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Ingredientes

1/2 xícara de chá de óleo

4 ovos

3 cenouras médias - raladas

2 xícaras de chá de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1 colher de sopa de manteiga

1 xícara de chá de açúcar

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 xícara de chá de leite

modo de preparo:

massa:

1. em um liquidificador adicione a cenoura, os ovos e o óleo, e bata;

2. acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos;

3. em uma tigela, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente;

4. acrescente o fermento e mistura lentamente com uma colher;

cobertura:

1. despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture;

2. leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa

3. despeje por cima do bolo.

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Paçoca:

Ingredientes:

amendoim

açúcar

Utensílios:

forma

forno

colher de pau

pilão

prensa.

Modo de preparo:

forno para torrar o amendoim (30 a 40 minutos);

deixar esfriar levar ao pilão e socar até chegar ao ponto desejado;

acrescentar açúcar e pilar de novo;

colocar na prensa;

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Arroz

Ingredientes:

2 xícaras de arroz;

1 colher de óleo;

2 dentes de alho médios;

sal a gosto;

4 xícaras de água fervendo;

Utensílios:

panela;

colher;

tigela;

Modo de preparo:

1. coloque o arroz branco em uma tigela e lave-o duas vezes;

2. escorrer o arroz;

3. em uma panela colocar uma colher de óleo e deixar esquentar, adicione o alho já descascado e amassado na panela;

4. frite o alho até dourar;

5. despeje o arroz lavado na panela e frite um pouco;

6. adicione a água fervendo devagar para não se queimar na panela;

7. deixe a panela semi tampada;

8. quando estiver quase secando, tampe a panela totalmente e aguarde até secar totalmente;

9. só servir

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Ingredientes:

300g de carne moída;

700g de abóbora cabotiã;

1 cebola;

1 tomate;

salsinha;

1/2 copo de água;

1/2 xícara de chá de extrato de tomate;

sal a gosto;

páprica;

tempero baiano;

cominho;

utensílios:

panela;

faca;

concha;

Modo de preparo:

1. leve ao fogo a carne moída com a cebola picada o sal e os temperos;

2. adicione a abóbora, o molho de tomate e deixe refogar por 15 minutos, ou até a abóbora ficar macia;

3. adicione água para não grudar na panela;

4. por fim, adicione salsa.

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Ingredientes:

1,5 litro de água gelada;

0,5 xícara de chá de suco de limão;

5 colheres de sopa de erva-mate específica para tereré;

Utensílios:

bomba de tereré;

guampa (cuia);

garrafa térmica;

Modo de preparo:

1. coloque a água gelada com o suco de limão na garrafa térmica;

2. preencha 2/3 da guampa com a erva-mate;

3. tampe a boca da guampa com a mão e mexa para cima e para baixo, para que os talos se separem da erva;

4. depois incline a guampa a 45º e pode tirar a sua mão, deixando assim os pedaços mais grossos da erva na parte de baixo, dificultado a possibilidade de entupir a bomba;

5. despeje um pouco da água gelada com suco na guampa na posição 45º, e então conforme for enchendo, vá deixando na posição vertical;

6. para colocar a bomba, tampe o buraco do bico com o dedo polegar e coloque ela onde está a água;

7. ajeite a bomba sem tirar o dedo do bico até que ele fique firme no fundo e contra a erva;

8. depois tire o dedo do bico e coloque a guampa na posição vertical completamente.

9. preencha o que falta com o restante de água e pronto;

A bebida é compartilhada por todos e quando a água acabar, preencha novamente com mais água da garrafa térmica.

# data[].attributes.body
Ingredientes:

Milho;

água;

sal a gosto;

margarina;

Utensílios:

Panela de pressão;

colher;

prato.

Modo de preparo:

1. descascar o milho;

2. colocar o milho na panela de pressão com água, sal e margarina;

3. fechar a panela de pressão e deixá-la até pegar pressão por aproximadamente 20 minutos.

4. tire a pressão, retire o milho da panela e sirva-o num prato.

