# data[].attributes.headline
Сакипова Анжела

# data[].attributes.subject
Сакипова Анжела

# data[].attributes.body
Гостиничная цепь (сеть) представляет собой объединение гостиничных предприятий, имеющих одинаковый уровень обслуживания, идентичный набор услуг, схожий дизайн и подход к работе с клиентом. Как правило, одна гостиница может дать представление о других, входящих в данную цепь. Таким образом, гостиницы, входящие в цепь (сеть) находятся в едином подчинении, соблюдают единую систему стандартов материально-технической базы и услуг. Цепи могут включать гостиницы одной или нескольких стран, то есть быть национальными или международными.

В настоящее время существует более 100 гостиничных цепочек, общий номерной фонд которых составляет около 2 000 000 номеров.

К крупнейшим гостиничным цепям относят:

1)Holiday Inn;

2)Best Western;

3)Sheraton;

4)Ramada Inn;

5)Accor;

6)Hilton Corporation;

7)Club Med;

8)Novotel;

9)Marriott International;

10)HFS Ink.

# data[].attributes.headline
Маметова Назира

# data[].attributes.subject
Маметова Назира

# data[].attributes.body
Особенности и виды управления гостиничными цепями

Начиная с 90-х годов, гостиничная индустрия характеризуется интенсификацией процессов слияний и поглощений. Наблюдается быстрый рост гостиничных корпораций, увеличение заключенных франчайзинговых соглашений, объединение обособленных гостиниц в консорциумы. Производительность труда в гостиничных цепях (состоящих из 6 и более гостиниц) приблизительно на 50% выше, чем в обособленных гостиницах. Прежде всего, это связано с использованием цепочками типовых форм организации труда и экономией средств за счет масштаба деятельности в таких областях, как продвижение торговой марки, закупки необходимых ресурсов и профессиональное развитие персонала.

Только за период с 2005 по 2007 гг. 6 из ведущих гостиничных цепей поменяли имена и состав гостиниц, причем многие бывшие непримиримые конкуренты заключили между собой соглашения о партнерстве.

По данным Американской ассоциации гостиниц и мотелей (АН&МА), в настоящее время в мире существует всего 11 гостиничных групп, чей суммарный номерной фонд превышает 100 000 номеров. Это Cendant Corporation (США), Bass Hotels & Resorts (Великобритания), Choice Hotels (США), Best Western (США), Marriott International (США), Starwood Hotels & Resorts (США), Promus Hotel Corporation (США), Ассог (Франция), Patriot American Hospitality Inc. (США), Hilton Corporation (США), Carlson Hospitality Group (США). В свою очередь, в каждую из этих групп входит несколько гостиничных цепей ...

# data[].attributes.headline
Аламанова Алтынай

# data[].attributes.subject
Аламанова Алтынай

# data[].attributes.body
Под структурой управления гостиницей в теории менеджмента понимается упорядоченная совокупность взаимосвязанных закономерностей, которые находятся между собой в определённых соотношениях, которые обеспечивают успешное функционирование хозяйствующего субъекта как единого целого.

В гостиничном бизнесе организационная структура предприятия обычно сосредоточена вокруг ключевых функций, непосредственно связанных с продуктом, предлагаемым гостиницей, которые весьма специфичны и зависят от многих факторов. К этим ключевым функциям гостиницы относится приём и размещение гостей, производство питания и напитков, маркетинг, продажа номеров, организация конференций и встреч, текущее обслуживание номерного фонда и др.

А к функциональным элементам управления в гостинице можно в таком случае отнести обеспечение безопасности постояльцев, инженерное обеспечение здания гостиницы, бухгалтерский учёт, административную деятельность и др.

Организационная структура гостиничного предприятия - это административно - иерархическая система его менеджмента.

Как правило, в организационную структуру гостиничного предприятия оказываются включёнными: владелец гостиницы, генеральный директор гостиницы, заместитель генерального директора гостиницы, директор номерного фонда гостиницы, руководитель службы приёма гостиницы, руководитель службы горничных, директор прачечной, главный инженер гостиницы, руководитель службы безопасности гостиницы, директор по питанию, шеф - повар, директор ресторана, сменные повара, региональные коммерческие руководители, директор финансовой службы, главный бухгалтер, кассир, руководитель кадровой службы, руководитель хозяйственной службы и директор по обслуживанию [33].

Уровень управления гостиничного предприятия - это сложная совокупность звеньев управления, занимающих определённую ступень в управлении целого предприятия. Ступени управления в гостинице строятся в вертикальном соотношении и подчиняются по иерархии друг другу. В теории менеджмента существуют рекомендации по организации деятельности гостиничного предприятия.
В предприятиях гостеприимства из известных и популярных структур управления в основном применяют линейную и функциональную или комбинированную (линейно-функциональную) структуру.

Линейная структура гостиничного предприятия применяется, как правило, для небольших гостиниц, предприятий общественного питания, туристских или экскурсионных бюро [29].

Преимущества линейной структуры гостиничного предприятия:

- чёткость связей;

- оперативность реакции;

- сосредоточенность власти в руках одного лица и невозможность коалиций;

- высокая личная ответственность;

- надежная согласованность действий.

