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Fase 3 - Realización del estudio de cultivos de ciclo largo.

Oscar Mario Banguero Lasso.

Yuliana Lisbeth Muñoz Burbano

Yonier Alejandro Samboni Zuniga

Grupo: 303022_18

Tutor: Héctor Mauricio Yepes Casanova

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y Medio Ambiente- ECAPMA

2025

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Los cultivos de clima medio en Colombia, como el café (Coffea arabica), romero (Salvia rosmarinus), limón Tahití (Citrus latifolia) y guayaba manzana (Psidium guajava), representan una fuente clave de ingresos y desarrollo económico para muchas regiones del país.

Estos cultivos se caracterizan por adaptarse a rangos altitudinales específicos y condiciones climáticas que influyen directamente en su productividad y calidad. Además, su rentabilidad depende no solo del manejo agronómico adecuado, sino también de factores externos como las plagas, enfermedades y la variabilidad climática. Analizar su comportamiento productivo, el rendimiento y la distribución geográfica permite comprender su importancia agrícola y las posibilidades de fortalecer estos sistemas a través de buenas prácticas y tecnologías sostenibles

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General.

Analizar las características edafoclimáticas, la producción, el rendimiento y la distribución geográfica de los cultivos de café, romero, limón Tahití y guayaba manzana en Colombia, destacando su comportamiento en el mercado agrícola nacional.

Específicos

Describir los requerimientos climáticos y de suelo de los cultivos de café, romero, limón Tahití y guayaba manzana en zonas de clima medio.

Analizar las tendencias de área sembrada, producción y rendimiento de cada cultivo según datos estadísticos de los últimos años.

Identificar los departamentos con mayor producción de cada cultivo, destacando las regiones líderes en el cultivo de café, romero, limón Tahití y guayaba manzana.

Reconocer la influencia de factores como las plagas, enfermedades y condiciones climáticas en el comportamiento y productividad de estos cultivos.

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Identificación de los cultivos: Café y Romero.

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Identificación de los cultivos: Café y Romero.

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Identificación de los cultivos: Limón Tahití y Guayaba Manzana. 

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Identificación de los cultivos: Limón Tahití y Guayaba Manzana. 

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Imagen 1: Gráfica área cosechada y producción en cultivo de Café.

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Imagen 1: Gráfica área cosechada y producción en cultivo de Café.

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Análisis: La gráfica muestra que, aunque el área cosechada de café en Colombia ha mantenido cierta estabilidad entre 2015 y 2022, con una ligera disminución de aproximadamente 800.000 a 700.000 hectáreas, la producción (en toneladas) presenta una tendencia claramente descendente, especialmente notoria a partir de 2017.

Esto evidencia que, a pesar de contar con superficies similares de cultivo, la productividad ha disminuido, posiblemente debido a factores como variabilidad climática, plagas, enfermedades y envejecimiento de los cafetales. Es importante resaltar que en algunos años como 2019 y 2021, la producción alcanzó sus puntos más bajos, lo que puede asociarse a eventos climáticos adversos como el fenómeno de La Niña, que afecta la floración y el desarrollo del grano.

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Imagen 2: Gráfica de rendimiento en cultivo de Café. 

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Imagen 2: Gráfica de rendimiento en cultivo de Café. 

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Análisis: Esta gráfica muestra el comportamiento del rendimiento de café por hectárea en Colombia durante el período 2015-2022. Se observa un aumento progresivo desde el año 2015 (1.07 ton/ha) hasta alcanzar su punto más alto en 2019 (1.27 ton/ha), reflejando posiblemente una combinación de mejores prácticas de manejo agrícola, renovación de cafetales y condiciones climáticas favorables.

Sin embargo, a partir del 2020, el rendimiento muestra una tendencia descendente significativa, llegando en 2022 a su valor más bajo (0.97 ton/ha). Esto podría estar relacionado con factores como fenómenos climáticos adversos, baja renovación de cafetales, agotamiento de suelos y afectaciones por plagas y enfermedades.

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Imagen 3: Gráfica área cosechada y producción en cultivo de Romero.

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Imagen 3: Gráfica área cosechada y producción en cultivo de Romero.

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Análisis: La gráfica refleja el comportamiento de la área cosechada y producción de romero entre 2015 y 2021. Se observa que tanto la producción como el área sembrada tuvieron su mayor crecimiento en 2018, alcanzando el máximo de más de 12 hectáreas sembradas y una producción cercana a 60 toneladas.

Posteriormente, se nota una disminución progresiva hasta 2020, donde la producción y el área bajaron a sus niveles más bajos en el periodo analizado, posiblemente por factores como baja demanda comercial, limitaciones de mercado o condiciones climáticas desfavorables. Para 2021, tanto la siembra como la producción muestran señales de recuperación, lo que podría indicar una reorganización en las prácticas de cultivo o un aumento del interés local por el romero.

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Imagen 4: Gráfica de rendimiento en cultivo de Romero.

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Imagen 4: Gráfica de rendimiento en cultivo de Romero.

