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Las articulaciones son las uniones entre dos o más huesos o cartílagos, son responsables de la estabilidad y el movimiento de los animales.

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Articulaciones en Bisagra: Movimientos unidireccionales (flexión y extensión). Ejemplo codo en caballos y rodilla en bovinos.

Articulaciones condíleas: Movimiento en dos planos (flexión/extensión y abducción/aducción). Ejemplo articulación temporomandibular.

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Musculo Semimembranoso

Es uno de los tres músculos principales que forman el grupo isquiotibial, ubicado en la parte posterior del muslo. Este músculo desempeña un papel clave en la flexión y estabilidad de la rodilla, así como en la extensión de la cadera.

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Conjunto de tejidos que permiten la movilidad de los animales, la circulación sanguínea, movilizar los alimentos y la manipulación de objetos.

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Es la estructura interna que proporciona soporte, protección y permite el movimiento junto con los músculos y articulaciones. El esqueleto animal se adapta a las necesidades de cada especie, dependiendo de su hábitat y estilo de vida.

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Metacarpos y metatarsos fusionados: Adaptados a la locomoción y el soporte del peso en bovinos, similar a ovinos y caprinos pero mas pequeños.

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El tegumento es la principal barrera física del cuerpo frente al medio externo, protege frente a la luz ultravioleta, frente a daños mecánicos, a patógenos y toxinas, y evita la desecación del cuerpo. Es un importante regulador térmico en los animales. La piel es el órgano más grande del cuerpo de los animales.

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Vertebra Cervical: Son las primeras vértebras (atlas y axis), permiten la movilidad del cuello.

Vertebra Coccígea o caudal: Forma la cola, con funciones de equilibrio y comunicación entre especies.

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Es un proceso que ocurre después del sacrificio del animal. Las células entran en un estado donde no reciben más nutrientes para su funcionamiento normal, por lo que comienzan a realizar procesos de supervivencia en donde se transforma el tejido muscular en un producto comestible.

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Mandíbula: De suma importancia para la masticación.