# data[].attributes.body
Täältä löydät tietoa hygieniapassista. Tarvitset hygieniapassin, jos käsittelet työssäsi ei pakattuja elintarvikkeita. Tärkeintä on puhtaat kädet! Likaiset kädet levittävät mikrobeja ja voivat sairastuttaa monta ihmistä.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Ruokaviraston hygieniapassi: mallikuvan käyttö

Mallikuvaa Ruokaviraston hygieniapassista voi käyttää VAIN seuraavilla tavoilla:

1. tulee laittaa linkki suoraan Ruokaviraston sivuilla olevaan kuvaan mallihygieniapassista

TAI

2. saa käyttää VAIN Ruokaviraston nettisivuilla olevaa kuvaa mallihygieniapassista (kortti tai paperinen todistus). Mallikuvat löytyvät täältä

Mallihygieniapassi: paperinen todistus ja
Mallihygieniapassi: kortti
Kuvia Ruokaviraston mallihygieniapassista ei saa muokata.

Muiden Ruokaviraston hygieniapassista olevien kuvien käyttö on kielletty.

# data[].attributes.attachment_link.description
Mallikuvaa Ruokaviraston hygieniapassista voi käyttää VAIN seuraavilla tavoilla: 1. tulee laittaa linkki suoraan Ruokaviraston sivuilla olevaan kuvaan mallihygieniapassista TAI 2. saa käyttää VAIN Ruokaviraston nettisivuilla olevaa kuvaa mallihygieniapassista (kortti tai paperinen todistus). Mallikuvat löytyvät täältä Mallihygieniapassi: paperinen todistus ja Mallihygieniapassi: kortti Kuvia Ruokaviraston mallihygieniapassista ei saa muokata.

# data[].attributes.attachment_link.title
Ravintola Olo - ravintolakeittiön puhdistus lounaan jälkeen

# data[].attributes.body
Katso, haista, maista

# data[].attributes.attachment_link.title
Kuluttajaliitto, Hävikkiviikon video, syksy 2015

# data[].attributes.attachment_link.title
Ammattikeittiön ABC: Miten ammattilaiset tekevat ruokaa

# data[].attributes.attachment_link.description
Eri aiheisiin liittyy esimerkkitehtäviä, joihin on annettu ratkaisuvaihtoehtoja, joista Sinun tulee valita oikeat vastaukset. Ohjelma ilmoittaa automaattisesti, ovatko ruutua napsauttamalla valitsemasi ratkaisut asian kannalta oikein. Esimerkit on sijoitettu tekstin loppuun, eli sivun alareunaan.

# data[].attributes.body
Video ei ole käytettävissä

# data[].attributes.body
Video ei ole käytettävissä.

# data[].attributes.body
Lue. Valitse avautuvan sivun vasemmasta laidasta alaotsikot, mitä opiskelet.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Löydät aineiston aihealueittain sivun vasemmassa reunassa olevasta valikosta. Aineistoon sisältyy myös tulostettava oppilasmateriaali, tehtäviä, opettajan opas ja erilaista tukimateriaalia.

Lupa kokata -aineisto soveltuu elintarvikehygienian opetukseen osana peruskoulun ja lukion valinnaisia kursseja. Sen pohjalta oppilaan on mahdollista suorittaa Ruokaviraston virallinen hygieniaosaamistodistus eli hygieniapassi.

Aineiston sisältö on päivitetty vuonna 2013, ja tähän työhön on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Ensipainoksen tuotti Sitra osana Elintarvike- ja ravitsemusohjelman Hygieniapassi-hanketta vuonna 2008. Vuonna 2021 päivitettiin tiedot Evirasta Ruokavirastoksi.

08.2021

# data[].attributes.attachment_link.title
Lupa kokata - elintarvikehygienian perusteet

# data[].attributes.attachment_link.description
Löydät aineiston aihealueittain sivun vasemmassa reunassa olevasta valikosta. Aineistoon sisältyy myös tulostettava oppilasmateriaali, tehtäviä, opettajan opas ja erilaista tukimateriaalia. Lupa kokata -aineisto soveltuu elintarvikehygienian opetukseen osana peruskoulun ja lukion valinnaisia kursseja. Sen pohjalta oppilaan on mahdollista suorittaa Ruokaviraston virallinen hygieniaosaamistodistus eli hygieniapassi. Lupa kokata -aineiston tavoitteena on edistää elintarvikehygienian osaamista erityisesti peruskoululaisten ja lukiolaisten keskuudessa.

# data[].attributes.body
Ei toimi.

eli mitä asiakkaalle on kerrottava

# data[].attributes.attachment_link.title
Tarjoilupaikat: Mitä herkuista on kerrottava

# data[].attributes.body
Linkki vanhentunut. Ei toimi.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Mikrobeja sunnuntain iloksi: julkaisimme tänään päivän kuvana mikroskooppikuvan ja jutun Amsterdamissa olevasta Micropia-museosta, ja niitä yhdistävät mikrobit.

Mutta mitä mikrobit ovat? Ensimmäinen "minuutin selitys" -video kertoo.

Tässä sarjassa Jari Mäkinen koettaa vääntää yksinkertaisia, mutta kenties yllättäviä asioita lyhyeen, yksinkertaiseen muotoon.

# data[].attributes.attachment_link.description
Mikrobeja sunnuntain iloksi: julkaisimme tänään päivän kuvana mikroskooppikuvan ja jutun Amsterdamissa olevasta Micropia-museosta, ja niitä yhdistävät mikrobit. Mutta mitä mikrobit ovat? Ensimmäinen "minuutin selitys" -video kertoo. Tässä sarjassa Jari Mäkinen koettaa vääntää yksinkertaisia, mutta kenties yllättäviä asioita lyhyeen, yksinkertaiseen muotoon.

# data[].attributes.attachment_link.title
Ammattikeittiön ABC: Hygienia ja omavalvonta

# data[].attributes.body
Tehtävien tekoa auttaa, jos lainaat kirjastosta kirjan Ruokaa Hygieenisesti.

# data[].attributes.attachment_link.title
Vinkkejä ammattikeittiön astianpesuun - valitse oikea astianpesukori ja täytä se oikein

# data[].attributes.body
Missä olet käynyt syömässä? Lue tarkastusraportti. Hae raportti paikan nimellä ja lue, millaisen arvioinnin se on saanut. Raportti aukeaa, kun klikkaat arviointipäivää.

# data[].attributes.attachment_link.description
Elintarvikealan yritysten on pitänyt vuodesta 2014 julkistaa sisäänkäyntiensä yhteydessä elintarvikevalvonnan tarkastuksesta kertova Oiva-raportti, kun kuluttaja asioi yrityksessä, yrityksen internet-sivulla ja yhteisillä oivahymy.fi/hae yrityksiä -sivulla.