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Se encuentran en todos los seres vivos, tiene una estructura basada en el átomo de carbono es su versátil a la hora de formar las estructuras. Biomoléculas inorgánicas, las orgánicas son más complejas en su estructura y son más variadas.

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Transportan información genética en los seres vivos. Su función es dirigir el proceso de síntesis de proteínas, las cuales determinan las características heredadas de cada ser vivo. Son polímeros formados por repeticiones de monómeros, llamados nucleótidos unidos por un enlace fosfodiéster.
Tienen cuatro de cinco bases posibles que contienen nitrógeno:

Las purinas (poseen dos anillos heterocíclicos fusionados): son adenina (A), guanina (G),

Las pirimidinas (poseen un solo anillo heterocíclico): citosina (C), timina (T) y uracilo (U).

En el ADN estan: adenina, guanina, citosina y timina
En el ARN estan: adenina, guanina, citosina y uracilo

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Transmiten y traducen la información genética.

Cada nucleótido está con una base nitrogenada unida a un azúcar pentosa, que a su vez está unida a un grupo fosfato, formando así los ácidos nucleicos ADN y ARN

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Componentes vitales del organismo, estructurados de (C – H – O - N) y a veces de (S).

Es la parte estructural de células y tejidos los cuales favorecen el crecimiento, restauración y mantenimiento del organismo.

La hemoglobina es una de las proteínas más importantes debido a que es el pigmento rojo que le da color a la sangre.

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Es el componente base de la proteína. Contienen un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH) unidos por el mismo átomo de carbono.

Existe gran variedad de aminoácidos en la naturaleza de los cuales 20 son los que crean proteínas.

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Es el responsable de unir dos o más aminoácidos.

Los oligopéptidos son formados por la unión de menos de diez aminoácidos, mientras que los polipéptidos se forman por más de diez aminoácidos.

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A. esenciales: se obtienen de la dieta ya que el organismo no los sintetiza.

A. no esenciales: el organismo los sintetiza.

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1. HOMOPROTEÍNAS

P. globulares - P. fibrosas - P. musculares

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Las cadenas polipéptidas toman forma esférica y son muy solubles.

Estos son: Enzimas – Hormonas proteicas – Anticuerpos – Microtúbulos

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Las cadenas polipéptidas se presentan en láminas largas.

Estos son: Colágeno – Queratina – Fibrinógeno

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Presentes en la contracción muscular la actina y miosina.

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Biomoléculas orgánicas constituidas mayormente por (C – H – O)  y en menor cantidad por (P – S – N), su origen es vegetal y animal, son hidrófobicos solubles en solventes orgánicos.  Su función función principal es la de "reserva energética".

En la célula encontramos comúnmente: Triglicéridos, Fosfolípidos, Glucolípidos, Esteroides.

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Un monoglicérido se forma a partir de la unión química de una molécula de glicerol con un ácido graso.

Un diglicérido se forma a partir de la unión de una molécula de glicerol con dos ácidos grasos.

Un triglicérido se forma a partir de la unión de una molécula de glicerol con tres ácidos grasos.

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Formados a partir de la unión de una molécula de glicerol con tres cadenas de ácidos grasos.

Ácido graso: molécula lineal con un ácido carboxílico en un extremo, una cadena hidrocarbonada, un grupo metilo en el otro extremo.

Ácido graso saturado: su cadena hidrocarbonada solo tiene enlaces simples.

Ácido graso insaturado: su cadena hidrocarbonada tiene enlaces dobles.

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Se diferencian de los Triglicéridos ya que estos se forman a partir de la unión de una molécula de glicerol con dos cadenas de ácidos grasos y un grupo fosfato en el tercer carbono del glicerol.

Gracias al grupo fosfato esa parte de la molécula es hidrofílica mientras el resto sigue siendo hidrofóbica.

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Compuesto por un lípido y un carbohidrato, su cola hidrocarbonada es hidrofóbica, mientras  que su cabeza es hidrofílica.

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Lípidos que proceden del esterano, formados por cuatro anillos de carbono.

Se clasifican en: esteroles, sales biliares, hormonas esteroides.

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Su estructura es de gran interés
por que determina su actividad biológica y existen 4 niveles de estructuración
proteica que son:

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La estructura de dos cadenas q cuando se entrelazan dan una doble hélice.

Se compone de una cadena principal de azúcar desoxirribosa unida a un fosfato y de las cuatro bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina y timina.

Se forman pares de bases: la adenina siempre se une a la timina (A-T) y la guanina a la citosina (G-C).

Es el material ideal para transmitir de información genética. Cuando una célula se divide, su ADN se copia y pasa de una generación de células a la siguiente generación.

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Esta representada por la secuencia lineal de aminoácidos que forman una cadena peptídica

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Son los aminoácidos que van siendo enlazados durante la síntesis de proteínas y gracias a la capacidad de giro de sus enlaces adquieren una disposición espacial estable que responde a dos modelos básicos:

Alfa hélice (Fibrosas como las del cabello)

Beta Laminar (Globulares, Fibroína, proteína de la seda.)

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Es abundante y se extiende en la naturaleza,  son esenciales en los seres vivos. Producidos por las plantas verdes mediante el dióxido de carbono y el agua  (fotosíntesis). sacáridos (de la palabra latina que significa azúcar), glúcidos (de la palabra griega que significa dulce)  funcionan como fuente primaria de energía para la célula  y como componentes estructurales de los organismos (pared celular y las sustancias intercelulares.)

