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Tomar o café da manhã está cada vez mais caro. A principal refeição do brasileiro teve um aumento de 26,15% entre junho de 2021 e junho de 2022, enquanto a inflação registrada no período foi de 11,89%, segundo o IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo), divulgado nesta sexta-feira (8) pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística).

Para o cálculo, foi considerada uma refeição matinal completa, com café, leite, pão francês, manteiga, bolo, pão doce, iogurte, pão de queijo, biscoito, pão de forma, queijo e requeijão. Só o preço do café moído subiu 61,83% nos últimos 12 meses, cinco vezes mais que a inflação no mesmo período. O pão de forma teve aumento de 21,72%, e o pão francês, de 16,61%. A variação mensal e a dos últimos 12 meses dos itens do café da manhã estão na tabela a seguir:

"Os itens do café da manhã, juntos, tiveram uma alta maior que o dobro da inflação média", avalia o economista Andre Braz, do FGV IBRE (Instituto Brasileiro de Economia, da Fundação Getulio Vargas), responsável pela análise. Para ele, o grande vilão do ano foi o café. "Ele subiu muito porque, no ano passado, ocorreram geadas no inverno, em julho, o que provocou grandes perdas nos cafezais, principalmente em Minas Gerais, que é o maior produtor do Brasil", explica.

Entretanto, o economista afirma que o preço do café tende a diminuir: "Como o ciclo de produção é bianual, leva dois anos para o processo se normalizar, então, estamos vivendo essa carestia em função disso. Mas, a próxima safra já promete ser melhor, e o preço deve começar a se normalizar."

Braz também destaca o custo do trigo, que elevou os preços do pão de forma, do pão francês e dos demais produtos feitos com farinha. "Esses produtos subiram bastante, a maioria mais do que a inflação do mês e mais do que a acumulada. O trigo é uma das commodities que foi prejudicada pelo conflito entre Rússia e Ucrânia, que são os maiores produtores mundiais. Os embargos aos dois países estão fazendo os grãos escassear", diz.

Fábio Pizzamiglio, diretor da empresa Efficienza, especializada em negócios internacionais, fala que a alta dos alimentos matinais, principalmente dos derivados de trigo, também está relacionada a dificuldades atuais do comércio exterior, causadas especialmente pela guerra na Ucrânia. "O valor dos contêineres continua elevado, há impedimentos para o escoamento da produção agrícola nas regiões em conflito, e ainda buscamos soluções para a crise dos fertilizantes. Por mais que a importação tenha aumentado, os valores estão elevados", afirma.

"Temos que considerar, ainda, que a inflação dos combustíveis também impacta a logística internacional, principalmente no transporte de mercadorias", lembra Pizzamiglio.

Variação mensal

Levando em conta a variação dos preços entre maio e junho de 2022, os itens do café da manhã subiram, em média, 3,43%, enquanto a inflação do período foi de 0,67%, um aumento de cinco vezes o valor da inflação. "O leite subiu muito no mês, é o vilão da inflação no mês de junho", diz Braz. "Isso tem a ver com a entressafra, época em que chove pouco, as condições de pastagem pioram, o capim não cresce, e o gado não encontra alimento farto. A consequência é a perda da produção de leite", explica.

O economista conta que a oferta de leite fica temporariamente reduzida e, mesmo os produtores compensando as perdas com rações especiais e outros nutrientes para o gado, eles não conseguem obter o volume produzido no verão, por exemplo. "Dada a lei da oferta e da procura, quanto menor é a oferta, maior o preço. É isso o que está acontecendo com o leite. A boa notícia é que esse efeito é temporário. Logo depois que começar o periodo das chuvas, lá para setembro, o preço do leite volta ao normal, apenas uma parte do aumento que deve ficar, porque o diesel subiu, as rações ficaram mais caras, a mão de obra encareceu. Uma parte desses 10,72% vão ser incorporados à inflação deste ano, mas a maioria disso é gordura relacionada à entressafra", comenta.

