# data[].attributes.headline
Παραδοσιακά φαγητά Ελλάδας

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακά φαγητά Ελλάδας

# data[].attributes.body
Η σύγχρονη ελληνική μαγειρική έχει ευρεία χρήση ελαιολάδου, δημητριακών, κρασιού, κρέατος, λαχανικών και ψαριών-θαλασσινών. Επίσης, άλλα σημαντικά τροφικά προϊόντα είναι οι ελιές, οι ντομάτες, το τυρί, οι μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το γιαούρτι και ο χυμός λεμονιού. Τα κύρια χαρακτηριστικά των παραδοσιακών ελληνικών γλυκών είναι οι ξηροί καρποί και το μέλι, ενώ συχνά χρησιμοποιούνται και διάφορα φρούτα κυρίως για τα λεγόμενα γλυκά του κουταλιού, αλλά επίσης και ζυμαρικά για ορισμένες συνταγές.

Μουσακάς

Στην ελληνική εκδοχή του μουσακά, οι μελιτζάνες κόβονται σε λεπτές φέτες και τηγανίζονται ελαφρά σε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, στρώνονται σε ταψί με ένα μείγμα από αλεσμένο αρνίσιο ή μοσχαρίσιο κιμά, κρεμμύδια, σάλτσα ντομάτας και διάφορα καρυκεύματα.Στην κορυφή των στρώσεων απλώνεται η μπεσαμέλ και τρίμματα φρυγανιάς ή τυριού.

Γεμιστά

Στην ελληνική κουζίνα τα γεμιστά φτιάχνονται κυρίως από ντομάτες και πιπεριές, ενώ το πιάτο γαρνίρεται με πατάτες ή κολοκυθανθούς. Αρκετές φορές γεμίζονται μελιτζάνες ή κολοκυθάκια, τα οποία σερβίρονται με αυγολέμονο ή γιαούρτι. H γέμιση γίνεται συνήθως με ρύζι ή και κιμά, ντομάτα, κρεμμύδι και μαϊντανό, ενώ σε παραλλαγή της Πολίτικης κουζίνας χρησιμοποιούνται κουκουνάρια, σταφίδες και κανέλα αντί για κιμά. Στην Κρήτη παλιότερα συνηθίζονταν τα γεμιστά με πληγούρι. Σε σύγχρονες παραλλαγές χρησιμοποιείται φέτα ή μπέικον.
Πηγή: https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%95%CE%BB%CE%BB%CE%B7%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%AE_%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%AF%CE%BD%CE%B1

# data[].attributes.headline
Πως φτιάχνεται το παραδοσιακό φαγητό μουσακάς

# data[].attributes.subject
Πως φτιάχνεται το παραδοσιακό φαγητό μουσακάς

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Άκης Πετρετζίκης

# data[].attributes.attachment_link.title
Μουσακάς | Άκης Πετρετζίκης

# data[].attributes.headline
Παραδοσιακά φαγητά Γαλλίας

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακά φαγητά Γαλλίας

# data[].attributes.body
Bœuf bourguignon

Tο bœuf bourguignon είναι μια παραδοσιακή συνταγή από την Bourgogne, στην κεντρική Γαλλία. Είναι ένα πεντανόστιμο πιάτο που στον τρόπο παρασκευής του θυμίζει το κοκκινιστό. Είναι κρέας βοδινό ψημένο για ώρες σε χαμηλή φωτιά με πατάτες και καρότα σε σάλτσα η οποία έχει ως βάση κόκκινο κρασί από την Bourgogne. Θα το βρείτε σχεδόν σε όλα τα εστιατόρια με γαλλική κουζίνα, ειδικά τον χειμώνα.

