# data[].attributes.body
Foccacia brød

| Gjær | 50g fersk eller 1 pose tørrgjær. Løses opp i vannet.
| Vann, lunkent | 1,2L. Tilsett mer under elting.
| Olivenolje | 4ss
| Hvetemel | 2kg. Siktes.
| Salt | 1ts
| Sukker | 1ts. Eltes inn.
| Flaksalt, timian dryss |

Løs gjæren opp i lunkent vann. Tilsett olivenolje, salt og sukker. Elt inn hvetemel. Deigen skal ha en ”tykk grøtaktig” konsistens. Elt i minst 10 minutter. Tilsett mer vann underveis ved behov. Tilsett litt olivenolje helt mot slutten slik at den smører seg rundt deigen. Dekk bollen med plastfilm og sett til heving 40 min, til dobbel størrelse. Hell deigen over i en olivenolje smurt form. Ha på garnityr og la brødet etterheve under plast i ca 20-30 min, eller på 37 grader damp 20%. Stekes 180 gr i 20-25 min, kjernetemp 98 grader.

# data[].attributes.body
Egg 80stk
Salt
Pepper
Oliven olje
Sojaolje

# data[].attributes.body
Scampi spyd marinert i søtchili saus, kylling drumsticks marinade
Paprika, rødløk, sopp?
Stek i panne eller i ovn

# data[].attributes.body
3L majones
1L rømme
20g salt ca
peppermix
sukker
sweet chili saus
karripulver

# data[].attributes.body
Majones
Rømme
Purreløk
Karripulver
Sylteagurk
Salt
Pepper
Sennep dijon
Peppermix
Sugar

# data[].attributes.body
Røkt laks med urtekrem
Kremost med friske hakket, smak til med sitron, salt, pepper, sukker, osv.
Lefse med salat grønt, laks, rull.
1,5 stk pr pax

# data[].attributes.body
Stekt kylling med karri dressing (smør utover)
Lit kylling
Salat grønt.

# data[].attributes.body
Pene tynne skiver
Anrett og dekorer
45 stk 1.1kg
30 stk 750g

# data[].attributes.body
2 sider på 45stk
1 side på 30 stk

# data[].attributes.body
Veie og fordele
1 fat til 45 stk
1 fat til 30 stk

# data[].attributes.body
1,5 kg 45 stk
1 kg 30 stk
Spekeskinke, mørrpølse, osv.

# data[].attributes.body
30 stk

# data[].attributes.body
Sopp, tomat, løk, peppermix, sukker, fetaost
45 stk
30 stk

# data[].attributes.body
45 stk 1,8 kg
30 stk 1 kg

# data[].attributes.body
Del opp
45 stk
30 stk

# data[].attributes.body
Sopp, løk, paprika, random grønnsaker
Lammekraft
Jevnes med maizenna
Kjøl ned pakk

# data[].attributes.body
2L majonesbase

# data[].attributes.body
Del i kubber
Kok inn glaze
Pensles med glaze
Anrett 45 stk dekorere
Anrett 30 stk uten pynt

# data[].attributes.body
45 stk
30 stk

# data[].attributes.body
Terninger
Olje, balsamic, hvitløk, urter, salt
Marinert
Spyd
Ovnstek 220 grader

# data[].attributes.body
Pensle med glaze
45 stk
30 stk

# data[].attributes.body
2,5dl Raps- eller Solsikkeolje
15 Fedd Hvitløk
Ca. 15 Røde Chili (Uten Frø)
Zest til 1 Lime
1 Stor Løk
20ss Hakket Ingefær
10dl Soyasaus
30ss Ristede sesamfrø
Saft av 5 Sitroner
Smak til med koriander.

Hakk hvitløk, chili, løk og ingefær. Zest opp limen, fres alt dette godt i en kjele sammen med litt av oljen, det skal freses uten at det får farge.
Når løken er blank, tilsettes de øvrige ingrediensene.
Varm det hele opp ( uten at det koker ) og kjør i ca. 30 sek med stravmikser.

# data[].attributes.body
Jeg mener marinaden ble veldig god, men personlig ville jeg hatt i mindre sitron. Ble veldig syrlig.

# data[].attributes.body
kylling marinaden
sweet chilli

marinaden var picant, søt og salt
dominante smaker var soyasaus og chilli.

scampien ble satt på spydd sammen med paprika og rødløk
og stekt i ovenen i 5 min, den skulle kanskje bare ha hatt 4 min.

De ble lagt opp med oppskåret sitron og lime, og smort inn i ekstra marinade når de kom ut av ovenen.

# data[].attributes.headline
smaka godt, og d va i fleire småe plastboksa så d vakke lagt opp på nån måte

# data[].attributes.subject
smaka godt, og d va i fleire småe plastboksa så d vakke lagt opp på nån måte

# data[].attributes.headline
de va lagt opp kjempefint !!! dritbra frida

# data[].attributes.subject
de va lagt opp kjempefint !!! dritbra frida

# data[].attributes.body
Resultat:
Jeg synes det totale resultatet ble veldig bra.

Smak:
Sausen ribben var glasert i var helt fantastisk, med god og fyldig smak.

Utseende:
Utseende var fint, men kunne kanskje hatt litt mere farger.

# data[].attributes.body
Oppskrift fungerte bra.
Smak var veldig bra.
Konsistensen ble veldig bra.
Utseende kunne blitt bedre men litt vanskelig når det ble vakumert.

# data[].attributes.body
det var veldig god lefseruller og det ser bra ute lefseruller

# data[].attributes.body
Skulle blitt lengre i ovn.
Den ble satt inn i ovn før den var varm, og på grunn av problemer med ovn ble kyllingen tatt inn og ut.
Dermed ble den for rød.

Når det ble lagt opp var det veldig overfylt, med veldig lite farge.
Kunne hatt løk og kanskje sitron på brettet for og få farge.

Skulle blitt marinert lengre før steking for og få mer saftig kylling.

Noen av bitene med kylling ble fettet stivnet under på bitene, for og forhindre dette skulle kyllingen ble sittet på nytt brett, når det hadde blitt litt kald.

# data[].attributes.body
Oppskrift var bra.
Smak var bra.
Konsistens ble bra.
Utseende ble bra da jeg dekorerte med gressløk og ferske urter på topp.

# data[].attributes.body
Spekematen var veldig bra, Veldig god og god konsistens.