# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ผัดไทย

รสชาติ : กลมกล่อมดัดเปรี้ยวจากมะนาว หอมกลิ่นไข่ไก่ เต้าหู้ มีความเผ็ด เล็กน้อยจากพริกป่น

ส่วนประกอบ : เส้นจันทร์ เต้าหู้เหลือง เนื้อสัตว์ ไข่ไก่ กุ้ยช่าย ถั่วงอก ถั่วลิสง บดหยาบ

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เพราะเป็นเมนูที่ทุกคนในบ้านชอบทาน เป็นเมนูที่ทุก

คนทานได้ และจะมีร้านประจำอยู่ถนนอ่อนนุช ผัดด้วยเตาถ่าน หอมกลิ่นติด กระทะที่เป็นเอกลักษณ์มาก ซึ่งแม่จะชอบซื้อติดมือมาหลังจากกลับจากที่ ทำงานเป็นครั้งคราว ความประทับใจอยู่ที่รสชาติและความอร่อยไม่ลดลงเลย แม้แต่น้อย แม้ว่ากว่าแม่จะเดินทางถึงบ้านต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงก็ตาม

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : คิดถึง แม้จะเป็นเมนูที่หาทานได้ง่าย แต่ รสมือของร้านผัดไทยใจเย็นเตาถ่านทําให้คิดถึงเมื่อก่อน และตอนนี้ตัวเองก็ ย้ายบ้าน ย้านละแวกที่อยู่ ไม่สามารถกลับไปทานได้บ่อยเหมือนเคยอีกแล้ว

# data[].attributes.attachment_link.title
ผัดไทยกุ้งสด_header

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร: หมูสับปั้นทอด (หมูทอด)

รสชาติ: เค็มกลมกล่อม มันเล็กน้อย

วัตถุดิบ: หมูสับ, น้ำมันพืช, ซีอิ๊ว, ผงชูรส(?)

ทำไมถึงเลือกอาหารนี้: ตอนสมัยเรียน ช่วงที่ผมอยู่บ้านญาติฝั่งพ่อ คุณย่ามักจะทำหมูทอด พร้อมกับถั่วฝักยาวผัดน้ำมันหอยให้อยู่เป็นประจำ ทานคู่กับข้าวสวย ซึ่งเป็นเมนูโปรดของผมเลยก็ว่าได้

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา: ชวนให้นึกถึงตอนสมัยที่ผมยังเรียนชั้นประถม-มัธยม ตอนที่ผมยังไปเยี่ยมบ้านญาติอยู่บ่อยๆ

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร: ข้าวซอยไก่

รสชาติ: กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกงกะทิ มีรสเผ็ดนิด ๆ เค็ม มัน และหวานเล็กน้อยจากน้ำกะทิ และกลิ่นหอมของไก่ตุ๋นที่เปื่อยนุ่ม

ส่วนประกอบ: เส้นข้าวซอย น้ำกะทิ เครื่องแกงข้าวซอย เนื้อไก่ (มักใช้น่องไก่) หอมแดง ผักกาดดอง มะนาว น้ำมันพริกเผา

ทำไมถึงเลือกจานนี้: เพราะเป็นเมนูที่กินตั้งแต่เด็ก เป็นเมนูประจำบ้านในช่วงหน้าหนาวตอนอยู่ภาคเหนือ แม่มักซื้อจากร้านเจ้าประจำที่ตุ๋นไก่ได้นุ่ม หอมเข้ากับเครื่องแกงจนกลายเป็นกลิ่นประจำใจ กินทีไรก็รู้สึกอุ่นใจและคิดถึงบ้านทุกครั้ง

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา: คิดถึงบรรยากาศเดิม ๆ แม้จะเป็นเมนูที่หากินได้ในหลายจังหวัด แต่รสมือของข้าวซอยไก่ที่คุ้นเคยนั้นหายาก กลิ่นเครื่องเทศและน้ำกะทิที่เข้มข้นทำให้นึกถึงช่วงเวลาที่ได้กินกับครอบครัว ยิ่งตอนนี้ย้ายมาอยู่ไกลบ้าน ไม่ค่อยมีโอกาสได้กินข้าวซอยไก่แบบเดิม ๆ แล้ว จึงยิ่งรู้สึกผูกพันกับเมนูนี้มากขึ้น

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร: ขนมฝักบัว

รสชาติ: หอมใบเคยหวานมัน

ส่วนประกอบ: แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาล ใบเตย กะทิ

ทำไมเลือกจานนี้ : คิดถึงคนกินด้วยครับ🥹

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา: อยากกินอีกหมายถึงขนมอะ

# data[].attributes.body
รสชาติ:

หอม ๆ มัน ๆ กรอบข้างนอกนิด ๆ ด้านในนุ่ม ๆ เค็มกำลังดี กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คือฟินมาก ถ้าใส่ซอสหรือพริกน้ำปลานี่คือสุด

ส่วนประกอบ

มีแค่ไข่ไก่ น้ำปลา น้ำมัน แล้วก็ข้าวสวย จะให้อร่อยขึ้นอีกก็ใส่หมูสับ หอมใหญ่ หรือผักตามใจได้เลย

ทำไมถึงเลือกเมนูนี้

เพราะมันง่ายและเร็วสุด ๆ หิวเมื่อไรก็ทำได้เลย เป็นเมนูที่ทุกบ้านต้องเคยทำแน่นอน สำหรับเรานี่คือเมนูประจำเวลาไม่รู้จะกินอะไร หรือขี้เกียจคิด แค่มีไข่กับข้าวก็จบแล้ว

รู้สึกยังไงกับเมนูนี้

แม้จะเป็นเมนูธรรมดามาก ๆ แต่ข้าวไข่เจียวทำให้คิดถึงบ้าน คิดถึงตอนแม่ทำให้กินตอนเด็ก ๆ กินเมื่อไรก็อุ่นใจทุกที ตอนนี้ย้ายบ้านมาอยู่คนเดียว เวลาคิดถึงบ้านทำเจียวไข่กินเองเสมอ ิิ

