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Ci sono quattro isole maggiori: Honshu, Hokkaido, Kyushu e Shikoku. L´isole di Honshu, ospita da sola oltre 100 millioni di abitanti. Delle 3.000 isole minori, molte sono poco piú che grandi scogli disabitati.

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Ha una ricca storia e cultura. È visto come simbolo di armonia, purezza, tranquilita e rispetto.

In Giappone è tanto importante che esiste una cerimonia del tè.

Il tè verde è il principale.

TÈ VERDE:

Il più consumato e cultivato

Molta varietà

Diverse preparazioni e tipologie

CEREMONIA DEL TÈ - CHA NO YU:

È una forma rituale di preparare il tè verde o matcha.

Si serve il tè a un piccolo gruppo di ospiti in un intorno tranquilo.

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La principali produzione da esportazione sono: quelle di radio e televisioni, macchine fotografiche o fotocamere, motociclette, computer e videogiochi.

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In quanto alle risorse minerarie:

Non ci sono tante

È carente di fonti di energia: che importa in grandi quantità per alimentare le sue attività industriali.

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I fiumi sono in genere bravi, con forte pendenza e non navigabili. Le piogge abbondanti li rendono comunque sufficientemente ricchi di aque, cosi da risultare utili a monte per la produzione di energia elettrica, e ci valle per l irrigazione delle pianure costiere

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69%- Settore terziario.

30% -Settore secondario.

1% -Settore primario.

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Superfice:377.915 km

Abitanti: 126.451.398

Densità: 335 ab./ km

Ordinamento Politico: monarchia costituzionale

Capitale: Tokyo

Popolazione Urbana: 92%

Lingua: Giapponese

Religione: Shintoista, Buddista

Moneta: Yen

PIL pro capitale ($): 38.400

Indice sviluppo umano: 0,640 ( 130 posto)

Speranza di vita: M/82 F/89

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Tra il Giappone e la peninsola russa delle Kamchata, si estende l'arcipelago delle Isole Curili, che Russia e Giappone hanno piú volte occupato a turno. Oggi sono sotto il controllo russo, ma i giapponesi ne rivendicano il possesso.

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Il Giappone si trova lungo la cintura di Fuoco del Pacifico, un`area geologicamente molto attiva cha segna la linea di contatto tra la zona tettonica del Pacifico e quella eurasiatica. Ospita numerosi vulcani ed è spesso soggetta a terremoti e maremoti.

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La modernissima capitale si è estesa fino a fondersi con la città di Yokohama in un'unica vasta conurbazione che conta quasi 40 milioni di abitanti!

Ti piacerebbe visitare Tokyo? Scopri cosa c'è da vedere.

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Cosa vedere e cosa fare nella capitale giapponese?

Tokyo è divisa in 23 quartieri e ognuno di esso offre varie attrazioni. Qui trovate una lista di cosa vedere e fare nei quartieri principali. Tra questi assolutamente da non perdere Shinjuku, Shibuya, Ueno, Asakusa.

I luoghi d'interesse più famosi sono l'incrocio di Shibuya con la statua di Hachiko, il tempio Sensoji di Asakusa e la Tokyo Sky Tree, il parco di Ueno e quello di Yoyogi con il santuario Meiji Jingu, la baia di Tokyo con l'isola artificiale di Odaiba, la Tokyo Tower e Shinjuku.

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Cosa vedere a Tokyo - Giappone per Tutti

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Cosa vedere e cosa fare a Tokyo? Shinjuku, Shibuya, Ueno, Asakusa e molti altri quartieri.I luoghi d'interesse principali con orari, prezzi e indicazioni.

# data[].attributes.body
Il tempio buddista Sensoji nel quartiere di Asakusa a Tokyo è il santuario più antico della città, realizzato nel VII secolo e ricostruito modernamente dopo la distruzione subita durante la Seconda guerra mondiale.

Nell'immagine una vista notturna del tempio.

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Nell'ex capitale Kyoto, chiamata "la città dei mille templi", si trovano molti monumenti dal grande valore culturale.

Scopri i principali facendo un giro virtuale nella città.

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Scritto da Roberto. Pubblicato in Kyoto.

Se quando pensi al Giappone ti vengono in mente templi, santuari e giardini zen non puoi evitare di visitare Kyoto (京都), la città che è stata antica capitale del Giappone e residenza dell'imperatore dal 794 al 1868 e che ancora oggi rappresenta il cuore culturale e storico del Paese del Sol Levante. Una città che tutti dovrebbero visitare almeno una volta nella vita e non è un caso che resti il ricordo più bello del Giappone per buona parte dei turisti.

