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Mercadona S.A. nace en 1977, dentro del grupo Cárnicas Roig, propiedad de Francisco Roig Ballester y su esposa Trinidad Alfonso Mocholi, con el objetivo de ampliar la comercialización de carnes y expandirse al negocio de ultramarinos.
En 1981 Juan Roig compra la empresa de sus padres, que en ese momento cuenta con ocho tiendas de ultramarino en Valencia, con el apoyo de su esposa y de sus hermanos.
En 1982 fue la primera empresa en España en utilizar el escáner para la lectura del código de barras en los puntos de venta. Luego mas tarde en el año 1992 se alcanzan las cifras de 10.000 trabajadores y 150 tiendas.
En 1996 surgió el nacimiento de las marcas Hacendado, Bosque Verde, Deliplus y Compy. Apertura del supermercado número 200, en Segorbe (Castellón). Se firma el primer convenio de empresa para todos los trabajadores.
En el 2003 es la primera empresa en realizar una Auditoría Ética. Inauguración del bloque logístico de San Isidro (Alicante) y del segundo centro educativo infantil de la empresa. Inauguración de un supermercado en las instalaciones del Mercat de l’Olivar, en Palma de Mallorca.
En el 2011 Mercadona cumple treinta años de un modelo sostenible que pasa por hacer crecer a los cinco componentes de la compañía. Se inicia el cobro de las bolsas para adaptarse al Plan Nacional Integrado de Residuos.
Actualmente dispone de 1.625 tiendas en toda España y una plantilla de 84.000 trabajadoras y trabajadores que se esfuerzan cada día por ofrecer la máxima excelencia en el servicio.

Misión
“Prescriptores totales de los productos y las soluciones necesarias para que ‘El Jefe’ se fabrique su Carro Menú(Frescos y Secos) dentro de una Cadena Agroalimentaria Sostenible”.

Visión
“Conseguir una Cadena Agroalimentaria Sostenible de Mercadona que la Sociedad quiera que exista y sienta orgullo de ella, a través del liderazgo y teniendo a ‘El Jefe’ (cliente) como faro”.

Valores
-La atención al cliente, que a partir de ese momento pasaría a ser el verdadero “jefe” de Mercadona, por esto, el principal objetivo de Mercadona es satisfacer al cliente.

-La atención al empleado, que debía contar con las mejores condiciones laborales para consolidar una plantilla estable, satisfecha y comprometida con los objetivos.

-La atención a los proveedores, siguiendo el lema “la calidad no tiene que ser más cara”. Por ello, intenta mantener a sus proveedores fijos.

-Siempre precios bajos (SPB), Mercadona no tiene ofertas, mantiene los mismos precios durante todo el año.

Productos y servicios
Mercadona es una compañía de supermercados, que tiene por objetivo satisfacer plenamente todas las necesidades de alimentación, limpieza de ropa y del hogar e higiene personal de sus clientes, así como las necesidades relacionadas con la alimentación y el cuidado de sus mascotas.
La empresa Mercadona ha ido ampliando los servicios que ofrece, dentro de los servicios ofrecidos por la empresa, se encuentra el servicio de venta tradicional que se lleva a cabo en los supermercados, un servicio de transporte a domicilio que se encarga de llevar los productos al hogar del cliente y finalmente, un servicio de venta on-line.

Modelo de negocio
Desde 1993 Mercadona basa todas sus decisiones en su Modelo de Gestión de Calidad Total que busca satisfacer por igual y con la misma intensidad a los cinco componentes en toda la Cadena Agroalimentaria Sostenible de Mercadona: “El Jefe”, como internamente denomina al cliente, El Trabajador, El Proveedor, La Sociedad y El Capital.

Rentabilidad de las áreas de negocio

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El modelo económico de Mercadona es el de gestión de calidad total el que va relacionado a satisfacer por igual los intereses del cliente, los trabajadores y los proveedores. Por este tipo de modelo los primeros años tuvieron muchas ventas, pero pocos beneficios ya a partir de 1995 creció rápidamente y se convirtió en la primera cadena de distribución española.
Cultura de la empresa
-Cultura de la empresa a nivel de organización:
Busca satisfacer a sus trabajadores, ya que los considera el activo más valioso “para poder recibir primero hay que dar” entregando estabilidad, igualdad, formación y promoción, conciliación, retribución, transparencia y participación. Su cultura se basa en el respeto, la igualdad y la diversidad. Además de Políticas de autorrealización.
-Cultura a nivel de relación con los proveedores:
Mercadona tiene sus propias marcas trabaja con más de 2000 proveedores de los que más de 100 son interproveedores. Busca que los interproveedores se impliquen en la filosofía de satisfacción total y calidad, y que ambos se beneficien de la optimización de la cadena de producción. Todas las mejoras de los interproveedores están avaladas por Mercadona en tres sentidos: seguridad en volúmenes de ventas, financiación y ayuda a la hora de invertir en nuevos procesos tecnológicos.
-Cultura con los clientes: Mercadona busca satisfacer a sus clientes en áreas como alimentación, limpieza del hogar e higiene personal, indicando “para poder estar satisfecho, primero hay que satisfacer a los demás”, ofreciendo una buena experiencia a los clientes.
-A nivel de mercado:
Mercadona es considerada la cadena de supermercados líder en España con una diferencia abismal sobre su más directo competidor, además de aumentar fuertemente su cuota en el mercado.

