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Pour la deuxième année consécutive, Toys'R'Us propose aux enfants une "course aux jouets" dans ses magasins.© Toys'R'Us

Le samedi 28 octobre prochain, 53 enfants pourront réaliser un rêve de gamin : dévaliser les rayons d'un magasin de jouets pour remplir, gratuitement, son chariot ! Tel est le principe de la Super Toy Run, organisée pour la deuxième fois consécutive par Toys'R'Us dans ses 53 magasins français. Durant tout le mois de septembre, les enfants de 4 à 9 ans ont pu déposer leur candidature à l'accueil de leur magasin. Le tirage au sort, qui a lieu cette semaine, déterminera les 53 "coureurs".

Un chariot de 500€ à gagner

" Après le succès de la 1ere édition de la Super Toy Run, nous avons voulu renouveler l'expérience en offrant à un maximum d'enfants la chance d'y participer. C'est pourquoi cette année, il n'y aura pas cinq mais cinquante-trois mini-coureurs", explique Justyna Torres, directrice marketing et e-commerce de Toys'R'Us. Pour dévaliser les rayons de leur magasin, les enfants peuvent sélectionner deux amis pour les épauler dans cette chasse au trésor. Mais attention, ils n'auront que trois minutes pour emporter le maximum de cadeaux, hors multimédia, 1er âge, puériculture, vidéo, plein air et cartes cadeaux, pour un montant maximum de 500€.

Pour l'enseigne, dont la maison-mère américaine s'est récemment placée sous la protection du chapitre 11 de la loi des faillites aux Etats-Unis, cette opération est une méthode originale pour renforcer sa proximité auprès de ses clients et lancer la saison de Noël.

Découvrez la vidéo de teasing de l'opération

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Pour la deuxième année consécutive, Toys'R'Us réalise une animation originale dans ses 53 magasins français : la Super Toy Run est une course offrant à des enfants tirés au sort de dévaliser les rayons de leur magasin. Attention, les petits champions n'auront que trois minutes pour remplir leur chariot.

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Dépassées les simples dégustations, la distribution d'échantillons ou de bons de réduction pour séduire le consommateur ! Aujourd'hui les marques rivalisent d'inventivité pour faire vivre aux clients une véritable expérience en magasin. Focus sur 5 opérations innovantes.

Schweppes fait de ses consommateurs des VIP
Le principe: Les consommateurs sont des stars comme les autres. Voilà la conviction de Schweppes qui, le temps d'une animation en magasin, propose de les propulser en Une des magazines, grâce à un dispositif avec écran à fond vert et appareil photo. L'animation inclut dégustation et distribution de goodies. Une opération réalisée par les agences The Brand Nation et Buzzeo en avril et mai 2014.

Pourquoi c'est innovant: L'animation permet de vivre un moment original, ludique et valorisant pour le consommateur. Elle comporte aussi une dimension personnalisée: outre les visages, les prénoms des client(e)s s'affichent en couverture des magazines. Les animatrices avaient la possibilité d'enregistrer les contacts mail des clients pour un envoi ultérieur de la photo.

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5 animations en point de vente innovantes

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Dépassées les simples dégustations, la distribution d'échantillons ou de bons de réduction pour séduire le consommateur ! Aujourd'hui les marques rivalisent d'inventivité pour faire vivre aux clients une véritable expérience en magasin. Focus sur 5 opérations innovantes.

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Plutôt que de chercher à baisser ses prix, pour attirer le chaland, rien de tel que l'animation commerciale. Utile à la fois pour déclencher l'acte d'achat, augmenter le panier moyen, travailler son image et créer une proximité avec le consommateur pour séduire de nouveaux clients, on considère que l'animation commerciale permet de multiplier par deux les ventes en valeur chaque jour animé ! 3 idées d'animations de votre point de vente.

Exploitez les événements de saison

C'est évidemment l'animation de point de vente la plus classique, mais parfois, il faut savoir être classique. Noël, nouvel an, fête des mères, chandeleur, pâques, etc. mais aussi festival de Cannes, coupe du monde, etc. Les événements marquants autant que les dates clés doivent s'inviter dans vos rayons pour l'animation de vos points de vente. En particulier quand votre activité s'y prête.