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Ingredientes:

1 colher de sopa de óleo;

1/2 cebola pequena picada;

500g de peito de frango;

1 sache de caldo em pó Knorr galinha;

1 colher de sopa de molho inglês (opcional);

2 colheres de sopa de Katchup;

1 xícara de chá de polpa de tomate;

1 caixa de creme de leite;

utensílios:

colher;

panela média;

faca;

tábua;

frigideira;

tigela;

Modo de preparo:

1. em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer;

2. pique a cebola e refogue na frigideira rapidamente até dourar;

3. acrescente o frango e o sache do caldo Knorr e frite bem até dourar;

4. adicione o molho inglês, o Katchup, a polpa de tomate e o creme de leite, e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até encorpar;

5. retire do fogo e sirva em seguida com arroz e batata palha.

# data[].attributes.body
Ingredientes:

3 ovos;

2 colheres de óleo;

tempero a gosto (sal, pimenta do reino);

100g mussarela

Utensílios:

frigideira antiaderente;

tigela;

colher/ espátula;

faca;

garfo.

Modo de preparo:

1. quebre os ovos e bata-os com um garfo numa tigela até ficar homogêneo;

2. adicione seu tempero e misture bem;

3. pique o queijo em pedaços pequenos;

4. aqueça a frigideira e coloque o óleo;

5. derrame a mistura de ovos na frigideira;

6. quando começar a ficar soltinho, mexa e vire a omelete;

7. assim que os dois lados estiverem bem soltinhos, está pronto sua omelete.

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José Eduardo - Geleia de Pimenta com Abacaxi

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José Eduardo - Geleia de Pimenta com Abacaxi

# data[].attributes.body
Ingredientes:

1 litro de água;

1 abacaxi;

500g de pimenta;

açúcar (a gosto)

Utensílios:

faca;

panela;

tábua;

colher/espátula;

pote.

Modo de preparo:

1. lave bem as pimentas, corte-as ao meio, retire as sementes e pique-as bem fininho;

2. descasque o abacaxi e corte em cubos;

3. leve uma panela ao fogo baixo e acrescente o abacaxi e o açúcar, espere caramelizar;

4. em seguida, amasse bem, para manter os pedaços do abacaxi mais consistente (se preferir, bata a mistura no liquidificador);

5. junte a pimenta picada e cozinhe por alguns minutos e mexendo sempre;

6. Assim, sua geleira esta pronta!

7. coloque em um pote e condicione na geladeira.

# data[].attributes.body
Ingredientes:

água;

chuchu;

sal a gosto;

Utensílios:

panela;

colher;

travessa.

Modo de preparo:

1. Em uma panela adicione a água e aguarde fervura;

2. acrescente o chuchu e o sal;

3. Aguarde cozimento;

4. sirva com arroz branco.

5. sirva em uma travessa.

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Ingredientes:

10 litros de leite;

1 colher rasa de coalho para queijo (10mL);

1/2 xícara de chá de sal;

Utensílios:

recipiente capacidade 12 litros;

uma concha;

uma forma para queijo;

Modo de Preparo:

1. coloque o leite no recipiente e adicione o coalho e o sal;

2. cubra com um pano e deixe repousar por 1 hora;

3. com uma colher quebre a massa e deixe mais 30 minutos em repouso;

4. escorra o soro da massa e despeje somente a massa na forma e aperte um pouco e deixe escorrer por 10 minutos;

5. coloque o queijo em um local refrigerado e sirva depois de 24 horas (opcional).

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Ingredientes:

1kg de feijão preto;

orelha de porco;

calabresa;

bacon;

sal a gosto;

louro;

alho;

cebola;

pimenta de cheiro;

chimichurri (a gosto);

Utensílios:

Panela de pressão;

concha;

colher;

faca;

tábua;

prato;

triturador de alimentos;

Modo de preparo:

1. Coloque o feijão para cozinhar aproximadamente 30 minutos;

2. Refogue as orelhas do porco com alho e pimenta de cheiro previamente picados no triturador;

3. em seguida, adicione a calabresa e o bacon picados na tábua;

4. tire o feijão da pressão e misture com os demais ingredientes refogados;

5. adicione as folhas de louro, sal e chimichurri (a gosto);

6. deixe ferver até criar consistência;

7. Sirva-o com arroz branco.

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Ingredientes:

5 folhas de couve;

4 ovos;

2 xícaras de chá de farinha de trigo;

1 xícara de chá (menos a medida de um dedo) de óleo;

1 colher de chá de fermento em pó;

margarina;

Utensílios:

copo de medida;

liquidificador;

vasilhas;

faca;

colher de plástico;

forma;

Modo de preparo:

1. bata no liquidificador as folhas de couve cortadas, o óleo e os ovos;

2. em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento, misture delicadamente;

3. despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha;

4. coloque para assar a 180ºC, por 30 minutos ou até que espere um palito e ele saia limpo;

5. em seguida, corte em pedaços e sirva.