Procesos productivos
La producción la considera múltiple y compuesta obteniendo así una gran diversidad de productos que se distribuyen dentro de su cadena de supermercado.
Utiliza Procesos multietapicos lo que significa que se integran más de dos etapas productivas y procesos descentralizada o de multiplantas.

Perfil estratégico
Mercadona tiene un perfil estratégico relacionado respecto a precios bajos y de alta calidad, trabajando mas su estructura de costes. Por otro lado, Gestiona eficientemente su capital humano a través del fomento y prácticas de políticas de estabilidad laboral, formación continua y la conciliación de la vida profesional y familiar. Por último, tiene un sistema de distribución comercial y logística integrado lo que permite tener la mercancía tiempo en sus supermercados y así el producto llegue a sus consumidores en condiciones óptimas.

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Es aquél que afecta a todas las empresas en una sociedad dada, englobando a todos los elementos que lo componen.
Identificación del entorno general
Identificar que variables pueden tener un impacto significativo en su estrategia, evaluar el impacto de cada una de estas variables sobre su rentabilidad o procesos de crecimiento y tomar las medidas oportunas para que dicho efecto sea favorable.
Descripción del entorno general (metodología PESTEL)
El análisis PEST es una herramienta que estudia el macroentorno y para ello lo divide en cuatro dimensiones: político-legales, económicas, socioculturales y tecnológicas, las cuales influyen sobre la empresa.
Dimensión económica
-Disminución del empleo:
Provocada por la crisis actual. En la época de recesión que se encuentra España, existe una gran disminución del empleo, por lo que el poder adquisitivo disminuirá y los consumidores.
-Tasa de crecimiento (PIB):
El PIB es el principal indicador de la economía española que muestra la situación de las empresas, como está en descenso los consumidores evitan consumir en exceso, por lo que todavía reduce más las ventas de las empresas.
-IPC:
Ya que debido a la crisis económica bajan los precios en arreglo al poder adquisitivo de los consumidores.  Es bueno porque comprarán más, pero para la empresa le disminuirán los beneficios, pero también le será más favorable para ellos porqué a la hora de comprar a los proveedores también les será más barato.
Dimensión Político- Legal
-Ley de protección de datos:
Esto influirá en el portal web de la empresa, ya que los clientes deben dejar sus datos confidenciales para realizar la compra a través de internet. Es una variable poco significativa, ya que hoy en día cualquier empresa con página web está obligada a proteger los intereses de sus clientes sin poder desvelar información confidencial sobre estos.
-Legislación local de apertura de establecimientos:
Esta variable será indiferente para la empresa, ya que los días que no puedan abrir los establecimientos, básicamente serán festivos y domingos, al igual que cualquier supermercado, por lo que no perderán cuota de mercado durante los días de obligado cierre local.
-Ley de manipulación de alimentos:
Todo trabajador que tenga contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación…deberá tener el certificado de manipulación de alimentos. Es algo poco significativo ya que este certificado se consigue a través de un curso, que dura pocos días y asequible a todas las personas.
Dimensión sociocultural
También supone una oportunidad ya que los supermercados contratan a gente de este intervalo de edad desde los 25 hasta los 49 años, para trabajar y les es más fácil porqué lo que más abunda es gente comprendida.
-Inserción de la mujer al trabajo:
Como las mujeres ahora trabajan más, el hábito de ir a comprar diariamente ha pasado a ir a comprar los fines de semana a los grandes supermercados, en los que hoy en día se encuentra todo tipo de productos.
-Diversidad cultural:
Debido a la diversidad de culturas los supermercados ponen a su disposición productos específicos para ellos, típicos de diferentes países.
-Similitud entre calidad de productos de marca y productos de marca blanca:
Debido a la percepción de la similitud de calidad entre marcas y marcas blancas los consumidores prefieren adquirir marcas blancas ya que el precio de canasta de la compra disminuye y se ven beneficiados.
Dimensión tecnológica
-Implantación escáner biópti:
Permite optimizar el pase del producto por la línea de caja, proporcionando un servicio más ágil. Esta innovación proporciona un servicio más ágil y de mayor calidad. Además, reduce sobresfuerzos y movimientos repetitivos en las líneas de cajas de los supermercados, al tiempo que evita errores y sobrecostes en el paso de los productos por la línea de caja.
-Existencia de Red inalámbrica, a través de la tecnología WI-FI:
A través de la tecnología WI-FI, en cada uno de los puntos de venta, con el objetivo de mejorar los procesos de stocks y la preparación de pedidos, tanto a través del teléfono como de la compra través de Internet, por lo que se facilita la comunicación y la interacción de los distintos departamentos de la empresa
Perfil estratégico del entorno
El perfil estratégico del entorno nos permite resumir y concretar las conclusiones que hemos obtenido con el anterior análisis, el PEST. Es una herramienta fácil y sencilla de elaborar e interpretar. Para su correcta elaboración, debemos elaborar una lista simplificada de los factores clave del entorno, agrupados pro-dimensiones del entorno. Una vez elaborada dicha lista, debemos valorar la importancia de estas variables para la empresa, y esta valoración suele hacerse de forma subjetiva. Puntuaremos del 1 – 5, siendo 1 muy negativo y 5 muy positivo.

