# data[].attributes.body
cach nau bo sot vang

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Không cần đi nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món bò sốt vang đậm đà mang hương vị miền Bắc ngay trong căn bếp gia đình. Cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc chuẩn sẽ giúp bạn tạo ra món ăn mềm thơm, dậy mùi rượu vang, hòa quyện cùng các loại gia vị đặc trưng. Món ăn không chỉ ngon mắt mà còn cực kỳ đưa cơm vào những ngày se lạnh.

Thịt bò sốt vang kiểu miền Bắc

Khoảng 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh

Thịt bò nên được ninh mềm bằng lửa nhỏ để giữ nguyên cấu trúc mà vẫn thấm đẫm gia vị

Nguyên liệu và dụng cụ cần có

Để món bò sốt vang kiểu miền Bắc đạt đúng chuẩn hương vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu từ thịt bò đến các loại gia vị đặc trưng như quế, hồi, rượu vang đỏ và tương cà. Các loại rau thơm ăn kèm như ngò gai, húng quế cũng góp phần làm nổi bật hương vị đặc trưng của món ăn Bắc Bộ.

Mẹo hữu ích:

Quế, hồi: Là các gia vị khô tạo nên mùi thơm đặc trưng cho món bò sốt vang miền Bắc. Bạn có thể tìm mua ở các tiệm thuốc Bắc, tiệm gia vị khô hoặc siêu thị lớn.

Tương cà: Dùng để tạo độ sánh và vị chua nhẹ, màu đỏ cam bắt mắt cho món ăn. Nếu không có, bạn có thể thay thế bằng 1 muỗng cà chua cô đặc.

Rượu vang đỏ: Nên chọn loại có mùi nhẹ, không quá nồng, có thể dùng loại vang nấu ăn phổ thông.

Thịt bò gân hoặc nạm: Là phần thịt có xen lẫn gân mỡ, khi ninh lên sẽ mềm dẻo, đậm đà, không bị khô xác như phần nạc.

Nguyên liệu nấu bò sốt vang miền Bắc
Sơ chế các nguyên liệu

Trước khi tiến hành nấu nướng, khâu sơ chế kỹ lưỡng sẽ giúp đảm bảo hương vị trọn vẹn và an toàn cho sức khỏe. Đặc biệt với món bò sốt vang, việc khử mùi hôi của thịt bò là yếu tố bắt buộc.

Thịt bò: Rửa sạch với nước muối loãng, chần sơ qua nước sôi với vài lát gừng đập dập để khử mùi. Sau đó thái thành khối vuông vừa ăn, khoảng 2-3cm.

Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Gừng: Gọt vỏ, thái sợi hoặc đập dập.

Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.

Gia vị khô (quế, hồi): Rang sơ trên chảo không dầu cho dậy mùi.

Rau thơm: Rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ nếu cần.

Bột năng: Hòa tan với 3 muỗng canh nước để làm sánh nước sốt sau cùng.

Sơ chế các nguyên liệu
Các bước nấu thịt bò sốt vang kiểu miền Bắc

Món bò sốt vang miền Bắc có cách chế biến khá đặc biệt, với nước sốt có độ sánh nhẹ, dậy mùi quế hồi nhưng không quá nồng. Các bước cần được thực hiện tuần tự để đạt độ hài hòa về hương vị và màu sắc.

Xào thịt bò: Phi thơm hành, tỏi, gừng với dầu ăn. Cho thịt bò vào đảo đều đến khi săn lại.

Thêm cà chua và tương cà: Cho cà chua vào đảo cùng thịt đến khi chín mềm. Thêm 2 muỗng tương cà để tạo màu và vị chua dịu.

Rót rượu vang đỏ: Thêm rượu vang, đảo đều cho cồn bay bớt, giữ lại hương thơm đặc trưng.

Cho nước và gia vị: Thêm nước sôi xâm xấp mặt thịt. Nêm hạt nêm, nước mắm, đường nâu, tiêu xay.

Cho quế, hồi: Bỏ quế, hồi đã rang vào nồi, đậy nắp, hầm lửa nhỏ khoảng 60-90 phút (nồi thường) hoặc 20-30 phút (nồi áp suất).

Làm sánh nước sốt: Khi thịt đã mềm, rưới từ từ nước bột năng, khuấy nhẹ đến khi nước sốt sánh đều.

Các bước nấu thịt bò sốt vang kiểu miền Bắc
Thành phẩm và thưởng thức

Một đĩa bò sốt vang kiểu Bắc đạt chuẩn phải hội tụ đầy đủ cả sắc - hương - vị. Đây là món ăn có thể kết hợp với cơm nóng, bánh mì hoặc mì trứng đều rất hài hòa.

Thành phẩm và thưởng thức
Mẹo bảo quản bò sốt vang đúng cách

Để món ăn luôn ngon miệng dù không dùng hết trong một bữa, bạn cần lưu ý các mẹo bảo quản dưới đây:

Mẹo bảo quản bò sốt vang đúng cách
Hướng dẫn chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Việc lựa chọn nguyên liệu là bước quan trọng giúp món bò sốt vang miền Bắc trọn vẹn hương vị.
Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản cùng công thức chế biến đúng chuẩn, bạn đã có thể tự tay nấu món thịt bò sốt vang miền Bắc thơm ngon như ngoài quán. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang hương vị đặc trưng khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Cách 2:
Cách nấu bò sốt vang miền Bắc

Để nấu được món bò sốt vang miền Bắc đúng điệu và chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau và thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu
Tham khảo thêm:

Cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà, hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Cách nấu bánh canh cá lóc đậm đà, thơm ngon, chuẩn vị tại nhà

Cách làm chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Nội đơn giản, thơm ngon tại nhà

Món bò sốt vang với các nguyên liệu đa dạng dễ chế biến. (Nguồn: Internet)
Cách chế biến bò sốt vang miền Bắc

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy bắt đầu thực hiện các bước sau:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt nạm bò sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông vắn, kích thước khoảng một đốt ngón tay. Chuẩn bị một nồi nước sạch và đặt lên bếp đun sôi. Thêm vào nồi một vài lát gừng tươi đã cắt mỏng để khử mùi hôi của thịt bò. Khi nước bắt đầu nóng và xuất hiện bọt tăm lăn tăn dưới đáy nồi, bạn cho thịt bò vào trụng sơ trong khoảng 1 phút.

Nếu bạn muốn đảm bảo thịt bò được khử mùi hôi một cách triệt để hơn, hãy tham khảo và áp dụng thêm một trong hai cách sau đây:

Cách 1: Nướng chín một củ gừng tươi trên bếp hoặc trong lò nướng đến khi vỏ gừng hơi cháy xém và dậy mùi thơm đặc trưng. Cạo bỏ lớp vỏ cháy xém bên ngoài, sau đó đập dập củ gừng nướng. Dùng phần gừng nướng này chà xát đều lên khắp miếng thịt bò và giữ yên trong khoảng 3 phút để tinh chất gừng thấm sâu vào thịt. Cuối cùng, rửa lại thịt bò thật sạch với nước.

Cách 2: Ngoài gừng, bạn cũng có thể sử dụng giấm ăn hoặc rượu trắng để rửa sơ thịt bò. Cho một lượng nhỏ giấm hoặc rượu trắng vào nước rửa thịt. Xoa bóp nhẹ nhàng thịt bò với hỗn hợp nước giấm hoặc rượu trắng trong khoảng 1-2 phút. Sau đó, rửa lại thịt bò thật sạch với nước.

Tham khảo thêm:

6 cách nấu lẩu ếch chua cay với lá lốt, măng chua thơm ngon, đậm đà

Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon, đậm đà chuẩn vị, dễ làm tại nhà

Cách nấu bánh canh chả cá thơm ngon, đơn giản tại nhà

Rửa sạch thịt bò và cắt thành miếng vuông (Nguồn: Internet) Tham khảo ngay thịt bò tươi ngon, chất lượng: Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Để món bò sốt vang đạt đến độ hoàn hảo về hương vị, bạn hãy chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu theo hướng dẫn sau đây.

Cà chua: Rửa cà chua thật sạch và cắt thành múi cau. Sau đó, dùng dao nhẹ nhàng loại bỏ phần hạt để món bò sốt vang không bị chua gắt. Tiếp theo, để cà chua nhanh nhừ và hòa quyện vào sốt, bạn có thể chọn một trong hai cách sau:

Cách 1 - Dùng máy xay: Cho cà chua vào máy xay sinh tố, xay đến khi nhuyễn mịn.

Cách 2 - Dầm nhuyễn thủ công: Nếu không có máy xay, bạn hãy trụng sơ cà chua trong nước sôi khoảng 3-5 phút cho mềm. Sau đó, vớt ra và dùng thìa hoặc nĩa dằm nhuyễn là được.

Cà rốt và khoai tây: Rửa sạch đất cát bám bên ngoài. Sau đó, gọt vỏ và cắt thành miếng vuông có kích thước vừa phải, khoảng 2-3cm . Nếu cắt quá to, củ sẽ lâu chín khi hầm, còn nếu cắt nhỏ quá thì dễ bị nát, mất ngon.

Hành tây: Bóc bỏ lớp vỏ khô bên ngoài, rửa sạch và cắt hạt lựu.

Gừng: Cạo sạch vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.

Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu trên, bạn hãy làm sốt cà chua như sau::

Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 15g bơ lạt. Bơ lạt sẽ giúp món ăn có hương vị thơm béo đặc trưng. Nếu không có bơ lạt, bạn có thể dùng dầu ăn thay thế.

Bật bếp ở lửa vừa. Đợi đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.

Cho hành tây đã thái hạt lựu vào chảo bơ. Phi thơm đến khi hành tây chuyển màu vàng và dậy mùi thơm.

Đổ phần cà chua đã xay (hoặc dằm) nhuyễn vào chảo hành tây phi thơm.

Hạ nhỏ lửa, đun liu riu và khuấy đều tay liên tục khoảng 3 phút.

Khi hỗn hợp sốt cà chua sôi nhẹ và bắt đầu sánh lại thì tắt bếp.

Làm sốt cà chua ngọt đậm đà cho món bò sốt vang chuẩn vị ngon (Nguồn: Internet) Chọn mua cà chua tươi, ngon tại MM Pro Bước 3: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào một cái tô sạch và lần lượt thêm vào tô những nguyên liệu sau:

Gói sốt bò kho (khoảng 50gr)

Rượu vang đỏ (10ml)

Trộn đều và để yên trong khoảng 30 phút. Thời gian ướp 30 phút là vừa đủ để thịt bò thấm đều gia vị, nhưng nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn nữa, bạn có thể ướp thịt lâu hơn một chút (khoảng 1-2 tiếng).

