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¿Qué es?

asigna el conjunto de los procesos físicos y químicos gracias a los cuales el organismo es capaz de absorber las proteínas (que provienen de la alimentación) y de transformarlas en aminoácidos.

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La transformación se efectúa gracias a los enzimas digestivos. Cuando llegan al intestino, los aminoácidos son absorbidos por la mucosa intestinal. El hígado juega un papel fundamental en el metabolismo de las proteínas porque es él el que les afecta en diferentes funciones: la construcción de las membranas celulares, la formación de hormonas, etc.

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¿Qué es?

Los aminoácidos son un conjunto de 20 tipos distintos de moléculas y constituyen las piezas básicas para construir proteínas. Las proteínas constan de una o más cadenas de aminoácidos; estas cadenas se llaman polipéptidos. La secuencia de la cadena de aminoácidos determinará cómo se pliega tridimensionalmente el polipéptido, pues la forma que adquiera es muy importante para que sea biológicamente activo

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Se pueden dividir en tres grandes grupos: Aminoácidos Esenciales, No esenciales y Condicionales

Existen 13 aminoácidos no esenciales los cuales pueden ser producidos a partir de otros aminoácidos y 9 “esenciales” que son los que el organismo no puede sintetizar y por lo tanto necesitan ser aportados desde la dieta.

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¿Qué es?

Proporciona forma, estabilidad y movimiento al cuerpo humano. Está constituido por los huesos del cuerpo (que conforman el esqueleto), los músculos, los tendones, los ligamentos, las articulaciones, los cartílagos y otras clases de tejido conjuntivo.

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El término tejido conjuntivo se utiliza para describir el tejido que sostiene tejidos y órganos y los mantiene unidos. Se compone principalmente de colágeno y fibras elásticas, que están compuestas por distintas proteínas.

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Su función principal que es dar estabilidad y movilidad al cuerpo, el sistema musculoesquelético tiene muchas otras funciones: en el caso del esqueleto, éste tiene un rol importante en funciones homeostáticas como almacenar minerales (ej: calcio) así como en la hematopoyesis, mientras que el sistema muscular almacena la mayoría de carbohidratos del cuerpo en forma de glicógeno.