È sicuramente la destinazione che necessita di maggiore programmazione, anche più di Tokyo: a Kyoto ci sono circa duemila tra templi buddhisti e santuari scintoisti, ma di questi solo qualche decina merita una visita. E complice il fatto che sono sparsi per un'area molto ampia, se non organizzi in anticipo un itinerario ben preciso con le cose da vedere a Kyoto giorno per giorno rischi di sprecare i tuoi preziosi giorni di vacanza.

Ho avuto la fortuna di visitare Kyoto più di una volta e ho cercato di inserire in questa guida di Giappone.it tutto quello che ti serve per organizzare al meglio il tuo viaggio in questo posto magico: quali sono i principali luoghi di interesse di Kyoto, come arrivare e muoversi in città, i migliori hotel e ryokan per dormire a Kyoto, quando visitarla, quanti giorni stare e alcuni ristoranti in cui vale la pena mangiare.

Quindi preparati un bel tè e mettiti comodo, si comincia!

Questi gli argomenti che vedremo:

Cosa vedere a Kyoto

Kyoto ha più di 1600 templi buddhisti e 400 santuari shintoisti. 17 dei quali dichiarati Patrimonio dell'Umanità dall'Unesco e per fortuna scampati ai bombardamenti della Seconda Guerra Mondiale, bomba atomica inclusa visto che Kyoto era stata inizialmente designata come bersaglio (sostituita poi da Nagasaki).

Così tante cose da vedere a Kyoto che è impossibile (e inutile) anche solo pensare di poterle visitare tutte (o di elencarle qui su Giappone.it). Per aiutarti a decidere tra questo numero enorme di monumenti, di seguito trovi una selezione dei maggiori luoghi di interesse di Kyoto.

Visitarli tutti in pochi giorni di viaggio rimane comunque impossibile. Quindi per prima cosa scegli quello che più ti interessa fare a Kyoto aiutandoti con il sistema di valutazione che indica le attrazioni da non perdere a Kyoto secondo me e guarda poi i miei itinerari consigliati. I luoghi da visitare a Kyoto sono disseminati su un'area molto ampia e se non programmi bene il tuo itinerario rischi di perdere troppo tempo negli spostamenti.

Insomma, se avevi il dubbio, le cose da fare a Kyoto non mancano di certo e le tue giornate saranno sempre decisamente piene.

Dopo questa premessa andiamo finalmente a vedere i santuari e i templi da vedere a Kyoto, divisi per zone.

Higashiyama

Il quartiere di Higashiyama si trova alle pendici delle montagne a Est ( Higashiyama in giapponese) del centro di Kyoto ed è l'area dove si concentra la maggior parte delle cose da vedere assolutamente a Kyoto. Il quartiere stesso rappresenta un'attrazione con i suoi stretti vicoli con case in legno ( machiya), ristoranti e negozi tradizionali. A Higashiyama Sud ci sono, tra gli altri, i templi Kiyomizudera, Sanjusangendo, Shorenin, Kodaiji e Gion, il quartiere delle geisha. Anche a Higashiyama Nord non mancano certo i siti di interesse da non perdere come il Ginkakuji (il "Padiglione d'Argento"), il Nanzenji e La Passeggiata del Filosofo (o Sentiero della Filosofia).

Kyoto Nord

A Nord Ovest di Kyoto c'è il Tempio Kinkakuji, meglio conosciuto come "Padiglione d'Oro", probabilmente il soggetto di più foto a Kyoto. Sempre nella parte Nord Occidentale ci sono i templi Ryoanji, Ninnaji e il Santuario Kitano Tenmangu.

Kyoto Sud-Est

Nella zona a Sudest del centro e a Sud di Higashiyama è presente il Santuario Fushimi Inari, uno degli imperdibili luoghi di interesse di Kyoto con il suo sentiero di centinaia di torii rossi che compongono una stupenda galleria che sale per la montagna. Da visitare assolutamente in autunno il Tempio Tofuku-ji, quando le foglie degli alberi assumono i colori tipici di questa stagione.

Arashiyama e Sagano

Arashiyama, a Ovest del centro città, è la seconda area più ricca di siti di interesse di Kyoto dopo Higashiyama. Ci sono molti templi e santuari, ma l'attrazione più famosa è il Bosco di Bamboo.

