# data[].attributes.body
כופתאות בשר זה ההמאכל שלנו אהוב.כל משפחה הגרעינית אוהבת לאכול אותם מתי שבא לנו.

המצרכים: בצק ובשר

מתכון: בצק מכינים על בסיס עם מלח וקמח.

לבשר מוסיפים מלח, פלפל, בצל.

משטים את הבצק עיגולים קטנים ובתוכם מניחים כפית בשר. סוגרים בצק בעזרת עצבאות.

# data[].attributes.body
פנזרוטו הוא מאכל איטלקי מושלם. זה בעצם פיצה מטוגנת. תהליך ההכנה דומה מאוד להכנת הפיצה. לוקחים בצק של פיצה (מתכון של סבתא שלי מאיטליה) פותחים אותו מורחים עליו רוטב עגבניות ומעל מפזרים גבינת מוצרלה. מקפלים לחצי, סוגרים היטב את הפינות וזהו..עכשיו אפשר להכניס לטחגון עמוק..כמה דקות וזה מוכן. תאמינו לי הכי טעים בעולם

# data[].attributes.headline
יונתן חורי- בעבע בתמר של סבתא ענת

# data[].attributes.subject
יונתן חורי- בעבע בתמר של סבתא ענת

# data[].attributes.body
בעבע בתמר הן עוגיות תמרים עירקיות. בחרתי במתכון הזה כי אני אוהב להכין את העוגיות האלה עם סבתא שלי ומאוד מאוד אוהב לאכול אותן.

מתכון: מכינים בצק מקמח, שמן, שמרים, מלח ומים.

מכינים מלית מתמרים מגולענים.

מהבצק מכינים כדורים וממלאים אותם במלית התמרים וסוגרים.

מרדדים את הבצק עם המילוי. עושים חורים עם מזלג, מורחים ביצה ומפזרים שומשום. אופים בתנור ב- 180 מעלות

# data[].attributes.headline
גיא גרונברג- אורז וחמוד

# data[].attributes.subject
גיא גרונברג- אורז וחמוד

# data[].attributes.body
חמוד מהמילה חמוץ, מרק מהעדה הסורית של סבתא יהודית.

בסיר שמים קישוא, גזר, תפוח אדמה, דלעת, הרבה כרפס, נענע מלח ולימון.

שהמרק מוכן שמים על אורז.

אני אוהב לשים את המרק ללא הירקות על האורז.

המרק חמצמץ וטעים ואני ממליץ לכם לטעום.

# data[].attributes.headline
אמפנדס של סבתא לאלי- שי סופר

# data[].attributes.subject
אמפנדס של סבתא לאלי- שי סופר

# data[].attributes.body
האמפנדס של סבתא שלי שהיא בעצם נולדה באקוודור זה מאכל המאפיין את דרום האמריקאים.

אפשר להכין עם בשר , עוף , גבינה

תלוי מה רוצים.

אנחנו במשפחה מאוד אוהבים לאכול את זה.

לצד זה יש סלסה חריפה וווקאמולי..

# data[].attributes.headline
אורז לבן לביא דרויש

# data[].attributes.subject
אורז לבן לביא דרויש

# data[].attributes.body
מתכון לאורז לבן: שוטפים את האורז במי ברז עד שהמים יוצאים נקיים. ממלאים בסיר מים ככה שהמים יגיעו לגובה של 3 סנטימטר מעל האורז. מוסיפים לסיר 3 כפות שמן זית וכף גדושה של מלח. מביאים את הסיר לרתיחה על אש גבוהה ואז סוגרים את המכסה וממשיכים לבשל את האורז על אש בינונית עם מכסה סגור 20 דקות.

בחרתי במאכל הזה מפני שאנחנו עיראקים ועיראקים אוכלים הרבה אורז.

# data[].attributes.headline
אמילי אלאלוף-גרנולה

# data[].attributes.subject
אמילי אלאלוף-גרנולה

# data[].attributes.body
הכנתי גרנולה. מאכל אהוב ובריאותי על המשפחה שלי.

# data[].attributes.headline
אביתר דבוש- אורז פרסי תאדיק בון

# data[].attributes.subject
אביתר דבוש- אורז פרסי תאדיק בון

# data[].attributes.body
אורז של סבתא אתי🩷🩷

מתחילים עם הרתחה של מים

מכניסים כף מלח בישול וכף שמן

משרים 2 כוסות אורז בקערת מים

שהמים רותחים מכניסים את האורז ל12דק בערך עמערבבים מידי פעם

בינתים פורסים תפו״א קלוף לסנטים

בסיר חדש שמים מעט שמן עם רבע כפית כורכום

שהשמן חם מכניסים את התפוא והופכים כמו צ׳יפס

לאחר מכן מכניסה את האורז אחרי סינון נוזלים עם 2 כפות שמן ורבע כוס מים ומאדים עם נייר מגבת מעל על אש קטנה בערך 40 דק.

