacao (Ephestia cautella)