Kyoto Centro

La zona centrale di Kyoto, che include l'area intorno la stazione e il centro città, è ricca di hotel, negozi, ristoranti, bar e club per la vita notturna ma ha anche delle attrazioni che meritano una visita. Per le sue caratteristiche è una della aree più agevoli da visitare quando piove a Kyoto o nel tardo pomeriggio e sera dopo aver passato la giornata tra templi e santuari.

Dintorni di Kyoto

Se passi più di qualche giorno a Kyoto vale la pena dedicare un po' di tempo ad alcune destinazioni poco distanti. La regione del Kansai, di cui Kyoto fa parte, è una delle più ricche dal punto di vista culturale, e quindi non mancano di certo le cose da visitare a Kyoto e dintorni. Eccone alcune tra le più interessanti.

Quanti giorni a Kyoto: itinerari consigliati

Vale la pena visitare Kyoto? Anche se prima conoscevi questa città solo per averla sentita nominare per il Protocollo di Kyoto, dopo aver letto su Giappone.it la lunga lista di attrattive che offre non penso avrai ancora dubbi a riguardo. Passiamo direttamente alla domanda successiva: quanto tempo vale la pena trascorrerci?

Con tutte le possibili cose da fare a Kyoto e dintorni potresti benissimo passarci buona parte della tua vacanza. Se ti piace il lato tradizionale del Giappone difficilmente te ne pentiresti. Idem se stai in Giappone in viaggio di nozze, Kyoto è infatti una delle mete più romantiche e adatte a una luna di miele. Ma non fare l'errore di pensare che sia una città solo per coppie, non è assolutamente così: la serenità e la bellezza che traspare in ogni suo angolo la si apprezza a fondo anche in compagnia di amici o da soli. E lo posso dire con certezza essendoci stato in tutte le situazioni.

Se vuoi un numero di giorni preciso ti dico almeno tre giornate per Kyoto, e ci sto andando stretto.

Secondo me tre giorni per Kyoto (quattro con Nara) sono il minimo indispensabile. In questo lasso di tempo vedrai un buon numero di attrazioni (sempre partendo presto la mattina, visto che quasi tutto chiude per le 17-18) e ti farai un'idea della città ma ti consiglio di trovare uno o due giorni in più se vuoi sperare di andare oltre la sua faccia più turistica e carpirne la vera essenza.

Dico questo cosciente del fatto che non è facile trovare dei giorni liberi se fai una vacanza di due settimane (o meno) e vuoi conoscere altri posti come Nara, Miyajima, Hiroshima, Kamakura, Nikko, Kanazawa, Takayama, Koyasan o Hakone giusto per dire i più comuni. Già solo decidere quale città si sposa meglio tra Tokyo, Kyoto o Osaka con i tuoi gusti e come distribuire i giorni di vacanza (molti cercano di incastrare Tokyo e Kyoto in una settimana) può portarti via ore e ore, e spero che su Giappone.it troverai le informazioni per aiutarti nella scelta.

Per questo quattro giorni a Kyoto sono secondo me un buon compromesso in un classico viaggio in Giappone di 10-14 giorni. Avrai la sicurezza di visitare tutte le mete imperdibili (e non solo) ma soprattutto potrai farlo con un ritmo un po' più rilassato rispetto a un itinerario di tre giorni.

Cinque o sei giorni sono probabilmente l'ideale. Potrai goderti Kyoto con la calma che merita e visitare anche luoghi meno famosi ma non meno affascinanti. Ma come detto dipende molto dal tempo che hai a disposizione oltre che dai tuoi interessi.

Con un piccolo tour de force puoi riuscire a vedere una parte dei più famosi monumenti di Kyoto in un giorno soltanto (Kiyomizu-dera, Kinkaku-ji, Ginkaku-ji, ecc.) ma dubito ti resterà un ricordo indimenticabile ed è una scelta che terrei come opzione estrema. Anche perché come abbiamo già detto, i siti di interesse di Kyoto sono sparsi per un'area molto vasta e il tempo serve anche per spostarsi.
Kyoto si apprezza appieno solo con il tempo di scoprire i posti più nascosti e meno battuti dal turismo di massa, ma comunque bellissimi, poco alla volta.

Se già ora il pensiero di vedere troppi templi e santuari ti fa salire la noia perché sei un tipo a cui il lato tradizionale non interessa per niente e vai in Giappone solo per manga, konbini e tecnologia, comunque ti consiglio due o tre giorni a Kyoto, non credo che te ne pentirai.

