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Elaborado por:

Emanuele Machado

Anna Lorensi

Nayara Mariano

Fotos: Canva

Referências bibliográficas:

SLAVIN, Joanne L.; Fiber and Prebiotics: Mechanisms and Health Benefits. Nutrients, v. 5, n. 4, p. 1417-1435, 2013.

HOWARTH, Nancy C.; SALTZMAN, Edward; ROBERTS, Susan B. Dietary Fiber and Weight Regulation. Nutrition Reviews, v. 59, n. 5, p. 129-139, 2001.

BARBER, T.M. et al. 2020. The Health Benefits of Dietary Fibre. Nutrients. 12(10): 3209.

BERNAUD, F.S.R. & RODRIGUES, T. C. 2013. Fibra alimentar: ingestão adequada e efeitos sobre a saúde do metabolismo. Arq Bras Endocrinol Metab. 57(6): 397–405.

CAMPOS, D.T.F. Importância das fibras na alimentação. In: Sociedade Brasileira de Diabetes. Disponível em: <https://diabetes.org.br/importancia-das-fibras-na-alimentacao/#:~:text=As%20fibras%20alimentares%20podem%20ser>. Acesso em: 28 out. 2023.

DHINGRA, D. et al. 2012. Dietary fibre in foods: a review. J Food Sci Technol. 49(3): 255-66.

PURGATTO, E. Aula 6 - Fibra Alimentar - Parte 1 de 2. Moodle USP. Disponível em: <https://eaulas.usp.br/portal/video.action?idItem=30275>. Acesso em: 26 out. 2023.  "

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Alciane Antão e Maria Eduarda

https://www.canva.com/design/DAGEXnt0ys8/OnRNz5pwU49boGrinm-qAQ/edit

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Eduarda Larruscaim, Vanessa Gasparetto e Liriel Fernandes

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Cream and Green Illustration Nutrition Eating Presentation.pdf

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Você sabe a quantidade de sódio que há nos alimentos que consome? O sódio está no sal que acrescentamos em preparações, mas também está na receita de vários alimentos que consumismos. Nesse post colocamos alguns alimentos e a quantidade de sódio incluída neles.

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Grupo: Giovana Camargo, Júlia Maders e Luiza Marcuzzo

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Você sabe a quantidade de sódio que há nos alimentos que consome

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Você sabe o que é uma dieta Hipossódica? Ela é uma dieta com restrição de sal ou zero sal, recomendada em casos de hipertensão ou para controle de edema. Mas não é por ser zero sal que precisa ser sem gosto! Que tal testar temperar seu frango sem utilizar sal? Então aqui nesse post você vai ver 3 tipos de marinadas sem sal e muitooo gostosas!

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Segue link com o post completo: https://www.canva.com/design/DAGEGmsK1VU/tWCqxzSwNsADAG3ylfQZgw/edit?utm_content=DAGEGmsK1VU&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=sharebutton

Grupo: Laura Azambuja, Laura Rossa e Stéfanie Fontana

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Legenda: Você sabe o que é uma dieta pastosa? Arraste para o lado e entenda os benefícios, aplicações e uma receita especial para este tipo de dieta!

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Você sabe os malefícios que o consumo de sal em excesso pode trazer á saúde?

Nesse post trazemos sugestões de temperos que quando utilizados na comida realçam o sabor e diminuem a necessidade de utilizar tanto sal. O alto consumo de sal é peça-chave para desencadear problemas como a hipertensão arterial que a longo prazo pode levar a outros problemas cardíacos e renais. A Organização Mundial da Saúde sugere que o consumo de sal seja de 5g ao dia, a segundo dados da De acordo com os dados da pesquisa de orçamento

familiar (POF) de 2008-2009, o brasileiro consome aproximadamente12 g de sal/dia que é o mais que o dobro do recomendado. Por isso, que tal cuidar desse coraçãozinho aí e continuar consumindo comidas saborosas mesmo reduzindo a quantidade de sal?

Referências bibliográfica: LOYOLA, Isabela Pires; JARDIM, Paulo Cesar Brandão Veiga. Relação do Sal com a Hipertensão Arterial. Revista Brasileira de Hipertensão. Disponível em http://departamentos.cardiol.br/sbc-dha/profissional/revista/25-3/02_revista%20brasileira%20de%20hipertens%C3%A3o_25_n3.pdf. acesso em agosto de 2024.

Material elaborado por: Aimê Bemvenuti, Bruna Agrinpho, Malu Iribarrem.

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3 temperos para diminuir o sal em preparações