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Cuisine / Unité 4 du manuel grec Action.fr-gr « À table »

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1. Découvrir les habitudes alimentaires des Français et observer les différences avec la Grèce.
2. Découvrir le lexique sur les repas de la journée (petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner).
3. Approfondir le lexique sur les aliments.
4. Savoir utiliser correctement les articles partitifs (du, de la, des, de l').
5. Comparer avec sa culture et s'ouvrir aux différences culturelles.

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1. Expliquer aux apprenants qu'il est temps de créer leur livre de recettes avec un outil numérique (Book Creator ou Storyjumper), parce que le brouillon de leur livre de recettes est prêt (le brouillon du menu et le brouillon de la recette sont prêts). Maintenant, il faut juste les mettre au propre.
2. Présenter la grille d'évaluation où il y a les attentes attendues.
2. Présenter les outils numériques à leur disposition. Expliquer comment créer un compte.

N.B. Les élèves ont deux semaines pour créer leur livre de recettes numérique. Durant ces deux semaines, quelques interventions par Mme Dargenta Lena auprès des deux classes pour leur rappeler de travailler.

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1. Nouvelle grille d'évaluation pour valoriser le travail fait tout au long du projet et ceux ayant réalisé un livre de recettes.
2. Cette grille d'évaluation permet aux élèves de s'auto-évaluer et de vérifier s'ils ont tout fait.

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Créer un livre de recettes plurilingue et numérique. A l'intérieur du livre, un menu international et des recettes de plats français, grecs et internationaux.

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2e classe du Collège grec (4e)

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Hétérogène (de A1 à A2)

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1 classe de 16 élèves (B2) de 14 ans, dont les 4 sont des allophones et 1 classe de 16 élèves (B3) de 14 ans, dont les 6 sont des allophones.

La plupart des allophones sont originaires d’Albanie, mais on a aussi une élève Polonaise, une élève Chinoise et un élève Indien (qui connaît oralement 5 langues).

Tou·te·s les élèves ont terminé l’école primaire en Grèce. Presque tou·te·s ont suivi le cours de français à l’école primaire et tou·te·s ont suivi le cours de français l'année précédente, donné par une autre collègue. Très peu d’élèves (3 ou 4) prennent des cours de français en dehors de l’école.

Les compétences numériques requises sont minimales : chercher des informations sur internet, mais aussi créer un compte, puis taper son texte et charger des images sur un outil (storyjumper ou bookcreator). Cependant, cette dernière comptétence s'avère le point faible de la plupart des apprenant·e·s.

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Projet de classe, effectué pendant le 2e quadrimestre de l'année scolaire. On y a consacré 20 séances de 40 minutes

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concevoir la séquence pédagogique,

faciliter l’apprentissage,

aider les apprenants dans leurs stratégies d’apprentissage,

répondre aux questions et encourager les apprenants au processus de l’apprentissage,

être une référence linguistique,

consulter/ corriger/ évaluer le produit des apprenants

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groupes de 3 ou 4 membres

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Dialogue de l’unité 4

champ lexical de l'alimentation (catégories de nourriture)

Verbes manger, boire, prendre au présent

L'article partitif

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Fiches de travail.

Présentations (Diaporama)

Site utilisé afin de créer des livres de recettes (Book creator ou Storyjumper)

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Ordinateur

projecteur

portables des apprenant·e·s et des profs

Wi-fi/ Hotspot des profs ou données mobiles des apprenant·e·s (au cas où ils voulaient les utiliser)

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Approche actionnelle, différenciée, inclusive

Autonomisation de l’apprenant·e

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Comme stratégie, on opte pour l’évaluation en situation authentique où on met l’accent sur la progression de chaque élève.

Comme type et modalité d’évaluation, on effectue l’évaluation formative tout au long du processus avec des questionnaires notés ou pas, et à l’aide de la technique de l’observation. Pour l’évaluation sommative, on effectue l’auto-évaluation et l’hétéro-évaluation avec un questionnaire.

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Etape 1 : Créer un menu avec des entrées, plats, desserts, boissons et fromages grecs / français / internationaux.
Etape 2 : Ecrire la recette soit d'une entrée, d'un plat, d'un dessert qui est dans le menu.
Etape 3 : Ajouter du lexique plurilingue dans sa recette.
Etape 4 : Créer un livre de recettes avec un outil numérique (Book Creator ou Storyjumper) juste en copiant le brouillon du menu, des recettes et ajouter sa créativité.
Etape 5 : Présenter son livre de recettes à la classe en exprimant ses choix.