Se poi una volta lì quello che vedi dovesse farti schifo (ma non penso), puoi sempre cambiare piani e passare quei giorni a Osaka (a Namba e a Dotombori in particolare), a mezz'ora di treno. Troverai tutto quello che cerchi: manga e anime (a Den Den Town), locali per divertimenti, luci e movimento tipici di una metropoli. Ma ripeto, devo ancora incontrare una persona a cui Kyoto abbia provocato tedio e strazio. Conosco però persone che pensano che Kyoto sia la città più bella del mondo e che vorrebbero vivere qui.

A prescindere da quanti giorni sceglierai di passare a Kyoto, organizzare in anticipo l'itinerario è fondamentale: su Giappone.it trovi itinerari su cosa vedere a Kyoto in base al tempo che hai a disposizione.

Ryokan e hotel di Kyoto: dove dormire

Come avrai capito leggendo la parte dedicata a cosa visitare a Kyoto, i luoghi di interesse sono distribuiti su un'area molto ampia. Per questo motivo è molto importante scegliere con cura la zona dove dormire a Kyoto. Devi essere sicuro che sia ben collegata tramite linee di bus e metro con tutte le maggiori attrattive e con la stazione principale. E che si trovi in zone servite da buoni bar, locali e ristoranti per mangiare la sera o fare colazione la mattina, e ricche di negozi se vuoi dedicarti allo shopping. Kyoto è infatti ricca di negozi tradizionali in cui comprare oggetti d'artigianato e souvenir ma anche di centri commerciali (ad esempio a Shijo Kawaramachi).

Negli articoli di Giappone.it dedicati agli hotel e ryokan di Kyoto trovi suggerite strutture consigliate dove soggiornare, nelle migliori zone per esplorare Kyoto.

Se vuoi essere sicuro di prenotare il ryokan o l'hotel che preferisci, devi farlo con largo anticipo. Vista la sua popolarità, i ryokan e hotel di Kyoto sono spesso insufficienti a soddisfare il grande numero di richieste e specie nei periodi di alta stagione (come la fioritura dei ciliegi) diventa difficile trovare un posto dove dormire a Kyoto. Per questo periodo infatti le camere sono quasi esaurite già molti mesi prima e se non prenoti per tempo potresti essere costretto a ripiegare su città vicine come Osaka e dover fare ogni mattina almeno 30 minuti di treno. Cosa fattibile vista l'efficienza dei trasporti giapponesi, ma alloggiare a Kyoto ha certamente un altro fascino.

Abbiamo nominato i ryokan, i tipici alberghi tradizionali giapponesi. Kyoto rappresenta uno dei posti migliori per dormire in un ryokan ( Miyajima e Hakone sono altri due) e qui trovi una lista dei ryokan più consigliati, per essere sicuro di spendere bene i tuoi soldi (visto che questi alberghi tradizionali non sono proprio economici). Infatti se non vuoi spendere troppo guarda direttamente gli hotel, più economici in confronto. Nell'articolo sopra linkato di Giappone.it ne trovi diversi con un buon rapporto qualità-prezzo, ma non mancano neanche soluzioni più di lusso o più economiche come ostelli e capsule hotel.

Come muoversi a Kyoto

A differenza di altre città del Giappone come Tokyo e Osaka, a Kyoto il mezzo di trasporto pubblico principale per i turisti non è la metropolitana ma gli autobus.

Le due linee metro, Karasuma Line e Tozai Line, rendono agevole raggiungere solo alcuni siti turistici (soprattutto nel centro città) mentre per arrivare in altre zone devi prendere un bus. All'inizio può sembrare difficile orientarsi tra tutte le linee di bus di Kyoto, ti consiglio di prendere la mappa Kyoto City Buses, molto chiara, all'ufficio di informazioni turistiche di Kyoto Station. Qui trovi disponibili per i turisti anche altre cartine della città di Kyoto, ti conviene dare un'occhiata pure a quelle. Un'alternativa alla mappa dei bus di Kyoto, che ti consiglio di prendere a prescindere, è Google Maps che mi ha aiutato in più di un'occasione.

A questi link sono disponibili in formato digitale (PDF) le seguenti mappe di Kyoto:

Altre zone come il Fushimi Inari, Arashiyama e il Tempio Byodoin a Uji possono essere raggiunte con i treni della Japan Railway (JR) o di altre compagnie. In linea generale se da dove parti puoi approfittare di un collegamento metro o ferroviario, meglio preferirli ai bus.