Недостатки линейной структуры гостиничного предприятия:

- отсутствие специалистов;

- перегрузка первого лица;

- замедленная адаптация;

- ограниченность возможностей роста.

Функциональная структура эффективно действует на гостиничных предприятиях, где функции служб чётко разделены и каждая может регулировать внутреннюю деятельность, выдавая свою продукцию (услугу) в строгом согласовании по времени и объёмам с другими службами.

Преимущества функциональной структуры управления гостиничного предприятия - это высокое качество решений, а недостатки:

- высокая конфликтность;

- подрыв единоначалия;

- плохая управляемость.

Линейно-функциональная структура управления гостиничного предприятия обеспечивает тесное сочетание линейных и функциональных связей в аппарате управления. Данная структура применяется в крупных гостиницах, комбинатах питания и гостиничных цепях [26].

# data[].attributes.headline
Бидельманова Нуржамал

# data[].attributes.subject
Бидельманова Нуржамал

# data[].attributes.body
Цепь гостиничная [(e) hotel chain, (f) chaine d’ hotels, (d) hotelkette] – объединение нескольких гостиничных … предприятий, принадлежащих одному владельцу, имеющих общее управление, выступающих под одним фирменным знаком и соблюдающим единые жесткие стандарты высококачественного обслуживания. Существуют национальные и транснациональные гостиничные … цепи. В современных условиях глобализации мировой экономики гостиничные … цепи занимают лидирующее положение в развитии индустрии гостеприимства.
(Под гостиничной) цепью, обычно подразумевают группу предприятий, которые осуществляют коллективный бизнес и находятся под непосредственным контролем руководства цепи. Цепь может иметь собственные здания или арендовать их. Руководство цепи имеет преимущества при разделе прибыли, но, в то же время, несет ответственность за все потери, возможные при любых (в частности финансовых) операциях.
Гостиничные цепи – это объединения нескольких гостиничных предприятий в коллективный бизнес, осуществляемый под единым руководством, в рамках единой концепции и под общей торговой маркой.
Топ3 самых крупных гостиничных сетей:

1. InterContinental Hotel Group.

2. Wyndham Hotel Group.

3. Marriott International

1. InterContinental Hotel Group

С 2004 года эта отельная цепочка стала крупнейшей в мире. На сегодняшний день ей принадлежат более 600 тысяч номеров в гостиницах, разбросанных по всей планете. Ежегодно их количество увеличивается на 5,9%, в основном благодаря настоящей экспансии Holiday Inn Express, а также из-за роста числа гостиниц Crowne Plaza и появления в Европе Staybridge Suites и Indigo boutique отелей.

2. Wyndham Hotel Group

Эта гостиничная цепочка долгое время была известна в основном за океаном. Потом несколько отелей брендов Ramada и Super 8 появилось в Португалии, Нидерландах, Венгрии, Чехии и России. После приобретения Microtel Inns & Suites и сети резиденций для длительного пребывания Hawthorn Suites (двух брендов, ранее принадлежавших Global Hyatt), она прибавила себе, в общей сложности, порядка 400 новых активов (с более чем 29 тысячами номеров) и вышла на второе место в мире по количеству номеров.

3. Marriott International

Компания утверждает, что каждый год растет на 4,7% и в ближайшее время имеет планы построить 800 отелей и добавить к существующим 500 тысячам номеров еще 125 тысяч. Группа обещает также инвестировать значительные средства в уже существующие, включающие слово Marriott, многочисленные бренды, охватывающие все ниши гостиничного бизнеса от бюджетных вариантов для небогатых туристов до роскошных отелей для притязательных VIP-персон.

# data[].attributes.headline
Гостиничная сеть (Ярмолович Я.В., тур-44)

# data[].attributes.subject
Гостиничная сеть (Ярмолович Я.В., тур-44)

# data[].attributes.body
Это объедение нескольких гостиничных предприятий, принадлежащих одному владельцу, имеющих общее управление, выступающих под одним фирменным знаком и соблюдающим единые жёсткие требования и стандарты качества. Они бывают как национальные так и транснациональные. На данные момент эти сети занимают лидирующее положение в мировой индустрии гостеприимства.

# data[].attributes.headline
Баланбаева Диана

# data[].attributes.subject
Баланбаева Диана

# data[].attributes.body
Гостиничная цепь - объединение гостиничных предприятий, имеющих одинаковый уровень обслуживания, идентичный набор услуг, схожий дизайн и подход к работе с клиентом. Как правило, одна гостиница может дать представление о других, входящих в данную цепь.
Гостиничные цепи объединяют не только отели, являющиеся собственностью той или иной цепи, но и входящие в них на условиях франшизы

К крупнейшим гостиничным цепям относят:

1)Rixos;

2)Hilton;
3)Sheraton;

4)Ramada Inn;

5)Marriott.

# data[].attributes.headline
Мырзаханова Жанел тур44

# data[].attributes.subject
Мырзаханова Жанел тур44

# data[].attributes.attachment_link.title
Мырзаханова Жанел тур44 гости. цепи

# data[].attributes.body
Дайте определение гостиничной цепи. приведите примеры крупных международных гостиничных цепей