En collant aux événements et dates clés, vous vous rapprochez des consommateurs en adoptant leur point de vue, leurs préoccupations. Et cela vous donne l'occasion de renouveler votre merchandising régulièrement. Ce renouvellement inscrit comme une règle incite les consommateurs à revenir pour voyager dans vos différents univers.

Les ateliers : des incontournables

Les experts en merchandising le revendiquent : l'expérience du produit favorise les achats compulsifs. Or, pour faire l'expérience d'un produit, rien ne vaut l'atelier. Vous vendez des cosmétiques et des produits de bien-être ? Créez des ateliers maquillage ou soins à plusieurs : partage d'expérience, test produit, conseils et offre packagée à la clé devront s'inviter. Vous vendez des produits alimentaires ou des ustensiles de cuisine/arts de la table ? Créez des ateliers culinaires dans la même logique. Vous tenez une boulangerie : créez un événement en faisant pétrir et cuire du pain devant tout le monde pendant une journée. Etc. Vous l'aurez compris : misez sur les 5 sens et sur une mise en pratique du produit de manière à impliquer les clients dans la relation avec le produit.

Mais attention : le conseil, la pédagogie et la proximité doivent aussi être présents lors de ces ateliers, sans quoi leur efficacité tombe à l'eau.

La théâtralisation radicale

Reconsidérez le point de vente comme un média de communication à part entière que vous pouvez utiliser pour renforcer l'impact d'une promotion/opération commerciale. Pour ce faire, vous pouvez aller plus loin encore dans la théâtralisation et la scénarisation de votre animation de point de vente. Il faudra alors investir vos murs et en sortir dans le même temps : vous allez jouer le lapin blanc pour attirer Alice de l'autre côté du miroir.

Bien sûr, il faut que votre activité soit en cohérence avec l'opération mais tout est possible. Costumes, comédiens (ou salariés costumés jouant un rôle), PLV événementielle hors et dans les murs : vous allez pouvoir sortir le grand jeu. Chocolatier vous emporterez les passants dans l'univers de Roald Dahl ou dans l'histoire en amenant les passants sur un navire marchand du début du 20ème siècle ; magasin de musique vous emmènerez les prospects dans l'univers de Black Swan ou dans un fight de break dance, etc. Bref, faites jouer votre imagination pour créer un moment unique et théâtral qui soit raccord avec votre business.

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Plutôt que de chercher à baisser ses prix, pour attirer le chaland, rien de tel que l'animation commerciale. Utile à la fois pour déclencher l'acte d'achat, augmenter le panier moyen, travailler son image et créer une proximité avec le consommateur pour séduire de nouveaux clients, on considère que l'animation commerciale permet de multiplier par deux les ventes en valeur chaque jour animé !

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Les étiquettes et origine des produits alimentaires

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Les étiquettes et origine des produits alimentaires

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Article rédigé par

La légère brise sur votre peau ne trompe pas. Vous êtes au rayon frais de votre supermarché. Face à vous, une plaquette de beurre Président "gastronomique" vous fait de l'œil. Sur l'emballage, des lauriers dorés entourent les blasons de la Normandie, de la Bretagne et du Maine. Un petit drapeau bleu, blanc, rouge a également été imprimé au-dessus de la mention "entreprise familiale française". Pourtant, ce beurre ne provient pas forcément de nos belles campagnes hexagonales. Il suffit de retourner la barquette pour s'en rendre compte. On peut y lire : "Crème origine UE".

Cette mention opaque, on la doit à un certain est devenue, en quelques décennies, Lactalis. Vous savez, "l'entreprise familiale" vantée sur la barquette de beurre, c'est elle. Si son nom ne vous dit peut-être rien, vous connaissez forcément certaines de ses marques : le s bouteilles de lait Lactel, les fromages Société, Galbani, Salakis, Bridel ou encore Lou Pérac... L 'entreprise, créée par le fromager André Besnier dans les années 1930 à Laval (Mayenne), "C'est à la fois une société crainte et respectée dans le secteur", résume Véronique Richez-Lerouge, présidente de L'association Fromages de terroirs. le numéro un mondial des produits laitiers, avec 266 usines dans plus de 50 pays.