Vista la sua conformazione Kyoto si presta a essere esplorata in bici e infatti ci sono numerosi noleggi di biciclette.

Un'altro mezzo di trasporto sono i taxi, che specie in centro (ma anche altrove) sono praticamente ovunque.

Ti consiglio di girare il più possibile Kyoto a piedi. Se guardi i miei itinerari di Kyoto sopra linkati puoi osservare che dopo aver raggiunto la prima attrazione turistica tramite un mezzo pubblico, poi continuano spesso con una piacevole passeggiata verso quelle successive. In questo modo puoi scoprire anche le zone secondarie, meno battute dal turismo di massa ma non per questo meno affascinanti.

Esistono alcuni abbonamenti giornalieri che possono tornarti utili a seconda degli spostamenti che hai in programma:

Kyoto One Day Bus Card. A 500 yen tutti i Kyoto City Buses e i Kyoto Buses per un giorno a Kyoto centrale e Arashiyama.

Kyoto Subway One Day Card. A 600 yen corse illimitate per un giorno sulle due linee metro.

Kyoto Sightseeing Card. Uso illimitato di Kyoto City Buses, Kyoto Buses e metro nel centro città e nei dintorni come Ohara, Takao e Arashiyama, più sconti per alcune attrazioni. 1.200 yen per un giorno, 2.000 yen per due giorni consecutivi.

Su tutti i mezzi pubblici puoi utilizzare le cosiddette IC card, carte prepagate che puoi utilizzare al posto dei biglietti. In zona puoi comprare la Icoca ma sono valide anche altre come la Suica e la Pasmo. Non ti fanno risparmiare nulla ma sono più comode del contante perché ti risparmiano di comprare ogni volta il biglietto.

In questo articolo di Giappone.it puoi informarti in maniera più dettagliata sui pass oltre che su tutti i modi per muoversi a Kyoto.

Come arrivare a Kyoto

Kyoto si trova nella parte centrale dell'isola di Honshu, nella regione del Kansai, ed è una città da quasi 1,5 milioni di abitanti, sede di grandi aziende (come la Nintendo) e università oltre che importante destinazione per il turismo nipponico (è una gita obbligata per tutte le scuole del Paese) e internazionale.

Quindi non poteva che essere facilmente raggiungibile dalle altre città del Giappone. Kyoto e Tokyo (incluso l'aeroporto di Narita) sono collegate da molte corse giornaliere di shinkansen, il "treno proiettile" (2 ore e mezza circa), treni locali (9 ore), bus a lunga percorrenza anche di notte ( highway bus, 7-8 ore), e aereo. In automobile la distanza tra Tokyo e Kyoto è percorribile in circa 5-6 ore.

Anche Hiroshima e Kyoto (e Miyajima) sono ben collegate in shinkansen (1½-2 ore), treni locali (6-7 ore) e bus a lunga percorrenza (7-9 ore).

Con le altre città della regione del Kansai come Osaka, Kobe e Nara ci sono infiniti collegamenti in treno o bus ed è molto agevole spostarsi.

Qui puoi vedere maggiori dettagli su come raggiungere Kyoto, inclusi gli orari, il costo dei biglietti e su quali mezzi di trasporto è valido il Japan Rail Pass.

Voli per Kyoto

Non esiste un "aeroporto di Kyoto" ma ci sono due aeroporti poco distanti e ben collegati tramite treno o limousine bus: Kansai International Airport (sigla KIX) e Itami Airport (o Osaka International Airport o ITM).

Soprattutto l'Aeroporto Internazionale del Kansai gestisce voli internazionali e di conseguenza puoi partire o arrivare a Kyoto dall'Italia. In un mio viaggio in Giappone sono ripartito per Roma da questo aeroporto mentre all'inizio ero atterrato a Tokyo. Questo volo in multitratta mi ha permesso di risparmiare tempo e soldi visto che non ho dovuto riprendere il treno per Tokyo e ho potuto fare un Japan Rail Pass da 7 giorni di durata invece che da 14.

All'epoca ho preso un volo diretto dell'Alitalia che purtroppo non esiste più ma tante compagnie offrono soluzioni con scalo fattibili e spesso a prezzi low cost che collegano Kyoto a Firenze, Milano, Roma, Venezia, Napoli, Bologna, Genova e Torino.

