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Na área biomédica, os índices lipídicos podem ser obtidos através de exames laboratoriais específicos. Os exames mais comumente usados ​​para avaliar os níveis de lipídios no sangue são:
Perfil Lipídico: Também conhecido como painel lipídico ou perfil lipídico completo, esse exame mede os seguintes componentes:
Colesterol total: Valor que inclui todas as formas de colesterol presentes no sangue.
Lipoproteína de baixa densidade (LDL): Conhecido como "colesterol ruim", está associado ao acúmulo de placas nas artérias.
Lipoproteína de alta densidade (HDL): Conhecido como "colesterol bom", ajuda a remover o colesterol das artérias.
Triglicerídeos: São uma forma de gordura presente no sangue.
Colesterol não HDL: Esse exame mede o colesterol total, ausente o HDL. É útil para avaliar o risco cardiovascular, especialmente em pessoas com níveis elevados de triglicerídeos.

Os valores de referência para esses exames podem variar um pouco dependendo do laboratório e das diretrizes médicas utilizadas. No entanto, abaixo estão os intervalos de referência comumente aceitos para adultos:
Colesterol total: Desejavel abaixo de 200 mg/dL.
LDL: Desejável abaixo de 130 mg/dL (ou abaixo de 100 mg/dL em pessoas com alto risco cardiovascular).
HDL: Desejável acima de 40 mg/dL em homens e acima de 50 mg/dL em mulheres.
Triglicerídeos: Desejável abaixo de 150 mg/dL.

É importante ressaltar que esses valores podem variar de acordo com a situação clínica individual, a presença de outros fatores de risco e as diretrizes médicas aplicadas. Sempre consulte um profissional de saúde para interpretar seus resultados e fornecer aconselhamento adequado com base no seu histórico médico e sintomas.

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São compostos por 4 anéis de carbonos interligados, unidos a hidroxilas, oxigênio e cadeias carbônicas.
Como exemplos de esteroides, podemos citar os hormônios sexuais masculinos (testosterona), os hormônios sexuais femininos (progesterona e estrogênio), outros hormônios presentes no corpo e o colesterol.
As moléculas de colesterol associam-se às proteínas sanguíneas (apoproteínas), formando as lipoproteínas HDL ou LDL, que são responsáveis pelo transporte dos esteroides.

As lipoproteínas LDL carregam o colesterol, que se for consumido em excesso se acumula no sangue. Já as lipoproteínas HDL retiram o excesso de colesterol do sangue e levam até o fígado, onde será metabolizado. Por fazer esse papel de "limpeza" as HDL são chamadas de bom colesterol.

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Podem ter de 1 a 3 ácidos graxos unidos a uma molécula de glicerol (um álcool, com 3 carbonos unidos a hidroxilas-OH). O exemplo mais conhecido é o triglicerídeo, que é composto por três moléculas de ácidos graxos.

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Estão presentes nas superfícies das folhas de plantas, no corpo de alguns insetos, nas ceras de abelhas e até mesmo aquela que há dentro do ouvido humano.

Esse tipo de lipídeo é altamente insolúvel e evita a perda de água por transpiração. São constituídas por uma molécula de álcool (diferente do glicerol) e 1 ou mais ácidos graxos.

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São pigmentos alaranjados presentes nas células de todas as plantas que participam na fotossíntese junto com a clorofila, porém desempenha papel acessório.

Um exemplo de fonte de caroteno é a cenoura, que ao ser ingerida, essa substância se torna precursora da vitamina A, fundamental para a boa visão.

Os carotenoides também trazem benefícios para o sistema imunológico e atuam como anti-inflamatório.

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Os lipídios são ésteres, isso quer dizer que são compostos por uma molécula de ácido (ácido graxo) e uma de álcool (glicerol ou outro).

São insolúveis em água porque suas moléculas são apolares, ou seja, não têm carga elétrica e por esse motivo não possuem afinidade pelas moléculas polares da água.

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Reserva de energia: utilizada pelo organismo em momentos de necessidade, e está presente em animais e vegetais;
Isolante térmico: nos animais as células gordurosas formam uma camada que atua na manutenção na temperatura corporal, sendo fundamental para animais que vivem em climas frios;
Ácidos graxos: estão presentes nos óleos vegetais extraídos de sementes, como as de soja, de girassol, de canola e de milho, que são usados na síntese de moléculas orgânicas e das membranas celulares.
Absorção de vitaminas: auxiliam a absorção das vitaminas A, D, E e K que são lipossolúveis e se dissolvem nos óleos. Como essas moléculas não são produzidas no corpo humano é importante o consumo desses óleos na alimentação.

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São os principais componentes das membranas das células, é um glicerídeo (um glicerol unido a ácidos graxos) combinado com um fosfato

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Os lipídios ou gorduras são moléculas orgânicas insolúveis em água e solúveis em certas substâncias orgânicas, tais como álcool, éter e acetona.

Também chamados lípidos ou lipídeos, essas biomoléculas são compostas por carbono, oxigênio e hidrogênio.