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Horchata es una bebida típicamente valenciana y muy apreciada durante el verano. Ella es preparada con agua, azúcar y chufas (un tubérculo) y va acompañada de fartones (una especie de pan dulce).

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El propio nombre ya nos da una pista. El tinto de verano es una bebida hecha a base de vino y refrigerante, muy popular durante los meses más cálidos del año.

Tanto es que debe ser servido con unas piedritas de hielo. También como la sangría, el tinto de verano "baja suave"

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La Sangria tiene cara de verano, pero la verdad es que acaba siendo una bebida muy versátil y perdura todo el año.

Hecho la base de vino, va acompañada de frutas picadas, azúcar, canela ya veces algún licor o refrigerante (de naranja o limón). Ella es muy suave y refrescante

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La cocina española es muy reputada a nivel mundial ¡porque tiene una enorme variedad de platos riquísimos! Más allá de la famosa tortilla de patatas que todos conocemos y asociamos con España, ¡hay un sinfín de recetas de cocina española tradicionales que vale la pena aprender a preparar!

Hemos preparado una selección de recetas de cocina española, una más rica que la otra. Por supuesto, seguramente echéis de menos algunas recetas muy emblemáticas pero como os decía antes ¡son tantísimas! ¿Descubrimos cómo preparar un arroz con leche? ¿O unas almejas a la marinera? ¡Vamos allí!

Para ver las recetas al completo, pulsad sobre las imágenes o los enlaces.

Arroz con leche

El arroz con leche es un plato tradicional que seguramente más de uno de vosotros recuerde de su infancia. En el enlace os enseñamos a preparar 3 recetas diferentes de arroz con leche. ¿Cómo os gusta más: con leche, con leche estilo andalusí o con leche asturiano?

Ver la receta de arroz con leche.

Almejas a la marinera

Las almejas a la marinera son una receta típicamente gallega que ha traspasado fronteras y se ha convertido en un referente de la cocina española a lo largo y ancho del mundo. ¿Sabéis prepararlas?

Ver la receta de almejas a la marinera.

Paella de marisco

La mayoría de los turistas llegan a tierras españolas a la espera de probar una buena paella de marisco. ¡Y no es para menos! Porque está realmente buenísima... Mmm, veo al imagen y se me hace agua la boca.

Ver la receta de paella de marisco.

Cremas españolas: gazpacho y ajoblanco

El gazpacho lleva una enorme cantidad de hortalizas y verduras, siendo un excelente aliado para que los peques se hidraten en verano y ¡coman verduras sin darse cuenta! En el enlace os contamos cómo preparar un rico gazpacho...

Y por supuesto, no podíamos dejar de mencionar el ajoblanco, una variante del gazpacho que se realiza en base a almendras molidas, miga de pan, ajo, agua, sal y aceite. Otra buena opción que no hemos incluido en esta lista por falta de espacio es el salmorejo.

Ver las recetas de gazpacho y ajoblanco.

Cocido madrileño

Recetas de cocido madrileño debe haber tantas como casas hay en España. En esta oportunidad, os traemos una receta en olla exprés para que el tiempo de preparación sea más corto. ¡Os aseguro que queda buenísimo!

Ver la receta de cocido madrileño.

Caldereta de cordero

La caldereta de cordero es un guiso tradicional que preparaban los pastores... Jugoso, sabroso y muy nutritivo, ¡es un excelente plato de cuchara para entrar en calor en invierno!

Ver la receta de caldereta de cordero.

Gambas al ajillo

Sin duda, las gambas al ajillo son una de las tapas más emblemáticas de la cocina española ... ¿Hay alguien que pueda resistirse a ellas? Yo seguro que no. Aprended a prepararlas con nuestra receta paso a paso.

Ver la receta de gambas al ajillo.

Pisto

El pisto manchego se prepara en base a verduras cortadas en trozos pequeños. Es ideal para los más pequeños por su suave textura y sabor y puede comerse con tostas e incluso como relleno de empanadillas, lasañas ¡o lo que se os ocurra!

Ver la receta de pisto.

Bocadillo de calamares

¿Cómo es posible que con sólo dos ingredientes se pueda hacer un bocadillo tan rico? Pues no lo sé, pero que es rico, ¡nadie lo niega! En Madrid son más que habituales... ¡y también en otras ciudades españolas! ¿Descubrimos cómo hacerlo?

Ver la receta de bocadillo de calamares.

Hay tantas recetas de cocina española que vale la pena mencionar que este post se nos queda corto... ¿Cuáles son vuestras recetas preferidas?

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10 recetas de cocina española ¡tradicionales! - PequeRecetas

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La cocina española es muy reputada a nivel mundial ¡porque tiene una enorme variedad de platos riquísimos! Más allá de la famosa tortilla de patatas que todos conocemos y asociamos con España, ¡hay un sinfín de recetas de cocina española tradicionales que vale la pena aprender a preparar!

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los mejores platos de la cocina española

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Los mejores platos de la cocina española

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Los mejores platos de la cocina española - Descubre una colección completa de recetas de Cocina española explicadas paso a paso, ilustradas con fotos y sencillas instrucciones !

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Salmorejo Cordobés - Receta para hacer con batidora o con Thermomix

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Tortilla de patatas

Clásico entre los clásicos en la gastronomía española. Las mejores tortillas de patatas son las que quedan ligeramente cremosas en el centro. Si no sabes cómo prepararla, yo te enseño: Cómo hacer tortilla de patatas.

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Torreznos

Los torreznos no son otra cosa sino tocino cortado en tiras gruesas frito en aceite hasta que queden dorados y crujientes. Son tan maravillosos que la UNESCO los considera patrimonio gastronómico de la humanidad.

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Bocata de pan con calamares

Un sándwich sencillo, favorito de turistas y personas apuradas que quieren comerse algo antes de seguir camino. Popular en los barrios céntricos de Madrid.

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Yo, que me he dedicado a saborear toda la mayor cantidad posible de delicias que ofrece la gastronomía española (alternándola con comida china), me quedo impresionado con la variedad no sólo de recetas, también de ingredientes. Y es que si hay algo que tiene la comida de este país es que, si sustituyes un sólo ingrediente, por otro igual, pero de otra región, ya todo cambia, desde el nombre, hasta el sabor.

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100 platos de la cocina española que deberías probar antes de morir

BY DANIEL

La diversidad de platos que tiene la comida española es impresionante. Cada región, cada pueblito y cada familia tienen su propia manera de preparar las deliciosas recetas que a través de generaciones se han heredado madres/padres/hijos/nietos.

Muchos conocen la gastronomía española por sus platos más famosos como la paella, la tortilla, los callos y las diversas tapas. Pero existen  muchísimas otras exquisiteces dentro de la comida española que valen la pena probar, y son bastantes más de lo que podrías imaginar.

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Huevos rotos (con chorizo preferiblemente)

Uno de mis platos españoles favoritos de toda la vida. Una bomba de calorías llena de felicidad y sabor.