Ướp thịt bò ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều (Nguồn: Internet) Bước 4: Xào bò
Đặt nồi lên bếp và cho vào 15g bơ lạt còn lại. Bật bếp đun cho bơ chảy ra hoàn toàn và cho phần tỏi băm vào phi. Khi tỏi chín vàng đều, tỏa hương thơm thì cho thịt bò vào xào với lửa vừa đến khi thịt săn lại (khoảng 7 phút). Sau đó cho nước lọc vào nồi sao cho ngập mặt thịt.
Bước 5: Hầm thịt bò
Khi nồi thịt bò sôi, cho sốt cà chua vào, hầm nhỏ lửa trong 60 phút cho thịt mềm. Thêm cà rốt, hầm 15 phút, rồi thêm khoai tây, hầm đến khi khoai tây mềm. Cho 20g bột năng vào 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi bò sốt vang, khuấy đều tay để sốt sánh lại. Cho 15g tương cà và 50ml rượu vang đỏ vào, khuấy đều, đun sôi lại rồi tắt bếp. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.

Nồi thịt bò sốt vang hầm cùng cà rốt, khoai tây thơm ngon, hấp dẫn (Nguồn: Internet)
Thưởng thức bò sốt vang miền Bắc

Món bò sốt vang miền Bắc có màu đỏ nâu đẹp mắt, mang trọn vẹn hương vị của thịt bò, rau củ và các loại gia vị nêm, đậm đà nhưng không hề bị ngấy. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, chua nhẹ, cay ấm hòa quyện một cách hoàn hảo, kích thích vị giác và khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Bạn có thể tùy ý lựa chọn ăn bò sốt vang cùng bánh mì, bún hay cơm, mỗi cách kết hợp sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực riêng biệt.

Bò sốt vang có màu đỏ nâu đẹp mắt (Nguồn: Internet)
Cách nấu bò sốt vang bằng nồi áp suất

Nồi áp suất sẽ là "trợ thủ đắc lực" giúp bạn rút ngắn thời gian nấu mà vẫn giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon và độ mềm tan của thịt bò. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và thực hiện theo hướng dẫn sau.

Nguyên liệu làm bò sốt vang bằng nồi áp suất

Cách làm bò sốt vang bằng nồi áp suất

Cách làm bò sốt vang bằng nồi áp suất gồm 5 bước chính. Cụ thể:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Rửa sạch, loại bỏ mùi hôi và cắt thành những miếng vuông vừa ăn (tương tự như khi sơ chế thịt bò ở cách nấu bò sốt vang miền Bắc).

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Các nguyên liệu khác được sơ chế như sau:

Cà chua: Rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu.

Hành tây: Bóc bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch và cắt múi cau vừa ăn.

Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn.

Gừng: Cạo sạch lớp vỏ mỏng bên ngoài, rửa sạch và băm nhỏ.

Cà rốt và khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông vắn vừa ăn.

Cắt khoai tây thành miếng vuông sao cho vừa ăn (Nguồn: Internet)
Bước 3: Ướp thịt bò

Cho thịt bò đã sơ chế vào một tô lớn. Sau đó, cho tẩm ướp thịt bò với một hỗn hợp gia vị sau đây:

1/2 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê bột ngọt

1 muỗng cà phê bột nêm,

1/2 muỗng cà phê tiêu xay

1/2 lượng tỏi băm và gừng băm nhỏ

5g gia vị sốt vang

Sau khi cho tất cả các loại gia vị vào tô thịt bò, hãy dùng tay (đeo bao tay để đảm bảo vệ sinh) hoặc đũa trộn thật đều. Sau đó, dùng cuộn bọc thực phẩm bọc kín tô thịt bò lại và để yên trong khoảng 1 tiếng.

Ướp thịt bò với các gia vị cần thiết như tỏi, gừng băm... (Nguồn: Internet)
Bước 4: Nấu thịt bò sốt vang

Phi thơm phần tỏi băm còn lại với 3 muỗng canh dầu ăn. Phi tỏi đến khi thơm vàng, cho tiếp phần thịt bò đã ướp vào chảo. Đảo nhanh tay và đều đặn thịt bò trên lửa lớn trong khoảng 2 phút. Sau khi thịt bò đã săn lại, thêm 30ml rượu vang đỏ vào chảo. Tiếp đến, cho phần cà chua đã sơ chế vào chảo. Xào nhẹ nhàng thêm khoảng 2 phút để cà chua hơi mềm và quyện vào thịt bò, tạo nên màu sắc hấp dẫn. Sau đó, tắt bếp.

Chuyển tất cả nguyên liệu đã xào trong chảo vào nồi áp suất. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 nhánh quế và 700ml nước vào nồi. Đậy nắp nồi áp suất, khóa van cẩn thận và bắt đầu hầm. Sau 20 phút, xả van nồi áp suất cho bớt nóng trước khi mở nắp. Chuẩn bị hỗn hợp tạo sánh bằng cách hòa tan 2 muỗng canh bột năng với 30ml nước lọc. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều tay để bột năng không bị vón cục. Tiếp theo, cho cà rốt vào hầm trong 5 phút, sau đó cho khoai tây vào hầm thêm trong 5 phút nữa.