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Análisis: La gráfica muestra que el rendimiento del cultivo de romero (expresado en toneladas por hectárea) ha tenido una tendencia de crecimiento constante a lo largo del tiempo. Desde 2015 hasta 2017, el rendimiento se mantuvo estable alrededor de 2 ton/ha, lo que indica prácticas de cultivo tradicionales o limitadas.

A partir de 2018, se observa un incremento importante, llegando a superar las 3 ton/ha, y aunque en 2019 hubo una leve caída, desde 2020 el rendimiento se recupera de manera notable hasta alcanzar su punto más alto en 2021, con aproximadamente 6 ton/ha.

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Imagen 5: Área Cosechada y Producción en cultivo de Limón Tahití  

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Imagen 5: Área Cosechada y Producción en cultivo de Limón Tahití  

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Análisis: La gráfica revela un crecimiento sostenido en la producción de limón Tahití en Colombia entre 2015 y 2018, impulsado por un aumento constante en el área cosechada. Específicamente, se observa un incremento progresivo en el área cultivada, desde aproximadamente 3.300 hectáreas en 2015 hasta alrededor de 4.300 hectáreas en 2018. Este aumento en el área cosechada se correlaciona directamente con un incremento en la producción, que pasa de unas 60.000 toneladas en 2015 a superar las 120.000 toneladas en 2018. Este crecimiento es especialmente notable entre 2016 y 2017, lo que sugiere una mayor eficiencia o productividad en los cultivos. En general, la gráfica indica una tendencia positiva en la industria del limón Tahití en Colombia durante este período.

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Imagen 6: Gráfica rendimiento en cultivo de Limón Tahití  

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Imagen 6: Gráfica rendimiento en cultivo de Limón Tahití  

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Análisis: La gráfica muestra una tendencia decreciente en el rendimiento del cultivo de limón Tahití en Colombia durante el período 2015-2018, con una disminución constante desde aproximadamente 21 ton/ha en 2015 hasta alrededor de 18.5 ton/ha en 2018. Esta reducción en la productividad podría deberse a diversos factores, como cambios climáticos, problemas de manejo del cultivo, plagas o enfermedades, o cambios en las prácticas agrícolas. La disminución en el rendimiento tiene implicaciones económicas para los agricultores y la industria, por lo que es crucial investigar las causas y tomar medidas para mejorar la productividad del cultivo.

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Imagen 7: Área Cosechada y Producción en cultivo de Guayaba Manzana 

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Imagen 7: Área Cosechada y Producción en cultivo de Guayaba Manzana 

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Análisis: La gráfica muestra una fluctuación en la producción de guayaba manzana en Colombia durante el período 2014-2017, con una marcada disminución en 2015 y una recuperación progresiva en los años siguientes. El área cosechada también experimentó variaciones, alcanzando su punto máximo en 2014, disminuyendo significativamente en 2015, y mostrando una recuperación gradual a partir de 2016. La correlación entre el área cosechada y la producción indica que las variaciones en el área cultivada tienen un impacto directo en la cantidad de guayaba manzana producida. La tendencia general sugiere una recuperación en la producción después de la caída en 2015, posiblemente debido a respuestas del mercado o mejoras en las prácticas agrícolas.

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Imagen 8: Gráfica rendimiento en cultivo de Guayaba Manzana.  

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Imagen 8: Gráfica rendimiento en cultivo de Guayaba Manzana.  

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Análisis: La gráfica muestra el rendimiento del cultivo de guayaba manzana en Colombia durante el período 2014-2017, según datos de Agronet, revelando una tendencia fluctuante. Se observa un rendimiento inicial alto en 2014, seguido de una caída significativa en 2015, alcanzando su punto más bajo. A partir de 2016, el rendimiento experimenta una recuperación gradual, alcanzando su punto máximo en 2017. Esta variación podría indicar una serie de factores, como cambios climáticos, prácticas agrícolas o la incidencia de plagas y enfermedades, que afectaron la productividad del cultivo durante estos años.

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Tabla 3.  Área, producción y rendimiento de los cultivos de clima medio

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Tabla 3.  Área, producción y rendimiento de los cultivos de clima medio

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5 departamentos con mayor producción en Café y Romero

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Tabla 3: Área, producción y rendimiento de los cultivos de clima medio

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Tabla 3: Área, producción y rendimiento de los cultivos de clima medio

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5 departamentos con mayor producción de Limón Tahití y Guayaba Manzana

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Echa un vistazo a nuestro Mapa Mental interactivo sobre Café (Coffea Arabica.) o crea el tuyo propio usando nuestras herramientas de creación alojadas en la nube.

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Link Mapa conceptual cultivo de Romero. 

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Link Mapa conceptual cultivo de Romero. 

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Echa un vistazo a nuestro Mapa Mental interactivo sobre Romero (Salvia Rosmarinus) o crea el tuyo propio usando nuestras herramientas de creación alojadas en la nube.