Para o professor Liao Yu Chieh, educador financeiro do C6 Bank, há fatores regionais, internacionais e climáticos que estão fazendo o café da manhã baseado em derivados de leite e trigo pesar mais no bolso do consumidor, como a desvalorização do real frente ao dólar, o preço alto das rações para o gado e o aumento dos combustíveis usado no transporte dos produtos. "Estamos em um momento delicado, e o mais recomendado é fazer substituições. Em vez de café, leite e pão, a melhor opção para o café da manhã pode ser comer frutas que estejam com um preço bom. Além de gastar menos, a família vai ganhar em saúde", afirma. "É importante entender que as mudanças nem sempre vão trazer uma piora. No auge da pandemia, as pessoas tiveram de fazer diversas adaptações em seus hábitos, e muitas delas ficaram", finaliza.

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Café da manhã sobe mais que o dobro da inflação em um ano

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Alta da refeição foi de 26,15% enquanto o índice oficial acelerou menos de 12%; café moído subiu cinco vezes mais que o indicador

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Olá! Eu me chamo Verônica Choucair, sou natural de Cuiabá - MT, graduada em Jornalismo pela Universidade Presbiteriana Mackenzie e mestranda em Comunicação Intercultural nas Organizações, também pelo Mackenzie.

A minha história com o jornalismo, na verdade, teve início com o Direito. Cursei 3 semestres, infeliz e insatisfeita desde o primeiro dia de aula, pois eu sabia que o Direito não era o meu plano A. Prestei novamente o vestibular, dessa vez para jornalismo, e fui aprovada na Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), Universidade de Cuiabá (UNIC) e na Universidade Presbiteriana Mackenzie.

Mudei para São Paulo no dia 08/06/2021, sozinha, e durante um momento desafiador, na pandemia. Essa decisão foi tomada a partir de uma confiança: esse é o caminho!

Hoje, aos 25 anos, sou uma jornalista e mestranda em comunicação! Sou muito grata a Deus pelas oportunidades que tive, e pelas oportunidades que terei no jornalismo. Sei que esse é só o início e estou animada para vivê-lo!

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A entrada de estrangeiros com visto estadunidense no México aumentou significativamente entre janeiro e fevereiro de 2023. O Ministério do Interior (Segob), por meio da Unidade de Política de Migração, Registro e Identidade de Pessoas (UPMRIP), registrou cerca de 75 mil ingressos, ou seja, um aumento de 85% em relação ao mesmo período de 2022. Andrea Luján, pedagoga mexicana, conta que um indicador da concentração estrangeira é o idioma. "Você se sente fora do seu país. Quando anda pelas ruas, ouve mais a língua inglesa e observa famílias completas, a maioria com crianças e pets."

Há muito tempo, o México com suas praias abundantes e Pueblos pitorescos, é o principal destino do exterior para milhões de visitantes dos EUA anualmente. Mas, nos últimos anos, um número crescente de turistas e trabalhadores remotos - de Nova York ao Vale do Silício - inundou a capital do país.

Os imigrantes são, em sua maioria, nômades digitais, termo que surge na segunda década do século XXI e designa 'profissionais-viajantes', com o propósito de desenvolver suas atividades e gerar renda, enquanto se deslocam mundo afora. Eles não possuem base permanente, trabalham online em empresas com sede nos Estados Unidos, entram no país como turistas, conseguem permanecer por seis meses sem visto e, depois, adquirem o visto de nômade digital, permitindo mais tempo no país.

Estima-se que o México abrigue cerca de 1,6 milhões de cidadãos estadunidenses. "Esse fenômeno vem acontecendo em alguns dos bairros mais populares e já estamos falando muito sobre isso", disse Fernando, mexicano, professor da Universidade Anahuac e colunista do The Washington Post. A questão migratória é um assunto relevante na agenda política de ambos os países, mas no México, ela engendra outros fenômenos, como a gentrificação nos principais centros mexicanos.

A gentrificação é um amplo e complexo processo de (re)estruturação urbana e espacial, com mudanças na qualidade, composição e distribuição da força de trabalho, e principalmente, na reorganização do espaço para produção, circulação e consumo de mercadorias. Esse fenômeno gera um efeito problemático nas comunidades e no ambiente urbano, e causa preocupações e debates acalorados em várias partes do mundo.

A capital, Cidade do México, é um dos principais locais atingido por essas transformações. Conhecida pela sua cultura e história, com templos aztecas, igrejas barrocas e centros financeiros modernos, ela se tornou um local atraente para o turismo, principalmente para os estadunidenses nômades digitais, que procuram uma boa qualidade de vida com natureza e modernidade, porém sem o alto custo de vida dos Estados Unidos.