# data[].attributes.body
ชื่อเมนู กะเพราไข่ข้นทะเล

รสชาติ บ้านๆแต่่ความอร่อยติดหรู

วัตถุดิบ ใบกะเพรา ปลาหมึก กุ้ง พริกเเดง เครื่องปรุงรสต่างๆ นํ้ามัน บลาๆ

วิธีการทำ กะเพรา

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน

เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปนิดนึง

2. ผัดพริกกับกระเทียม

เอาพริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม

3. ใส่เนื้อสัตว์

ใส่กุ้งหมึก ผัดให้มันสุกทั่ว

4. ปรุงรส

ใส่น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว แล้วก็ใส่น้ำตาลนิดนึง ชิมรสตามใจ ถ้ารู้สึกแห้งก็เติมน้ำเปล่านิดหน่อย

5. ใส่ใบกะเพรา

พอเนื้อสุกหมดแล้ว ปิดไฟก่อน แล้วค่อยใส่ใบกะเพราลงไป คนๆ ให้ใบสลดหน่อยก็พอ

เหตุผลที่เลือกเมนูนี้เพราะชอบอาหารทะเลครับมีโอเมก้า ละก็ไข่ข้นมีโปรตีนดีเพิ่มกล้ามเนื้ออออด้ายยยยย โย่วๆ

# data[].attributes.body
ชื่อ :ข้าวไข่เจียว

รสชาติ : เค็ม จืด

ส่วนประกอบ : ไข่ น้ำมัน ข้าว

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เป็นอาหารจานแรกที่ทำเป็นละก็กินง่ายอร่อยไวและสะดวก

รู้สึกอย่างไรที่เลือกมา : รู้สึกดีและคิดถึงบ้านเวลาได้กินเพราะถ้าคุณย่ากับคุณแม่ทำอร่อยมากครับ

# data[].attributes.body
ชื่อ : ข้าวไข่เจียว ต้มยำหมู

รสชาติ : บอกถึงความอร่อยอย่างแท้จริง และเมื่อได้รับประทานกับเพื่อนจะเกิดความอร่อยอย่างลึกซึ้ง

ส่วนประกอบ : ไข่ไก่ เครื่องต้มยำ

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เป็นเมนูที่คิดว่ากินแล้วอิ่ม และรสชาติที่อร่อย

รู้สึกอย่างไรถึงเลือกจานนี้ : ชอบ และะเป็นอาหารที่คิดว่ากินแล้วอิ่มเลย

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ไก่ทอดราดซอสนัมบัง
รสชาติ : ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน ซอสนัมบังรสเปรี้ยวหวานมันลงตัว เค็มหวานนิด ๆ
ส่วนประกอบ : เนื้อไก่ทอดกรอบ ซอสนัมบัง (มายองเนส ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาล) ต้นหอมซอย
ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เพราะเป็นเมนูที่กินเมื่อไหร่ก็รู้สึกว่าอร่อยทุกครั้ง รสชาติจัดจ้าน ซอสเข้มข้น
รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : รู้สึกอร่อยและพอใจทุกครั้งที่ได้กิน เป็นจานที่เรียบง่ายแต่รสชาติไม่ธรรมดา

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร: ข้าวมันไก่ทอด

รสชาติ: กลมกล่อม เค็มมันจากข้าวหอมมันไก่ ผสมกับไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน เค็มนิด หอมเครื่องหมัก เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวเปรี้ยวเผ็ดหวานตัดเลี่ยน

ส่วนประกอบ: ข้าวมัน ไก่ทอด น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว น้ำซุปไก่ แตงกวา/ผักเคียง

ทำไมถึงเลือกจานนี้: ที่บ้านผม จะมีร้านข้าวมันไก่ที่ผมกินตั้งแต่ผมอยู่อนุบาลพร้อมกับครอบครัวของผมทุกเช้าก่อนไปเรียน มันเป็นร้านข้าวมันไก่ที่มีรสชาติหวานกว่าที่อื่นมาก แม้ว่าตอนนี้ร้านจะเป็น generation ที่สองแล้ว แต่สูตรข้าวมันไก่ที่เป็นเอกลักษณ์หวานก็ยังไม่หายไปไหน เวลาผมกลับบ้านไปทุกครั้งจะไม่มีครั้งไหนเลยที่ไม่ไปกินร้านนี้ และไม่มีร้านไหนเลยในประเทศไทยที่ผมไปกินแล้วมีความสุขเท่าร้านนี้

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา: คิดถึง เพราะปัจจุบันที่บ้านผมเปลี่ยนไปมาก จากเมืองเล็กๆ บ้านนอก ปัจจุบันเป็นอำเภอที่ใหญ่เป็นอันดับ 2 ของจังหวัด มันทำให้บรรยากาศของเมืองเปลี่ยนไป ความสุขที่ได้จากเมื่อก่อนมันยากที่จะมีในปัจจุบัน

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร เงาะกระป๋อง

รสชาติ หวาน เปรี้ยวอ่อนๆ

ส่วนประกอบ เนื้อเงาะ น้ำเชื่อม

ทำไมถึงเลือกอาหารนี้ เป็นอาหารที่ทานง่ายใครหลายๆคนชอบทาน ให้ความรู้สึกสดชื่น ช่วยดับร้อน หาซื้อง่ายราคาไม่สูงมาก

รู้สึกอย่างไรที่เลือกอาหารนี้มา เพราะเป็นอาหารที่ได้ทานบ่อยในช่วงม.ต้นถึงม.ปลาย เพราะตอนนั้นช่วงเสาร์อาทิตย์ผมมักจะไปทำงานโต๊ะจีนก็จะมีโอกาศได้ทานบ่อยๆ เวลาทำงานเหนื่อยๆแดดร้อนๆพอได้กินเงาะกระป๋องก็จะรู้สึกสดชื่อมีแรงทำงานต่อ เวลาผมได้ทานเงาะกระป๋องอีกครั้งทำให้ผมนึกถึงช่วงเวลาในวัยเด็ก ความลำบาก ความร้อน บรรยากาศในงานจัดเลี้ยง ความสุขที่เจอเพื่อนๆพี่ๆในที่ทำงาน

