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El secreto de la receta de milanesa de pollo está en la marinada. Permitir que los filetes de pollo absorban todo el sabor de los ingredientes es esencial pues, además de ayudar a ablandar la carne, contribuye a que el pan rallado se adhiera perfectamente. Cuidar la cantidad de aceite para freír y el nivel del fuego con la que se cocinan también impacta en el resultado.

Pero no te preocupes, lograr un empanizado perfecto realmente es muy sencillo. Acompáñanos y te mostraremos cómo hacer milanesa de pollo fácil y rápido.

Ingredientes

Ingredientes Pollo Empanizado

Tip: retira la raíz del centro del ajo para que no amargue la salsa.

Procedimiento

1. Licua la leche, el huevo, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta hasta lograr una mezcla homogénea.

2. Vacía la mezcla en un recipiente extendido y sumerge los filetes de pollo en la salsa. Déjalos marinar por 10 minutos.

3. Una vez que se hayan marinado, empaniza los filetes de pollo cubriéndolos bien con el pan rallado por ambos lados.

4. Calienta una sartén a fuego medio y en seguida vierte un poco de aceite de aguacate o de oliva. Procura que la cantidad sea la suficiente, no es necesario ahogar los filetes en aceite.

5. Fríe la milanesa y voltéala solo cuando comience a adquirir un ligero color dorado.

¡Ya tienes tus milanesas listas para servir! Puedes acompañarlas con lo que más te guste: arroz blanco, ensalada mixta o puré de papa.

Como ves, la receta de milanesa de pollo para lograr un empanizado perfecto es más fácil de lo que pensabas.

Si tienes algún tip secreto de cómo hacer ese delicioso plato, no dudes en compartirlo en los comentarios.

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Receta de milanesa de pollo con un empanizado perfecto

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El secreto de la receta de milanesa de pollo está en la marinada. Permitir que los filetes de pollo absorban todo el sabor de los ingredientes es esencial pues, además de ayudar a ablandar la carne, contribuye a que el pan rallado se adhiera perfectamente.

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Ensalada César, una ensalada que tiene nombre propio, conocida en todo el mundo y que os enseñamos a preparar paso a paso para que os animéis a hacerla en casa.

Hay varias teorías acerca del origen de la Ensalada César, pero la más aceptada es que fue creada en el año 1924 en Tijuana, México, dónde los hermanos Cardini, hijos de un emigrante italiano, regentaban el Restaurante Cesar´s Palace. Al parecer llegaron a cenar unos comensales, algunos dicen que unos pilotos norteamericanos, pidieron una ensalada y Alex Cardini se encontró con que no quedaban tomates y preparó una ensalada con lo que tenía por la cocina, unos restos de pollo, unos trozos de pan, lechuga y un aliño que años más tarde registró en Los Ángeles y que se hizo mundialmente conocido.

Sin duda, en esta ensalada lo más importante es la deliciosa salsa César, incluso la encontramos en la mayoría de los supermercados. Pero veréis que con nuestra receta de salsa César casera hacerla vosotros mismos no tiene secretos. Sin duda una ensalada fresca y sabrosa perfecta para cualquier ocasión.

Encontraréis diferentes versiones de la salsa César, lo que os podemos asegurar es que nuestra ensalada César os hará suspirar, ¡y se prepara en minutos! Además, os dejamos la receta en vídeo, donde en tan solo 1 minuto veréis lo sencillo que es hacer una buena "Caesar Salad"

INGREDIENTES ENSALADA CÉSAR

200 g Lechuga romana

Salsa César (ingredientes y preparación detallada abajo)

Picastostes de pan (pan tostado en cubitos)

40 g Queso parmesano

1/2 pechuga de pollo

Sal

Pimienta negra

CÓMO HACER SALSA CESAR

Lo primero que vamos a hacer es saber cómo se hace la salsa Cesar porque no cabe duda que es el toque diferencial de esta ensalada, y en el que basa su popularidad.
Ingredientes de la salsa César:

50 g de anchoas

Zumo de medio limón

1 cucharadita de mostaza de Dijon

una cucharadita de Salsa Worcester

1 yema de huevo

1/2 diente de ajo

Aceite de oliva virgen o virgen extra

Lo primero que vamos a hacer es saber cómo se hace la salsa Cesar porque no cabe duda que es el toque diferencial de esta ensalada, y en el que basa su popularidad.

