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La actividad pesquera en el Perú es una tradición tan antigua que no ha de extrañarnos el hecho de que hoy en día sea una de las actividades que genera mayor crecimiento en nuestra economía. Y si bien esta es un universo muy complejo, con muchos actores y elementos que la componen y hacen que salga adelante, existen básicamente dos tipos de pesca: la artesanal y la industrial.

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La forma más precisa de definir esta es como el tipo de pesca comercial realizada por grandes barcos de más de 18 metros de eslora provistos de moderna tecnología que realizan un gran volumen de capturas. Y se distribuyen y comercializan también en grandes volúmenes.

A bordo se congelan las capturas para que el producto se conserve con la mayor frescura y sus cualidades organolépticas intactas. Aunque también se pueden conservar en salazón o enlatado, por ejemplo. O llevar frescos y sin manipular a puerto para que sean limpiados y procesados en él.

España es junto a China, Taiwan, Japón y Corea del Sur una de las líderes mundiales de pesca industrial. Esta no suele llevarse a cabo cerca de nuestras costas. En un elevadísimo porcentaje de los casos corresponde a barcos que faenan en zonas muy alejadas de ella, de hecho.

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Es frecuente que se haga referencia a la pesca industrial como aquella que realizan barcos que tienen como finalidad hacer grandes capturas de peces para su comercialización como actividad rentable.

Sin embargo, esto puede resultar un poco confuso. Al fin y al cabo, toda la flota pesquera profesional tiene esta finalidad. Generar mas trabajo, rentabilidad y sostenibilidad

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Pesca industrial se considera a la actividad extractiva realizada por embarcaciones de una eslora superior a los 18 metros, con sistemas de pesca tecnologizados, tales como los de arrastre, palangre y de cerco, que permiten la captura masiva de una amplia variedad de recursos pesqueros.