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Estructura Organizativa
La estructura organizativa esta conformado de la siguiente manera:
-Presidente: Juan Roig.

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A continuación, se observa un organigrama que está conformado por diferentes secciones y departamentos de la empresa Mercadona.

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Es aquél que afecta a la empresa considerada, de una forma más directa, creando su entorno competitivo.
Identificación del entorno específico
Se busca poner de manifiesto las oportunidades y amenazas que el microentorno ofrece a la empresa y que determinan su capacidad de obtener beneficios, en cada una de sus unidades estratégicas de negocio.
Evaluación del entorno específico mediante la metodología del Diamante de Porter
Competidores Potenciales:
Es la amenaza de nuevas entradas al mercado, es decir entrada de nuevos supermercados similares a la estructura que tiene Mercadona y ofreciendo “marcas blancas”. Supone una amenaza para el sector ya que intensificará la competencia actual y reducirá el atractivo de este.

Las principales barreras de entrada son la diferenciación del producto, economías de escala, desventajas en costos…

La reacción de los competidores puede ser: guerras de precios, campañas de publicidad masivas, ofertas especiales…
Competidores actuales:

Los competidores en el sector que afectan principalmente a Mercadona son los hipermercados (Carrefour) y tiendas descuento (Dia) como bien se observa en el gráfico anterior ya que presentan precios y amplitud de la gama superior. Aunque también debe considerar como competidores a las tiendas de barrio, supermercados 24 horas, tiendas gourmet y tiendas especializadas. Estos suponen una amenaza ya que a mayor intensidad de la competencia Mercadona tiene menor posibilidad de obtener rentas superiores y tener menor atractivo en el sector.

Hipermercados: Situar un hipermercado cerca de Mercadona podría suponer la amenaza de que los clientes optarán por acudir a este ya que disponen de una amplia mas variada de productos y ofertas especiales como por ejemplo hace Carrefour 2x1 o la segunda unidad a mitad de precio.

Productos sustitutivos:

Hace referencia a aquellos productos que satisfacen las mismas necesidades de los clientes que las satisface el producto que ofrece el sector. Si en un sector aparecen productos sustitutivos, su atractivo empezará a decrecer, es decir, supondrá una amenaza.

Dentro de la distribución de alimentos Mercadona posee su propia marca blanca, esto le dota de una gran ventaja competitiva frente a los competidores ya que son productos mucho más económicos. Aunque también le supone una amenaza debido a que las tiendas descuento también tienen su propia marca blanca y de similares características a la suya.

Mercadona debido a la existencia de estos productos, tiene que estar en continua actualización para que su grado de atractivo no disminuya y así obtener una cifra de ventas superior ya que actualmente la marca blanca es un producto muy demandado debido a la situación económica, por ello los consumidores prefieren la adquisición económica del producto, anteponiéndola a la calidad de este.

Poder de negociación de los clientes:

Debido a la gran competencia presente en el ámbito de la distribución de alimentos hace que Mercadona dedique especial atención al trato de sus clientes y a la satisfacción de sus necesidades a través de la mejor relación calidad-precio. Mercadona está inmersa en un continuo proceso de innovación y desarrollo para adaptarse a los cambios del entorno como consecuencia de la competitividad del sector alimenticio.

