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在一間很小的公司裡有著一名上班族 原本每天過得平淡的生活

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在一間很小的公司裡有著一名上班族 原本每天過得平淡的生活

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忽然 泰國某間大公司找我們合作 需要一個完整的方案 一開始我非常驚訝 我對泰國並不了解 但有一次老闆出了任務 所以我開始收集泰國的資料

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古巴三明治（Cuban Sandwich，又稱 Cubano）是一種起源於美國佛羅里達州（坦帕或基韋斯特）的經典美食，最初是為當地的古巴裔菸草工人發明的午餐。這款三明治因電影《五星主廚快餐車》（Chef）而全球聞名，其特點在於豐富的肉量、融化的起司以及酥脆的熱壓外殼。 

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古巴三明治（Cuban Sandwich，又稱 Cubano）是一種起源於美國佛羅里達州（坦帕或基韋斯特）的經典美食，最初是為當地的古巴裔菸草工人發明的午餐。這款三明治因電影《五星主廚快餐車》（Chef）而全球聞名，其特點在於豐富的肉量、融化的起司以及酥脆的熱壓外殼。 

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维基百科

维基百科

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經典組成食材

根據 維基百科 與 食貨誌 的詳細介紹，正宗的古巴三明治必須包含以下六大靈魂食材：

古巴麵包 (Cuban Bread)： 麵包外皮輕薄酥脆，內裡柔軟且帶有空氣感。若無法取得，可用法國麵包（Baguette）或軟式義大利麵包替代。

古巴烤豬肉 (Mojo Roasted Pork)： 這是最重要的核心，豬肉需使用由柳橙、萊姆、大蒜、香菜及多種香料調製的 Mojo 醬汁醃製並烤熟。

火腿 (Ham)： 通常使用切薄片的甜味或煙燻火腿。

瑞士起司 (Swiss Cheese)： 提供濃郁的乳香與拔絲效果。

酸黃瓜 (Dill Pickles)： 縱向切成長片，酸爽的風味能中和大量肉類的油膩感。

黃芥末醬 (Yellow Mustard)： 均勻抹在麵包內側，不建議使用含糖量高的台式芥末。

维基百科

维基百科

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製作關鍵步驟

製作古巴三明治的過程包含醃漬、層疊與熱壓，關鍵在於將麵包壓得極扁且酥脆。

醃製與烤豬肉： 將豬肩肉或里肌肉以 Mojo 醬汁（含柑橘汁、大蒜、孜然等）醃製數小時甚至隔夜後烤至全熟。

層疊組裝： 在剖開的麵包內側抹上黃芥末，依序疊上瑞士起司、火腿、切片烤肉、酸黃瓜，最後再蓋上一層起司。

表面塗奶油： 在麵包外殼塗抹一層薄薄的奶油，這是達成金黃酥脆的秘訣。

熱壓 (Pressing)： 使用帕尼尼機或平底鍋進行熱壓。若使用平底鍋，需在三明治上放置重物（如鑄鐵鍋或乾淨的磚頭），將三明治壓至原始厚度的三分之一，直到起司融化且外皮呈金黃色。