# data[].attributes.headline
2)	Forklar burgerens vej gennem fordøjelsessystemet.

# data[].attributes.subject
2)	Forklar burgerens vej gennem fordøjelsessystemet.

# data[].attributes.body
Når vi synker, glider maden videre ned gennem spiserøret. Her sørger

musklerne i spiserøret for at skubbe maden videre til mavesækken.
Musklerne laver nogle bølgelignende bevægelser, der kaldes peristal-

tiske bevægelser. I mavesækken bliver maden til en vællingagtig grød,

Fordøjelsesenzymer

For at næringsstofferne kan blive optaget i tyndtarmen, skal de ned-
spaltes:

�

Kulhydrat til monosakkarider

�

Protein til aminosyrer

�

Fedt til glycerol og frie fedtsyrer.

# data[].attributes.body
Vitaminer kan inddeles i vand- og fedtopløselige. De vandopløselige vitaminer ophobes ikke i kroppen, så hvis du indtager mere, end der er behov for, udskiller du overskuddet med urinen.

# data[].attributes.headline
14 )Hvad bruger vi vitaminer og mineraler til

# data[].attributes.subject
14 )Hvad bruger vi vitaminer og mineraler til

# data[].attributes.body
A-, D-, K- og C-vitamin opbygger og vedligeholder dit skelet, musklerne, slimhinder og huden.

B-vitaminer er med til at lave kulhydrater, proteiner og fedt fra maden om til brændstof. ...

K-vitamin hjælper blodet med at størkne.

B12-vitamin danner blod

# data[].attributes.headline
13)	Vitaminer og mineraler kaldes for de ”ikke energigivende næringstoffer.” Hvorfor det?

# data[].attributes.subject
13)	Vitaminer og mineraler kaldes for de ”ikke energigivende næringstoffer.” Hvorfor det?

# data[].attributes.body
Vitaminer defineres som essentielle ikke-energigivende næringsstoffer (1,2,3). At vitaminer er essentielle betyder, at kroppen ikke selv kan danne dem, og at de derfor skal indtages via føden. Vitaminer er livsvigtige for kroppens funktioner. Fx er K-vitamin nødvendig for blodets evne til at størkne - også kaldet at koagulere

# data[].attributes.headline
8)	Find de 10 kostråd. Hvilke handler om kulhydrater, og hvilke handler om kostfibre?

# data[].attributes.subject
8)	Find de 10 kostråd. Hvilke handler om kulhydrater, og hvilke handler om kostfibre?

# data[].attributes.headline
9)	Hvorfor er det vigtigt, at kosten indeholder fibre?

# data[].attributes.subject
9)	Hvorfor er det vigtigt, at kosten indeholder fibre?

# data[].attributes.body
Kostfibre og fiberrige fødevarer har beskyttende effekt på en række forskellige livsstilssygdomme, herunder hjerte- og karsygdomme, type 2-diabetes og nogle kræftsygdomme. Dertil kan en fiberrig kost hjælpe til at opretholde en sund kropsvægt og dermed have en beskyttende virkning mod overvægt.

# data[].attributes.headline
7)	Kulhydrater hører til den gruppe af næringsstoffer, vi kalder de energigivende næringsstoffer. Hvor meget energi (kJ) er der i 1 gram kulhydrat

# data[].attributes.subject
7)	Kulhydrater hører til den gruppe af næringsstoffer, vi kalder de energigivende næringsstoffer. Hvor meget energi (kJ) er der i 1 gram kulhydrat

# data[].attributes.body
Kulhydrat, protein, fedt, alkohol og fibre giver forskellig mængde energi: Kulhydrat: 17 kJ/grameller 4 kcal/gram. Protein: 17 kJ/gram eller 4 kcal/gram. Fedt: 37 kJ/gram eller 9 kcal/gram.

# data[].attributes.headline
6)	Hvad er kulhydrater opbygget af, og hvordan inddeles de?

# data[].attributes.subject
6)	Hvad er kulhydrater opbygget af, og hvordan inddeles de?

# data[].attributes.body
Kulhydrater findes i forskellige former og inddeles ofte efter deres størrelse i monosakkarider, disakkarider og polysakkarider. Det er sukkerarter, som indeholder ét, to eller flere sukkermolekyler. I daglig tale benævnes sukkerarterne dog sjældent efter deres størrelse og antal af sukkermolekyler.

# data[].attributes.headline
5)	Her er et eksempel på en varedeklaration. Tag et nærbillede af én af dine egne fødevares varedeklaration og indsæt nedenfor. Hvor meget kulhydrat er der pr. 100g?

# data[].attributes.subject
5)	Her er et eksempel på en varedeklaration. Tag et nærbillede af én af dine egne fødevares varedeklaration og indsæt nedenfor. Hvor meget kulhydrat er der pr. 100g?

# data[].attributes.body
sukker

# data[].attributes.headline
4)	Hvad bruges kulhydrater til i kroppen?

# data[].attributes.subject
4)	Hvad bruges kulhydrater til i kroppen?

# data[].attributes.body
Kroppen får energi fra de energigivende næringsstoffer i maden, det vil sige fedt, kulhydrater, protein. Når disse stoffer omsættes i kroppen, minder det kemisk set om forbrændingen i en benzinmotor, og der dannes energi, som bl.a. musklerne bruger, når de bevæger sig. Kulhydrater er vigtige, når det handler om at tilføre kroppen energi til det arbejde, der udføres i celler, fx i muskler og hjerne.

# data[].attributes.headline
3)	Hvor og ved hvilken proces dannes kulhydrater?

# data[].attributes.subject
3)	Hvor og ved hvilken proces dannes kulhydrater?

# data[].attributes.body
Kulhydrater dannes primært af planter og alger ved fotosyntese. I fotosyntesen omdannes kuldioxid, vand, ved hjælp af energi fra sollys, til kulhydratet glukose (C₆H₁₂O₆) og ilt (O₂). Glukose er derefter udgangspunkt for alle levende organismers stofomsætning.

# data[].attributes.headline
2)	Hvilke af dine fem fødevarer har et højt indhold af simple kulhydrater, og hvilke bidrager med et højt indhold af sammensatte kulhydrater

# data[].attributes.subject
2)	Hvilke af dine fem fødevarer har et højt indhold af simple kulhydrater, og hvilke bidrager med et højt indhold af sammensatte kulhydrater

# data[].attributes.body
Ris, Pasta  indholder ca 25 g Kulhydrater.
Og søde kartoffel har 17,2%
Brød indeholder kulhydrat binder væske . hver gang vi spiser 1 gram kulhydrat , binder det 3- 4 gram væske.

# data[].attributes.headline
1)	Gå en tur i køkkenet og find fem fødevarer, der har et højt indhold af kulhydrat. Stil dem op på et bord, tag et billede og sæt det ind her:

# data[].attributes.subject
1)	Gå en tur i køkkenet og find fem fødevarer, der har et højt indhold af kulhydrat. Stil dem op på et bord, tag et billede og sæt det ind her:

# data[].attributes.body
Ris - Pasta - brød- søde kartofler