# data[].attributes.headline
ชื่ออาหาร : ต้มยำกุ้ง<

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ต้มยำกุ้ง

รสชาติ : เปรี้ยวมะนาว เค็มน้ำปลา หวานนิดหน่อยจากน้ำตาล เผ็ดจากพริก

ส่วนประกอบ : กุ้ง น้ำปลา น้ำมะนาว ใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : ผมคิดว่าเป็นเอกลักษณ์ของประเทศ เป็นเมนูที่ทุกคนก็เคยกิน เป็นการประสมประสานของรสชาติต่างๆ และเป็นอาหารที่ต้องกินร่วมกันไม่ว่าจะกับเพื่อนๆหรือครอบครัว ก็ได้มีเวลาที่ดีร่วมกัน

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : ผมรู้สึกเหมือนว่าอยากกินตลอดแต่กินคนเดียวมันไม่ได้ความรู้สึกที่เหมือนกับตอนที่กินกับเพื่อนๆหรือครอบครัว

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : หอยลายผัดน้ำพริกเผา

รสชาติ : หวานๆเค็มๆ เผ็ดแต่กลมกล่อม

ส่วนประกอบ : หอยลาย, กระเทียมสับหยาบ, พริกเผา, น้้ำตาลทราย, ซีอิ้วขาว, น้ำมันหอย, น้ำเปล่า, พริกขี้หนู, ใบโหระพา

ทำไมถึงเลือหจานนี้ : เป็นเมนูแรกที่เปิดใจในการกินของเผ็ด เป็นเมนูที่ทำให้คิดถึงช่วงวัยเด็ก ติดใจรสชาติที่เคยช่วยอาม่าผัดหอยลายตอนเด็กๆ ไม่เผ็ดมาก รสชาติกลมกล่อมกำลังพอดี หอยก็ไม่คาวมากบางร้านใส่กะทิ ก็หอมมาก หรือถ้าเผ็ดเกินแล้วเอานมไปผสมก็เข้ากันมากๆ

รู้สึกยังไงกับอาหารที่เลือกมา : คิดถึงช่วงเวลาเก่าๆ ถึงจะไม่ใช่ฝีมืออาม่าแต่ก้ยังลองหอยลายหลายๆร้านจนกลายเป็นเมนูโปรด

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ลาบแซลม่อน

รสชาติ : มีความคาวเล็กน้อยจากตัวแซลมอน แต่มีความนุ่มและละลายในปาก มีออกเปรี้ยวและเผ็ดด้วยการใช้เครื่องแกงแบบลาบ และมึความกรึบ ๆ จากข้าวคั่ว

ส่วนประกอบ : แซลมอน น้ำปลา ต้นหอมซอย หอมซอย ข้าวคั่ว มะนาว

ทำไมถึงเลือกอาหารนี้ : เป็นอาหารที่มีราคาที่ค่อนข้างแพง แต่ก็เป็นอาหารที่ชอบมากในเวลาเดียวกัน และมักจะได้กินนาน ๆ ครั้ง ทำให้รู้สึกเหมือนได้พักผ่อนจากช่วงเวลาที่เหนื่อยล้ามานาน

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : รู้สึกอยากซื้อมากินอีกครั้งหนึ่ง เพราะไม่ได้กินมานานแล้ว

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ข้าวหมกไก่

รสชาติ : หอมเครื่องเทศ มีความเค็มตามด้วยหวานปลายลิ้น กินคู่กับหอมเจียวกรอบๆ เพิ่มความอร่อยให้ตัวข้าวมากยิ่งขึ้น อีกทั้งตัวไก่ส่วนน่องที่เนื้อมีความเด้ง ราดด้วยน้ำจิ้มฟินๆ

ส่วนประกอบ : ข้าว เครื่องเทศ ไก่ ต้นหอม(ผักกับแกล้ม) หอมเจียว น้ำจิ้ม

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เป็นเมนูที่ได้กินและได้ทำบ่อยที่สุด คุณแม่ชอบทำข้าวหมกในวันงานและพิธีสำคัญภายในบ้าน อีกทั้งงานประเพณีต่างๆ ก็จะได้กินแต่ข้าวหมก เลยรู้สึกว่าเมนูนี้เป็นเมนูที่อยากจะนำเสนอ

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : เป็นเมนูที่แค่ได้ยินชื่อก็เบื่อมากๆ เพราะได้กินบ่อยและได้กินอยู่ตลอด แต่ก็อร่อยและกินหมดจานทุกครั้งที่ได้กิน

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ข้าวหมูเเดง

รสชาติ : มีความหวานจากซอสที่ราดมา เเละกุนเชียงมีความเค็มๆ

โดยเเล้วถือว่าเป็นอาหารที่กลมกล่อมเเละอร่อยเมนูหนึ่ง

ส่วนประกอบ : หมูเเดง กุนเชียง ข้าวสวย ไข่ต้มยางมะตูมครึ่งซีก

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เป็นเมนูที่ชอบทานง่ายเเละอร่อยๆมากๆ เวลาที่ไม่รู้จะทานอะไรดีก็สามารถสั่งเมนูนี้มาทานได้ เป็นอาหารที่รสชาติคล้ายกันเทบทุกร้าน ทำอร่อยทุกร้าน

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือก : เป็นอาหารที่จะนึกถึงเมื่อไม่รู้จะทานอะไรดี

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ข้าวผัดทูน่า 🎣🍚🥚🥕

รสชาติ : รสชาติจะออกเค็มๆ นัวๆ มีกลิ่นหอมของทูน่ากระป๋อง ผัดรวมกับข้าวแล้วเข้ากันดีมาก ยิ่งถ้าใส่ไข่ไปด้วยจะทำให้นัวมากขึ้น แล้วก็มีกลิ่นหอมจากกระทะ บางวันแม่ใส่แม็คกี้เยอะหน่อย ก็จะเค็มแบบถูกใจไตถูกลืม

ส่วนประกอบ : มีข้าวสวย ทูน่ากระป๋อง ไข่ แม็คกี้ รสดี แล้วบางทีแม่ก็ใส่หอมใหญ่หรือแครอทหั่นเต๋าลงไปด้วย

