# data[].attributes.attachment_link.title
BnF - Dossier pédagogique - L'enfance au Moyen Âge - La campagne

# data[].attributes.headline
Des terres déboisées transformées en terres agricoles 

# data[].attributes.subject
Des terres déboisées transformées en terres agricoles 

# data[].attributes.headline
Des terres agricoles mieux mises en valeur et qui produisent plus grâce de nouveaux outils /1

# data[].attributes.subject
Des terres agricoles mieux mises en valeur et qui produisent plus grâce de nouveaux outils /1

# data[].attributes.attachment_link.title
BnF - Dossier pédagogique - L'enfance au Moyen Âge - La campagne

# data[].attributes.body
L'essor démographique est à la fois une cause et une conséquence de l'essor agraire. L'accroissement des hommes se mesure mal en l'absence de sources suffisamment précises et nombreuses; néanmoins, l'observation des cimetières de l'époque met en évidence l'allongement de la durée de vie, et la fractionnement des manses indique de plus nombreuses familles. La population européenne aurait été multipliée par deux entre le Xe et le XIIIe siècle (20 à 40 millions d'habitants vers l'an mille, 50 à 60 millions vers 1250). La France serait passée de 5 à 9 millions d'habitants entre la fin du Xe siècle et la fin du XIIe.

# data[].attributes.body
Miniature du XIVème siècle

# data[].attributes.headline
Un déboisement qui s'explique par les créations de nouveaux villages très consommateurs en bois /1

# data[].attributes.subject
Un déboisement qui s'explique par les créations de nouveaux villages très consommateurs en bois /1

# data[].attributes.body
Les villages sont l'ossature sur laquelle s'est greffée la civilisation européenne, si nombreux que «monté sur l'un des 130.000 clochers de la chrétienté latine, on en voit 5 ou 6 à l'horizon»

Une première vague apparaît au terme des Grandes Invasions, sur les ruines du monde antique ; une deuxième surgit après l'An Mil, à la faveur des grands défrichements.

# data[].attributes.headline
Un déboisement qui s'explique par les créations de nouveaux villages très consommateurs en bois /2

# data[].attributes.subject
Un déboisement qui s'explique par les créations de nouveaux villages très consommateurs en bois /2

# data[].attributes.headline
Des terres agricoles mieux mises en valeur et qui produisent plus grâce de nouveaux outils /2

# data[].attributes.subject
Des terres agricoles mieux mises en valeur et qui produisent plus grâce de nouveaux outils /2

# data[].attributes.body
A cela on doit ajouter des progrès techniques : ainsi, le fer se diffuse dans l'outillage agricole. Les outils sont plus nombreux et plus efficaces. Les instruments de culture se diversifient et se spécialisent : deux nouveautés majeures sont la diffusion de la charrue (soc et versoir) et l'amélioration des attelages (joug frontal pour le boeuf, collier d'épaule pour les chevaux). Aussi, si les moulins apparaissent dès le Haut Moyen-Âge, le Moyen-Âge central est celui de leur profusion.

# data[].attributes.headline
Des terres agricoles mieux mises en valeur et qui produisent plus grâce de nouveaux outils /3

# data[].attributes.subject
Des terres agricoles mieux mises en valeur et qui produisent plus grâce de nouveaux outils /3

# data[].attributes.body
La charrue est un instrument agricole qui sert à labourer la terre.
En Europe, elle apparaît au cours du Moyen Âge. La complexité de sa fabrication par le charron, un artisan qualifié, et la quantité importante du métal nécessaire en faisaient un outil cher. La charrue est munie de roues contrairement à son « ancêtre » l'araire. Elle est parfaitement adaptée au travail des terres lourdes et profondes, celles autour des villages peuplés du nord de la France. En enfonçant plus en profondeur les semences, elles les protègent du froid d'hiver à la surface du sol et des oiseaux et autres prédateurs . Ainsi, dans un contexte de surfaces agricoles qui ont été multipliée par trois voir quatre, associée à d'autres techniques agraires comme le marnage ( l'ajout de calcaire au sol comme engrais naturel) ou l'assolement triennal (laisser une année sur trois une terre en jachère/friche pour qu'elle puisse se régénérer) , la charrue explique la forte progression de la production agricole à partir des X/XIème siècles en Europe de l'ouest.

# data[].attributes.headline
Des terres agricoles mieux mises en valeur et qui produisent plus grâce de nouveaux outils /4

# data[].attributes.subject
Des terres agricoles mieux mises en valeur et qui produisent plus grâce de nouveaux outils /4

# data[].attributes.body
le collier d'épaule

# data[].attributes.headline
Des terres agricoles mieux mises en valeur et qui produisent plus grâce de nouvelles techniques 

# data[].attributes.subject
Des terres agricoles mieux mises en valeur et qui produisent plus grâce de nouvelles techniques 

# data[].attributes.body
l'assolement triennal

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Le Rustican est un calendrier du Moyen Âge, écrit par l'agronome italien, sénateur de Bologne, Pietro de' Crescenzi ou Pierre de Crescent (1230-1320), en douze volumes, qui indique à quelle période on doit semer, récolter, battre le grain, tuer les cochons, etc.

L'ouvrage, paru en latin en 1306, fut traduit en français sur l'ordre de Charles V, portant le titre Rustican du labour des champs, translaté du latin de Pierre de Crescens en français, par l'ordre de Charles V, roi de France, en 1373.

Avec l'invention de l' imprimerie, l'ouvrage de Pierre de Crescent fut imprimé en 1471, malgré son ancienneté, ce qui montre en quelle estime le tenaient encore les agronomes du début de la Renaissance.

# data[].attributes.attachment_link.description
Le Rustican est un calendrier du Moyen Âge, écrit par l'agronome italien, sénateur de Bologne, Pietro de' Crescenzi ou Pierre de Crescent (1230-1320), en douze volumes, qui indique à quelle période on doit semer, récolter, battre le grain, tuer les cochons, etc.

# data[].attributes.attachment_link.title
livre des profits champêtres et ruraux, 1305-1306 (rustican), de Pietro de Crescenzi

# data[].attributes.attachment_link.description
livre des profits champêtres et ruraux, 1305-1306 (rustican), de Pietro de Crescenzi