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Ingredientes:

1kg de batata inglesa;

500g de carne seca;

1 cebola picada;

2 dentes de alho;

1 lata de molho de tomate;

200g de queijo mussarela ralada;

queijo parmesão;

sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto;

azeite;

Utensílios:

panela;

faca;

tábua;

Modo de preparo:

1. descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe em água com sal até que fique macia, em seguida, amasse-as;

2. amasse o alho e pique a cebola;

3. em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar;

4. adicione a carne seca e os demais temperos;

5. adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por mais alguns minutos;

6. em um refratário, faça uma camada com metade das batatas e coloque a carne seca. Cubra com o restante da batata;

7. cubra o escondidinho com queijo mussarela e o queijo parmesão;

8. leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.

# data[].attributes.body
Ingredientes:

1/2 xícara de chá de óleo;

3 ovos;

1 1/2 xícara de chá de leite;

2 xícaras de chá de farinha de trigo;

2 xícaras de chá de açúcar;

1 xícara de chá de chocolate em pó;

1 colher de sopa de fermento;

utensílios:

1 xícara;

1 colher;

batedeira ou liquidificador;

1 forma;

forno;

Modo de preparo:

1. bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador;

2. acrescente o açúcar, o chocolate e a farinha de trigo até dissolver/ homogeneizar;

3. por fim, acrescente o fermento e misture lentamente;

4. em uma forma untada com óleo, coloque a massa e leve ao forno em 180ºC por 45 minutos ou até furar com palito e sair sequinho.

5. corte em pedaços e sirva-o.

# data[].attributes.body
Ingredientes:

Massa:

1kg de mandioca;

1 copo de leite;

1 caixa de creme de leite;

1 colher de sopa de margarina;

sal a gosto

Recheio:

500g carne moída

requeijão cremoso;

1 lata de milho;

queijo ralado;

Utensílios:

panela de pressão;

panela média;

assadeira;

colher/garfo/amassador;

Modo de preparo:

1. cozinhe a mandioca e a amasse;

2. em uma panela, coloque margarina, sal e mandioca previamente amassada com o leite e mexa bem;

3. depois misture o creme de leite e reserve.

4. cozinhe a carne moída, deixe um pouco de caldo, depois acrescente o milho verde;

5. coloque um pouco da massa no fundo de uma assadeira, depois coloque a carne moída, o requeijão cremoso e o queijo relado;

6. coloque o restante da massa de mandioca e leve ao forno até derreter o queijo;

7. pronto, agora é só saborear!

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Ingredientes:

3 ovos;

2 xícaras de chá de fuba;

1/2 copo americano de óleo;

1 colher de chá de fermento em pó;

2 xícaras de chá de açúcar;

3 colhere de sopa rasas de farinha de trigo

1 copo de leite

Utensílios:

Modo de preparo:

1. reúna todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador e os bata.

2. acrescente o fermento e misture levemente;

3. unte a forma com óleo e farinha de trigo;

4. adicione a mistura do liquidificador na forma untada;

5. leve ao forno pré aquecido 180ºC e deixe assar por aproximadamente 40 minutos.

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Ingredientes:

3 bananas da terra;

1 kg de farinha;

2 dentes de alho;

3 colheres de sopa de azeite;

2 pimenta de cheiro;

1/2 cebola picada;

3 colheres de sopa de manteiga;

sal a gosto;

salsa e cebolinha;

bacon

calabresa;

utensílios:

faca;

panela;

espumadeira;

triturador de temperos;

fogão;

Modo de preparo:

1. inicie picando todos os alimentos;

2. em uma panela, acrescente os dentes de alho picados a cebola, o azeite, as pimentas de cheiro e mexa bem em fogo baixo e refogue;

3. em seguida coloque o bacon e a calabresa picada e deixe fritar;

4. frite a banana (cortada em cubos);

5. acrescente a banana frita;

6. adicione a farinha e a manteiga aos poucos;

7. por fim, misture tudo em fogo baixo até cozinhar a farinha e diminuir seu volume;

8. acerte o sal e coloque a salsinha e cebolinha.