A gentrificação ocorre quando áreas anteriormente de baixa renda e caracterizadas por comunidades historicamente marginalizadas são alvo de investimentos e transformações que levam ao aumento dos preços de aluguel, expulsão de residentes de baixa renda e a chegada de moradores mais ricos. A consequência disso vai além da mudança do perfil de residentes, e implica em rachaduras nos padrões culturais e históricos de toda uma região.

A professora e doutoranda em Sociologia da Universidade Autônoma Metropolitana, Rosalba González Loyde, explica que as migrações vindas dos EUA e de outros países do norte, não são a causa da gentrificação, mas sim as consequências de um processo que já ocorria na cidade. ''Se esses migrantes vieram se instalar nessas áreas, é porque já existe a gentrificação, decorrente das políticas de melhoramento urbano", disse.

A gentrificação já iniciada anteriormente, como defende Rosalba vai se intensificar com a presença estadunidense, criando modificações nos bairros, forçando uma ''modernização'' em torno dos hábitos desses migrantes etc. Cafés gourmets, serviços automatizados e estúdios de pilates se tornaram comuns em lugares que antes abrigavam as tradicionais taquerias, o que afeta a economia local. "Já existem áreas com menos moradores mexicanos. E nem todo estadunidense está disposto a aprender a cultura", disse Andrea, pedagoga.

Alguns mexicanos estão preocupados com o enfraquecimento da identidade local, e parte dessa preocupação tem origem na falta de interesse dos novos moradores na cultura do país. "Nem todos os estadunidenses querem aprender espanhol. Aqui na Cidade do México, percebemos que eles já mudaram até o nome dos nossos pães. Temos um pão chamado concha, e eles começaram a chamá-lo de "mexicano"", conta Fernando.

O fenômeno é cíclico e socioeconômico. O aumento de migrantes está relacionado à pandemia da covid-19 e às políticas de imigração dos Estados Unidos. O dinheiro que não é suficiente para sobreviver em Nova York, no México é possível viver bem. "A pandemia acabou com as cotações, os preços subiram e há muitas pessoas desabrigadas em Nova York, por exemplo, já que não podem mais pagar os aluguéis altíssimos", explica Fernando.

Segundo Fernando, a outra preocupação é o grande deslocamento dos mexicanos com menos recursos para as áreas mais periféricas. De um lado, os mexicanos perdem poder aquisitivo, e de outro, quem perdeu poder de compra em seu país natal, encontra no México um refúgio para uma vida melhor.

"Em geral, somos um país acolhedor, gostamos de ensinar nossos costumes, tradições e gastronomia. Mas deve haver um ajuste para que o poder de compra dos estadunidenses beneficie a economia mexicana, sem nos afetar", opina Andrea.

O poder de compra do americano é maior que o do mexicano. Por receberem em dólar, alugar ou comprar imóveis é muito mais acessível para eles. Isso afeta diretamente a estabilidade financeira dos cidadãos mexicanos, que recebem em peso mexicano, a moeda local, e nem sempre podem competir com a moeda americana. Na atual cotação de maio de 2023, US$ 1,00 custa Mex$ 17,76. Para fins de comparação, R$ 1,00 compra Mex$ 3,56.

O problema não está somente na diferença econômica entre estadunidenses e mexicanos, mas na não-contribuição com o coletivo, já que eles não pagam os impostos que os residentes pagam. Rosalba explica que existem dois tipos importantes de trabalhadores, os que trabalham no mercado nacional e os que trabalham remotamente para outros países.

"A dinâmica muda completamente porque no primeiro caso competem com o capital humano local que acaba por favorecer os estrangeiros"' disse Rosalba. "O segundo ponto é a participação dos trabalhadores para as finanças públicas, vários estrangeiros como nômades digitais não possuem número de registo de contribuintes, o que significa que não pagam impostos, mesmo quando são usuários da infraestrutura e do sistema público da cidade e do país."

Rosalba fala também sobre outro fenômeno, o malinchismo, termo que descreve a tendência de alguns mexicanos de valorizar o estrangeiro ao invés do nacional, isso pode ser observado na preferência por produtos importados e na desvalorização da cultura local. "O malinchismo no México permite a aceitação e recepção de certos migrantes, que está ligado a elementos de raça e classe: pessoas brancas e com as características de certas classes sociais", disse.

