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Nourrir l'humanité tout en préservant l'environnement

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Nourrir l'humanité tout en préservant l'environnement

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- La plus part de nos aliments sont importés de différent pays. Ainsi, la distance parcourue pour arriver dans nos assiettes peut être grande et donc la production de CO2 liée à leur transport augmente proportionnellement à celle-ci. On devrait donc songer à limiter les transports inutiles d'aliments et consommer les aliments locaux(doc 1 p.184)
-Entre 1980 et 2005, le taux de consommation en viande dans le monde a augmenté. On constate cependant qu'au niveau des Etats-Unis, la consommation de viande qui était déjà élevée en 1980 est encore en constante évolution(doc 2 p.184) En témoigne les chiffres(doc 2 p.180).
- De plus , la surface de sol nécessaire à la production d'un kilogramme de viande est en effet beaucoup plus grande que celle nécessaire à la production d'un kilogramme de céréales. On sait que pour produire de la viande, il est essentiel d'avoir un vaste espace. Toutefois cela entraîne la déforestation et la perturbation de différents écosystèmes par l'implantation d'une seule espèce par l'Homme.(document 3 de la page 184)
-D'un autre côté , à travers le document 4 de la page 184, on voit que l'utilisation des céréales est en constante évolution et cela dans différents domaines. Pour cela, l'espace attribué à la culture des céréales serait insuffisante dans les années à venir pour nourrir à la fois l'Homme et le bétail. Il faudrait donc réduire la consommation en viande.  Les  prévisions de la consommation et de la production de céréales par la FAO en témoigne (doc 8 p185).
Nous voyons que les pays en développement consomment plus qu'ils ne produisent contrairement aux pays industrialisés . Le taux de production faible comparé à la consommation,entraîne la famine, dans la plupart des pays en développement. Il y a donc une mauvaise répartition de la production alimentaire qu'il faudrait arrangée.
Pour faire face à ces différents problèmes, notamment à l'accroissement de la population mondiale, la production agricole devra augmenter sa productivité tout en respectant l'environnement. L'une des pratiques agricoles qui le permet est "Le semis sous couverture végétale permanente". (doc 5 p 185) Elle permet de réduire l'utilisation de produits phytosanitaires tout en augmentant les rendements(doc 6 p 185); mais aussi de préserver et d'améliorer l'activité biologique du sol au cours du temps(doc 7 p 185).
Des choix collectifs et individuels seront nécessaires en vue d'un avenir certain.

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Le problème alimentaire majeur de notre société ne réside non pas dans la production mais plutôt dans la répartition de cette dernière. En effet,on remarque que  pour certaines populations (Congo, Bangladesh), l'apport alimentaire observé est inférieur à celui recommandé et d'autre part, dans un pays comme les Etats Unis , ce dernier est largement dépassé (doc. 1/2/3 p180). Ces différences peuvent être liées à des régimes alimentaires qui diffèrent (doc. 4 p180).Cependant, dans les pays en developpement tels que le Congo ou le Bangladesh, on remarque que depuis 1970, la proportion de personnes sous-alimentes diminue. Ce constat a un lien avec l'augmentataion de la production. En effet  bien que la population mondiale ne cesse d'augmenter,( 9 milliards en 2050) la surface cultivée reste constante(1,35E9 ha) (doc 6p180).Pourtant, on remarque que depuis 1960, la production mondiale de céréales a presque triplée(doc 7p181). Cette augmentation est surtout dûe à l'augmentation des rendements des cultures à l'aide d'intrants(doc 8p181). Néanmoins, avec l'augmentation éffrénée de la population mondiale, la demande alimentaire explosera. Les  solutions possibles pourraient  être d'augmenter la surface cultivable au dépend d'espaces naturels ou bien d'utiliser de plus en plus d'intrants. Dans les deux cas ;cela menacerait l'environnement et les productions agricoles. Mais, il existe des solutions qui respectent et préservent l'environnement