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1. Apprendre à travailler en groupe : donner son opinion, prendre des initiatives, s'impliquer et collaborer.
2. Etablir un menu à l'oral et à l'écrit.
3. Ecrire la recette d'une spécialité à l'écrit.
4. Partager ses "connaissances linguistiques" en dehors du contexte scolaire (d'autres langues que le grec, le français ou l'anglais).

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1. Découvrir et approfondir le lexique sur les aliments (fruits, légumes, viandes, poissons, céréales…).
2. Utiliser les articles définis, indéfinis et partitifs.
3. Découvrir le lexique sur la cuisine (les ustensiles, l'équipement ménager, les quantités et les verbes pour cuisiner).
4. Utiliser l'impératif présent.

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1. Découvrir les habitudes alimentaires françaises (les repas de la journée) et comparer avec la Grèce.
2. Découvrir les spécialités françaises et internationales.
3. Découvrir le collège en France, la restauration au collège et comparer avec la Grèce.
4. S'ouvrir à d'autres langues.

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Montrer aux élèves des photos, documents (emploi du temps au lycée) et vidéo (vidéo lycée) authentiques afin de...

1. Découvrir le collège en France (les différences entre le collège privé et public, les matières scolaires, à quel âge on entre et on termine le collège, les élèves externes / demi-pensionnaires / internes et le brevet).
2. Faire un point sur la restauration au collège (cantine, self…).
3. Observer et établir des différences entre le collège en France et le collège en Grèce.
4. Poser des questions, s'ouvrir aux différences.

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1. Faire connaissance entre les élèves et les professeurs, mais aussi que les élèves apprennent à se connaître entre eux d'une autre manière.
2. Faire un point sur son rapport aux langues (en l'associant au corps, aux émotions) et ses "compétences linguistiques" en dehors du contexte scolaire.
3. Prendre la parole pour présenter son portrait langagier.

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1. Présentation générale du projet et des étapes (créer un menu → écrire une recette → faire un livre de recettes).
2. Constituer les groupes (3-4 personnes) : mélanger les niveaux et les amitiés.
3. En groupe, commencer à réfléchir à son menu. Demander aux élèves comment est composé un menu (entrées, plats, desserts, boissons, fromages).
4. Faire un brainstorming sur les spécialités grecques, françaises et internationales.

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1. Par groupe, créer le brouillon de son menu.
2. Expliquer les consignes pour le menu : créer un menu avec des entrées, plats, desserts, fromages, boissons grecs / français / internationaux et des prix + respecter le nombre d’entrées, de plats, de desserts, de fromages et de boissons (3-4 selon les groupes).
3. Travailler sur le lexique du menu et des aliments.
4. Apprendre à travailler en groupe : prendre des initiatives (exemple : proposer un plat), donner son opinion et s'impliquer.
5. Découvrir des spécialités françaises et internationales.
6. Partager des spécialités de son pays ou ses connaissances sur d'autres spécialités venant d'autres pays.

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Objectifs :
1. Faire découvrir des spécialités françaises aux élèves.
2. Aider les élèves à choisir des spécialités françaises pour leur menu.

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1. Faire découvrir des spécialités internationales aux élèves.
2. Aider les élèves à choisir des spécialités internationales pour leur menu.

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1. Pour gagner du temps dans la réalisation du projet, faire la classe inversée pour que les élèves aient à leur disposition toutes les ressources nécessaires pour écrire une recette (le lexique et la grammaire).
2. Pour que les élèves fassent leur travail, chaque devoir sera noté et comptera pour ce semestre.
3. Les élèves ont 4 jours pour faire ce travail (consignes données le lundi 24 avril, travail à rendre le vendredi 28 avril).

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Objectifs :
1. Approfondir le lexique sur les aliments et découvrir le lexique sur les quantités, les ustensiles et l'équipement ménager → pour qu'ils puissent après l'utiliser dans l'écriture de leur recette.
2. A la maison, lire le lexique.
3. En classe, évaluer l'assimilation du lexique (voir feuille évaluation lexique).

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Objectifs :
1. Découvrir des verbes utilisés dans le domaine de la cuisine.

N.B. Les élèves auront accès à cette feuille, afin qu'ils puissent ajouter ces verbes dans l'écriture de leur recette.

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Objectifs :
1. Découvrir un temps grammatical : l'impératif présent.
2. Fiche récapitulative sur les points principaux de ce temps grammatical.
3. A la maison, lire cette fiche récapitulative, puis faire la feuille sur les exercices sur l'impératif (voir travail n°4).

N.B. Les élèves auront accès à cette feuille, afin qu'ils puissent conjuguer les verbes de leur recette à l'impératif présent.