Nấu bò sốt vang bằng nồi áp suất tiết kiệm thời gian (Nguồn: Internet)
Bước 5: Trình bày thành phẩm và thưởng thức

Món bò sốt vang nấu bằng nồi áp suất đã hoàn thành, thời gian chế biến được rút ngắn đáng kể nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món ăn. Mùi thơm nồng nàn của gói gia vị sốt vang hòa quyện cùng hương thơm ấm áp của quế, gừng, tỏi phi, cùng chút nồng nàn của rượu vang đỏ, tạo nên một hương vị hấp dẫn, kích thích mọi giác quan.
Bò sốt vang hấp dẫn với hương thơm từ quế, gừng, tỏi phi cùng rượu vang đỏ (Nguồn: Internet)
Lưu ý khi nấu và bảo quản bò sốt vang

Để món bò sốt vang đạt chuẩn vị và an toàn nhất, có hai điều quan trọng bạn cần lưu ý. Đó là chọn nguyên liệu tươi ngon ngay từ đầu và bảo quản đúng cách sau khi nấu.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon: Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ mịn, mỡ vàng nhạt, săn chắc, thơm mùi bò. Tránh thịt đỏ sậm, mỡ vàng đậm/trắng, mềm nhũn, mùi tanh/hôi. Để đảm bảo chất lượng, bạn có thể chọn mua thịt bò tươi tại MM Pro - siêu thị uy tín với hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt từ khâu chọn lọc nhà cung cấp đến quy trình bảo quản và phân phối sản phẩm. Bạn hoàn toàn có thể an tâm về nguồn gốc xuất xứ của thịt bò tại đây, đảm bảo thịt luôn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

Cách chọn mua cà chua: Chọn những quả tròn cà chua căng mọng, vỏ bóng và có màu đỏ, cuống xanh và bám chặt vào thân. Tránh cà chua quá chín, bị dập, cuống héo.

Cách chọn mua khoai tây ngon, không sượng: Ưu tiên những củ khoai tây nặng, cầm chắc tay, vỏ vàng trơn, lành lặn, không có vết lõm quá sâu. Tránh củ sâu, thối, mọc mầm, vỏ xanh.

Thịt bò tươi có màu đỏ hồng (Nguồn: Internet)
Cách bảo quản bò sốt vang đúng cách

Món bò sốt vang luôn đạt hương vị tốt nhất khi thưởng thức ngay sau khi chế biến. Tuy nhiên, nếu bạn nấu hơi nhiều hoặc muốn chuẩn bị trước cho bữa ăn sau, bạn có thể bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh. Hãy để bò sốt vang nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín và cất giữ cẩn thận trong ngăn mát. Việc này không chỉ giúp bảo quản món ăn mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, nếu muốn bảo quản trong thời gian dài hơn, bạn có thể cho chúng vào tủ đông.
Cách 3:
Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ Pháp, được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Hướng dẫn cách làm bò sốt vang đậm đà, chuẩn vị.

Xem nhanh

1. Bò sốt vang bằng nồi áp suất

Nguyên liệu làm món bò sốt vang bằng nồi áp suất

Cách làm món bò sốt vang bằng nồi áp suất

2. Bò sốt vang miền Bắc

Nguyên liệu làm món bò sốt vang miền Bắc

Cách làm món bò sốt vang miền Bắc

3. Lưu ý khi nấu và ăn bò sốt vang

Cách ăn bò sốt vang đúng cách

Cách bảo quản bò sốt vang

Bò sốt vang thơm phức là một món Tây nhưng đã được thay đổi cách nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Nếu muốn biết cách làm món bò sốt vang ngon, cực mềm và không bị dai thì hãy xem tiếp nhé.

1Bò sốt vang bằng nồi áp suất

Chuẩn bị
15 phútChế biến
35 phútDành cho
3-4 người

Nguyên liệu làm món bò sốt vang bằng nồi áp suất

400g thịt bắp bò

30ml rượu vang đỏ

Cà rốt, cà chua, hành tây, quế, gừng, tỏi, khoai tây

Gia vị: Bột năng, dầu ăn, gia vị sốt vang, bột ngọt, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay

Mẹo hay
Muốn chọn bắp bò ngon bạn nên quan sát nếu thịt có màu đỏ tưởi, thớ mịn và phần mỡ bò có màu vàng nhạt. Chọn thịt bắp bò chân trước sẽ nhiều thịt, mỡ hơn, gân nhỏ. Còn nếu mua bắp bò chân sau sẽ thích hợp cho người muốn ăn thịt dai, giòn.

Rượu vang bạn có thể mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng lớn.

Cách làm món bò sốt vang bằng nồi áp suất

Bước 1 Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về thì bạn dùng muối chà xát vào thịt bò, rồi để yên trong vòng 5 phút thì rửa lại với nước sạch và để ráo.

Sau đó, bạn thái thịt bò thành các khối vuông vừa ăn, dài khoảng 1.5 lóng tay.

Mẹo hay: Bạn cũng có thể ngâm thịt bò với giấm khoảng 5 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch để khử mùi hôi của thịt bò.
Sơ chế thịt bò
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Dùng 1 trái cà chua đem đi rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tây thì lấy 1 củ bóc sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành múi cau.

Lấy 4 tép tỏi bóc vỏ, sau đó bạn băm nhuyễn và chia thành 2 phần. Gừng thì lấy khoảng 1 củ nhỏ cạo sạch vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thì cắt thành miếng vừa ăn.
Ướp thịt bò
Bước 3 Ướp thịt bò

Bạn cho vào tô thịt bò 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 5g gia vị sốt vang, 1/2 lượng tỏi băm và gừng băm nhỏ rồi trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm để ướp khoảng 1 tiếng.

Bước 4 Nấu thịt bò sốt vang
Nấu thịt bò sốt vang
Bắc một chiếc chảo lên bếp, bạn cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho thêm 1/2 lượng tỏi băm vào để phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho thịt bò vào đảo qua lại cho săn thịt ở lửa lớn khoảng 2 phút, bạn cho tiếp 30ml rượu vang đỏ, cà chua vào xào thêm 2 phút thì tắt bếp.

