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Instalar y hacer funcionar una fábrica de alfajores en el Valle de Traslasierra en la provincia de Córdoba. Con este emprendimiento nuestra familia (padre, madre, hija e hijo) pretende vivir más conectada con la naturaleza y tener una actividad económica vinculada al importante turismo de la región.

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MATERIALES:

-          Inmueble para vivienda y producción del emprendimiento

-          Máquinas e insumos para producir alfajores

-          Vehículo para materias primas para fabricar los alfajores y también para el reparto de nuestros productos.

-          Lugar dentro de la vivienda para montar la fábrica

FINANCIEROS

-          Cuenta bancaria para operar en el mercado

HUMANOS

-          Empleados para la producción

TIEMPO

-          1 año

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-          Buscar en la zona de Traslasierra un lugar cercano a puntos de interés turístico que, al mismo tiempo, sea tranquilo para el bienestar de nuestra familia.

-          Relevar la zona comparando precios y calidad de fábricas de alfajores con el fin de decidir qué tipo de producto fabricar y a qué público irá dirigido: más calidad y precio o menos calidad y más económico. También qué tipo de alfajores elaborar y con qué relleno.

-          Con los recursos disponibles nuestra familia comprará un inmueble en la localidad cordobesa de Villa Dolores con el doble fin de usarlo de vivienda y de fábrica y tienda de venta.

-          Conseguir máquinas para la elaboración de tapas y relleno de alfajores.

-          Detectar proveedores de las materias primas que necesitamos para poder elaborar nuestro producto.

-          Conseguir un maestro repostero que dirija la producción de nuestros alfajores.

-          Contratar un empleado o dos como ayudantes del maestro repostero.

-          Definir qué miembros de la familia participarán en la producción, distribución y venta de nuestro producto y cómo lo harán: quién se encargará del trato con proveedores, con posibles compradores, con la atención del local y el cobro de las ventas.

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3. ¿A QUÉ SECTOR ECONÓMICO PERTENECE?

Nuestro emprendimiento pertenece al sector económico secundario por ser una fábrica que produce alfajores.

4. ¿QUÉ COSTOS TENDRÍAN PARA PRODUCIR EL PRODUCTO O SERVICIO?

Tener un capital mínimo de 7,2 millones de pesos para:

o   un inmueble (4 millones)

o   un furgón (2millones)

o   poner a punto fábrica y local en la parte de delante de nuestra vivienda ($800.000)

o   considerar sueldos de empleados y gastos bancarios entre otros ($300.000 mensuales)

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Nuestro emprendimiento se dedicará mayormente a producir alfajores artesanales para consumo local y también los producidos por el turismo, muy difundido en la zona.

Nuestros alfajores serán fundamentalmente de 3 tipos:

-          De dulce de leche

-          De chocolate
--          De fruta

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-          Tener un capital mínimo de 7,2 millones de pesos para:

-          Ubicar a nuestra familia en un lugar seguro, cómodo y de fácil acceso a rutas y lugares turísticos.

-          Conseguir escuela para los niños.

-          Contactar y contratar proveedores y posibles compradores de nuestros productos para su distribución.

-          Organizarnos familiarmente para poder vivir bien y llevar adelante nuestro emprendimiento.

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Video “regiones de Argentina”
Viajes anteriores con mi familia
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Conocidos que viven en Traslasierra

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La idea de producir algo relativamente económico y de consumo masivo nos dio la posibilidad de recuperar en algunos meses lo invertido. El hecho de estar en un lugar turístico nos dio la ventaja de renovación constante de público y de la trasmisión de nuestro producto de boca en boca. Logramos ubicarnos en el mercado local a pesar de la gran competencia por haber brindado un alfajor similar al de muchos, pero de mayor peso con lo que el público lo eligió dada su relación costo-beneficio.

Dado que la zona tiene varios centros de atracción turística, hemos ofrecido su distribución en otras localidades lo que nos hizo tener que aumentar la producción.

Nuestro próximo paso será rever si seguimos con este local o intentamos abrir otro en alguna localidad cercana.

El trabajo me resultó muy interesante dado que es algo que puede darnos una idea de cómo ganarnos la vida; también de lo importante que es conocer otras regiones y valorar la que tenemos o decidirnos a migrar a lugares más tranquilos.