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L'impératif présent, qu'est-ce que c'est

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Objectifs :
1. Proposer des exercices d'application, afin de s'assurer de la compréhension et de l'utilisation de l'impératif présent.
2. A faire à la maison, les élèves ont accès à la fiche récapitulative sur l'impératif présent (voir travail n°3) pour les aider à faire ces exercices.

N.B. Les élèves auront accès à cette feuille, afin qu'ils puissent conjuguer les verbes de leur recette à l'impératif présent.

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Objectifs :
1. S'assurer de la compréhension et de l'assimilation du lexique sur les aliments, les quantités, les ustensiles et l'équipement ménager.

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1. Chaque élève doit choisir soit une entrée, un plat ou un dessert de leur menu pour écrire la recette. Dans chaque groupe, les élèves doivent se mettre d'accord entre eux pour savoir qui écrit quelle recette.
2. Individuellement, chaque élève doit remplir une fiche de recette (voir support 1).
3. Réutiliser le lexique sur les aliments, les quantités, les ustensiles et l'équipement ménager.
4. Réemployer les verbes dans le domaine de la cuisine et les conjuguer à l'impératif présent + les articles partitifs.
5. Décrire une spécialité en écrivant sa recette.

N.B. Les élèves ont accès à leur portable pour avoir accès à la recette en grec. Ils ont à leur disposition toutes les feuilles faites durant la classe inversée (voir étape précédente). Ils peuvent aussi demander de l'aide à leurs camarades et aux professeurs.

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Ce support permet de :
1. guider les apprenants dans l'écriture de leur recette. Elle permet de réutiliser le lexique sur les aliments, les quantités, les ustensiles et l'équipement ménager.
2. réemployer les verbes dans le domaine de la cuisine et les conjuguer à l'impératif présent + les articles partitifs.

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Objectifs :
1. Donner un exemple aux élèves pour les mobiliser à utiliser le travail qu'ils ont fait durant la classe inversée.
2. Pour leur montrer qu'ils sont capables de traduire des phrases simples.
3. Pour essayer de limiter l'utilisation de Google traduction.

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Cette grille d'évaluation permet aux élèves de s'auto-évaluer et de vérifier s'ils ont tout fait.

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StoryJumper: #1 rated site for creating story books

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Book Creator - Love Learning - Book Creator app

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1. Ajouter du lexique plurilingue à leur recette.
2. Sensibiliser les apprenants à l'éveil aux langues avec une activité sur du lexique plurilingue et transparent.
3. Partager ses connaissances "linguistiques" sur d'autres langues en dehors du contexte scolaire.
4. Apprendre à travailler en groupe et à s'entraider.

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Consignes _ Activité lexique plurilingue transparent

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1. Cette étape aurait dû être la présentation de leur livre de recettes. Les deux classes de 4e auraient dû présenter leur travail en même temps. Cependant, seulement quelques élèves ont fait le travail, alors nous avons proposé l'idée de faire un livre de recettes commun à chaque classe.
2. Pour les élèves ne l'ayant pas fait, ajouter du lexique plurilingue à leur recette.
3. Faire la mise en page du livre sur Book Creator.

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Nouvelle grille évaluation projet 4e B3 & B2

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Dimitra S., Dimitra Ch. (sans les recettes de Marilena, Michel)

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Dimitra S., Dimitra Ch. (sans les recettes de Marilena, Michel)

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Dimitra, Anastasia (sans les recettes d'Apostolia, Eugénie)

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Dimitra, Anastasia (sans les recettes d'Apostolia, Eugénie)

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Christos S. (sans les recettes de Melina, Jean, Olga)

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Christos S. (sans les recettes de Melina, Jean, Olga)

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Ilektra, Christos Sf. (sans la recette de Gorpit)

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Ilektra, Christos Sf. (sans la recette de Gorpit)

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Web-based app for making ebooks in the classroom. Teachers can get started for free and invite students to join their library. Add text, images, audio and video and easily publish your books online.

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Maria, Georgia (sans la recette de Kristian)

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Maria, Georgia (sans la recette de Kristian)

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Web-based app for making ebooks in the classroom. Teachers can get started for free and invite students to join their library. Add text, images, audio and video and easily publish your books online.

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un projet de classe...
... qui a motivé toutes les deux classes
... où tou·te·s les élèves ont travaillé, même s'ils n'ont pas rendu le livre numérique
... où ils ont bien collaboré et ont appris à s'entraider (changement d'attitude l'un envers l'autre)
... qui a changé leur attitude envers le cours de français, surtout chez les élèves avec des difficultés et/ou négatifs envers l'apprentissage du français