Bạn cho tất cả nguyên liệu đã xào bên trên vào nồi áp suất cùng 1/2 muỗng canh muối, thêm 2 nhánh quế và 700ml nước, rồi đậy nắp hầm trong khoảng 20 phút.
Thành phẩm bò sốt vang bằng nồi áp suất
Sau 20 phút thì bạn xả van cho bớt nóng rồi cho thêm khoai tây, cà rốt vào. Đồng thời, bạn hòa tan 2 muỗng canh bột năng với 30ml nước cho vào nồi, đậy nắp lại để hầm thêm 10 phút.

Bước 5 Thành phẩm

Món bò sốt vang được nấu bằng nồi áp suất sẽ giúp rút ngắn thời gian đáng kể mà hương vị vẫn thơm ngon. Khi dùng bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngào ngạt, vị thịt bò thấm gia vị và mềm khi ăn.

Có thể dùng kèm cơm nóng nấu từ gạo ST25+ để tăng thêm hương vị cho món ăn

2Bò sốt vang miền Bắc

Chuẩn bị
15 phútChế biến
35 phútDành cho
3-4 người

Nguyên liệu làm món bò sốt vang miền Bắc
Sơ chế thịt bò

500g nạm thịt bò

60ml rượu vang đỏ

Cà chua, cà rốt, khoai tây, hành tây, gừng

Gia vị: Bột năng, bơ lạt, tương cà, gia vị sốt bò kho

Cách làm món bò sốt vang miền Bắc

Bước 1 Sơ chế thịt bò
Sơ chế các nguyên liệu khác
Thịt nạm bò nếu tươi thì bạn nên rửa sơ, hoặc trụng thịt bò bằng nước nóng có thêm ít lát gừng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng muối, giấm hay rượu trắng để rửa sơ bò giúp giảm mùi hôi.

Sau đó thì bạn cắt thịt bò thành những khối vuông dài khoảng 1 lóng tay.
Làm sốt cà chua
Bước 2Sơ chế các nguyên liệu khác
Ướp thịt bò
Dùng 70g cà rốt và 70g khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi vắt thành khúc vừa ăn. Hành tây thì bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu. Gừng lấy 1 củ nhỏ cạo sạch vỏ xong thì đem đi cắt lát mỏng, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bạn đem cà chua đi rửa sạch, cắt múi cau rồi tách bỏ ruột cà chua đi. Sau đó, bạn cho cà chua vào máy xay để xay nhuyễn.
Xào thịt bò
Mẹo hay: Bạn cũng có thể trụng cà chua qua nước nóng khoảng 3 - 5 phút rồi dằm nhuyễn.

Bước 3 Làm sốt cà chua
Hầm thịt bò
Bắc một chiếc chảo lên bếp cùng với 15g bơ lạt, đun ở lửa vừa cho bơ tan thì bạn cho thêm hành tây vào phi thơm.
Thành phẩm thịt bò sốt vang theo kiểu miền Bắc
Sau đó bạn cho cà chua xay nhuyễn cào, đun trong khoảng 3 phút và liên tục khuấy đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì ngưng.

Bước 4 Ướp thịt bò
Cách ăn bò sốt vang đúng cách
Bạn cho vào tô thịt bò 1 gói sốt bò kho khoảng 50g, 10ml rượu vang đỏ rồi trộn đều và ướp trong 30 phút.
Bò sốt vang thơm ngon và nhiều dinh dưỡng chắc chắn có thể làm hài lòng bất kỳ thực khách nào, ngay cả em bé cũng có thể ăn được nếu bạn hầm kỹ hơn đấy! Cách 4:
Bước 5 Xào thịt bò

Cho vào nồi 15g bơ lạt đun đến khi bơ tan thì cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào.

Bạn đảo thịt bò qua lại đến khi thịt săn thì cho vào 1 tô nước sao cho ngập mặt thịt bò.

Bước 6 Hầm thịt bò

Sau khi nồi thịt bò sôi lên thì bạn cho tiếp phần sốt cà chua để hầm thêm khoảng 60 phút. Sau đó, bạn cho cà rốt vào hầm 15 phút nữa thì cho thêm khoai tây.

Tiếp đến bạn hòa tan 20g bột năng với 2 muỗng canh nước lọc rồi cho vào nồi thịt bò, khuấy liên tục. Bạn cho thêm 15g tương cà, 50ml rượu vang đỏ vào nồi, khuấy đều đợi đến khi nước sôi lại thì tắt bếp.

Bước 7 Thành phẩm

Thịt bò sốt vang theo kiểu miền Bắc thơm ngon, hương thơm lan tỏa khiến bạn muốn ăn ngay lập tức. Thịt bò chín mềm, vị mặn ngọt vừa phải, kết hợp cùng rau củ rất hấp dẫn.

3Lưu ý khi nấu và ăn bò sốt vang

Cách ăn bò sốt vang đúng cách

Bò sốt vang có thể được dùng để ăn kèm với bánh mì hay bún, cơm nóng đều ngon. Nếu ăn không hết thì bạn có thể cho thịt bò sốt vang đã nấu vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn thì hâm nóng lại, với cách này sẽ bảo quản được từ 1-2 ngày.

Cách bảo quản bò sốt vang

Nếu ăn một lần không hết thì bạn nên để trong tủ lạnh, muốn để được lâu thì nên để trong tủ đông. Tuy nhiên món ăn vẫn ngon nhất khi ăn liền sau khi nấu xong vì vậy nên ăn liền khi có thể nhé.