O termo vem da lenda de "la Malinche", uma história controversa e com diferentes interpretações. Malinche era uma indígena, que foi vendida para ser escravizada ainda na infância. Alguns a veem como uma traidora por ter auxiliado os espanhóis na conquista do território, e para outros ela é uma sobrevivente, que usou sua posição para proteção e influência.

Outro termo para o mesmo fenômeno seria o "entreguismo", usado principalmente para descrever a atitude de submissão ou concessão excessiva a interesses estrangeiros, especialmente sobre a economia ou política dos países em desenvolvimento. No México, o termo também tem eco. Os que criticam o "entreguismo" acreditam que existe um favorecimento e benefícios especiais para outros países em detrimento dos interesses nacionais.

Os estadunidenses encontram preços mais acessíveis no país latino, impactando diretamente a economia, pois há o aumento da inflação pelo excesso de dólares circulando. Mesmo com esse obstáculo, é difícil para o México considerar o fechamento das suas fronteiras, uma vez que o país precisa equilibrar os benefícios econômicos provenientes do consumo dos estrangeiros e manter a estabilidade inflacionária, sem afetar o turismo em solo mexicano.

"Nas proximidades de Ensenada, é possível observar a presença de centenas de estadunidenses que optaram por passar férias ou comprar residências na região", conta Jaime Zambrano, jornalista mexicano do Periódico Milenio. "Essa escolha impacta positivamente a economia local, mas também tem potencial para afetar a inflação. Muitos dessas pessoas podem estar em processo de se tornarem cidadãos mexicanos."

Muito se fala da concorrida emigração dos mexicanos para os Estados Unidos em busca do " American Dream". Entretanto, pouco se sabe sobre o fluxo de cidadãos estadunidenses que têm deixado seu país em busca de melhor qualidade de vida no México. Essa vida desejada pelos migrantes não envolve um avanço econômico para os mexicanos, nem uma boa relação entre as fronteiras.

De acordo com Jaime, a questão migratória tem sido pauta de destaque para os republicanos e para os democratas nos Estados Unidos. Enquanto um lado está em oposição, o outro tem dado maior ênfase ao assunto em seus discursos políticos. Ele observa que ambos os partidos têm influenciado a opinião pública. "A verdade é que as lutas internas nos Estados Unidos impedem a abertura das fronteiras. O país decide abri-las quando precisa, sem declaração oficial. Imigrantes podem entrar quando a economia precisa ser reativada, e as fronteiras são fechadas quando o país já tem mão de obra qualificada", disse.

A emigração para o México é amplamente facilitada, sem obstáculos burocráticos significativos. Embora alguns possam vê-la como benéfica para o país, muitos acreditam que devam ser implementadas medidas que priorizem os seus cidadãos, que enfrentam o aumento da inflação, em vez de favorecer os estrangeiros, que podem estar contribuindo com isso.

Fernando acredita que uma das maneiras de controlar a migração é impondo algum imposto aos estrangeiros. "Se há um fenômeno tão forte, o governo mexicano poderia negociar uma melhoria para os migrantes mexicanos ou para pessoas que simplesmente querem viajar para os Estados Unidos", opina.

Os estadunidenses podem permanecer no México como turistas ou para negócios de curta duração, por até 180 dias, sem a necessidade de um visto prévio. Em geral, para entrar no país, eles preenchem um formulário chamado Forma Migratória Múltiple (FMM), que requer informações pessoais e detalhes da estadia no México, sendo essa a regra geral para cidadãos dos Estados Unidos.

Para aqueles que planejam permanência mais longa no México, seja para trabalho, estudo ou turismo, é necessário solicitar o visto adequado antes da viagem. No que diz respeito aos nômades digitais, o México não possui especificações. Os imigrantes que buscam por essa modalidade de trabalho entram no país seguindo as regras já existentes, facilitando a estadia.

Comparativamente, diferentes abordagens foram adotadas pelo governo dos Estados Unidos para dificultar o ingresso dos mexicanos no país. A construção de um muro na fronteira, por exemplo, foi uma das políticas mais emblemáticas da era Trump. A política de "tolerância zero" implementada nessa época resultou na separação de famílias imigrantes, o que ocasionou diversas violações dos direitos humanos e muitas críticas internacionais apesar de nenhuma sanção.