Κις Λορέν (Quiche Lorraine)

Η κις λορέν είναι ένα πιάτο που τρώγεται όλες τις ώρες, σαν ορκετικό, σαν σνακ, ακόμα και σαν πρωινό. Το σημαντικό στη συγκεκριμένη συνταγή είναι να πετύχεις μια αφράτη και κρεμώδη γέμιση, αλλά κι ένα τραγανό μπέικον

Πηγή: https://hungrybeargreece.wordpress.com/2018/06/04/%CE%B7-%CE%B3%CE%B1%CE%BB%CE%BB%CE%B9%CE%BA%CE%AE-%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%AF%CE%BD%CE%B1-%CE%BC%CE%AD%CF%83%CE%B1-%CE%B1%CF%80%CF%8C-27-%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%B4%CE%BF%CF%83%CE%B9%CE%B1%CE%BA/

# data[].attributes.headline
Πως φτιάχνεται το φαγητό Boeuf Bourguignon

# data[].attributes.subject
Πως φτιάχνεται το φαγητό Boeuf Bourguignon

# data[].attributes.attachment_link.title
Binging with Babish: Boeuf Bourguignon from Julie & Julia

# data[].attributes.headline
Πως φτιάχνεται το Κι

# data[].attributes.body
Πως φτιάχνεται το Κις Λορέν

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Άκης Πετρετζίκης

# data[].attributes.attachment_link.title
Κις Λορέν | Άκης Πετρετζίκης

# data[].attributes.headline
Πως φτιάχνεται η παραδοσιακή πίτσα στην Ιταλία

# data[].attributes.subject
Πως φτιάχνεται η παραδοσιακή πίτσα στην Ιταλία

# data[].attributes.attachment_link.title
Authentic Italian Pizza Recipe ( Pizza Margherita & Pizza Bianca )

# data[].attributes.headline
Πως φτιάχνεται το παραδοσιακό φαγητό γεμιστά

# data[].attributes.subject
Πως φτιάχνεται το παραδοσιακό φαγητό γεμιστά

# data[].attributes.attachment_link.title
Γεμιστά  | Kitchen Lab by Akis Petretzikis

# data[].attributes.headline
Παραδοσιακά φαγητά Ιταλίας

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακά φαγητά Ιταλίας

# data[].attributes.body
Τα ζυμαρικά και η λαχταριστή πίτσα είναι συνώνυμα της ιταλικής κουζίνας. Αλλά οι ιταλικές σπεσιαλιτέ δεν περιορίζονται μόνο εκεί. Δημιουργήστε το δικό σας «ρωμαϊκό γεύμα» με 4-5 πιάτα, που ξεκινούν με ένα antipasto (ορεκτικό), πρώτο (ζυμαρικά) και δεύτερο (κρέας ή ψάρι) πιάτο, επιδόρπιο και ποτό και απολαύστε την ιταλική κουζίνα σε όλο της το μεγαλείο.

Pizza Margherita
Είναι η πιο παραδοσιακή ιταλική πίτσα. Με λεπτή και τραγανή ζύμη, με σπιτική σάλτσα ντομάτας με βασιλικό και μπόλικη μοτσαρέλα. Κάθε οικογένεια στην Ιταλία έχει και τη δική της σος ντομάτας. Μπορεί να μοιάζει κάπως φτωχό και βαρετό πιάτο, αλλά στην πραγματικότητα αυτή η απλότητά του είναι και το μεγάλο του ατού.

Pasta Carbonara
Αν και λανθασμένα θεωρείται η κρεμώδης μακαρονάδα με μπέικον, στην πραγματικότητα, η αυθεντική συνταγή της καρμπονάρα σνομπάρει την κρέμα γάλακτος. Ένας συνδυασμός ωμού αυγού με μπέικον και ελάχιστο λευκό κρασί δημιουργεί ένα αποτέλεσμα ακαταμάχητο που ταιριάζει άψογα με τα σπαγγέτι. Μην διανοηθείτε να μην δοκιμάσετε τουλάχιστον ένα πιάτο καρμπονάρα στην Ιταλία.

Πηγή: https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%99%CF%84%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%BA%CE%AE_%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%AF%CE%BD%CE%B1

# data[].attributes.headline
Πως φτιάχνεται η παραδοσιακή  καρμπονάρα στην Ιταλία

# data[].attributes.subject
Πως φτιάχνεται η παραδοσιακή  καρμπονάρα στην Ιταλία

# data[].attributes.attachment_link.title
How to Make Classic Carbonara | Jamie Oliver