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DENUTRIZIONE - SCARSA IGIENE: CAUSA DI MALATTIE
pellagra - malaria gravissima - colera

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L'istruzione - 1870 - analfabetismo al 73%

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L'istruzione - 1870 - analfabetismo al 73%

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Progetto di governo: SCUOLA=strumento insostituibile (realizzabile solo in Piemonte)

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14.000.000 di italiani abbandonano il Paese verso: Stati Uniti, Germania, Gran Bretagna, Francia, Australia, Brasile e Argentina.
Emigranti:
- vittime di razzismo
- ignoranti quindi impiegati in lavori umili
- dimostrano grande tenacia
- paghe basse ma superiori a quelle italiane
- mandavano denaro in Italia (rimesse) che contribuì allo sviluppo di industria e commercio.

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Mancanza materie prime e servizi.
Uniche industrie:

- tessili (lana, cotone, seta)

- meccaniche (cantieri - navali)

- imprese minerarie (estrazione di piombo - zolfo - zinco)

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TRE FORME DI GRANDE PROPRIETA'
SUD e ISOLE - latifondi: proprietà molto estese di pochi, basse rese ma alti guadagni
CENTRO - mezzadria: terre coltivate da contadini che dividevano spese e raccolti coi proprietari terrieri
NORD - grandi aziende di tipo capitalistico di proprietà degli "agrari" che impiegavano braccianti a giornata per la coltivazione dei campi.
PICCOLI PROPRIETARI (60% degli addetti all'agricoltura)
- assenza di meccanizzazione
- scarsa produttività e povertà diffusa
- economia caratterizzata dall'autoconsumo
- centro azienda familiare: casa e stalla
- mercato locale di frutta verdura e manifattura domestica