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Como pode ser explicado o off-flavour no filé de jundiá (Rhamdia quelen)? 

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Como pode ser explicado o off-flavour no filé de jundiá (Rhamdia quelen)? 

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Carlos H.M.Fortes-Como pode ser explicado o off-flavour no fíle do Jundiá (Rhamdia quelen)

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Influence of germination on the profile of free and matrix-bound phytochemicals of Brazilian wheat cultivars

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Influence of germination on the profile of free and matrix-bound phytochemicals of Brazilian wheat cultivars

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Durante o tempo da sessão, os apresentadores estarão disponíveis para responder as suas perguntas em tempo real. Aproveite.

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Durante o tempo da sessão, os apresentadores estarão disponíveis para responder as suas perguntas em tempo real. Aproveite.

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CARLOS HERMINIO MAGALHÃES FORTES - Como pode ser explicado o off-flavour no filé de jundiá (Rhamdia quelen).doc (1)

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Comprehensive phenolic profiling, content and antioxidant activity of pineapple crown flour characterized by UPLC-MSE

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Comprehensive phenolic profiling, content and antioxidant activity of pineapple crown flour characterized by UPLC-MSE

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Talita Braga de Brito Nogueira_Comprehensive phenolic profiling, content and antioxidant activity of pineapple crown flour characterized by UPLC-MSE

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Talita Braga de Brito Nogueira_Comprehensive phenolic profiling, content and antioxidant activity of pineapple crown flour characterized by UPLC-MSE

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Efeito do fracionamento granulométrico seguido de micronização na capacidade redutora e conteúdo de fibra alimentar do bagaço de oliva 

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Efeito do fracionamento granulométrico seguido de micronização na capacidade redutora e conteúdo de fibra alimentar do bagaço de oliva 

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Paula Bortolazzo Efeito do fracionamento granulométrico seguido de micronização na capacidade redutora e conteúdo de fibra alimentar do bagaço de oliva

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Paula Bortolazzo Efeito do fracionamento granulométrico seguido de micronização na capacidade redutora e conteúdo de fibra alimentar do bagaço de oliva

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Profile of volatile components of high altitude "Sauvignon Blanc" wines from different locations in Serra Caterinense

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Profile of volatile components of high altitude "Sauvignon Blanc" wines from different locations in Serra Caterinense

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Anna K. Meirelles - Profile of volatile components of altitude wines ‘Sauvignon Blanc’ (Vitis vinifera L.) from different locations in the Serra Catarinense

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Anna K. Meirelles - Profile of volatile components of altitude wines ‘Sauvignon Blanc’ (Vitis vinifera L.) from different locations in the Serra Catarinense

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Capacidade antioxidante de vinhos Marselan e Tannat elaborados por diferentes processos de vinificação

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Capacidade antioxidante de vinhos Marselan e Tannat elaborados por diferentes processos de vinificação

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Marianna Pozzatti - Capacidade antioxidante de vinhos Marselan e Tannat elaborados por diferentes processos de vinificação

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Marianna Pozzatti - Capacidade antioxidante de vinhos Marselan e Tannat elaborados por diferentes processos de vinificação

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Queijo Minas Frescal probiótico adicionado de Kefir

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Queijo Minas Frescal probiótico adicionado de Kefir

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Fernanda Costa Prates - Queijo minas frescal probiótico adicionado de kefir

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Fernanda Costa Prates - Queijo minas frescal probiotico adiconado de kefir

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Determinação do perfil de compostos fenólicos em méis de Mandaçaia utilizando LC-ESI-MS/MS

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Determinação do perfil de compostos fenólicos em méis de Mandaçaia utilizando LC-ESI-MS/MS

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Adriane Costa dos Santos_Determinação do perfil de compostos fenólicos em méis de Mandaçaia utilizando LC-ESI-MSMS

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Adriane Costa dos Santos_Determinação do perfil de compostos fenólicos em méis de Mandaçaia utilizando LC-ESI-MSMS

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Avaliação de ácido ascórbico, carotenoides totais e flavanoides totais em polpas de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) tratadas termicamente

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Avaliação de ácido ascórbico, carotenoides totais e flavanoides totais em polpas de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) tratadas termicamente

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Carlen Bettim Bianchini_Avaliação de ácido ascórbico, carotenoides totais e flavonoides totais em polpas de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) tratadas termicamente

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Carlen Bettim Bianchini_Avaliação de ácido ascórbico, carotenoides totais e flavonoides totais em polpas de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) tratadas termicamente

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Acmella oleracea: muito além de uma planta alimentícia?

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Acmella oleracea: muito além de uma planta alimentícia?

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Anna L.C.Rustik_Acmella oleracea muito além de uma planta alimentícia

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Anna L.C.Rustik_Acmella oleracea muito além de uma planta alimentícia

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Observar a qualidade nutricional favorece a percepção sobre alimentos funcionais no momento da compra

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Observar a qualidade nutricional favorece a percepção sobre alimentos funcionais no momento da compra

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GiovanaSafraid_Observar a qualidade nutricional favorece a percepção sobre alimentos funcionais no momento da compra