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เพราะเมนูนี้เป็นเมนูที่แม่ชอบทำให้กินตั้งแต่ตอนที่แม่ยังเปิดร้านอาหาร เราชอบไปกวนเวลาแม่ทำอาหาร ถึงแม่บ่นแต่ก็ยังผัดให้เรากิน ด้วยความที่เมนูนี้ใช้เวลาแค่แปปเดียวก็ได้กินแล้ว บางวันกลับจากโรงเรียนมา เปิดประตูเข้าไปได้กลิ่นข้าวผัดทูน่าหอมลอยฟุ้ง คือรู้เลยว่าแม่ทำให้อีกแล้ว กินแล้วได้นอนหลับปุ๋ยเหมือนได้พักจากวันเหนื่อยๆ

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : เมนูนี้เป็นอะไรที่กินเมื่อไหร่ก็จะนึกถึงแม่เสมอ ถึงจะเป็นเมนูง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้ แต่พอแม่เป็นคนทำ มันก็อร่อยที่สุด แบบไม่ต้องมีอะไรพิเศษเลย แค่รสชาติเค็มๆ นัวๆ แบบเดิมที่คุ้นเคยก็รู้สึกดีมากแล้ว

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ชาบู

รสชาติ : อร่อย จิ้มกับน้ำจิ้มอร่อยมาก

ส่วนประกอบ : ผัก หมู/เนื้อ น้ำจิ้ม น้ำซุป

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เพราะว่าเป็นเมนูประจำวันเกิด ทุกๆวันเกิดก็มักจะได้กินชาบู หมูกระทะแทบทุกครั้ง เพราะมันอร่อยมากกก แล้วก็เป็นเมนูที่ตัวเรากินได้เยอะมาก ขนาดเพื่อนยังบอกเลยว่ากินข้าวน้อยแต่พอเป็นชาบูคือกินเยอะมาก เลยชอบเมนูนี้มาก อยากกินทุกครั้งที่เหนื่อยๆ

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : รู้สึกอยากกกินอีก อยากกินทุกวันเลย แต่เดี๋ยวตังหมดค่ะ

# data[].attributes.body
เมนู: ปูผัดผงกระหรี่

รสชาติ : เข้มข้น หอมมัน และเผ็ดนิดๆ จากเครื่องเทศและเครื่องผัดต่างๆ

ส่วนประกอบของปูผัดผงกะหรี่ :

ปู (เช่น ปูทะเล หรือปูม้า) ผงกะหรี่ ไข่ไก่ นมข้นจืด หรือน้ำซุป กระเทียม หอมใหญ่ พริกชี้ฟ้า ต้นหอม

เหตุผลที่เลือกจานนี้ : เลือกเมนูนี้เพราะเป็นอาหารไทยที่มีรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของวัตถุดิบและเทคนิคการปรุงอาหารที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว มันอร่อยไง จบ

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือก : รู้สึกประทับใจในรสชาติที่เข้มข้น หอมมัน และกลมกล่อมของเมนูนี้ เป็นอาหารที่รับประทานแล้วรู้สึกอร่อยและเพลิดเพลิน เหมาะกับการทานร่วมกับข้าวสวยร้อนๆ

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : เย็นตาโฟ

รสชาติ : มีรสเปรี้ยว หวาน เค็มนิด ๆ เผ็ดเล็กน้อย กลิ่นหอมเฉพาะจากเต้าหู้ยี้ สีแดงสดของน้ำซอสเย็นตาโฟทำให้อาหารดูน่ากินมาก

ส่วนประกอบ : เส้นเล็ก ลูกชิ้นปลา เลือดหมู หมึกกรอบ เต้าหู้ทอด ผักบุ้ง ซอสเย็นตาโฟ พริกป่น น้ำส้ม น้ำตาล กระเทียมเจียว

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เพราะเป็นเมนูที่แม่ทำให้กินบ่อยๆตอนเด็ก เป็นเมนูที่เตือนใจถึงความรัก ความห่วงใยที่แม่มีให้ อาจจะเป็นแค่ก๋วยเตี๋ยวธรรมดา ๆ แต่สำหรับเรา มันคืออาหารที่อบอุ่นใจที่สุด ทุกวันนี้แม้จะหากินง่าย แต่ไม่มีชามไหนเหมือนที่แม่เคยทำ

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : คิดถึงแม่ทุกครั้งที่กินเย็นตาโฟ รสชาติของแม่ยังจำได้ดีแม้จะผ่านมานาน มันไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นความทรงจำที่มีค่ามาก

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ต้มยำ

รสชาติ : เปรี้ยว เผ็ด และหอมกลิ่นสมุนไพร จากพวกตะไคร้ ใบมะกรูด

ส่วนประกอบ : ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา น้ำพริกเผา

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เพราะเป็นเมนูอาหารที่มีความกลมกล่อมเรื่องรสชาติ ทั้งเปรี้ยว เผ็ด ซึ่งเมื่อได้กินตอนร้อนๆจะอร่อยสุดๆ

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : รู้สึกคิดถึงบ้านเมื่อได้กินต้มยำ แม้เป็นเมนูที่หากินได้ง่ายแต่รสชาติก็ไม่ถูกปากเหมือนได้กินที่บ้าน

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด

รสชาติ : แกงกะหรี่ญี่ปุ่นรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมเครื่องเทศแต่ไม่เผ็ด ทานคู่กับหมูทอดทงคัตสึที่กรอบนอกนุ่มใน กับข้าวญี่ปุ่น

ส่วนประกอบ : หมูทอดทงคัตสึ ข้าวญี่ปุ่น ซอสแกงกะหรี่ แครอท มันฝรั่ง ซุปมิโสะ

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เพราะเป็นคนชอบทานอาหารญี่ปุ่น และข้าวแกงกะหรี่หมูทอดก็เป็นเมนูที่เลือกสั่งเป็นประจำ เพราะมันอร่อย ที่บ้านจะพาไปกินร้านๆนี้บ่อยๆทุกครั้งที่กลับจากมหาวิทยาลัยก็จะมากินทุกสัปดาห์

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : เป็นเมนูที่ทานแล้วรู้สึกดี อร่อย รู้สึกอยากไปเที่ยวญี่ปุ่น

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร: ข้าวผัดกะเพราไก่ไข่ดาว

รสชาติ: เผ็ด เค็ม หอมกลิ่นใบกะเพรา ที่เข้ากันได้ดีกับไข่ดาว (ปกติจะกินแบบไม่ใส่ พริก)

ส่วนประกอบ: เนื้อไก่สับ ใบกะเพรา กระเทียม น้ำปลา น้ำตาล ข้าวสวย ไข่ดาว พริก(ไม่ชอบใส่)