"Ils ont une culture de la bagarre"

Il faut dire que Lactalis est aujourd'hui un acteur incontournable du secteur des produits laitiers. Des milliers d'éleveurs lui vendent leur production tous les jours, sur l'ensemble du territoire. A son compteur : des dizaines de marques nationales et pas moins de 22 AOP françaises, les stars du fromage de qualité. Mais ce mastodonte est également réputé pour ses méthodes commerciales musclées et ses manœuvres discrètes. "Ils ont une culture de la bagarre", résume une observatrice du secteur. Et leur lobbying intense réussit parfois à renverser des réglementations contraignantes.

C'est là que nous retrouvons nos plaquettes de beurre Président. Si le consommateur ne connaît pas le pays d'origine du lait utilisé, c'est parce que Lactalis s'est démenée pour le faire disparaître. En 2016, la France traverse une grave crise agricole. Face à la pression, le gouvernement de l'époque décide de mettre en place une expérimentation : l'indication obligatoire du pays d'origine du lait dans les produits transformés. Une manière de protéger les producteurs français face à leurs voisins... mais également une contrainte supplémentaire pour le géant international Lactalis.

Victoire devant le Conseil d'Etat

Le groupe français part donc en guerre contre cette réglementation en déposant un recours devant le Conseil d'Etat. Et quelques années plus tard, bingo ! Le 11 mars 2021, la plus haute juridiction de l'ordre administratif français juge qu'il est illégal d'imposer l'étiquetage géographique du lait. L'annonce fait l'effet d'une bombe dans le secteur laitier. "J'ai été estomaqué de cette décision", se rappelle Aude Gaillard, éleveuse dans une petite ferme familiale d'Ille-et-Vilaine.

"Si on prend une mozzarella Galbani, elle peut être faite avec du lait d'Europe de l'Est, puis reconditionnée en Italie avec un beau drapeau italien. Tout le monde croit que c'est un fromage italien... alors que c'est un fromage d'Europe de l'Est !"

Ghislain de Viron, 1er vice-président de la FNPL

à franceinfo

Avec ce recours, le groupe L actalis réussit à faire l'unanimité... contre lui. Les principaux syndicats agricoles se rebiffent. "Nous pensions que l'affichage de l'origine du lait était une bonne chose pour le consommateur", commente Ghislain de Viron, premier vice-président de la Fédération nationale des producteurs de lait.Même le ministre de l'Agriculture monte au créneau. "Objectivement, les bras m'en tombent", lance Julien Denormandie, à l'Assemblée nationale, le 30 mars 2021.

"Protéger le marché français" ?

Alors, qu'est-ce qui a poussé Lactalis à lutter contre cette règle de transparence ? Nous les avons contactés à ce sujet... et leur réponse peut surprendre. "Notre démarche, c'est de protéger le marché des producteurs laitiers français", assure Christophe Piednoël, directeur général de la communication du groupe. Selon lui, "cette réglementation avait déséquilibré le marché d'import-export du lait" aux dépens de la production française. Il affirme ainsi que, dans certains pays comme l'Espagne ou l'Italie où Lactalis commercialise ses produits, le lait marqué "origine France" avait moins la cote que le lait national de la zone en question.

Les spécialistes du secteur y voient plutôt un autre intérêt pour Lactalis. "Évidemment, ça l'intéresse de pouvoir faire venir du lait d'ailleurs sans s'embêter à changer les emballages", explique l'économiste Bruno Parmentier. Et pas seulement. "Pour l'ensemble de l'industrie agroalimentaire, c'est très intéressant de garder cette opacité. Elle n'a pas à indiquer les origines d'ingrédients qui pourraient être en contradiction avec les images de pur marketing qu'elle veut donner à ses produits", renchérit Olivier Andrault, chargé de mission alimentation à l'UFC-Que Choisir.

La guerre du camembert est déclarée

Cette confusion sur les étiquettes se retrouve également sur une autre star du rayon frais qui est au cœur d'une guerre entre Lactalis et les autorités françaises : le camembert Président. Ce vénérable fromage industriel a été créé en 1968 pour remplir les frigos des Français. Son étiquette est facilement reconnaissable, et pour cause, elle n'a pas changé depuis de nombreuses années. Sauf que les règles, elles, ont évolué.

