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http://barcelona.b-guided.com/noticias/b-served/poke-si-cuando-comer-sano-sabroso-y-facil-se-convierte-en-statement-1158.html

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Articulo sobre sus toppings, crujientes finales, y favoritos.

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Articulo sobre sus toppings, crujientes finales, y favoritos.

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https://unbuendiaenbarcelona.com/poke-si/

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Mejor zona de todo el restaurante, ya que tienes unas vistas a un patio de luces ambientado.

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@dalepalpisito
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♬ Envolver - Anitta

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La opción de crear uno propio eligiendo tanto la base, como la proteína, los complementos, las salas y toques finales.

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La opción de crear uno propio eligiendo tanto la base, como la proteína, los complementos, las salas y toques finales.

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El cliente ha valorado negativamente el servicio, ya que tuvo una mala experiencia. Tanto en la atención por parte del equipo como por el estado del producto. La atención al cliente es importante y en ocasiones la calidad de la comida puede ser excelente pero si el servicio es ineficiente la persona puede reducir su experiencia como desagradable.

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La oferta gastronómica de L'Olivé, varia según la temporada del año que sea, tienen menús personalizables para grupos. La carta : platos tradicionales, mayormente con influencia mediterránea y algunos platos de alrededor de España ,elaborada con productos de calidad. Esta enfocada a clientes adultos o a clientes a los que les gusta comer bien.

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CARTA POKE SÍ POKE Sí. Restaurante tipo ''fast food'' el cual presenta una variedad de platos sanos, deliciosos y fáciles de preparar.

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La oferta gastronómica se basa en una fusión de diversos ingredientes provenientes de Hawái, Japón y Sudamérica.  combina el concepto del sushi y la ensalada en un solo plato, pudiendo escoger entre una base de lechugas, arroz, quinoa o fideos de calabacín más la proteína, ya sea salmón, atún, cangrejo, tofu o pescado blanco marinado en agridulce de pimiento.

Es totalmente gluten free, vegan friendly  y se destaca por tener sus propias salsas  para crearlas, disponen de un chef de alta cocina que las diseña alrededor del sabor UMAMI que significa "esencia de la delicia" en japonés.

También se eligen los complementos excéntricos y provocativos. como la ensalada de Wakame y sésamo, las algas encurtidas,  setas shiitake, habas de soja, cebolla roja encurtida o el Kimchi de pepino. A continuación se agregan los toppings como  la espuma de zanahoria con genjibre, el alioli de pimientos rostizados, el chutney de piña, entre una variedad de opciones. Finalmente, están los crujientes toques finales donde se ofrece desde chips de yuca, guisantes con wasabi, crujientes de wakame o un condimento de semillas y algas.

Los más recomendados en Poke sí son el Nikkei para los amantes del ceviche, el Peas Please con salmón y wasabi crujiente o el Hawaiano.

Adicionalmente presentan entrantes, gyozas (cerdo, pollo al curry, gambas y vegetales), sexy nachos, edamames, kani salad (Wakame con cangrejo ligeramente picante) y gambao(Tartar de gambas en pan bao con aguacate y mayo sriracha). Contienen dos bebidas denominadas  Té kombucha, el primero  saborizado de limón y jengibre elaborado a partir de una infusión de té azucarado, fermentado mediante una colonia de levaduras y bacterias y el segundo de té rojo con mango y fresas.

Finalmente presentan cuatro tipos de postres Crunchy matcha, tres leches, mousse de oreo, y panacota de coco.

ALERGENOS a6f8d3_6cad0e5cbe324c279e9da31cf6acb39b.pdf (pokesi.es)

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https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187497-d12526781-Reviews-Poke_Si_Casanova-Barcelona_Catalonia.html

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Considero que el restaurante es famoso por la fusión hawaiana, sudamericana y japonesa, hay variedad de ingredientes para cada gusto.
Hay variedades de poke y destaca por la atención al cliente.
Inmejorable ️ - Opiniones de viajeros sobre Poké Sí, Barcelona - Tripadvisor

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poke por eixample - Google Maps

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Departamentos; Recursos humanos, marketing, empresa, oferta gastronómica e instalaciones.

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Departamentos; Recursos humanos, marketing, empresa, oferta gastronómica e instalaciones.

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La proteína es la protagonista con ingredientes premium. El salmón y el atún marinado en soja o en miso, con bases de arroz, fideos de calabacín o quinoa, unido al wakame, al aguacate, a la cebolla encurtida, las chips de yuca, el alga nori o los kikos y las diferentes salsas invitan a combinar y crear cada día un Poke diferente.
https://bcnfashion.es/2019/12/poke-si-revoluciona-el-mundo-del-poke-en-barcelona/

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POKE Sí es mucho más que un restaurante: representa un estilo de vida. Frente al ajetreo de la vida moderna, POKE SÍ sostiene el estandarte del buen rollo, de la diversión y del sentirse bien.
Poke Delicioso y Saludable | Poke Si | Barcelona

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Puede sorprender nuestra capacidad para citar todos los restaurantes de moda de la ciudad, muchos de ellos recién inaugurados, pero a veces nos cuesta responder cuando nos preguntan por los clásicos, aquellos que llevan años de éxito y que son un valor seguro. Pues qué bueno es certificar que si un establecimiento sobrevive al paso del tiempo por algo será...

Eso mismo hemos pensado al cenar en el restaurante L'Olivé, que lleva desde los años 80 reinando en la esquina de la calle Balmes con Consell de Cent. Estos son los motivos por los que deberíais reservar mesa allí a la de ¡ya!

1. Es una opción segura en pleno corazón de Barcelona. En este centro de la ciudad donde proliferan las ofertas gastronómicas, que cambian tan rápido como las modas pasan, es bueno tener un referente, contar esta dirección de restaurante clásico que sabemos que nunca nos defraudará, vayamos con quien vayamos, y comamos lo que comamos.