A chegada do democrata Joe Biden trouxe algumas mudanças e reformas nas políticas de imigração. Em 11 de maio de 2023, o novo governo anunciou o fim do Título 42, medida de deportação rápida de imigrantes detidos na fronteira devido à pandemia da covid-19. Em seu lugar entrou em vigor o Título 8, uma regra antiga que redefine as diretrizes da política migratória entre os dois países. Desde março de 2020, quando Trump implementou o Título 42, foram expulsas 2,8 milhões de pessoas dos Estados Unidos.

O Título 8 estabelece procedimentos para as solicitações de asilo e proteção humanitária, e reflete a prioridade de Biden em adotar uma abordagem mais centrada nos direitos humanos. No entanto, espera-se um possível aumento de imigrantes detidos na fronteira, o que exige recursos adicionais para o processamento de acolhimento adequado. A cooperação bilateral entre Estados Unidos e México será fundamental para garantir uma conduta migratória eficiente e justa. Atualmente, cerca de 10 mil mexicanos tentam atravessar ilegalmente a fronteira por dia.

Francisco Ledesma Ibarra, diretor geral do jornal Plana Mayor, fala que a relação entre os dois países é complexa devido à fronteira, porém o México continua sendo o principal parceiro comercial dos Estados Unidos, tanto por sua proximidade geográfica, quanto por sua mão de obra barata. Segundo Francisco, no aspecto latino-americano o México vem recuperando uma certa posição estratégica e econômica que lhe permite se relacionar positivamente com o resto da América Latina.

"O México não pode ter os Estados Unidos como seu único parceiro comercial, nem como sua única relação bilateral favorável para o crescimento do país. O avanço da esquerda na América Latina também passou a questionar esses países que, por posições ideológicas, também se distanciaram", disse Francisco. "O que realmente importa é que toda a América Latina percebeu a necessidade de fortalecer sua união econômica e se tornar um bloco de países que facilita o comércio, as relações e a colaboração em várias áreas. A posição do nosso país é estratégica tanto para os Estados Unidos quanto para os outros países da América Latina."

O governo da Cidade do México está abrindo espaços para incorporar a migração criativa e tecnológica na capital, o que beneficia a permanência dos migrantes e contradiz as políticas do país vizinho. Segundo Rosalba, pesquisadora da área de habitação, poderiam ser estabelecidas dinâmicas para garantir habitação à população local sem que os novos residentes fossem afetados. "Que a geração de novas moradias para essa população possa financiar parcialmente a criação de moradias populares", disse.

Mónica Ventosa, jornalista do Grupo Acir, conta que representantes dos Estados Unidos não recomendam o turismo e nem a mudança para o México, pois o país é visto como perigoso em muitas partes do mundo, e isso dificulta as relações diplomáticas. "Estão dizendo algo que você não quer que digam sobre o seu país. É uma realidade, não dá para esconder", lamenta. Atualmente, as informações circulam com muita velocidade e são amplamente divulgadas. "É necessário trabalhar a segurança, e evitar a violência não só com os estrangeiros, mas com todos, incluindo mexicanos."

Na visão da jornalista, há uma disparidade entre os países que agrava ainda mais a situação da fronteira, com raízes históricas atreladas ao "entreguismo". Na maioria das vezes, são os Estados Unidos que estabelecem as regras. O México não tem controle sobre a passagem na parte sul, o que permite que várias pessoas, não apenas do México, mas da América Central e do Sul, atravessem o território mexicano para chegar aos Estados Unidos. "Isso é a coisa mais difícil. Nosso país não está correspondendo às expectativas que os Estados Unidos têm sobre ele", opina sobre a expectativa dos EUA de que o México, além de tudo, sirva como um regulador do corredor migratório da América Central e do Sul.

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Suelen Romani, Júlia Dal Rovere e Verônica Lopes

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México: o curioso caso dos imigrantes americanos - Outras Palavras

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Ao contrário dos latino-americanos barrados ou deportados, eles vivem tranquilamente do outro lado da fronteira. Muitos são nômades digitais. Fogem da inflação em seu país, mas acentuam a gentrificação nas cidades mexicanas

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https://www.em.com.br/app/noticia/opiniao/2022/06/29/interna_opiniao,1376659/o-brasil-e-o-desafio-da-eletromobilidade.shtml

Republicado em:

Move News

33 Giga

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A eletromobilidade nas ruas é uma realidade no exterior há alguns anos. América do Norte, Europa e a Ásia já concentram 90% das vendas dos carros elétricos. De acordo com a Agência Internacional de Energia (IEA), a China registrou 3,4 milhões de vendas de carros elétricos em 2021, o que a tornou número um em eletromobilidade. Infelizmente, por aqui, os brasileiros ainda veem os carros elétricos como um sonho distante.