Da quest'aeroporto e da quello di Itami ci sono numerosi collegamenti con diverse città del Giappone. Ad esempio puoi prendere un volo da Kyoto a Tokyo se lo preferisci al treno, o un volo da Kyoto a Okinawa o a Sapporo nell'Hokkaido, mete decisamente più lontane.

Ristoranti a Kyoto: dove mangiare

Una città dalla storia importante come questa non poteva che avere un' importante tradizione culinaria. Alcune specialità, che si caratterizzano per i sapori delicati, sono la cucina kaiseki e la shojin ryori (cucina vegetariana dei monaci buddhisti giapponesi). Senza contare che è uno dei posti più indicati per provare la cerimonia del tè. Ma Kyoto è una grande città moderna ed è possibile trovarvi anche ottimi ristoranti di specialità non strettamente locali come ramen, udon, tempura, sushi, yakitori, okonomiyaki e takoyaki (specialità della vicina Osaka), manzo di Kobe ( Kobe beef) e cucina internazionale di tutti i tipi, anche italiana se dovessi soffrire di nostalgia di casa.

Una delle zone migliori per mangiare a Kyoto, con ristoranti e bar di tutti i tipi, è il centro, nell'area delimitata a sud dalla stazione della metro Shijo, a nord da quella di Karasuma Oike e a est dalla stazione di Sanjo, poco a nord di Gion. Se sei appassionato di cibo di strada non perdere il Nishiki Market.
Da non sottovalutare però neanche l'area della stazione di Kyoto, con ristoranti di buon livello anche lì.

Qui trovi una lista di alcuni ristoranti di Kyoto che ti consiglio (in costruzione).

Quando visitare Kyoto

Come per gran parte del Giappone anche per visitare Kyoto le stagioni migliori sono l'autunno (ottobre e novembre) e la primavera (marzo, aprile e maggio). In queste due stagioni infatti le temperature sono miti e il clima è ideale per stare all'aperto. Ma oltre che per motivi climatici l'autunno e la primavera a Kyoto sono particolarmente stupendi per lo spettacolo naturale offerto dai colori autunnali delle foglie e dai ciliegi in fiore.

Kyoto è infatti il luogo migliore per ammirare la fioritura dei ciliegi ( hanami) e non è un caso che durante questa stagione Kyoto sia davvero strapiena di turisti (giapponesi innanzitutto) e che hotel e ryokan siano tutti prenotati già da mesi. Tra i luoghi da non perdere se vai in questo periodo ci sono la Passeggiata del Filosofo, Maruyama Park, il Santuario Heian, il Giardino Haradani-en e Arashiyama. Poco prima (tra metà febbraio e metà marzo) c'è la fioritura dei pruni ( ume), poco nota tra i turisti stranieri ma non per questo non meritevole d'attenzione.

Da non sottovalutare l'autunno quando le foglie degli alberi di giardini e parchi assumono diverse tonalità di rosso e giallo. Uno spettacolo bello tanto quanto i ciliegi in fiore ma che ha il vantaggio di durare più a lungo rispetto ai pochi giorni (solitamente tra fine marzo e inizio aprile) della fioritura dei ciliegi, e per questo potrai ammirare i santuari e i templi decisamente più in tranquillità. Il mio primo viaggio a Kyoto è stato proprio tra fine settembre e ottobre, troppo presto per vedere le foglie cambiare colore ma un ottimo periodo per le temperature (alcuni giorni giravo in t-shirt) e per la quantità di turisti minore rispetto ad altri periodi (non aspettarti comunque di girare da solo per i punti più turistici della città).

Per il resto il clima di Kyoto è temperato e non c'è un periodo dell'anno inaccessibile. L'inverno (dicembre, gennaio e febbraio) è freddo ma non gelido anche se ogni tanto nevica (altro spettacolo), e quindi rimane un'ottima meta per Natale e Capodanno.

L'estate (giugno, luglio e agosto) è molto calda e umida. Da metà giugno a luglio inoltrato c'è la stagione delle piogge, ma non piove tutti i giorni e resta comunque possibile viaggiare.

Qui e qui puoi vedere le previsioni meteo di Kyoto.

Festival di Kyoto

Grazie al suo ruolo centrale nella storia giapponese, sono tanti i festival ( matsuri) importanti che si svolgono ogni anno a Kyoto. Elencarli tutti sarebbe impossibile (sul sito ufficiale della Prefettura di Kyoto puoi vedere una lista più completa) e qui mi limito a segnalarti i tre festival di Kyoto da non perdere se ti trovi in Giappone in quei giorni.

