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Após a realização da contagem de colônias, utilizando a fórmula a seguir, determinou-se o número de UFC: 2,44  x  105 UFC/g

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Adicionar 1 mL do inoculo em placa de Petri estéreis, de acordo com a técnica estabelecida no laboratório.

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Verter nas placas inoculadas o meio de cultura previamente fundido e resfriado a 44-46ºC, verter aproximadamente 15 mL de meio de cultura ou o volume indicado pelo método seguido pelo laboratório;

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Misturar o inóculo com o meio de cultura movimentando suavemente as placas, em superfície plana, em movimentos em forma de 8 ou em movimentos circulares, nos sentidos horário e anti-horário; depois permitir que o meio resfrie e solidifique;

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Incubar as placas em estufa bacteriológica de acordo com a técnica estabelecida pelo laboratório;

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Após a incubação, realizar a avaliação do crescimento e proceder à contagem de colônias conforme técnica adequada.

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- Estufa bacteriológica;
- Banho-maria;
- Bico de Bunsen;

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- Pipetas/ ponteiras estéreis;
- Alça bacteriológica (ou outros aparatos para dispensação de amostra);
- Placas de Petri

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O objetivo da técnica de semeadura em Pour Plate é obter colônias isoladas.

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Um laboratório de controle de qualidade recebeu uma amostra de matéria prima vegetal (100g) para contagem do número total de microrganismos mesófilos. Após a leitura das placas, obtiveram-se os dados apresentados na Tabela abaixo.

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tabela de analise microbiologica de materia prima