Los clientes cada vez tienen más poder de negocio debido a la gran competencia entre supermercados.

Poder de negociación de los proveedores:

Mercadona ofrece acuerdos a largo plazo con los proveedores de tal manera que pueden ofrecer a los clientes productos a unos precios más bajos y estables. Mercadona distingue 4 categorías dentro de sus proveedores: Dirección Estratégica y Política de Empresa

Clásicos: Relación contractual convencional.

Interproveedores: Suministran en exclusiva a Mercadona y la empresa a puesta por mantener con ellos una relación larga basada en la confianza, lo que conduce a importantes beneficios por ambas partes. Mercadona dispone de más de 100 empresas interproveedoras como es el caso de Bosque Verde, Deliplus, Hacendado… Con dicha actividad indirecta generada se logran mantener relaciones comerciales por parte de las empresas interproveedoras con gran número de PYMES. El modelo de interproveedor de Mercadona es un modelo solidario con toda la cadena de valor.

Al cuello: Son empresas productoras con dificultades para vender sus productos, a los que Mercadona adquiere un importante volumen de su producción por lo que dependen de ella para supervivencia.

Los intermediarios: Son agentes entre el proveedor y Mercadona que la empresa trata de evitar, ya que no añaden valor, son innecesarios e incrementan el coste del producto final.

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La principal estrategia de mercademia es El jefe» , el trabajador, el proveedor, la sociedad y el capital. Donde el jefe principalmente es son los clientes de la compañías, donde muchas familias españolas son lo que confían anualmente en la empresa.

Se diferencia de las otras empresa la excelencia que tiene el servicio.

Entregar un servicio de calidad y un precio muy bajo.

Escucha a su clientes “estrategia delantal “

Estabilidad en el ámbito laboral.

Compromiso.

Relación con los departamentos
Según en RRHH, es basada en la presión interna, criterios de liderazgo además considera diferentes tipos:

Estabilidad: empleo estable y de calidad.

Igualdad: a misma responsabilidad, mismo sueldo.

Formación y promoción: 54 millones de euros invertidos en formación y 484 personas promocionadas al año.

Conciliación: en 2016, 2.552 trabajadoras optaron por alargar su baja maternal 30 días y 17.776 trabajadores disfrutaron de jornada reducida.

Retribución: reparto de los beneficios obtenidos a lo largo del año. La compañía comparte el 25% del beneficio anual entre la planta.

Transparencia y Participación: Mercadona comparte internamente sus objetivos e información de empresa y fomenta el diálogo y la participación de los trabajadores y trabajadoras como clave del desarrollo del talento.

Según departamento de marketing

Esta empresa utilizo un marketing que muy pocas empresas utilizan que:

Permite que el cliente realice su compra total con productos de la máxima calidad y al precio más bajo del mercado.

Fidelizacion a la máxima de la compañía de que la calidad no tiene por qué ser más cara y gracias a esto ha ganado varios clientes en el país.

Según departamento de finanzas

Convertido en la principal cadena de distribución comercial de España con una cuota de mercado que alcanza el 25% en el año 2012.

Trata de obtener mayor rentabilidad mediante el ahorro de costes.

El crecimiento basado en la reinversión de recursos propios.

Necesidades de negocio
a)¿Cuáles son sus clientes?

Clientes exigentes con productos de calidad, donde esta empresa busca la satisfacción del consumidor.

b)¿Qué necesidades satisface del cliente?

Su objetivo principal es  satisfacer plenamente todas las necesidades de alimentación, limpieza de ropa y del hogar e higiene personal de sus clientes.

c) ¿Qué habilidades distintivas satisfacen las necesidades del cliente?

Que las estrategias vayan dirigidas al cliente ( si el cliente no compra, la empresa no gana).

Analizar las ventajas y desventajas competitivas que tiene la empresa en su situación actual

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Explicar que método necesita la empresa para mejorar: interno, externo y eltipo de cooperación empresarial necesaria desde el área personas

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Explicar que método necesita la empresa para mejorar: interno, externo y eltipo de cooperación empresarial necesaria desde el área personas

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En el ámbito Interno, Mercadona debería impulsar la regulación de cada una de sus áreas, mas íntimamente con sus trabajadores, ya que a la gran presión que tienen, se demostraron casos gravísimos de enfermedades mal diagnosticadas por parte del encargado, como es el caso de José Luis Enríquez, que casi amenaza su vida, por no dejarles concederle la baja. Y por amenaza de despido, si se le ocurría faltar a su puesto de trabajo en otro caso (hombro inutilizable). Siguiendo con el mismo argumento, se vio reflejado en el  número tan elevado de bajas como medida del método Calidad Total. En este sentido, cabe destacar que la empresa suele utilizar el despido disciplinario como método para ahorrarse la indemnización por despido es decir; Por ejemplo, colocar mal una botella en las estanterías, no sonreír a un cliente, dar un golpe a una puerta o llegar cinco minutos tarde son motivos considerados por Mercadona como constitutivos de un despido disciplinario. A todo esto, Mercadona se niega a hablar de los contratos por su carácter privado.