Au début des années 1980, le camembert de Normandie devient une appellation d'origine contrôlée, avec un cahier des charges strict imposant l'utilisation de lait cru. "Comme le mot 'camembert' est un mot générique, la protection de l'appellation repose sur le mot 'Normandie'", explique Patrice Chassard, président du Comité des appellations laitières à l'Institut national de l'origine et de la qualité (Inao). Mais les industriels du secteur, dont Lactalis et son camembert pasteurisé, continuent de revendiquer leurs racines normandes sur l'étiquette. "C'était la confusion totale pour les consommateurs", complète le spécialiste.

"C'est le terroir qui gagne"

Après de longues années de débats autour d'un possible élargissement de l'AOP camembert de Normandie aux fromages pasteurisés, le projet est finalement abandonné au début de l'année 2020. Un peu échaudé par ce revirement, l'Inao décide de réagir pour faire véritablement disparaître la mention "Fabriqué en Normandie" des camemberts industriels.

"Il fallait sortir de la confusion pour le consommateur et éviter la disparition de ceux qui travaillent au lait cru, dans les règles de l'AOP."

Patrice Chassard, président du Comité des appellations laitières à l'Inao

à franceinfo

Le 9 juillet 2020, le couperet tombe. "La mise en exergue de la mention 'Fabriqué en Normandie', n'est pas possible sur un fromage ne répondant pas au cahier des charges de l'AOP", écrit noir sur blanc la répression des fraudes dans un avis aux opérateurs.

Branle-bas le combat chez les géants de l'agroalimentaire. Le Syndicat normand des fabricants de camembert, dont Lactalis est un membre influent, demande au Conseil d'Etat de suspendre l'application de cet avis, prévue le 1er janvier 2021. La juridiction rejette le recours le 24 décembre 2020. Une semaine plus tard, toutes les mentions "Fabriqué en Normandie" devront bien disparaître des camemberts industriels. Une petite victoire pour les défenseurs de l'AOP. "Le fait qu'ils aient perdu le mot 'Normandie', pour nous, c'est le terroir qui gagne", se félicite David Aubrée, directeur général de la fromagerie Réo.

"Nous ne trompons pas le consommateur"

Neuf mois plus tard, lors d'une visite dans un supermarché, nos yeux se posent sur le rayon fromage. Le camembert Cœur de Lion se revendique désormais "au bon lait normand", Le Rustique vante la fromagerie de Pacé, dans l'Orne. Chez Lactalis, Lepetit a opté pour "Fabriqué dans la Manche" et Lanquetot pour "Fabriqué dans le pays d'Auge". Et là, surprise ! Les boîtes de camembert Président, la star de Lactalis, arborent toujours fièrement la mention "Fabriqué en Normandie" sur l'étiquette.

Après cette découverte, nous contactons Lactalis au sujet de cette mention pourtant interdite pour les camemberts au lait pasteurisé depuis plusieurs mois. "C'est une défense de la filière laitière normande ! assume Christophe Piednoël, directeur général de la communication du groupe. Nous, nous considérons que nous ne trompons pas le consommateur. C'est la raison pour laquelle nous maintenons notre position."

Bras de fer avec l'administration

Lactalis a en réalité engagé un bras de fer avec l'administration sur ce sujet, avec le camembert Président comme fer de lance. " Ils ne voudront pas se rendre comme ça, décrypte une observatrice du secteur. C'est un calcul financier : est-ce que le gain sera plus important que la sanction ?" Et ces sanctions semblent toujours se faire attendre. Contactée par franceinfo à plusieurs reprises, la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) a refusé de nous donner le détail de ses contrôles. De son côté, Lactalis reconnaît simplement des visites de sites et des demandes de copies d'étiquettes de la part de la DGCCRF. Pas de quoi effrayer le géant du secteur.

"On ne peut pas faire confiance à une société qui pratique ce genre d'abus. Sans arrêt, ils mettent le pied dans la porte et personne n'ose rien faire."

