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Inclusión de los niños con necesidades alimentarias especiales.

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Inclusión de los niños con necesidades alimentarias especiales.

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-Niños con celiaquía.
-Niños con sobrepeso y obesidad.

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La familia y la escuela trabajan juntas.

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La familia y la escuela trabajan juntas.

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El trabajo en red es una alternativa para aunar los esfuerzos de todos los adultos

responsables y accionar en forma conjunta para contribuir a una alimentación sa-
ludable de los niños bajo su responsabilidad.

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Proyecto Curricular Institucional: la buena alimentación en el aula

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Proyecto Curricular Institucional: la buena alimentación en el aula

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Toda institución educativa deberá elaborar y trabajar la temática de la alimentación saludable, para que pueda ser abordada también a nivel áulico.

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Asumiendo objetivos claros y definidos, como por ejemplo:

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Asumiendo objetivos claros y definidos, como por ejemplo:

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-Capacitación docente.
-Control y seguimiento nutricional.
-Conformar grupos de tutoría.
-Promocionar aspectos nutricionales, etc.

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Consecuencias de la aplicación del proyecto educativo institucional:

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Consecuencias de la aplicación del proyecto educativo institucional:

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• Evita la improvisación y la rutina.

• Unifica criterios para lograr una mayor coherencia, tomando en cuenta los distintos intereses.

• Disminuye la incertidumbre, las actuaciones contradictorias y los esfuerzos inútiles.
• Coordina la participación de toda la comunidad educativa en la concreción de acciones conjuntas.
• Potencia las capacidades de los docentes y alumnos para mejorar su desempeño.
• Optimiza el uso del tiempo.
• Clarifica los objetivos institucionales y los medios para conseguirlos.
• Motiva/incentiva el trabajo docente.
• Mejora la gestión institucional.
• Perfecciona el sentido de identidad institucional.
• Implementa la evaluación formativa de la institución.

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Hacia una escuela saludable: la alimentación saludable en el Proyecto Educativo Institucional

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Hacia una escuela saludable: la alimentación saludable en el Proyecto Educativo Institucional

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Instrumento que incluye la propuesta pedagógica de la institución educativa, formada por el conjunto de contenidos, procedimientos, habilidades, actitudes, valores y experiencias que se desarrollan dentro de ella.

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La escuela como proveedora de alimentos: el quiosco y el comedor escolar

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La escuela como proveedora de alimentos: el quiosco y el comedor escolar

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Organización del quiosco escolar: un quiosco escolar saludable debe incorporar alimentos ricos en vitaminas, minerales, proteínas que aporten a los niños nutrientes y energía, y exceptuar aquellos alimentos.
Organización del comedor escolar:
-Menú saludable.
-Contemplar la estacionalidad en el diseño de los menús.
-Adaptar las preparaciones tradicionales.
-Incluir frutas frescas.
-Ofrecer agua potable.
-Incluir variedad de carnes.
-Incluir pescado.
-Entre otras.

que solo aportan altos contenidos en azúcares y grasas.

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Rol de la escuela en la formación de una alimentación sana.

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Rol de la escuela en la formación de una alimentación sana.

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de la escuela radica en estimular a los alumnos para que amplíen y mejoren sus consumos alimentarios, y para que mejoren sus elecciones frente a las diferentes alternativas alimentarias de que disponen.
El ámbito escolar conforma un espacio donde se impulsan los aprendizajes y se implementan acciones tendientes a la promoción de la salud.

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Importancia del desayuno: un buen desayuno permite un reparto más equilibrado de los alimentos en las comidas posteriores, y genera mejores condiciones para el aprendizaje de los niños,ya que incide positivamente en su rendimiento intelectual y físico cotidiano.

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Importancia del desayuno: un buen desayuno permite un reparto más equilibrado de los alimentos en las comidas posteriores, y genera mejores condiciones para el aprendizaje de los niños,ya que incide positivamente en su rendimiento intelectual y físico cotidiano.

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• Debe ser completo, y realizarse todos los días sin excepción.
• Debe incluir entre el 20% y el 25% de las necesidades energéticas diarias.
• Debe ser variado, e incluir los distintos grupos de alimentos.

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-Ofrecer variedad y calidad de alimentos.
-Propiciar las comidas como momentos de encuentro familiar.
-Fijar un horario estable para las comidas.
-Promover la participación de los niños en la definición, preparación y elaboración de las comidas.
-Durante las comidas, evitar discusiones o peleas.
-Evitar las “recompensas” o “sobornos”.
-Escuchar a los niños y conocer sus preferencias de alimentos.
-Fomentar en los niños una sana elección del menú.

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Las comidas diarias necesarias para alcanzar un adecuado nivel nutricional son:

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Las comidas diarias necesarias para alcanzar un adecuado nivel nutricional son:

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-Desayuno.
-Almuerzo.
-Merienda.
-Cena.
-Refrigerios o colaciones.

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Rol de la familia en la formación de hábitos alimentarios saludables.

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Rol de la familia en la formación de hábitos alimentarios saludables.

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Los padres y otros adultos que rodean al niño cumplen un papel muy importante
como referentes y modelos de los niños, en la conformación de hábitos saludables.
Es a través de las actitudes de los adultos que los pequeños pueden modelizar y
promover conductas alimenticias saludables.

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Es necesario promover una educación alimentaria en el ambiente escolar, familiar
y de la comunidad en general para que, a través de la sensibilización e información
de sus miembros, estos conozcan el impacto positivo que tiene para la salud una
alimentación sana.

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Está compuesto por diversos derechos:
• a una alimentación que los haga crecer sanos;
• a comer acompañados;
• a que les den de comer con paciencia y dedicación, prestándoles atención;
• a un lugar limpio para comer;
• a alimentarse de acuerdo con sus preferencias, recibiendo comida rica y variada.

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Nutrición, salud y educación: tres pilares para el desarrollo.

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Nutrición, salud y educación: tres pilares para el desarrollo.

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Las ventajas derivadas de un buen nivel de nutrición no solo se refieren a un ade-
cuado crecimiento físico de las personas, sino que también implican, en los niños,

un óptimo desarrollo del nivel madurativo, permitiéndoles que desplieguen las
habilidades cognitivas necesarias para comprometerse en experiencias educativas

y así poder alcanzar satisfactoriamente sus objetivos.

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1. Cereales y legumbres secas.
2.Hortalizas y frutas
3. Leche, yogur y quesos
4. Carnes y huevos
5. Aceites y grasas
6. Azúcares y dulces

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-Ley de cantidad.
-Ley de calidad.
-Ley de armonía.
-Ley de adecuación.

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Una alimentación saludable es “nutricionalmente suficiente, adecuada y completa,

compuesta por gran variedad de alimentos, incluida el agua segura.