ทำไมถึงเลือกจานนี้: เป็นเมนูอาหารที่สิ้นคิดดี แต่ด้วยความอร่อยเข้าถึงง่าย เค็ม ใช้เวลาน้อย ทำไม่นานกินได้เลย แถมร้อนๆจะอร่อยหอมมาก ถึงแม้คนส่วนมากจะชอบใส่พริก แต่ผมขอไม่ใส่ ชอบกินแบบรสเค็มเพียวๆกับกลิ่นกะเพรามากกว่า

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา: ชอบกินเมนูนี้ตลอดเวลาออกนอกบ้าน ถ้ามีร้านตามสั่งมักจะสั่งอันนี้เป็นอย่างแรก แต่ถ้าเป็นร้านสำเร็จรูปเช่น ทำอาหารไว้เป็นถาดเดียว ก็จะไม่สั่งมา ไปกินอย่างอื่นที่ทำอาหารแบบหน้าร้านแทน จึงเลือกเมนูนี้ เพราะไม่ค่อยกินเมนูอื่นมักนัก ถึงกินก็ไม่ค่อยจำมาก

# data[].attributes.attachment_link.title
กะเพราไก่ไข่ดาว_header

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ / Ketchup Spaghetti

รสชาติ : หวานโดดจากตัวซอสมะเขือเทศที่เคลือบเส้นสปาเก็ตตี้ มีกลิ่นกระทะ กลิ่นหอมจากออริกาโน่ร้านพิซซ่าฮัท กลิ่นไข่ไก่ และกลิ่นเครื่องครัวไทยที่คุ้นเคย

ส่วนประกอบ : เส้นสปาเก็ตตี้จาก Best Foods, ไข่ 1 หรือ 2 ฟอง, ซอสมะเขือเทศ Heinz, น้ำตาล, หมูสับ, ใส้กรอก, เกลือ, น้ำมันพืช, หอมใหญ่, ผงออริกาโน่จาก Pizza Hut และ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำปลา ตามใจแม่

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เพราะเป็นเมนูที่แม่มักจะทำให้กินบ่อยๆในช่วงที่ผมเรียนพิเศษตอนเด็ก ด้วยความหวอนหอมของซอส เส้นหนึบๆออกแฉะๆ ผสมกับกลิ่นเครื่องครัวไทยที่คุ้นเคย มันจึงไม่ใช่เมนูที่วิเศษมากนัก และยังมีช่องว่างให้ปรับปรุง แต่ก็เป็นเมนูที่เปี่ยมล้นไปด้วยความรักและตั้งใจของแม่ที่อยากให้ลูกมีกำลังใจในการเรียน ทำให้เมนูนี้จึงเป็นเมนูที่อยู่ในที่พิเศษในความทรงจำ

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : รู้สึกเหมือนได้ย้อนวันวาน หวนถึงอดีตที่เคยมีความสุขในตอนเด็กๆ และถ้าเป็นไปได้ก็อยากที่จะกลับไปกินให้หายคิดถึง

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร: กะเพราหมูกรอบ

รสชาติ: มีความเผ็ดร้อนและหอมใบกะเพรา ความกรอบ หอม เค็ม ของหมูกรอบ

ส่วนประกอบ: หมูกรอบ ใบกะเพรา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส กระเทียม น้ำมันหอย พริกแดง

ทำไมถึงเลือกจานนี้: เป็นเมนูที่ผมชอบมากๆ เพราะว่าแม่ของผมเคยทำให้ผมกินตอนเด็ก แล้วรู้สึกว่าอร่อยมากๆๆ

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา: นึกถึงตอนที่แม่ผมทำอาหารจานนี้ให้ เป็นมื้อแรกๆที่ทำให้ผมรู้สึกว่า เป็นมื้อที่อร่อยที่สุด สำหรับผม

# data[].attributes.body
ชื่อเมนู : ตับหมูผัดพริกไทยดำ

รสชาติ : มีกลิ่นของกระทะและหอมพริกไทยดำ มีความหวานของตับหมู

ส่วนประกอบ : ตับหมู,พริกไทย,กระเทียม

ทำไมถึงเลือกเมนูนี้ : เป็นเมนูที่พ่อทำให้กินบ่อยๆก่อนไปโรงเรียน สมัยประถม

รู้สึกอย่างไรถึงเลือกจานนี้ : ทำให้นึกถึงวันเก่าๆ ในวัยเด็ก

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ผัดบวบใส่ใข่

รสชาติ : หวานจากผัก มีความกลมกล่อมนัวทั้งหวานเค็ม

ส่วนประกอบ : บวบ ไข่ไก่ หมูสับ กระเทียม ซีอิ๊ว

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เป็นเมนูในตอนเด็กที่พ่อแม่ฝึกให้กินเวลาจะฝึกกินผัก จนถึงปัจจุบันก็ยังชอบเมนูนี้อยู่ เวลาเอาน้ำผัดบวบคลุกกับข้าวสวยร้อน ๆ จะอร่อยมาก อีกทั้งตัวบวบก็ดูดน้ำเข้าไปด้วยทำให้มีรสชาติกินแล้วไม่เบื่อ

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : เป็นเมนูที่ไม่ได้กินบ่อย รู้สึกคิดถึงรสชาติที่เคยกินมาตลอด เพราะ เป็นเมนูที่ต้องให้พ่อกับแม่ทำเท่านั้นยังหารสชาตินี้จากร้านค้าอื่นไม่ได้ เนื่องจากพ่อกับแม่จะไม่ปรุงน้ำตาลเพิ่มตัวบวบนิ่มแบบพอดีไม่เละจนเกินไป

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ทอดมันปลากราย

รสชาติ : เนื้อปลากรายแน่นเด้ง จัดจ้านด้วยพริกแกง มีกลิ่นใบมะกรูดหอมๆ

ส่วนประกอบ : เนื้อปลากราย พริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ ใบมะกรูดซอย ถั่วฝักยาวซอย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันพืช

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เมื่อตอนเด็กๆ ทุกวันศุกร์ครอบครัวของผมจะไปเยี่ยมคุณย่าที่ต่างจังหวัด ทำให้ผมมีโอกาสได้ช่วยคุณย่าขายทอดมัน ในตอนขากลับก็มักจะได้ทอดมันกลับมากินเสมอ