# data[].attributes.headline
נועה המבורג- ממולאים(דולמה) עם לבן

# data[].attributes.subject
נועה המבורג- ממולאים(דולמה) עם לבן

# data[].attributes.body
בחרתי להכין דולמה כיוון שכל המשפחה אוהבים דולמה ואני במיוחד.

דולמה הוא מאכל טרקי ופירוש המילה דולמה בטורקית הוא ממולאים.

דולמה עם לבן הוא מאכל מסורתי לחג השבועות החלבי ומכינים מעלי גפן ועלי כרוב.

מצרכים: 30 עלי כרוב , 60 עלי גפן 4, כוסות אורז ,4 כוסות עשבי שמיר קצוץ, 1 כף מלח,8 כפות שמן (2 לכל כוס אורז),1 כף כורכום,

1כפית מלח לימון או מיץ משני לימונים גדולים.

לנוזלים:3 כוסות מים וכף כורכום.

לבן: חצי קילו גבינה לבנה 5 אחוז וליטר וחצי יוגורט.

20 שיני שום מרוסקים מדוללים עם מים .

אופן הכנה : מרתיחים מים בסיר וטובלים את עלי הכרוב ועלי הגפן עד שהעלים רכים אך לא מבושלים. מערבבים אורז עם הכורכום ועשבי טיבול.

שמים בערך כף מלאה אורז בתחתית העלה.

לגלגל ולקפל את העלה מלמטה כלפי מעלה במהודק, להניח על הסיר .

בישול: לרפד את הסיר בעלי כרוב ולסדר מעליהם בשכבה הראשונה את עלי הכרוב הממולאים. מעליהם שמים את עלי הגפן. לשפוך את הנוזלים לסיר עד לחצי מגובה הממולאים לכסות את הסיר היטב ולשים על האש. להביא לרתיחה להעביר לאש קטנה ולבשל שעתיים.

להגיש בצלחת את הממולאים מכוסים עם לבן ומוסיפים כף או שתים מהשום.

בתאבון

# data[].attributes.headline
זואי קוטליאר - מרק דגים

# data[].attributes.subject
זואי קוטליאר - מרק דגים

# data[].attributes.body
אני בחרתי במרק הדגים הזה מיפני שכל המישפחה שלי הואבת אותו.המתכון די קל 1. להרתיח מים בסיר 2. להכניס למים בצל שלם 3. לחתוך שתי תפוחי אדמה וגזר אחד לקוביות 4. להכניס את תפוחי האדמה לסיר ואחרי חמש דקות להוסיף את הגזר 5. אחרי עד חמש דקות להוסיף אורז מבושל 6. אחרי שלוש דקות להחניס דג מפכית 7. בסוף להוסיף מלח ופילפל שחור להוציא את הבצל מהמרק. לשים את המיחשה לזגור את הגז ואפשר לאכול בתאבון!☺️

# data[].attributes.headline
סושי בייתי - יוני זילברברג 

# data[].attributes.subject
סושי בייתי - יוני זילברברג 

# data[].attributes.body
כולנו אוהבים סושי בייתי משלנו!

תחילה מכינים אורז סושי ומחכים שיתקרר. אחרי זה מכינים רוטב לאורז שכולל: חומץ אורז וסוכר. ומערבבים. מחכים עד שיתקרר.

אחרי זה חותכים: מלפפון, גזר, אבוקדו, בצל ירוק וסלמון. ואז מניחים אצת סושי, שמים עליה אורז ועל האורז את המרכיבים שרוצים ומגלגלים לרוח סושי. וחותכים ל 8 עיגולים. ואז אוכלים עם סויה. אפשר גם לשים בפנים חמאת בוטנים שזה הרכיב המשפחתי המיוחד לסושי.

# data[].attributes.headline
בלינציסים עם טבורוג. רומי

# data[].attributes.subject
בלינציסים עם טבורוג. רומי

# data[].attributes.body
מאכל אהוב אלינו במיוחד בשבת בבוקר. מסורת משפחתית. אפשר לאכול עם ריבה, שוקולד, סילן או עם שמנת חמוצה.

3 ביצים לערבב עם כף סוכר וקצת מלח. להוסיף כוס חלב פושר, לערבב היטב. לאחר מכן להוסיף כוס קמח בהדרגה ושוב לערבב. בסוף מוסיפים כוס מים רותחים עם קצת סודה לאפיה. ושוב מערבבים.

מתגנים עם קצת שמן.

שיהיה בתאבון.

# data[].attributes.headline
נועה פרטוש - פנקייק בננה

# data[].attributes.subject
נועה פרטוש - פנקייק בננה

# data[].attributes.body
פנקייק בננה המאכל האהוב עלינו במשפחה:)

# data[].attributes.headline
נועה פרטוש - פנקייק בננה 

# data[].attributes.subject
נועה פרטוש - פנקייק בננה 

# data[].attributes.body
המאכל האהוב עלינו במשפחה פנקייק בננה :)

# data[].attributes.headline
חמין לשבת/נועם בוחבוט 

# data[].attributes.subject
חמין לשבת/נועם בוחבוט 

# data[].attributes.body
בחורף כשיורד גשם בחוץ אין יותר כיף מאוכל שמנחם את הבטן. כשקמים בבוקר הריח של החמין שישב כל הלילה על הפלטה מפוזרת בכל הבית.

