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La région du Pays de la Loire est une création récente, et non une des régions historiques françaises. En effet, la capitale régionale, Nantes, était autrefois la capitale de la Bretagne - à laquelle elle n’appartient plus. En termes historiques, Pays de la Loire couvre des parties des anciennes provinces de Bretagne, Anjou, Maine et Poitou. Aujourd’hui ils comprendent cinq départements de l'ouest de la France : la Loire-Atlantique, le Maine-et-Loire, la Mayenne, la Sarthe et la Vendée.
Elle tire son nom de la Loire qui traverse deux des cinq départements qui la composent avant de se jeter dans l'Océan Atlantique.

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La région des Pays de la Loire fut créée en 1955, en même temps que les autres régions, lors de l'instauration des « régions de programme », découpage administratif dont les compétences furent peu à peu étendues pour donner les régions françaises actuelles.
A la différence d'autres régions, les Pays de la Loire ne correspondaient, à leur création, à aucune entité administrative qui aurait préexisté : les cinq départements furent regroupés sur des critères purement économiques et administratifs. Historiquement, les Pays de la Loire recouvrent des morceaux des anciennes provinces d'Anjou, de Bretagne, du Maine, du Perche et du Poitou. Le rattachement de la Loire-Atlantique à cette région (et pas à la région Bretagne) est par ailleurs un point classique de contestation.

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Cette région offre une cuisine riche et variée qui met à l'honneur un terroir et ses produits en effet la cuisine des Pays de la Loire se caractérise plutôt par la qualité de ses produits régionaux. Les produits phare sont : les champignons de Paris, les pommes de terre nouvelles de Noirmoutier, la fleur de sel.
Parmi les spécialités, on peut citer les célèbres pains cuits au four de Vendée, les Rillauds d'Anjou, les Rillettes de Sarthe ou les Berlingots Nantais, le Petit-Beurre de Nantes, les Petit Sablé de Sablé-sur-Sarthe ou la brioche vendéenne.
Un vin produit dans la Loire-Atlantique est le vin blanc sec aux arômes floraux et fruités; ce vin s’accorde particulièrement bien avec les fruits de mer.

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Nantes a une longue histoire comme centre portuaire et industrielle. Dans cette ville a siège le château médiéval où un temps ils vivaient les Ducs de la Bretagne. Le château, complètement restructuré, aujourd'hui il reçoit le musée d'histoire locale avec expositions multimédias différentes, et il est possible de marcher long ses murailles fortifiées.

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Angers, ville d'art et d'Histoire située sur les berges de la fleuve Maine, la capitale de Anjou vante un riche patrimoine architectural. Monument principal de la ville, le château d'Anger, construit au XIII siècle de Saint Luigi, en le XIV et XV siècle ce fut la résidence des ducs de Anjou. Entourée par dix-sept tours, cette forteresse médiévale impressionnante reçoit un chef-d'oeuvre:  la tapisserie célèbre de l'apocalypse.