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L’attività si è aperta con un brainstorming collettivo, durante il quale è stato chiesto agli studenti di riflettere su una semplice domanda:
Quali piatti e sapori vi vengono in mente pensando alla Pasqua?

Da qui abbiamo iniziato a collegarci con le materie interessate ed entrare nel vivo dell'unità didattica.

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Sicurezza, contaminazione e cottura della carne

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Sicurezza, contaminazione e cottura della carne

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Questo libro è stato realizzato dagli studenti in cooperative learning di un istituto alberghiero con l'obiettivo di sensibilizzare sul tema dello spreco alimentare. Attraverso attività pratiche, riflessioni e buone pratiche in cucina, i ragazzi hanno approfondito l'importanza di un uso consapevole delle risorse alimentari, collegandosi agli obiettivi dell’Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile. Il progetto è parte di un percorso interdisciplinare nell’ambito di Scienze degli Alimenti e dell’Educazione civica, e mira a promuovere comportamenti responsabili e sostenibili, fondamentali per la loro futura professione nel settore della ristorazione.

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Questo libro è stato realizzato dagli studenti di un istituto alberghiero con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dello spreco alimentare. Attraverso attività pratiche, riflessioni e buone pratiche

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Infografica ricetta da utilizzare nel laboratorio di cucina 

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Infografica ricetta da utilizzare nel laboratorio di cucina 

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Red and White Modern Bold Simple Blank Recipe Card

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Sfida di Pasqua: Tradizione, Sicurezza e Gusto Senza Sprechi!

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Sfida di Pasqua: Tradizione, Sicurezza e Gusto Senza Sprechi!

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