מתכון לחמין

-לוקחת כוס חיטה ומשרה במים חמים בקערה למשך חצי שעה.

-אחרי שאת משרה את החיטה את מעבירה לשקית קוקי בלי המים , מכניסה בפנים 2 שיני שום שלמים. תבחילים כפית וחצי פפריקה מתוקה , מלח, פלפל , כף שמן , קורט כמון. 2 כוסות מים תכניסי , ואז לסגור את השקית.

-בתחתית של הסיר את שמה שועית אדומה או לבנה (שעברו השרייה כל הלילה ) , חומוס (שעבר השרייה כל הלילה ). מפזרת בתחתית ואז את שמה בצד את החיטה.

-את יכולה לעשות גם שקית אורז , כוס אורז או 2, לשטוף אותו ואז להכניס לשקית קוקי, מלח פלפל ושמן. על כל כוס אורז שמים 2 כוסות מים.

מקלפים תפוחי אדמה קטנים אפשר גם בטטה .

מפזרת את הכל ואז תפזרי חבילה של שיני מעל.

בשר את יכולה להשתמש בכל נתח בשר .

לשים בתוך הסיר שמן , פפריקה אדומה, מלח, פלפל, ראס אל חנות כפית, כמון נגיעה קטנה, סילאן או דבש.

ביצים לשים בזהירות בסיר (אני שמה בסיר בנפרד).

את מכסה את כל הסיר במים אבל שזה לא יהיה עד הסוף מלא. נותנת לו להרתיח על האש למשך חצי שעה ייצאו כל מיני הפרשות של הבשר אז תנקי בכפית .

אחרי זה שמים על הפלטה או בתנור מה שנוח ומדי פעם תבדקי שלא חסר נוזלים.

# data[].attributes.headline
יהונתן רז - סשימי סרגוס מהים לצלחת

# data[].attributes.subject
יהונתן רז - סשימי סרגוס מהים לצלחת

# data[].attributes.body
בחרתי מנה שאני מאוד אוהב וגם מאוד גאה בה - המנה היא סשימי מדג סרגוס.

את הדג אני תפסתי בעצמי כשהלכתי לדוג עם אבא שלי בחוף הים בתל-אביב.

המתכון עצמו מאוד פשוט אבל צריך לשים לב טוב טוב גם שמסירים את העצמות הקטנות וגם כשחותכים את הדג הטרי.

מגישים לצד רוטב סויה.

# data[].attributes.headline
גיא דייכס-עוגת שוקולד

# data[].attributes.subject
גיא דייכס-עוגת שוקולד

# data[].attributes.body
בחרתי בעוגת שוקולד כי זה המתכון שאני הכי אוהב להכין.

מתכון:

כוס סוכר

כוס שוקולית

כוס קמח תופח

3/4 כוס שמן

חצי שמנת מתוקה

4-5 ביצים

אופן הכנה:

שופכים את כל המצרכים לקערת מיקסר

ומערבבים הכל ביחד עד למרקם אחיד. יוצקים לתבנית משומנת ואופים בתנור שחומם על 180 מעלות במשך 35-45 דקות.

בסיר קטן ממיסים חפיסת שוקולד עם חצי מהשמנת מתוקה שנשארה ומורחים על העוגה כשהיא מוכנה. אפשר לפזר סוכריות מעל העוגה .

# data[].attributes.headline
מתכון משפחתי של תניאל 

# data[].attributes.subject
מתכון משפחתי של תניאל 

# data[].attributes.body
הוא אינג'רה אם קטניות עלה מונגולד וסלק

מתכון לאינג'רה קלו קמח טף לסנן אותו במסננת ולכין בצק לתפיחה לשלושה ימים לאחר מכן לאוסף מים חמים ויום למחרת לכין את אינגרה .

אכי טעים ובריא.

# data[].attributes.headline
דוד זופקוביץ - פרויה (Proya)

# data[].attributes.subject
דוד זופקוביץ - פרויה (Proya)

# data[].attributes.body
מרכיבים:

3 ביצים

1 כוס יוגורט

3 כוסות פולנטה

1 כוס קמח

1 כוס מים חמוצים

1/2 כוס שמן

1 שקית אבקת אפייה

300 גרם גבינה קטנה

אופן הכנה:

שוברים 3 ביצים לקערה. מקציפים היטב במזלג, ואז מוסיפים יוגורט ומקציפים עוד קצת. מוסיפים פולנטה, אבקת אפייה, קמח. עליו מים חמוצים ושמן, מערבבים הכל עם כף כדי שהתערובת תהיה אחידה.

לאחר מכן מוסיפים 250 גרם גבינה קטנה ומערבבים היטב לתוך התערובת. יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ומפזרים מעל את יתרת הגבינה. מכניסים לתנור שחומם ל-200C ועם האפייה מנמיכים ל-150C ומסיימים את האפייה. מכסים במטלית למשך 5 דקות להתקררות.

# data[].attributes.attachment_link.title
מתכון משפחתי אליאל