Nguyên liệu làm Bò sốt vang miền BắcCho 3 người

Nạm thịt bò 500 gr Rượu vang đỏ 60 ml Cà chua 2 quả Cà rốt 70 gr(khoảng 1 củ nhỏ vừa) Khoai tây 70 gr(gia giảm tùy vào khẩu vị) Hành tây 10 gr Gừng 10 gr(khoảng 1 củ nhỏ) Bột năng 20 gr Bơ lạt 30 gr(Nếu dùng bơ mặn thì giảm lượng muối xuống 1 chút) Tương cà 15 gr Gói sốt bò kho 1 cái

Các cách nấu bò sốt vang quế hồi, ngũ vị hương và không cần rượu thật đơn giản 1

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, mỡ màu vàng nhạt, ấn vào thịt cảm giác được độ săn chắc đàn hồi, ngửi thấy mùi thịt bò đặc trưng.

Nếu miếng thịt màu đỏ sậm, thớ thịt to, mỡ vàng đậm là thịt bò già, ăn rất dai. Hoặc thịt có đỏ sậm, mỡ trắng, mùi hơi tanh thì đó là thịt trâu.

Bên cạnh đó không mua nếu thấy thịt bò xỉn màu, mềm nhũn chảy nước, có mùi hôi ươn.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cà chua tươi sạch là những trái có màu đỏ, dáng tròn, trông căng mọng nước, đồng thời quan sát thấy lớp vỏ bên ngoài mỏng, bóng loáng.

Bên cạnh đó, cà chua vừa mới thu hoạch tức có vị tươi ngon là những trái có phần cuống tươi xanh, bám chặt vào thân, không tách rời.

Ngoài ra, bạn nên tránh mua cà chua đã quá chín, dập nát, không đều màu, sờ vào thấy mềm nhũn, không còn độ đàn hồi bởi đó là dấu hiệu cho thấy cà chua đã để quá lâu.

Cách chọn mua khoai tây ngon, không bị sượng

Nên mua những củ khoai tây cầm chắc tay, nặng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn và có màu vàng

Chọn các củ không có vết lõm quá sâu để việc sơ chế trước khi nấu nhanh chóng, dễ dàng hơn.

Không chọn những củ có chấm, sâu, mắt đen trên vỏ, không bị thối rữa, có nước chảy ra ngoài.

Không chọn củ khoai tây đã mọc mầm hay có lớp bên ngoài chuyển xanh, những củ này rất độc, hại cho sức khỏe của mọi người.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Những củ cà rốt ngon là những củ có kích thước vừa phải (không quá to cũng không quá nhỏ), có lớp vỏ trơn, láng. Khi cầm lên cảm giác được độ chắc và độ nặng của củ cà rốt.

Nên chọn mua những củ cà rốt có màu cam tự nhiên, cuống lá vẫn còn xanh và dính chặt vào thân củ.

Không nên mua những củ cà rốt có hình dạng kì lạ, cuống và phần thân bị dập, héo, có xuất hiện các vết thâm, dùng tay nhấn vào thì bị lún vào bên trong.

Xem chi tiết: Cách chọn mua và cách bảo quản cà rốt tươi lâu một cách hiệu quả nhất

Cách phân biệt các loại hành tây

Nếu bạn đang tìm mua loại hành tây có vị ngọt đậm thì có thể chọn những củ hành tây có lớp vỏ cam vàng, sắc cam nhiều hơn. Loại hành tây sẽ có ra hương vị ngọt thơm rất phù hợp với các món súp hầm lấy nước ngọt.

Ngoài ra những củ hành tây vỏ vàng cũng tương đối ngọt, bạn cũng có thể chọn lựa loại này nhé. Loại này khá phổ biến nên bạn hoàn toàn có thể dễ tìm mua được ở nhiều nơi.

Bạn đang tìm một chiếc nồi đa năng để nấu các món canh, kho, ninh, hầm nhanh chóng và tiện lợi? Nồi Green Cook GCS02-24IH chính là lựa chọn tuyệt vời:

Với thiết kế đường kính 24 cm và thành nồi dày 2.75 mm, nồi phù hợp để nấu nhiều món ăn cho gia đình từ canh, lẩu đến các món kho, hầm.

Lòng nồi phủ lớp chống dính Ceramic bền bỉ, giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng và tiết kiệm thời gian, đồng thời dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

Các cách nấu bò sốt vang quế hồi, ngũ vị hương và không cần rượu thật đơn giản 2

Dụng cụ thực hiện:

Chảo, dao, thớt, nồi, máy xay thịt mini,...

Cách chế biến Bò sốt vang miền Bắc

1Sơ chế nguyên liệu phụCà chua bạn rửa sạch với nước sau đó cắt cà chua thành các múi cau nhỏ. Sau đó bạn dùng dao lọc bỏ phần ruột cà chua đi để tránh cho món ăn của mình bị chua quá nhé.Sau khi lọc bỏ hạt cà chua, bạn cho cà chua và máy xay rồi xay nhuyễn. Nếu không có máy xay bạn có thể trụng cà chua khoảng 3 - 5 phút cho cà mềm rồi dằm nhuyễn nhé.Cà rốt và khoai tây bạn rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ. Sau đó bạn cắt thành từng cục vừa ăn. Đừng cắt quá to, khi hầm sẽ lâu chín, ngược lại đừng cắt quá nhỏ khi hầm dễ bị nát nhé.Hành tây bạn lột bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch với nước. Sau đó bạn cắt hành tây thành hạt lựu để nấu cùng sốt cà chua nhé. Gừng cạo bỏ vỏ rồi cắt mỏng thành từng lát. Tỏi bạn lột bỏ vỏ rồi bằm nhuyễn cho vào đĩa.Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 15gr bơ lạt rồi bật lửa vừa. Khi bơ chảy hoàn toàn thì bạn cho hành tây đã cắt nhỏ vào phi cho thơm vàng.Tiếp đến bạn cho phần sốt cà chua đã xay nhuyễn vào chảo. Đun với lửa vừa khoảng 3 phút và khuấy đều tay. Khi hỗn hợp nóng sôi nhẹ thì bạn tắt bếp.