รู้สึกอย่างไรกับสิ่งที่เลือกมา : รู้สึกผิดที่ตอนเด็กเคยคิดว่าอยากรีบกลับบ้านไวๆ เลยจะขายแบบให้หมดๆ ไป

# data[].attributes.attachment_caption
มาเด้อมากินข้าวกันนำเด้อ

# data[].attributes.headline
ตะวันฉาย ไกรจรูญ

# data[].attributes.subject
ตะวันฉาย ไกรจรูญ

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ข้าวผัดหมูกับไข่ต้ม2ฟอง

รสชาติ : มีความกลมกล่อมนุ่มนวลของไข่2ใบที่อัดแน่นด้วยรสชาติของไข่แดงที่มีกลิ่นอายของไข่แดง รสชาติขมๆจากผักเอาไปตัดกับรสชาติของข้าวที่หวาน และรสชาติที่นุ่มของเนื้อหมูที่คัดสรรมาอย่างดี มีความเปรี้ยวของมะเขือเทศ

ส่วนประกอบ : ข้าว ไข่ ผักคะน้า มะเขือเทศ ซีอิ๊ว น้ำมันพืช กระเทียม เนื้อหมู กระเทียม

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เพราะมีโพชนาการอาหารที่สูง โปรตีน 25-40 กรัม มีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายเยอะ มีไขมันที่ดีของไข่ มีคาร์บที่สูง กินง่ายจบมื้อเดียว

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : รู้สึกกินแล้วเบื่อ เพราะต้องกินทุกวันไม่รู้จะกินอะไร แต่เป็นอาหารจานเดียวที่โภชนการครบทุกอย่าง

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ลาบหมูคั่ว

รสชาติ : กลมกล่อมหอมพริกลาบเหนือ มีความเผ็ดจากทั้งพริกและมะแขว่น

ส่วนประกอบ : เนื้อหมู เครื่องในหมู กากเจียว พริกลาบ เลือดหมู กระเทียมและหอมทอด

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เพราะเป็นเมนูที่กินบ่อยๆ ทำทีเดียวก็กินกันทั้งครอบครัว

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : เป็นเมนูที่ชวนทำให้คิดถึงฝีมือของคนทำ เมื่อก่อนเมนูนี้ยายจะเป็นคนทำแต่เดี๋ยวนี้ไม่ได้กินเพราะยายป่วยเป็นโรคสมองเสื่อมจึงจำวิธีการทำไม่ได้จึงทำให้คิดถึงเมนูนี้และยายอยู่บ่อยๆ

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร: กะเพราหมูกรอบ

รสชาติ: เผ็ด เค็ม หอมกลิ่นใบกะเพรา และกระเทียมเจียว หมูกรอบเคี้ยวกรอบนอกนุ่มใน

ส่วนประกอบ: หมูกรอบ, ใบกะเพรา, กระเทียม, พริก, น้ำปลา, ซีอิ๊วดำ, น้ำตาล, น้ำมันพืช

ทำไมถึงเลือกอาหารนี้: เพราะเป็นอาหารจานโปรดที่กินได้บ่อยและไม่เคยเบื่อ หาซื้อง่าย ทำง่าย และเป็นอาหารที่ผมเคยเจอแค่ในไทยแล้วเป็นอาหารที่บอกได้เลยว่าถ้าเพิ่มไข่ดาวจะทวีคูณความอร่อย

จะมาบอกเคล็ดลับวิธีในการทำหรือเลือกวัตถุดิบเราจะใช้หมูสามชั้นที่หนังแห้งสนิทก่อนนำไปทอดเพื่อให้กรอบ และใช้ใบกะเพราสดใหม่ หอมฉุน ผัดด้วยไฟแรงให้มีกลิ่นหอมของกระเทียมและพริกออกมาเต็มที่

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา:เป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกว่าเวลาไปร้านอาหารตามสั่งไม่ว่าที่ไหนก็อยากจะลองเมนูนี้มากๆ

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ผัดกะเพราหมูสับ

รสชาติ : กลมกล่อม เค็มพอดี

ส่วนประกอบ : หมูสับ พริก กะเทียม ใบกะเพรา (พริก กะเทียม ใบกะเพรา อาจใส่หรือไม่ใส่เป็นบางครั้ง เพราะไม่กินเผ็ด และผัก)

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เป็นเมนูที่ฉันชอบกิน และเป็นเมนูในความทรงจำ ซึ่งด้วยความเป็นเด็กถ้าไม่มีผัดกะเพราจะไม่กินข้าวมื้อนั้น และแม่ก็จะทำให้กินทุกมื้อ จนที่บ้านจับสังเกตได้ และรู้ว่าเป็นเมนูโปรดของฉัน

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : รู้สึกรักเมนูนี้ เป็นเมนูที่กินได้ตลอด หากินได้ง่าย และรู้สึกคิดถึงแม่ เพราะชอบรสชาติที่แม่ทำให้เสมอ แม้จะมีอยู่ทั่วไปตามร้านอาหาร

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร: ข้าวผัดปู

รสชาติ: เค็มอ่อน หวานธรรมชาติ หอมไข่ หอมกระทะ และสัมผัสของข้าวร่วนๆ กับเนื้อปูสด

ส่วนประกอบ: เนื้อปู, ข้าวสวยเย็น, ไข่ไก่, กระเทียม, ซีอิ๊วขาว, น้ำปลา, น้ำมัน, ต้นหอม, พริกไทย, มะนาว, พริกน้ำปลา, แตงกวา

ทำไมถึงเลือกจานนี้: ข้าวผัดปูจานนี้ทำให้นึกถึงแม่ทุกที เพราะเป็นเมนูที่แม่ชอบทำให้กินเวลาเรากลับบ้าน รสชาติอบอุ่น หอมกลิ่นกระทะ เหมือนความรักที่แม่ใส่ใจลงไปในทุกคำ ทำให้รู้สึกอบอุ่นและมีความสุขเหมือนได้กลับบ้านทุกครั้งที่ได้กิน

