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Mi abuela, es de Catilla y León y me ha hablado de la Jota Castellana.

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Se creó en el año 1739 por Antionio Muñoz y su origen fue en Valencia.

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Se celebra todos los años en el mes de Agosto. Y la primera organización fue en 1968.

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Una de las canciones que más se bailan en mi pueblo es: Por el puente de Aranda.

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Nuevo Mester de Juglaría - Puente de Aranda

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Según mi abuela se baila con pasos saltados y los brazos por encima de la cabeza o con las manos en cruz.
Aunque hay muchas variantes según el pueblo donde se baile.

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Lechazo Asado

El lechazo asado es un plato muy popular en distintas zonas de nuestra geografía, y, aunque puede tener algunas pequeñas variantes de un lugar a otro, básicamente la receta es la misma. El ingrediente principal del plato es, como sabemos, carne de cordero lechal, nombre que se da cuando el animal tiene sólo unos 30 días de vida. Su carne es blanca, tan tierna y exquisita que pocos ingredientes hacen falta para conseguir un excelente plato.

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La jota castellana se suele acompañar con guitarras, bandurrias, laúdes, dulzaina y tambor.

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Sopa de Ajo

Durante el invierno, la sopa de ajo es una de las comidas más consumidas en los hogares de la provincia de Valladolid. Es una receta muy antigua, además de fácil y económica, y típica también de otras zonas de la comunidad castellano-leonesa. Es un plato de invierno, ideal para combatir las bajas temperaturas que suelen imperar en estas tierras.

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El traje tradicional femenino consta de medias de algodón blancas, liguero, pololos, enaguas, falda, refajo, camisa, pico de jotas, pañuelo, zapatilla de esparto, faltriquera, y chaleco.