Aoi Matsuri
Il 15 maggio più di 500 persone in costumi tradizionali del periodo Heian sfilano dal Palazzo Imperiale al Santuario Shimogamo.

Gion Matsuri
Non è solo il più grande matsuri di Kyoto, probabilmente è la festa giapponese più famosa. Si svolge per diversi giorni del mese di luglio con eventi di quartiere e raggiunge il culmine nelle due processioni tradizionali del 17 (la principale) e 24 luglio.

Jidai Matsuri
Il 22 ottobre più di 2.000 persone vestite in abiti tradizionali sfilano dal Palazzo Imperiale (Gosho) al Santuario Heian.

Questa guida di Giappone.it dedicata a Kyoto è giunta al termine. Spero ti sia stata utile e non solo per la lista dei posti di Kyoto da non perdere. Desideravo farti capire, con tutti i limiti che un articolo online può avere, le emozioni che questa magica città può trasmettere. Che tu sia appassionato o meno di Giappone, Kyoto è da vedere almeno una volta nella vita.

Ultimo aggiornamento il .

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Kyoto: la Guida di Giappone.it alla città

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La guida completa di Kyoto: cosa vedere, come muoversi, in quali hotel e ryokan dormire e in quali ristoranti mangiare.

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La città è famosa per essere stata la sede, nel 1997, di un importante accordo internazionale per contrastare il surriscaldamento climatico.

Leggi l'articolo per approfondire.

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Se considerata insieme a Kyoto e Kobe, con le quali forma un'unica megalopoli, Osaka comprende circa 20 milioni di abitanti. È uno dei più importanti centri commerciali e industriali del Giappone.

Nell'immagine una vista della città.

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Edificato nel XVI secolo ma ricostruito più volte, il castello si trova all'interno di un grande parco nel centro città.

Nell'immagine il castello accanto a un ciliegio in fiore.

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Solo il 12% del territorio gispponese è adatto all`agricultura. La meta è riservata al riso.

La pesca, attività che fornisce la principale fonte di alimentazione nazionale, il Giappone. A propsito di pesca, si registra una certa tensione fra il Giappone e la comunità internazionale a causa della caccia alla balena.

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I bocconcini di riso con pesce crudo, alghe e verdure sono uno dei piatti tipici della cucina giapponese, adesso diffusa in tutto il mondo.

Il sushi è nato come metodo di conservazione del pesce (con il sale e l'aceto di riso): oggi gli chef specializzati ne realizzano molte varianti, con grande cura anche dell'aspetto estetico della composizione.

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Il giappone a un tasso di natialitá é peró tra i piú bassi del mondo, e circa 126 millioni constituiscono pertanto ha delle popolazioni piú vecchie del pianeta.

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Il grande sviluppo dell`economia giapponese, avvenuto negli ultimi decemi, è strettamente legato al settore industriale e all`esportazione dei prodotti manifatturieri.

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L'arte culinaria giapponese è molto più del sushi: oltre a molti altri cibi (come ramen, udon e soba /tipi di pasta/, tempura /frittura in pastella/ o mochi ) comprende anche i valori della convivialità e del rispetto per la natura (Washoku è la parola che indica questa filosofia), tanto che è stata dichiarata patrimonio dell'umanità dall'Unesco.

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Spiritualità, equilibrio nutrizionale e salutare, socialità, estetica e attenzione alla territorialità e stagionalità: questi i principi base del Washoku, parola giapponese che indica e racchiude l'armonia del cibo. Più che una pratica è l'approccio tradizionale e una pratica sociale che trae origine e si fonda su conoscenze, competenze e pratiche tradizionali di scelta, lavorazione, produzione e consumo del cibo, in stretta correlazione con l'utilizzo sostenibile delle risorse naturali. Dichiarato patrimonio immateriale dell'umanità dall'Unesco nel 2013, il Washoku permea la cultura gastronomica del sol levante in tutti i suoi aspetti, dalle coltivazioni fino alla tavola, attraverso ogni singolo passaggio di lavorazione; argomento fondante del padiglione giapponese durante Expo, è fino al 19 aprile protagonista della mostra "Washoku - la colorata vita alimentare dei giapponesi" allestita presso l'Istituto giapponese di Cultura di Roma.