2Sơ chế thịt bòThịt nạm bò sau khi mua về nếu còn tươi nóng thì bạn chỉ cần rửa sơ qua với nước rồi sơ chế ngay. Nếu thịt mua để lâu ở ngoài thì bạn cần khử mùi hôi của thịt trước khi nấu nhé.Trước bạn rửa sạch thịt bò với nước, sau đó bạn cắt thịt thành từng cục hình vuông, mỗi cục dài khoảng 1 lóng tay.Sau đó bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, cho vào nồi thêm phần gừng cắt lát đã chuẩn bị. Khi nước bắt đầu nóng, bọt li ti ở đáy nồi thì bạn cho thịt bò vào trụng trong khoảng 1 phút để giúp khử hôi thịt bò.Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:
Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cho hơi cháy, gừng thơm dậy mùi thì đập dập. Dùng phần gừng này xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể dùng giấm hay rượu trắng rửa sơ phần thịt bò cũng giúp làm sạch và khử mùi thịt bò hiệu quả.

3Ướp thịt bòSau khi trụng phần thịt xong, bạn vớt thịt bò cho vào tô. Sau đó bạn thêm 1 gói sốt bò kho (khoảng 50gr) cùng 10ml rượu vang đỏ. Tiếp đến bạn trộn đều rồi ướp thịt bò trong trong 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

4Xào thịt bòCho vào nồi 15gr bơ lạt còn lại, sau đó bật bếp đun cho bơ chảy ra hoàn toàn. Sau đó bạn cho phần tỏi băm vào nồi. Phi tỏi cho thơm vàng rồi cho tiếp phần bò đã ướp vào.Xào thịt bò với lửa vừa trong khoảng 7 phút đến khi thịt bò săn lại thì bạn cho 1 tô nước đầy vào nồi sao cho nước ngập mặt thịt bò nhé.

5Hầm thịt bòSau khoảng 10 - 15 phút, nồi thịt bò sôi lên thì bạn cho phần sốt cà chua đã đun ở trên vào nồi. Tiếp tục hầm thịt bò ở lửa nhỏ vừa trong 60 phút cho thịt bò mềm.Sau 60 phút hầm, bạn cho tiếp cà rốt vào hầm tiếp 15 phút. Sau 15 phút bạn cho khoai tây vào hầm đến khi khoai tây mềm hẳn. Cà rốt sẽ lâu mềm hơn khoai tây nên bạn cho cà rốt vào hầm trước nhé.Cho vào chén 20gr bột năng rồi thêm 2 muỗng canh nước lọc. Pha loãng hỗn hợp này ra rồi cho vào nồi thịt bò, khuấy đều tay cho phần sốt này sánh lại.Tiếp đến bạn nêm vào nồi 15gr tương cà, 50ml rượu vang đỏ còn lại rồi khuấy đều một lần nữa. Đậy nắp và đun đến khi nước sôi trở lại thì bạn tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi múc ra tô thưởng thức ngay nào.

6Thành phẩmThịt bò sốt vang theo kiểu miền Bắc sẽ có độ mặn ngọt vừa phải, phần sốt hơi sánh, thịt bò mềm rục thơm lừng kết hợp với các rau củ giúp cho mùi vị món ăn đậm đà tròn vị.Bạn có thể ăn kèm món ăn này cùng với bánh mì hay bún hoặc cơm nóng đều được. Phần thịt bò sốt vang dùng không hết bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 1 - 2 ngày. Khi dùng chỉ cần hâm nóng lại là được.

# data[].attributes.attachment_link.title
Các cách nấu bò sốt vang quế hồi, ngũ vị hương và không cần rượu thật đơn giản

# data[].attributes.body
Sử dụng tai nghe có dây của Apple

Tìm hiểu về tai nghe có dây của Apple như Apple EarPods, cáp chuyển đổi sang giắc cắm tai nghe tương xứng và cách vệ sinh Apple EarPods.

Apple EarPods (USB-C)

Để sử dụng Apple EarPods (USB-C), bạn cần có iPhone, iPad hoặc thiết bị khác có đầu nối USB-C.

Apple EarPods có đầu nối Lightning

Để sử dụng Apple EarPods có đầu nối Lightning, bạn cần dùng iPhone, iPad hoặc iPod touch có đầu nối Lightning và chạy iOS 10 trở lên.

Apple EarPods có đầu nối Lightning không hoạt động được với iPod nano hay bất kỳ thiết bị nào chạy iOS 9 trở xuống.

Apple EarPods có phích cắm tai nghe 3,5 mm

Apple EarPods có phích cắm tai nghe 3,5 mm hoạt động được với những kiểu máy iPhone, iPad và iPod có giắc cắm tai nghe 3,5 mm. Bạn cũng có thể sử dụng những loại tai nghe này với những sản phẩm khác có giắc cắm tai nghe 3,5 mm tiêu chuẩn.