Eletromobilidade significa mais do que apenas avanço tecnológico. Os países que investem neste segmento se preocupam com a redução da emissão de gases na atmosfera, com o uso de energias renováveis e com a não dependência das nações produtoras de petróleo e a volatilidade do combustível do mercado internacional, que em maio elevou a R$ 7,26 o preço médio do litro da gasolina no Brasil.

Por aqui existem sim carros elétricos. Porém, eles são mais caros quando comparados aos preços praticados no restante do mundo, e inacessíveis ao bolso da maioria da nossa população. Por consequência, os elétricos ainda estão muito atrás na concorrência com os carros movidos a combustíveis fósseis no Brasil, por mais que representam uma economia no bolso de motoristas e empresas.

Um dos fatores que nos diferenciam dos países que já possuem um mercado de carros elétricos consolidado é o fato de não contarmos com incentivos fiscais para os consumidores que optam por esse tipo de tecnologia. Segundo a Associação Europeia de Fabricantes de Automóveis (ACEA), a Romênia oferece um bônus de 10 mil euros e a Alemanha isenta taxas na compra de um veículo elétrico.

O Brasil começa a dar os primeiros passos nessa direção. Um projeto de lei propõe isentar a cobrança do imposto sobre a importação para elétricos e híbridos. Já São Paulo aderiu ao compromisso firmado na COP26 de eletrificar toda a sua frota até 2035.

Com o mercado aberto, incentivos fiscais, o caminho para a mudança se torna mais fácil. É preciso difundir as informações e trazer os benefícios à tona. Em Londres e na Noruega carros elétricos podem circular nas faixas de ônibus e não pagam pedágios intermunicipais.

Sozinha, São Paulo concentra mais de 800 mil motoristas de aplicativo, e propor a redução dessas taxas, isenção do alvará e dos pedágios pode inspirá-los a trocarem seus veículos, gerando uma boa economia e agilidade no trânsito, além de diminuir o impacto dos automóveis no meio ambiente.

Mas o Brasil tem estrutura para o abastecimento desses veículos? Para a Associação Brasileira de Veículos Elétricos (ABVE) existem 1.250 carregadores no Brasil, e 60% deles estão concentrados no Sudeste. Enquanto isso, a China com o apoio do Estado, implantou mais de 800 mil estações de recargas, todas públicas.

A indústria automobilística no Brasil está em crise. Montadoras estão saindo do país. Mudar toda a estrutura e o histórico desse mercado não acontecerá de uma hora para outra, mas é preciso dar o primeiro passo. A estrada da sustentabilidade é longa, é verdade, mas o investimento em tecnologia, a disseminação dos benefícios e o apoio do poder público podem cortar o caminho.

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O Brasil e o desafio da eletromobilidade

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Ricardo DavidSócio-fundador da ElevA eletromobilidade nas ruas é uma realidade no exterior há alguns anos. América do Norte, Europa

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Matéria - Café da manhã (2022)

Publicado em:

R7

Correio do povo

Enfoque MS

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Agro Link

Guia do Investidor

Portal Leal Junior

Day News

Click Pernambuco

Acontece no RS

Plantão dos Lagos

A Voz da Região

Cenário MT

Farol da Bahia

Blog Marcos Montinely

TVC Interior

Economia S/A

Circuito MT

Plox

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Republicado em:

Campo e Negócios

MT Econômico

Monitor Mercantil

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Desde a quinta-feira (1º), a tarifa de importação do soro de leite, subproduto que tem sido vendido em supermercados brasileiros, caiu de 11,2% para 4%. O Ministério da Economia, por meio do Gecex (Comitê-Executivo de Gestão) da Camex (Câmara de Comércio Exterior), diminuiu a alíquota do item até 31 de agosto de 2023.

O soro de leite, líquido que sobra da produção de queijos e geralmente era descartado pela indústria de laticínios, passou a ser opção para quem não tem mais dinheiro suficiente para comprar o tradicional leite de vaca. Ele é mais barato e é menos concentrado que o leite, ou seja, é mais aguado.

Com a nova medida, o consumo do subproduto deve aumentar nos próximos meses, avaliam especialistas ouvidos pelo UOL.