En lo Externo: se pudo apreciar de que Mercadona, no tiene un servicio específico para grandes clientes, como lo son los restaurantes y hoteles, los cuales no son de gran importancia para el supermercado, por lo tanto una idea sería la de incorporar estos clientes, para ser más aun reconocidos en el sector de grandes empresas, y de esa misma manera será de gran ayuda la innovación digital por SAP, que permitirá a Mercadona anticiparse a las necesidades cambiantes de sus “Jefes” y del mercado, lo que facilitará la toma de decisiones para satisfacer plenamente a los clientes.

Tipo de cooperación empresarial necesaria: para mejorar este problema, los trabajadores deberían reunirse con sus directivos, ya que además de fomentar la participación de sus trabajadores como dicen en unos de los valores de la organización, deberían hablar sobre imponer nuevos médicos que sean realmente mas capacitados y especializados, para que no ocurran los casos dichos anteriormente, de esta manera podrán resolver los problemas o enfermedades inmediatamente, de manera de que no se puedan perder vidas en el trabajo.

Elegir el tipo de estrategia necesaria para la empresa: expansión, diversificación, integración vertical, reestructuración de la cartera de negocios, etc, y explicarla de forma detallada y estructurada, de forma que en el futuro, con esta descripción, se pueda plantear su implementación en la empresa con detalle

El tipo de estrategia necesaria para la empresa, seria la de expansión, ya que en los últimos años el crecimiento de la empresa ha sido de un 85% en todo España, lo que quiere decir que se encuentra en buenas condiciones para crecer aun mas, y si es posible internacionalmente. 2017 ha sido un año especialmente relevante en el ámbito de la innovación digital. La compañía ha alcanzado un acuerdo con SAP España para el desarrollo y la ejecución de su proyecto total de transformación digital, lo que permitirá acelerar la transformación y optimización de todos los procesos de su cadena de valor y supondrá el despliegue a gran escala del software y servicios de SAP. Mercadona Online También, para ello, se está construyendo un nuevo centro de distribución en Valencia, que servirá de laboratorio para probar un modelo de distribución distinto al actual con una cadena de suministro propio. En Portugal, ya sean hechos ya actividades como resultado al reconocimiento que tiene por la preferencia de sus productos frescos en clientes (jefe) y sus colaboradores. Actualmente la empresa arrojo una inversión récord de 1.008 millones de euros y una previsión de invertir 1.500 millones en 2018, solo con recursos propios, estrategia impuesta por los inversionistas que fue beneficioso, con el propósito de transformar la compañía implantando nuevas tiendas apostando por un nuevo Modelo de Tienda Eficiente y por la calidad de sus productos, contribuyendo a optimizar el acto de compra de los clientes, y el esfuerzo realizado para ser más tenderos y especialistas por medio del Proyecto de Frescos Global. Todo esto llega la conclusión, de que si ya llego a lo que es, porque no se podrá internacionalmente y como bien dice el presidente de la compañía: “que las decisiones se tomaran en el largo plazo, ya que en el corto plazo es difícil tomar decisiones, y ahora nuestro firme compromiso es invertir para transformar la compañía, de hecho está prevista y aprobada una inversión superior a 8.500 millones de euros entre 2018 y 2023. Para seguir construyendo un modelo de empresa diferente y responsable socialmente, de la cual la gente se siente orgullosa de que exista. Ese es el camino por el que todos los que formamos el Proyecto Mercadona hemos decidido avanzar, un camino que, a la vista de los resultados obtenidos en 2017, está bien trazado".

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Maestre, A. (30 de Marzo de 2014). El método Mercadona, derechos laborales de marca blanca. lamarea.com. lamarea.com Recuperado de https://www.lamarea.com/2014/03/30/mercadona/

Noticias Profesionales. (13 de marzo de 2018). Mercadona incrementa su facturación un 6%, hasta los 22.915 millones y crea 5.000 nuevos empleos fijos. Noticias Profesionales.com. Noticias Profesionales Recuperado de http://noticiasprofesionales.com/wp-content/uploads/2018/03/MERCADONA-Nota-de-prensa-13-Marzo-2018.pdf