รู้สึกยังไงกับอาหารที่เลือกมา: รู้สึกอบอุ่นใจและเต็มไปด้วยความทรงจำดีๆ เพราะอาหารจานนี้ไม่ใช่แค่ความอร่อย แต่เป็นสัญลักษณ์ของความรักและความใส่ใจจากคนที่เรารัก

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : หมูผัดกระเทียม

รสชาติ : รสชาติจะกลมกล่อม หอม อร่อย กินง่าย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ หวานเล็กน้อยจากน้ำตาลที่ใส่ลงไปผัดให้กลมกล่อม

ส่วนประกอบ : หมูหั่นชิ้นพอดีคำ กระเทียมสับหรือโขลก พริกไทยป่น และน้ำมันสำหรับผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เพราะเป็นเมนูที่ชอบทานตั้งแต่เด็ก ชอบฝีมือที่แม่ทำให้กิน และครอบครัวก็ชอบฝีมือของแม่ที่แม่ทำให้กิน ตอนเด็กๆเวลาผมกลับบ้านมาแม่จะทำข้่วหมูกระเทียมไว้ให้ทำให้ชอบมาก รสชาติมีควรมกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์

รู้สึกอย่างไร : ทุกครั้งที่กินหมูกระเทียมตามร้านอาหารจะนึกถึงฝีมือแม่ทุกครั้ง เพราะอาหารที่แม่ทำเป็นรสชาติที่ไม่มีใครทำเหมือน ไม่ว่าจะกินร้านไหนก็ไม่มีรสชาติแบบนี้ ทำให้คิดถึงอาหารฝีมือแม่ทุกครั้ง

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ข้าวเหนียวหมูฝอย

รสชาติ : รสหวานเค็มกำลังดี หมูฝอยกรอบ ๆ หอมกลิ่นน้ำมันที่ทอดใหม่ ๆ กินคู่กับข้าวเหนียวนุ่ม ๆ ที่ยังอุ่น ๆ อยู่ มันเข้ากันแบบเรียบง่ายแต่ลงตัว

ส่วนประกอบ : หมูเนื้อแดงฉีกฝอย, น้ำตาลปี๊บ, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันสำหรับทอด, ข้าวเหนียวเขี้ยวงูนึ่งร้อน

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เพราะตอนผมยังเด็ก แม่จะซื้อข้าวเหนียวหมูฝอยให้กินแทบทุกเช้าก่อนไปโรงเรียน เป็นเมนูที่หากินง่าย โดยเฉพาะหน้าปากซอยจะมีขายตอนเช้าตรู่ก่อนรถโรงเรียนมารับเสมอ มันกินง่าย ไม่เลอะเทอะ กินบนรถก็ยังได้ ไม่ต้องรีบยืนกินที่บ้านเหมือนอาหารอื่น ๆ ยิ่งเช้าที่ง่วง ๆ กับเวลาเร่ง ๆ ได้กินหมูฝอยหวาน ๆ กับข้าวเหนียวนุ่ม ๆ ก็ทำให้เช้านั้นดีขึ้นเลย

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : ทุกวันนี้แค่ได้กลิ่นหมูฝอยทอดก็ทำให้นึกถึงตอนประถม ตอนที่แม่รีบเดินไปซื้อแล้วกลับมาทันเวลาพอดี รถโรงเรียนจอดหน้าบ้าน แล้วผมก็กินไปบนรถแบบชิล ๆ มันเป็นเมนูที่ไม่ได้พิเศษอะไรสำหรับคนอื่น แต่สำหรับผม มันคือรสชาติของเช้าวันธรรมดาที่อบอุ่น รสชาติที่ทำให้ผมนึกถึงความใส่ใจเล็ก ๆ จากแม่ ที่ตอนนั้นอาจไม่เคยคิดอะไร แต่โตขึ้นถึงเข้าใจว่ามันมีค่ามาก

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ผัดพริกแกง

รสชาติ : กลมกล่อมไม่มีรสชาติโดดเป็นพิเศษ เผ็ดน้อย

ส่วนประกอบ : หมูสไลด์

เครื่องพริกแกง

นมข้นจืด

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เป็นอาหารที่แม่ชอบทำให้ทานตอนบ่อยๆ เผ็ดพอดี

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : ไม่มีใครจะกะระดับความเผ็ดที่พอดีกับผมได้เท่าแม่แล้วครับ แม้จะเป็นเมนูที่พอหากินได้อยู่บ้างแต่มักจะทำเผ็ดกว่าระดับที่ผมกินปกติครับ

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร:
น้ำพริกกะปิ

รสชาติ:
เผ็ด เค็ม เปรี้ยว และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของกะปิ

วัตถุดิบ:

กะปิ

พริกขี้หนู

กระเทียม

น้ำมะนาว

น้ำตาลปี๊บ

น้ำปลา

มะเขือพวงหรือผักสด/ลวกสำหรับจิ้ม

ไข่เจียวชะอม

ทำไมถึงเลือกอาหารนี้:
เป็นเมนูแรกที่ฝึกทำกับแม่ และเป็นเมนูที่ทุกคนในครอบครัวชอบมาก บ้านไม่ค่อยทำอาหารเองบ่อยนัก แต่เมนูนี้เป็นเมนูประจำที่ทำบ่อยที่สุด ถือเป็นอาหารที่มีความหมายทางใจและเป็นความทรงจำที่ดีร่วมกับแม่

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา:
ฉันรู้สึกผูกพันกับเมนูน้ำพริกกะปิมาก เพราะเป็นเมนูแรกที่ได้ฝึกทำกับแม่ แม้จะไม่ได้ลงมือปรุงเองทั้งหมด แต่การได้ช่วยเตรียมวัตถุดิบและอยู่ในครัวกับแม่ทำให้รู้สึกอบอุ่น เมื่อพ่อชมว่าอร่อย แล้วแม่บอกว่าเป็นฝีมือลูก แม้จะเขินไปบ้างแต่ก็เป็นเมนูในความทรงจำที่ดีเลย

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร: น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด ไข่ชะอม

รสชาติ: น้ำพริกกะปิรสชาติ เค็มนำ เปรี้ยวตาม เผ็ดเล็กน้อย และมีรสหวานปลาย ๆ หอมกลิ่นกะปิและมะนาว เป็นน้ำพริกที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดี

ปลาทูทอดรสชาติ เค็ม ๆ มัน ๆ เนื้อแน่น กินคู่กับน้ำพริกแล้วลงตัวมาก

ไข่ชะอมรสชาติ มัน ๆ หอมกลิ่นชะอมเฉพาะตัว ผสมกับไข่เจียว รสชาตินุ่มนวล ตัดกับน้ำพริกได้ดี

รวมกันเมื่อนำทั้ง 3 อย่างมากินด้วยกันจะได้รสชาติ กลมกล่อม ครบรส เค็ม-เปรี้ยว-เผ็ด-หวาน และมันจากไข่กับปลาทู ซึ่งถือเป็นจานยอดนิยมของคนไทย

ส่วนประกอบ:

1. น้ำพริกกะปิ

กะปิ (อย่างดี)

พริกขี้หนูสวน (เผ็ดตามชอบ)

กระเทียม

น้ำมะนาว

น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย

น้ำปลา (บางสูตร)

มะเขือพวง (เพิ่มความกรุบกรอบ ถ้ามี)

2. ปลาทูทอด

ปลาทูสด (นิยมใช้ปลาทูแม่กลอง)

3. ไข่ชะอม

ไข่ไก่ 2–3 ฟอง

ยอดชะอม (เด็ดเอาแต่ใบอ่อน)

น้ำปลา หรือเกลือ (ปรุงรส)

ทำไมถึงเลือกจานนี้: เพราะตอนเด็กแม่จะชอบทำให้กินตอนเด็กวันเสาร์-อาทิตย์ตอนเช้าและเป็นอาหารที่ผมชอบ

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา: เวลาได้กินน้ำพริกทำให้นึกถึงตอนเด็กๆ ที่แม่ทำให้พร้อมกับดูทีวีไปด้วยทำให้มีความสุข

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร: ข้าวมันไก่

รสชาติ:
รสชาติกลมกล่อม หอมมันจากข้าวที่หุงกับน้ำซุปและกระเทียม ไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสจัดจ้าน เผ็ด เปรี้ยว เค็มนิดๆ เพิ่มความอร่อย

วัตถุดิบ:

ข้าวหอมมะลิ

น้ำซุปไก่

ไก่ต้ม (ส่วนอกหรือสะโพก)

กระเทียม

ขิง

น้ำมันไก่

แตงกวา

น้ำจิ้ม (พริก กระเทียม ขิง ซีอิ๊ว เต้าเจี้ยว น้ำมะนาว)

ทำไมถึงเลือกอาหารนี้:
เพราะข้าวมันไก่เป็นอาหารที่ทานง่าย ได้สารอาหารครบถ้วน ทั้งโปรตีนจากไก่ คาร์โบไฮเดรตจากข้าว และความสดชื่นจากแตงกวา เป็นเมนูที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก และมีรสชาติที่กินได้ไม่มีเบื่อ

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา:
รู้สึกอุ่นใจและมีความสุขทุกครั้งที่ได้ทาน เพราะเป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกถึงบ้านและความเรียบง่าย แต่แฝงไว้ด้วยความพิถีพิถันในการทำทุกขั้นตอน

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร : ปลากระป๋อง

รสชาติ : เปรี้ยว เค็ม มีรสของซอสมะเขือเทศ

ส่วนประกอบ : ปลาซาร์ดีน, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ

ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เพราะเป็นอาหารที่พ่อทำให้บ่อยๆ เวลาไม่รู้จะกินอะไรก็มักจะแกะปลากระป๋องกินตลอด แม้กินกับข้าวสวยเปล่าๆ อย่างเดียวก็อร่อย

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : รู้สึกอิ่ม อร่อย และประหยัด เป็นอาหารคู่บ้านที่ช่วยได้เสมอเวลาคิดไม่ออกจะกินอะไร

# data[].attributes.body
ชื่ออาหาร: ข้าวมันไก่ทอด

รสชาติ: เค็ม กรอบ มัน เพิ่มความกลมกล่อมด้วยความหวานจากน้ำจิ้ม แต่ก็เลี่ยนเป็นบางที

ส่วนประกอบ: ข้าวมัน ไก่ทอด น้ำจิ้มไก่ น้ำซุป ผักเครื่องเคียง

ทำไมถึงเลือกจานนี้: เป็นเมนูเคยไม่ชอบมานานเมื่อก่อน เพราะความเลี่ยนของมัน ที่กินกี่ครั้งก็ไม่เปลี่ยนจึงไม่ได้กินอีกเลย จนเร็ว ๆ นี้ ได้ลองเปิดใจอีกครั้ง จากการลองกินของเพื่อน ซึ่งเป็นจานที่ร้านทำมาไม่ได้เลี่ยน แต่กลมกล่อมมาก จึงได้รู้ว่าต้องหาร้านที่ทำได้ไม่เลี่ยนและกลับมาเปิดใจกินอีกครั้ง หลังจากเบื่อการกินของเดิมๆ มา

รู้สึกอย่างไรถึงเลือกจากนี้: รู้สึกดีมากที่สามารถกลับมาชอบเมนูนี้ได้

# data[].attributes.body
ชื่อ: มีทบอล

รสชาติ: ออกเปรียวๆ เค็ม มีหวานอ่อนๆ มีรสของมะเขือเทศชัดเจน มีกลิ่นหอมขอ ซารารี่กับพริกไทย และกลิ่นมะเขือเทศย่าง

ส่วนประกอบ: เนื้อ หมู มะเขือเทศ เก็ดขนมปัฃ นม ไข่ โทเมโม่เปส พริกไทย เก

ลือ

ทำไมถึงเลือกอาหารนี้: เป็นอาหรที่ผมเริ่มอยากลอฃทำอะไรที่บากขึ้น จากปกติที่จะทำพวกข้าวผัดหรือ อย่างอื่นง่ายๆ และยังเป็อาหารที่ทั้งบ้านของผมได้ช่วยันทำ ซึ่งแต่ลคนก็ช่วยันทำคนละอย่างครับ เป็นอะไที่อารร่อยมากเลยครับ

รู้สึกยังไงกับอาหารที่เลือกมา: ก็เป็นอหารที่อาจจะไม่ได้กินบ่อยๆ แต่ก็มความทรงจำดีๆหลายๆอย่างครับ