Véronique Richez-Lerouge, présidente de L'association Fromages de terroirs

à franceinfo

Le conflit devrait se régler, encore une fois, devant le Conseil d'Etat. En effet, la juridiction n'a pas encore jugé sur le fond le recours du Syndicat normand des fabricants de camembert concernant l'utilisation de la mention "Fabriqué en Normandie". Le jugement est attendu dans les mois qui viennent. "Bien évidemment, nous respecterons la décision de justice", promet le représentant de Lactalis.

Bleu de brebis ou roquefort ?

Les boîtes de camembert ne sont pas les seules à alimenter les controverses. Il y a quelques mois, la plus vieille appellation fromagère française a vu débarquer un fromage bleu de brebis vendu dans une barquette verte sous la marque Société... Cela ne vous rappelle rien ? Oui, du roquefort, mais (encore une fois) sans les contraintes de l'AOP. "Il y a une appropriation d'un patrimoine avec la marque Société qui est très associée au roquefort", fustige Alexandre Vialettes, producteur de lait de brebis affilié à la Confédération paysanne.

Face à cette étiquette qui pouvait s'avérer trompeuse pour le consommateur, les autorités ont décidé de réagir. "L'Inao a demandé à ce que le packaging soit modifié pour qu'il n'y ait pas de confusion", rappelle Patrice Chassard, président du Comité des appellations laitières de l'institut. "Nous avons fait cet effort. Et nous avons lancé ce nouveau produit fin juin", confirme Christophe Piednoël, directeur général de la communication de Lactalis.

Malgré ces ajustements, la stratégie de Lactalis agace. "Leur méthode, c'est toujours de faire une copie. Ils la mettent un peu moins chère et quelque temps après, ils disent 'l'AOP ne fonctionne pas' pour essayer de modifier le cahier des charges", assure Véronique Richez-Lerouge, présidente de l'association Fromages de terroirs. Cette dernière ne décolère pas. Entre les plaquettes de beurre à l'origine floue, les camemberts "fabriqués en Normandie" hors AOP et les bleus de brebis aux allures de roquefort, elle s'interroge : "Comment voulez-vous qu'on croie ces gens-là alors qu'ils font tout pour rendre le lait plus opaque ?"

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ENQUETE. Camembert, roquefort, beurre... Comment Lactalis brouille les étiquettes de ses produits laitiers

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Article rédigé par La légère brise sur votre peau ne trompe pas. Vous êtes au rayon frais de votre supermarché. Face à vous, une plaquette de beurre Président "gastronomique" vous fait de l'œil. Sur l'emballage, des lauriers dorés entourent les blasons de la Normandie, de la Bretagne et du Maine.

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Merci pour l’info Jo by Jonathan Ouaret Gave

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Décrypter les dates de péremption des aliments en confinement (DLC, DDM, test de l'oeuf) !

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La gestion des DLC fait partie du quotidien des professionnels des rayons frais. Chaque professionnel d'un rayon frais a en la pleine responsabilité. Lutter contre le gaspillage alimentaire et ne plus avoir de périmé dans les rayons, c'est faire preuve chaque jour d'une rigueur et d'une organisation à toute épreuve.

Agenda, papier et crayon : les bonnes vieilles méthodes traditionnelles

Au quotidien, nombre de chefs de rayon et d'employés ont encore recours à des méthodes traditionnelles, somme toute très efficace, mais ô combien chronophage. Ces derniers effectuent des relevés manuellement, produit par produit, pour vérifier si les produits correspondent encore à la charte fraîcheur dictée par le magasin : " si les rotations sont bien faites, nous contrôlons tous les jours. Ça prend du temps mais c'est fiable ", précise cette employée.

D'autres responsables ont mis en place une autre organisation : " je note le produit sur un agenda pour vérifier si les produits arrivent bientôt à date " explique ici ce chef de rayon frais adepte encore de la méthode traditionnelle : " tous les produits y sont notés et je fais faire contrôle de date par un second salarié. Le regard neuf est essentiel ! ", assure-t-il.

Pour compléter cette méthode papier, certains magasins appliquent même " des pastilles rouges à poser sur les étiquettes pour se rappeler des dates courtes " selon cet autre employé.