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Es el resultado de super plegamientos o enrollamientos de las estructuras secundarias. Se presenta de forma globular e intrincada. (mioglobina)

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Resulta de la unión mediante enlaces débiles (no covalentes) entre dos o más polipéptidos. En esta estructura las proteínas alcanzan un elevado peso molecular ya que están formadas por la agrupación de varias cadenas polipeptídicas. (hemoglobina)

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Son catalizadores biológicos.( sustancia que acelera las reacciones químicas sin modificarse, y puede ser utilizado una y otra vez) es como un “candado molecular” en el cual solo pueden acoplarse algunas “moléculas llave” de conformación especifica: los sustratos.

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Polímeros de monosacáridos (10 a más hexosas, pudiendo variar entre 11 y varios miles) Unidos mediante enlace glucosídico, existen Homopolisacárido y Heteropolisacárido.( amilosa y la amilopectina) Funciona como reservas energéticas o pueden atribuir estructura al ser vivo. Son de gran tamaño y peso molecular. No tienen sabor dulce y no tienen poder reductor. Son totalmente insolubles en agua Polisacáridos de reserva: almidón, glucógeno. Polisacáridos estructurales: Celulosa, pectina, quitina. Digeribles: Almidón No digeribles: Celulosa

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No pueden hidrolizarse a formas más simples (azúcares simples) son bloques de construcción forman todos los carbohidratos más grandes. fórmula molecular general (CH2O)n, se clasifican según el número de átomos de carbono presentes en la molécula:

Si n = 3, la molécula es una triosa. (gliceraldehído).
n = 5, la molécula es una pentosa( ribosa y la desoxirribosa)
n = 6, la molécula es una hexosa. (la fructosa, la glucosa y la galactosa)
Las pentosas y las hexosas (cíclicas )moléculas de sacáridos más grandes.  (no cíclicas.)grupo aldehído o cetona.

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Azúcares de la naturaleza son disacáridos.Su union es por un enlace glicosídico entre dos monosacáridos (condensación que libera agua). Requiere energía para mantener juntas las dos unidades de monosacáridos. Su fórmula es C12H22O11 (sacarosa, la lactosa y la maltosa). Pueden ser reductores y no reductores, solubles en agua (biomoléculas muy grandes). se descomponen en el intestino delgado durante la digestión para que, los monosacáridos pasen a la sangre y a las demás células.

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Moléculas intermedias formadas por tres a nueve unidades de azúcares (monosacáridos). Se forman descomponiendo carbohidratos (polisacáridos). uniendo (lípidos y proteínas) glicolípidos y glicoproteínas. Se encuentran en las plantas y, a excepción de la maltotriosa, son indigeribles por los seres humanos. La maltotriosa, (trisacárido de glucosa)  plantas y en la sangre de ciertos artrópodos. intestino grueso, las bacterias descomponen (oligosacáridos – fermentación) rafinosa leguminosas cereales compuestos por glucosa, fructosa y galactosa.

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Polisacárido de reserva propio de los vegetales, funciona como almacén de la glucosa (fabricada por fotosíntesis) Se encuentra en, (raíces, bulbos de tubérculos y semillas de los cereales) (amilosa y amilopectina) .La amilosa es el componente minoritario (menos del 30%). polímero de alfa-glucosa,( 1-4)  aspecto helicoidal.  La amilopectina compuesta (alfa-glucosa) y 1-6 isomaltosas y que constituyen puntos de ramificación cada 12 – 30 glucosas.

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Polisacárido de reserva energética en los animales, y se almacena en el hígado. Se acumula en forma de granos, sobre todo en el citoplasma de las células musculares y hepáticas. proporciona glucosa combustible para la contracción muscular, hígado ayuda pasar el glucógeno a la sangre y se distribuye a las células. glucógeno se hidroliza en el cuerpo animal, forma glucosa y conserva el contenido de azúcar en la sangre.

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Función estructural, forma la pared de todas las células vegetales, a las que da forma y consistencia. Es abundante en los tejidos (esponjas y los corales). Se mantienen inmóviles en el fondo del océano filtrando el agua del mar para alimentarse). Tiene interés económico (fabricación de papel, plásticos, explosivos, etc. Funciones biológicas de los carbohidratos  Energética, Reserva y  Estructural se forma por la unión de moléculas de β-D-glucosa mediante enlaces β-1,4-O-glucosídico.

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Está formada por una sola cadena de nucleótidos, donde: la citosina se une a la guanina (C-G) y la adenina se une al uracilo (A-U).

Tipos de ARN:

El ARN mensajero: copia la información genética desde el ADN

El ARN de transferencia: identifica y transporta los aminoácidos correctos hacia los ribosomas

El ARN ribosómico: Proporciona sostén molecular para las reacciones químicas que dan lugar a la síntesis proteica.

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Son no polipeptídicos que actúan como cofactores.

Son vitaminas y sus derivados que actúan como cofactores. La mayor parte de vitaminas y sus derivados actúan como coenzimas.

Una misma coenzima puede unirse a un gran número de enzimas distintas.

Acción de la coenzima: la enzima utiliza coenzimas accesorias que sirven de adaptadores, facilitando la unión de uno o más sustratos a los sitios activos de la enzima.

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Nombre del sustrato + terminación asa. Ejemplo: Sacarosa- Sacarasa y Hidrolisis- Hidrolasa. Clasificación: Oxidorreductasas,Transferasas ,Hidrolasas ,Liasas , Isomerasas y Ligasa