Tai nghe nhét trong tai Apple tương trợ điều khiển từ xa và micrô

Tai nghe nhét trong tai Apple hỗ trợ điều khiển từ xa và micrô hoạt động được với những kiểu máy iPhone, iPad và iPod có giắc cắm tai nghe 3,5 mm. Bạn cũng có thể sử dụng các loại tai nghe này với các sản phẩm khác có giắc cắm tai nghe 3,5 mm tiêu chuẩn.

Bộ chuyển đổi Lightning sang giắc cắm tai nghe 3,5 mm

Bộ chuyển đổi Lightning sang giắc cắm tai nghe 3,5 mm giúp bạn kết nối tai nghe 3,5 mm và những thiết bị âm thanh khác với iPhone, iPad hoặc iPod touch có đầu nối Lightning. Thiết bị iOS của bạn cũng cần chạy iOS mười trở lên.

Hãy cắm Bộ chuyển đổi Lightning sang giắc cắm tai nghe 3,5 mm vào đầu nối Lightning trên thiết bị iOS và cắm đầu còn lại vào tai nghe.

Bộ chuyển đổi USB-C sang giắc cắm tai nghe 3,5 mm

Bộ chuyển đổi USB-C sang giắc cắm tai nghe 3,5 mm giúp bạn kết nối tai nghe 3,5 mm và những thiết bị âm thanh khác với cổng USB-C.

Hãy cắm Bộ chuyển đổi USB-C sang giắc cắm tai nghe 3,5 mm vào cổng USB-C trên thiết bị và cắm đầu còn lại vào tai nghe.

Vệ sinh Apple EarPods

ko sử dụng EarPods dưới nước.

Dùng 1 miếng vải mềm, khô và không có xơ.

bảo đảm ko để bất cứ chất lỏng nào lọt vào những khe hở.

Vệ sinh micrô và lưới màng loa nhẹ nhàng bằng tăm bông khô. Loại bỏ mọi mảnh vụn ở tấm lưới bằng bàn chải lông mềm sạch và khô.

ko sử dụng vật dung nhan nhọn hoặc vật liệu mài mòn để vệ sinh EarPods.

Mẹo tránh kích ứng da

Dưới đây là cách tránh kích ứng da, nhất là khi bạn bị dị ứng hoặc có làn da nhạy cảm:

Sau khi sử dụng tai nghe có dây của Apple khi tập tành hoặc sau khi thiết bị tiếp xúc với các chất lỏng như mồ hôi, xà phòng, dầu gội đầu, mỹ phẩm trang điểm, kem chống nắng và kem dưỡng có khả năng gây kích ứng da, hãy vệ sinh và lau khô thiết bị. Việc giữ cho AirPods, AirPods Pro, AirPods Max và EarPods — cũng như da bạn — được sạch sẽ và khô ráo sẽ mang đến sự thoả thích tối đa và ngăn phòng ngừa các hư hỏng lâu dài cho thiết bị.

Nếu bạn có tiền sử dị ứng hay nhạy cảm với chất nào đó, hãy kiểm tra vật liệu sản xuất AirPods và EarPods.

Tìm hiểu thêm

Nếu bạn kết nối hai loại tai nghe với thiết bị iOS bằng cả giắc cắm tai nghe 3,5 mm lẫn đầu nối Lightning, âm thanh sẽ chỉ phát từ loại tai nghe mà bạn kết nối gần đây nhất.

Khi sử dụng tai nghe Apple với những sản phẩm Apple đời cũ hơn, bạn có thể phát âm thanh nhưng lại ko dùng được các tính năng khác. ví như: bạn có thể không dùng được tính năng điều khiển âm lượng hoặc điều khiển phát lại với Apple EarPods có phích cắm tai nghe 3,5 mm trên 1 số kiểu máy iPod.

Tìm hiểu những việc cần làm nếu tai nghe của bạn ko hoạt động được khi kết nối với iPhone, iPad hoặc iPod touch.

Tìm sự viện trợ về các sản phẩm Beats.

# data[].attributes.body
Phúc Long đã trở nên quen thuộc với tuổi teen và có mặt tại đa số các thành phố to ở Việt Nam. Vậy trong số các quán Phúc Long tại Hà Nội, đâu là điểm đến đam mê nhất của những bạn teen? Bài viết này sẽ cùng bạn khám phá những quán Phúc Long đông khách tại thủ đô.

các chi nhánh Phúc Long ở Hà Nội thu hút đông đảo giới trẻ

1. Phúc Long Trần Đại Nghĩa

Tọa lạc tại khu vực Bách Kinh Xây, gần những trường đại học to như Đại học Bách Khoa, Đại học Xây dựng và Đại học Kinh tế Quốc Dân với hàng chục nghìn sinh viên, không ngạc nhiên khi quán Phúc Long Trần Đại Nghĩa luôn thu hút số đông khách hàng và phát triển thành một trong các quán Phúc Long đông khách nhất ở Hà Nội.

Quán sở hữu ko gian rộng rãi với 3 tầng, mỗi tầng có các loại bàn ghế khác nhau, tạo điều kiện cho khách hàng lựa chọn chỗ ngồi vô tư dù là đi 1 mình hay theo nhóm. Tầng một và tầng hai thường đông đúc, trong khi tầng ba yên ổn tĩnh hơn, đặc trưng vào giờ không cao điểm. Nhờ không gian rộng lớn, quán là điểm đến mê say của nhiều sinh viên khi cần tìm nơi làm việc hoặc học tập.