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Link Mapa Conceptual cultivo de Limón Tahití y Guayaba Manzana 

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Link Mapa Conceptual cultivo de Limón Tahití y Guayaba Manzana 

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Link Infografía Cultivo de Guayaba Manzana. 

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Link Infografía Cultivo de Guayaba Manzana. 

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Link Infografía Cultivo de Limón Tahití. 

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Link Infografía Cultivo de Limón Tahití. 

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Fase 3 _ Realización del estudio de cultivos de ciclo largo.

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El análisis de los cultivos de clima medio ( café, romero, limón Tahití y guayaba manzana ), evidencia que cada uno presenta condiciones específicas de adaptación y rentabilidad que los posicionan como alternativas viables para diferentes regiones del país. Sin embargo, su comportamiento productivo está directamente influenciado por la gestión agronómica, el clima, la sanidad vegetal y el acceso al mercado. A pesar de las variaciones observadas en los datos estadísticos, estos cultivos continúan siendo pilares económicos de muchas zonas rurales. Implementar buenas prácticas agrícolas, renovar plantaciones y adaptarse a los cambios climáticos son factores esenciales para garantizar la sostenibilidad y la competitividad de estos sistemas productivos a nivel nacional.

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Agronet. (s.f.). Estadísticas Agrícola -  Área, producción y rendimiento nacional por cultivo: http://www.agronet.gov.co/estadistica/Paginas/default.aspx

Barrera., B. (2020). Establecimiento de una Hectárea de Limón Tahití en la Vereda San Benito del Municipio de Garzón Huila. https://repository.unad.edu.co/jspui/bitstream/10596/38103/1/dbarreraga.pdf

Finagro. (S.f.). Marco de Referencia Agroeconómico  limón Tahití https://www.finagro.com.co/sites/default/files/2022-05/limon_tahiti_0.pdf)

Jacto. (2023). Preparación del suelo: paso a paso para la siembra. https://bloglatam.jacto.com/preparacion-terreno/

SisdeAgro SAS. (2019).Cómo sembrar cítricos adecuadamente. https://sisdeagro.com/nutricion-vegetal/como-sembrar-citricos-adecuadamente/

Toro., J, (S.f) Cultivo de guayaba en Colombia. https://repository.agrosavia.co/bitstream/handle/20.500.12324/30454/28009_18018.pdf?sequence=1&isAllowed=y)

Vegas., U. (2011). Manejo integrado del cultivo de limón. https://www.agrobanco.com.pe/pdfs/capacitacionesproductores/Limon/MANEJO_INTEGRADO_DEL_CULTIVO_DE_LIMON.pdf

Romero (Salvia rosmarinus / Rosmarinus officinalis). (s. f.). Identificación de Plantas. https://plantasflores.com/rosmarinus-officinalis/#google_vignette

Romero, Salvia rosmarinus. (2021, noviembre). AGEXPORT AGRÍCOLA. https://www.export.com.gt/documentos/guia-de-cultivos/guia-de-cultivo-de-romero.pdf.

Otero, P. (2021, 8 marzo). El romero: Plagas y enfermedades más importantes. AgroHuerto. https://www.agrohuerto.com/el-romero-plagas-enfermedades/

Información sobre la Planta de Romero. (s. f.). Wikifarmer. https://wikifarmer.com/library/es/article/informacion-sobre-la-planta-de-romero

Arcila Pulgarín., J. (2008). Crecimiento y desarrollo de la planta de café. Sistemas de Producción de Café En Colombia. https://www.cenicafe.org/es/documents/LibroSistemasProduccionCapitulo2.pdf

Guía Técnica para el Cultivo del Café. (2011, junio). ICAFE - CICAFE. https://www.icafe.cr/wp-content/uploads/cicafe/documentos/GUIA-TECNICA-V10.pdf

Chile, G. C. (2024, 21 febrero). El Ciclo del Árbol de Café: Un Vistazo a su Vida y Producción. Cafeteros Chile. https://www.cafeteroschile.cl/blogs/blog-cafetero/el-ciclo-del-arbol-de-cafe-un-vistazo-a-su-vida-y-produccion

Ficha técnica Cultivo de Café — Abonamos. (s. f.). Abonamos. https://www.abonamos.com/cultivodecafe

Ospina, A. K. M. (2024, 10 abril). Guía de plagas y enfermedades comunes del café. Perfect Daily Grind Español. https://perfectdailygrind.com/es/2019/01/25/guia-de-plagas-y-enfermedades-comunes-del-cafe/#:~:text=Mal%20rosado,regiones%20brasile%C3%B1as%20que%20producen%20caf%C3%A9.

Café. (2022, agosto). Colegio los Samanes. https://ciencias.colegiolossamanes.edu.co/wp-content/uploads/2022/08/Cafe.pdf

Clima para cultivar café: factores clave y variedades | Dolce Gusto. (s. f.). Nescafé Dolce Gusto. https://www.dolce-gusto.es/nuestros-articulos/clima-cultivar-cafe#:~:text=Mientras%20que%20el%20caf%C3%A9%20ar%C3%A1bica,entre%20500%20y%201.200%20metros.