Qual o objetivo do corte de imposto? Fábio Pizzamiglio, diretor da Efficienza, empresa especializada no comércio exterior, afirma que a redução da tarifa de importação do soro de leite tem como objetivo suprir a queda na produção de leite no país.

A tendência é que o consumo do soro de leite aumente por ser mais barato. Mas não é a melhor opção como alimento, afirma Pizzamiglio.

Por que o leite ficou mais caro no Brasil? Em agosto, o leite longa vida ficou 14,21% mais caro, de acordo com o IPCA-15 (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15), a prévia da inflação oficial. No ano, o acúmulo chegou a 79,79%.

Para Pizzamiglio, vários fatores fizeram o leite encarecer: aumento no preço da ração das vacas, falta de fertilizantes e entraves no setor logístico, causados pelo frete marítimo mais caro da China, que fez disparar o pagamento a produtos enviados em contêineres para cá.

Soro é alternativa ao leite? No Brasil, o custo de produção do leite subiu 62% em dois anos, diz a pesquisadora Kennya Beatriz Siqueira, pesquisadora da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) Gado de Leite. Ela afirma que o desequilíbrio entre oferta e demanda motivou a indústria de laticínios a oferecer o soro de leite como alternativa àqueles que perderam poder de compra.

O Brasil é o terceiro maior produtor de leite do mundo, atrás apenas de Estados Unidos e Índia. De acordo com o Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), são mais de 34 bilhões de litros por ano.

No primeiro semestre deste ano, a produção sofreu queda de 9% em relação ao mesmo período de 2021, puxada por custos maiores e margens mais baixas.

Consumidor foi avisado da substituição? Siqueira discorda das críticas feitas à indústria de laticínios e aos comerciantes, que não teriam comunicado os clientes com mensagens claras sobre o soro de leite nas embalagens, induzindo a compra do subproduto colocado ao lado do leite longa vida. Segundo ela, o produto já é conhecido há tempos.

Venda de soro de leite tem sido criticada nas redes sociais

Imagem: Mateus Fernandes/Agência Mural

Preço do leite não caiu? Segundo a Embrapa Gado Leite, o preço do leite longa vida começou a cair em agosto, com redução de 23,5% ante julho. A retração é explicada pelo enfraquecimento da demanda, aumento de oferta na região Sul e alta nas importações.

Entretanto, os valores praticados em agosto deste ano ainda estão 36,6% maiores quando comparados com o mesmo período de 2021.

A instituição não tem dados sobre o preço do soro de leite. No entanto, o subproduto viralizou nas redes sociais após o compartilhamento de uma foto de um supermercado que vendia o litro por R$ 4,49 e a caixa com 12 unidades por quase R$ 54.

O especialista em exportação acredita que os brasileiros terão que se acostumar a ver mais opções de soro de leite nas gôndolas de supermercados a partir de setembro.

Kennya Beatriz Siqueira diz que o consumo do subproduto deve ficar restrito à população mais pobre, sem atingir a classe média.

Quais são os prejuízos do consumo contínuo do soro de leite? A nutricionista e doutoranda pela FSP-USP (Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo) Maiara Soares diz que o soro de leite deve ser utilizado como complemento e não como substituto. A substância é rica em carboidratos, lipídios e proteínas, mas tem uma concentração menor do que o leite.

Segundo ela, a substituição do leite pelo soro de leite terá consequências no aumento da insegurança alimentar, que atinge 125,2 milhões de brasileiros. Maiara afirma que as crianças, com crescimento físico afetado, e idosos, vítimas de osteoporose, são os mais prejudicados pela ausência de minerais importantes como o cálcio.

A especialista declara que alimentos como sardinha e vegetais de folhas verde-escuras, como couve e espinafre, auxiliam no reforço do cálcio, mas reconhece que os brasileiros de baixa renda dificilmente conseguirão comprar esses produtos.

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Com taxa de importação menor, uso de soro mais aguado que leite deve subir

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O soro de leite, líquido que sobra da produção de queijos, e é mais aguado deve ter consumo aumentado por ser mais barato.

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ITAIM BIBI | A vida por trás das fachadas espelhadas

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VIDEODOCUMENTÁRIO  | Memórias não se apagam - Pantanal 2020

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VIDEODOCUMENTÁRIO  | Memórias não se apagam - Pantanal 2020

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