2. Por su interiorismo. Recientemente renovado (hace tan solo unos meses), combina estilo clásico con toques de vintage y contemporáneo, en los que destacan el color verde olivo, el dorado y las telas con estampados vistosos. Una mezcla heterogénea muy actual, cálida y acogedora, firmada por el famoso Lázaro Rosa-Violán, que hace sentir bien y cómodo a cualquiera, tanto si acudimos con padres o abuelos como con amigos/as más 'trendy'.

3. Por su glamour. Eso es exactamente lo que uno siente al entrar en L'Olivé. El establecimiento respira una agradable sofisticación informal y, por ello, nada más entrar nos sentimos en un entorno diferente, ideal para celebrar una ocasión especial.

4. Por su disposición. Gracias a la remodelación del local, éste aparenta ser más espacioso tanto por la disposición de las mesas como por cómo son repartidas las estancias. La entrada es magistral, con una gran recepción, y se abre un pasillo que ejerce de hall y con la cocina a la vista antes de llegar a los salones privados y al principal. De hecho, nos encanta que muchas mesas estén separadas a modo de pequeños reservados (¡y con banquetas!) dando una agradable sensación de intimidad.

5. Gran selección de marisco. En la carta de L'Olivé, el chef, César Pastor, ha primado una amplia selección de los mejores mariscos (zamburiñas, navajas, ostras...), habitualmente difícil de encontrar en plena ciudad.

6. Carta de clásicos. Entre tanto tartar, ceviches, noodles, hamburguesas y pizzas, qué bueno es, de tanto en cuanto, reencontrarse con recetas clásicas y tradicionales que nos recuerdan a aquellas que comíamos en casa de los abuelos. Eso sí, siempre tratadas con este toque de modernidad que las hacen más elegantes, ligeras y sofisticadas. Por todo ello, L'Olivé es un referente en cocina catalana y mediterránea. Las raciones son generosas, ideales para compartir. Y la carta, tremendamente variada: desde arroces hasta marisco, tapeo de alto nivel (uiiisss las croquetas y los buñuelos de bacalao), guisos... Acompaña la gastronomía una carta de vinos de unas 125 referencias de diferentes añadas y bodegas.

7. El servicio en sala. Maîtres, sommeliers, camareros... El salón principal es un baile incesante de profesionales trajeados de blanco, como antaño, todos muy atentos, 'polite' y con este rollito que se traen de ultra profesionalidad. ¡Y qué bien sienta! Porque a todos nos gusta que nos mimen.

8. Excelente materia prima. Los platos se suceden, varían, sorprenden, pero, si hay una constancia en todo el hilo gastronómico de este establecimiento, esta es la excelente materia prima que se percibe bocado tras bocado: fresca, cuidadosamente seleccionada y, cómo no, bien preparada. Ello marca la diferencia.

9. Por su coulant de chocolate. Solo por este postre, vale la pena descubrir (y repetir) en L'Olivé. Es casero y se prepara al momento. Se nota. ¡Cómo se nota! Nada más servido en la mesa, en una monísima cazuelita, se desprende un intenso olor a chocolate caliente que provoca nuestras papilas y nos hace salivar. Es hincar la cuchara e ipso facto observar cómo se desborda una espesa y densa capa de chocolate deshecho. ¿El sabor? Mejor que lo probéis y juzguéis vosotros mismos. OH MY GOD! Pero hay más sorpresas en la carta de postres: helado de coco con fondo de crema catalana, tiramisú 'desestructurado' o timbal de fresones con crema caramelizada y sorbete de limón.

10. Tienes salones privados para albergar eventos a puerta cerrada. La pregunta del millón: ¿dónde puedo reservar para una comida de grupo, de empresa, familiar? Pues aquí mismo. Los privados, rodeados de arte y con entrada independiente, o los espacios individuales, modulables, acogedores, son ideales para cualquier tipo de evento.

Tel.93 452 19 90

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10 motivos por los que hay que ir al restaurante L'Olivé

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Puede sorprender nuestra capacidad para citar todos los restaurantes de moda de la ciudad, muchos de ellos recién inaugurados, pero a veces nos cuesta responder cuando nos preguntan por los clásicos, aquellos que llevan años de éxito y que son un valor seguro.

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Sala privada en el interior del restaurante

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El Restaurant L'Olivé
Obert des de 1984, L'Olivé s'obre camí ara amb il·lusions renovades: el confort, la carta i el millor somriure t'estan esperant!

Amb el devanir dels anys, L'Olivé s'ha convertit en un gran clàssic de la Ciutat ubicat en el quadrat d'or de l'eixample.

Submergits en un espai acollidor i de benestar, L'Olivé presenta una carta que respecta al màxim l'esperit del primer dia: honestedat, qualitat i servei son els nostres valors.

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Skip to content El Restaurant L'Olivé Obert des de 1984, L'Olivé s'obre camí ara amb il·lusions renovades: el confort, la carta i el millor somriure t'estan esperant! Amb el devanir dels anys, L'Olivé s'ha convertit en un gran clàssic de la Ciutat ubicat en el quadrat d'or de l'eixample.

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https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187497-d717257-Reviews-L_Olive-Barcelona_Catalonia.html

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En mi opinion el cliente no ha tenido en cuenta la calidad del producto y no valora el proceso de elaboración.

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Considero que en este caso el cliente tiene la razón. Es evidente que los productos son de calidad, y el personal siempre correcto.

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En general, los clientes consideran que es un restaurante con una cocina de calidad, cuenta con materia prima excelente y un servicio muy bueno. No obstante algunos clientes consideran que la relacion calidad/precio es excesiva.