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Las dietas, sus nutrientes, macronutrientes y como afectan directamente en nuestras vidas. En la actualidad existen muchos tipos de dietas, hipercalorica, dieta proteica, dieta detox, dieta vegetaria y vegana entre otras tantas. El tipo de dieta es esencial para nuestras vidas, ya que es muy importante tener una dieta equilibrada para el correcto funcionamiento de nuestro sistema inmunológico, nos ayuda a tener mucha mas energía durante todo el día, mejoran nuestra salud, y nuestro bienestar en general.
En este trabajo abarcaremos las dietas vegetarianas, y veganas, que se caracterizan principalmente por la exclusión de las carnes y alimentos provenientes de origen animal e inclusión de otros alimentos similares provenientes de la soya. Veremos como independientemente del tipo de dieta lo mas importante es cumplir con el consumo de los nutrientes necesarios para que nuestro cuerpo pueda conllevar las actividades del día a día, y como el consumo y no consumo adecuado de los nutrientes afecta positiva y negativamente a nuestras vidas.

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¿Qué son las dietas veganas y vegetarianas?

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¿Qué son las dietas veganas y vegetarianas?

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Una dieta vegana es una dieta que es estrictamente vegetariana. Además de no comer carne, los veganos no comen ningún tipo de alimento que provenga de animales. Esto incluye productos lácteos, huevos, miel y gelatina (la cual proviene de huesos y otros tejidos animales). En cambio las dietas vegetarianas no consume alimentos cuyo origen sea animal, como la carne o el pescado. No obstante, existen grupos dentro del vegetarianismo que, si permiten el consumo de alimentos de origen animal, es el caso de la la leche o los huevos.

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¿Por que las personas llegan a consumir este tipo de dietas?

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¿Por que las personas llegan a consumir este tipo de dietas?

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- Puede ser más saludable que otras dietas: Se reduce la ingesta de grasas y colesterol.

- Llevar este tipo de dietas suele ser mas barato: los productos de la cesta de compras que son los mas consumidos son mas caros que los vegetarianos y veganos

- Es mejor para el medio ambiente:  muchos de los alimentos que se consumen diariamente provienen de los animales y estos se consiguen comercialmente.

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¿Cuáles son los beneficios de llevar este tipo de dietas?

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¿Cuáles son los beneficios de llevar este tipo de dietas?

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- Prevención de enfermedades
- Reduce el peso
- Se tiene un mayor cuidado en la piel
- Mejora el rendimiento físico
- Aumento de la cantidad de antioxidantes en el cuerpo

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Que precauciones o cuidados se deben tener para llevar esa dieta

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Que precauciones o cuidados se deben tener para llevar esa dieta

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- No consumir las suficientes calorías: las verduras tienen muchas menos calorías que la carne y el pescado, productos que en la dieta vegana no se consumen

- No consumir las suficientes proteínas: Es mucho más difícil conseguir suficientes proteínas de los vegetales, incluso si se añaden los huevos y los lácteos.

Huesos débiles: A pesar de que una dieta vegetariana puede contener cantidades suficientes de calcio y vitamina D, nutrimentos necesarios para la salud ósea, se ha reportado que los vegetarianos tienen aproximadamente 5% menos densidad mineral ósea que los no vegetarianos.

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Que nutrientes son bajos en estas dietas y cual son los problemas de salud por no consumirlos

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Que nutrientes son bajos en estas dietas y cual son los problemas de salud por no consumirlos

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-Calcio para las personas que no consumen productos lácteos,  si se encuentra debajo de los niveles recomendados repercute en la salud de distintas formas, como una masa ósea baja  y un aumento de los riesgos de osteoporosis y fracturas óseas.
-Vitamina B12 la deficiencia  de la vitamina puede causar daños en el sistema nervioso, debilidades musculares, pérdida de reflejos, dificultad para caminar, confusión y demencia.
-Proteínas  a muchas personas les preocupa no ingerir suficientes proteínas por lo que se produce una pérdida de masa muscular. Los efectos son debilidad física, dificultades en el equilibrio y la fragilidad general.
- Ácidos grasos omega-3 la insuficiente ingesta de omega 3 provocaría una falta de memoria y concentración, defensas bajas, problemas cardiovasculares, sequedad en la piel y cabello.

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-La dieta vegana es estrictamente vegetariana, además de que no se alimentan de nada que venga de procedencia animal.
-Este tipo de dietas pueden ser más saludables que otras dietas, además de que es más accesible y es mejor para el medioambiente.
-Los beneficios de las dietas veganas/vegetarianas son diversos, tales como la prevención de enfermedades, reducir el peso, mayor cuidado de la piel, mejorar el rendimiento físico, entre otras.
-Además de los beneficios, también se deben tomar ciertas precauciones para estas dietas, como no consumir suficientes calorías, proteínas, o tener los huesos débiles.
-Hay nutrientes que estas dietas no pueden suplir a la perfección, por lo que se tiene que encontrar en suplementos tales como el calcio, la vitamina B12, omega-3 y la proteína.

-Estas dietas no son hechas para todos, pues cada cuerpo puede reaccionar de manera diferente al cambiar tan radicalmente la dieta y algunos nutrientes que son necesarios para el cuerpo humano.
-A pesar de las desventajas de este tipo de dietas, se recomiendan bastante ya que además de que sirven para llevar una salud óptima si es que se está calificado para seguir esta, contribuye al cuidado del medioambiente y reducir masa corporal.