Come illustrato dalla curatrice prof.ssa Hiroko Nakazawa, messaggera dell'Istituto Governativo della Cultura del Giappone dal 2014, "la spiritualità è un carattere fondamentale della cucina giapponese; la natura feconda e severa è l'altra faccia della medaglia. Il calendario giapponese si basa sul calendario agricolo, si pregano gli dei durante la piantumazione del riso, così come li si ringrazia per il raccolto nei templi." Il valore della cucina non è solo di carattere spirituale ma ha anche la valenza sociale, rafforzando i legami famigliari e della comunità attraverso i pasti del quotidiano e delle festività; l'estetica dei piatti e della composizione di un intero menu sono fondamentali nel Washoku. Il simbolismo e l'iconografia legati all'alimentazione ricorrono in moltissime opere artistiche, "durante il raccolto del riso si consumano prevalentemente cibi di colore giallo o coperti con farina di soia, in modo che abbiano lo stesso colore dorato delle spighe di riso; così come si usa accompagnare i pasti con radice di daikon essiccata, che ha la consistenza simile a una spugna. Assorbendo acqua ha il potere benaugurale che non manchi mai irrigazione nei campi di riso". Data l'estensione geografica in alcune prefetture lontane dal mare il pesce è alimento raro, costoso e pregiato, sicché durante le festività, in particolare il Capodanno, se ne cucina una porzione che tradizionalmente viene offerta in omaggio alle divinità della casa; mentre per i commensali si prediligono cibi rossi come il riso rosso, preparato insieme ai fagioli azuki in modo che assuma la caratteristica colorazione che avrebbe il potere di allontanare la malvagità e la cattiva sorte, insieme a uova di pesce simbolo di prosperità.

Il Washoku comprende anche le tecniche di lavorazione volte alla conservazione e valorizzazione dei prodotti, nel pieno rispetto della tradizione, della provenienza e della stagionalità; soprattutto per quanto riguarda le verdure e i legumi si riconoscono tra le principali modalità di lavorazione la fermentazione, l'essiccazione, la frittura e la cottura in stufato, ognuna delle quali vuole enfatizzare e valorizzare le diverse caratteristiche dei prodotti. Tutta la tavola e i piatti sono pensati per soddisfare il fabbisogno nutrizionale ed energetico della famiglia, per appagare il senso estetico, ma soprattutto per esaltare l 'ingrediente fondamentale della cultura gastronomica: il riso. Sempre presente nel pasto, si accompagna essenzialmente a brodo o zuppa, pesce, verdura, legumi e dolce. Queste sono anche le macrocategorie in cui si suddivide la mostra in corso a Roma "Washoku - la colorata vita alimentare dei giapponesi" che racconta come la cucina nipponica sia molto più del sushi, si estenda e caratterizza per caratteri regionali e stagionali, in analogia alla dieta mediterranea e alla cucina italiana.

Non solo mostra, ma anche una rassegna di cinema con una serie di sei film documentari sul tema di cibo, abitudini alimentari e curiosità sulla cucina giapponese, "Japan Food Culture" in programma dal 24 gennaio presso l'Istituto Giapponese di cultura; di particolare interesse Karaage, 24 gennaio, incentrato sul dibattito tra cucina tradizionale e franchising innovativi e "Tsukiji Wonderland", in programma il 3 marzo, che racconta l'organizzazione millimetrica dell'asta del pesce nel mercato ittico più grande al mondo, attraverso testimonianze esclusive degli operatori.

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Cos'è il Washoku, e perché (anche se non lo sappiamo) fa ormai parte della nostra vita

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Una parola giapponese che indica e racchiude "l'armonia del cibo", e dal 2013 è patrimonio Unesco. A Roma una mostra e una rassegna cinema...

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Ordinamento dello stato;  monarchie constituzionale

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Ordinamento dello stato;  monarchie constituzionale

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È una monarchia constituzionale dal 1946. I pottere esecutivo è eserciato da un governo presiduto da un Primo ministro, espresso da un Parlamento (Kokkai) bicamerale cui spetta anche il compito di prporre e discutere le leggi.

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Il Giappone è popolato, ma la distribuzione delle popolazione è assi disuguale e varia da isola a isola. Il tasso urbanizzazione è tra i più devati dal mondo, pari al 92%. Vasti spazi, molto più estesi di quelli urbanizzati, sono invece scarsamente abitati, con la popolazione dispersa in un gran numero di villsggi e piccoli insedimenti agricoli.