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describir y explicar los procesos químicos de las células vivas.
También es una ciencia moderna, unión de la biología y la química.

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PRIMARIOS: C, H, O, N, P, S
SECUNDARIOS: Mg, Na, Cl, K, Ca
OLIGOELEMENTOS: esenciales y no esenciales

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- Carbohidratos
- Lípidos
- Proteínas
- Ácidos nucleicos
- Reacciones que se produce en el organismo

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Formados por C, H, O; además son sólidos, blancos y cristalinos; y son dulces
Monosacáridos: fructuosa,glucosa (jugo de fruta)
Disacáridos: sacarosa, lactosa (azúcar,leche)
Polisacáridos: almidón, glucógeno (papa,m. de animal)

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Tienen moléculas de C H; se encuentran en estado sólido y líquido y solo se disuelven con el éter y alcohol(dis.orgánicos)
Energéticos: grasa(tej. adiposo animal)
Estructural: fosfolípidos
Hormonal: esteroides(regulación del funcionamiento de organismo)
Vitamínico: vitaminas D,A y K

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Constituidas por C, H, O, N; con 20 aminoácidos y 6 grupos
Estructurales: queratina (estructura del cuerpo)
Hormonales: insulina (controla la entrada de glucosa a la célula)
Defensa: anticuerpos glóbulo blanco (atacan microorganismos que entran en los cuerpos de los vertebrados)
Transporte: hemoglobina sangre( llevan Oxígeno a todas las células)
Enzimáticas: amilasa (acelera la reacción química en el organismo)

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RESPONSABLES DE LA INFORMACIÓN HEREDITARIA 

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Compuesta por C, H, O, N, P divididos en nucleótidos
ADN: contiene instrucciones de la célula madre
ARN:  interpreta la información del ADN

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A mitad del siglo XVIII y todo el siglo XIX

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La respiración es similar a la combustión solo que es más lenta.

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Los tejidos vegetales y animales impulsaron a la bioquímica.

Aisló á. úrico,láctico, oxálico, cítrico, málico, así como también glicerina, caseína y los ésteres.

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Los compuestos orgánicos se sintetizaban por acción de fuerza vital que solo existía en los tejidos vivos.

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Friedrich Wohler - sintetizó la urea
Adolf Kolbe - sintetizó ácido acético
Marcellin Berthelot -  sintetizó compuestos orgánicos
el vitalismo SI quedo en el olvido, dando inicio a la síntesis orgánica.

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División de alimentos en azúcares, grasas, lípidos

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Descubrió el ácido nucleico en el núcleo de la célula del pus de una bandeja quirúrgica.

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Reconoce que la fermentación es un proceso biológico; encontrando la levadura en plantas convirtiendo el azúcar en alcohol y bióxido de carbono

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Incluyó el concepto de organismo aerobio y anaerobio a través de un microorganismo fermentado es decir que no necesita oxígeno.

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Las investigaciones sobre la fotosíntesis, la fijación de CO2 por vegetales, existen nuevas técnicas quirúrgicas para la fisiología y bioquímica animal.

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CARL NEUBERG

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Los estudios realizados sobre el metabolismo oxidativo de carbohidratos fueron fructíferos

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Descubrió los biocatalizadores q se centraba en la investigación de su estructura y propiedades bioquímicas de las proteínas

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EDWIN CHARGAFF, JAMES WATSON, FRANCIS CRICK Y MAURICE WILKINS 

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EDWIN CHARGAFF, JAMES WATSON, FRANCIS CRICK Y MAURICE WILKINS 

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Determinaron el ácido desoxirribonucleico, que dio comienzo a la biología molecular

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Es portador de la información genética, descubriendo así su doble hélice

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Se relaciona con:
- Biotecnología
- Farmacología
- Medicina
- Genética