D'autres professionnels recourent au MSI (ou Scan ou MSI selon les enseignes) : " j'utilise le MSI : une fois par semaine, je scanne tous les produits, j'indique la quantité, la date et j'édite une feuille de casse ", explique l'un d'eux, " le jour J, ça prend du temps, mais le reste de la semaine il me suffit simplement de faire une ronde. En général, on se fait peu surprendre par les dates courtes " tout en concédant que " cela provoque certains loupés sur des produits quand deux livraisons sont très rapprochées ", témoigne ce responsable considérant que la méthode reste perfectible.

Des rayons anti-gaspi devenus " des rayons à part entière "

Mais repérer les DLC dans les rayons ne suffit à résoudre la casse dans les rayons. Depuis plusieurs années maintenant, les rayons consacrés aux produits à dates courtes fleurissent dans les rayons. Ces emplacements sont " devenu des rayons à part entière qui séduisent de plus en plus les consommateurs ", assure ce chef de rayon.

Ici, " les produits sont retirés des rayons, font l'objet d'une réduction anti-gaspi de -30% et sont placés dans des espaces dédiés ", raconte ce responsable, " en fonction du volume de références, nous faisons aussi le choix de donner directement aux associations ".

Le pari audacieux d'arriver à Zéro DLC en rayon avec Zéro Gâchis

Qu'on se le dise, tendre vers un rayon avec zéro casse relève d'une sacrée performance : " un rayon avec zéro casse, ça n'existe pas ", indique ce professionnel expérimenté, " d'une part parce qu'il y a des paramètres qu'on ne maîtrise pas toujours : le succès d'une promotion, la météo, les nombreux imprévus dans les rayons, etc " concède-t-il.

Pourtant l'enjeu est de taille ! L'image du magasin en dépend. Avec le déploiement d'outils numériques, des solutions existent aujourd'hui sur le marché pour faciliter le quotidien des professionnels des rayons.

La start-up bretonne Zéro Gâchis, baptisée récemment Smartway.io, a mis en place une solution pour aider les professionnels à repérer les produits à dates courtes. La solution permet de " ne contrôler que les produits arrivant charte fraîcheur ", selon son co-fondateur Christophe Menez. Le processus de contrôle des dates est " quatre fois plus rapide que les méthodes traditionnelles ", ce que confirme ce chef de rayon d'un Intermarché Nantais

" Depuis la mise en place de la solution, il n'y a plus du tout de périmés "Mickaël Gaultier, Adhérent E.Leclerc Flers

Concrètement comment ça marche ? Lors de la mise en place du système, le rayon est "photographié" informatiquement et les données sont recensées dans un outil de contrôle. Cette photographie permet de géolocaliser les produits et les dates dans les rayons.

Le système permet aux employés de recevoir chaque jour des alertes guidées vers les produits présentant un risque de date courte : " la visualisation facilite la détection et le contrôle se fait de manière localisé en linéaires ", indique la start-up qui ajoute que "le système se modifie très facilement en cas de réimplantation ".

" La solution Easyturn est pensée pour être autonome ", s'enthousiasme d'ailleurs son co-fondateur. La détection de ces dates courtes se veut indépendante à chaque rayon. Chacun bénéficie de son propre paramétrage. Des outils statistiques complètent également le système permettant aux chefs de rayons d'analyser efficacement les performances du rayon.

commentaires

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Comment limiter les dates courtes dans les rayons

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Ne plus avoir de produits périmés dans son rayon est un peu le rêve presque irréalisable de chaque chef de rayon évoluant dans les produits frais. Des solutions numériques existent et remplacent les bons vieux calepins et agendas.

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Dates de péremption

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Cache Cache

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Camieu/GEMO / Attention Champion n'existe plus

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Les matériaux

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Omnicanal, cross-canal, multicanal, quelle différence ?

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Le fonctionnement de la justice française expliqué en quatre minutes

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Le fonctionnement de la justice française expliqué en quatre minutes

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Éco-droit - Analyser une décision de justice

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Différence cross canal multi canal omni canal

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Aménagement extérieur du point de vente 

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Les métiers du commerce et de la distribution 3

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Les métiers du commerce et de la distribution (3/3) - Commerce Bac Pro - digiSchool

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Dessine-moi l'éco - Monopoles et oligopoles