1. Ponemos en el vaso de la batidora la yema de huevo, la salsa inglesa o salsa Worcestershire, la mostaza, el zumo de limón, las anchoas y el diente de ajo.

2. Trituramos con la batidora mientras agregamos aceite poco a poco hasta obtener una salsa, con la textura de una mayonesa. Reservamos en el frigorífico.

ENSALADA CÉSAR PASO A PASO

1. Salpimentamos la pechuga de pollo y hacemos a la plancha, reservamos.

2. Lavamos la lechuga, podéis utilizar la variedad que os guste, pero si queréis hacer la más típica utilizad lechuga romana. La secamos y picamos finamente.

3. Ponemos en la fuente o plato la lechuga, encima la pechuga cortada en trozos pequeños o en tiras, unos picatostes de pan y unos trocitos de queso parmesano.

4. Incorporamos un poco de salsa, mezclamos y rallamos por encima queso parmesano.

RECETA DE ENSALADA CÉSAR EN 1 MINUTO

Os traemos también una de nuestras famosas vídeo recetas en 1 minuto, para que veáis lo fácil que es hacer la ensalada César. Y no os olvidéis de suscribiros a nuestro canal de YouTube, tenéis un montón de recetas fáciles para cualquier ocasión.

CÓMO HACER LA ENSALADA CÉSAR PERFECTA

En España podéis comprar los picatostes ya hechos en cualquier supermercado, pero si donde estáis no se consiguen o simplemente queréis hacerlos en casa, os contamos cómo: cortad el pan en rebanadas de aprox 1 cm de alto. Luego cortad las rebanadas en tiras, y después en cubitos. Poned los cubitos de pan en una fuente para horno y hornead por unos 5 minutos a 200°C, calor arriba y abajo, hasta que estén doraditos.

Podéis cortar el queso parmesano en trocitos. Otra opción que queda muy bien y es más fácil de comer hacer escamas con un pelapatatas, como se ve en el vídeo.

Para ahorrar tiempo puedes dejar todo listo con antelación, y luego aliñar en el momento de servir. No aliñéis la ensalada con mucha antelación porque los picatostes absorberán humedad y no estarán crujientes.

Para una salsa con un gusto menos intenso, podéis disminuir la cantidad de anchoas. Os quedará un poquitín más líquida pero igual de deliciosa.

Vamos entonces, preparad esta ensalada César ¡y a disfrutar!

Ana María es madre de 2 niños. Sus recetas son deliciosa cocina casera que invita a comer ... y sus platos siempre son bien recibidos, porque con sus imágenes paso a paso, cualquiera puede atreverse a cocinar. Colabora en Pequerecetas y también puedes seguirla en su blog Cocinando entre Olivos.

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Ensalada César, receta FÁCIL en 1 minuto - PequeRecetas

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Ensalada César, una ensalada que tiene nombre propio, conocida en todo el mundo y que os enseñamos a preparar paso a paso para que os animéis a hacerla en casa. Hay varias teorías acerca del origen de la Ensalada César, pero la más aceptada es que fue creada en el año 1924 en Tijuana, México, dónde los hermanos Cardini, hijos de un emigrante italiano, regentaban el Restaurante Cesar´s Palace.

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Pasos a seguir para hacer esta receta:

El secreto de un buen asado siempre serán las brasas. Una vez logren la flama perfecta, pueden poner la carne, acá algunos consejos para el asado:

Pueda ser que ya dominemos o estemos practicando las técnicas del asado, pero aunque así sea, hay unas reglas fundamentales para no echar a perder su asado y ganarse así el aplauso de sus invitados.

Como conocer la adecuada temperatura de la parrilla?

Se coloca un trozo de pan cortado al medio sobre la parrilla.

Al tostar, si se quema, es que hay demasiado fuego.

Cuando encienda una parrilla de carbón...

Cuando encienda una parrilla de carbón, use solamente líquidos especiales para carbón o briquetas. Nunca use gasolina o querosene.

No sólo es peligroso, sino que su comida puede tener sabor a carburador.

Como alternativa, utilice un encendedor eléctrico o de chimenea, que funciona con papel.

Cuidado con que se forme costra negra sobre la carne

Cuidado con que se forme crosta negra por mucho calor sobre la carne. Ésta suele ser muy rica, pero para algunos indigerible.

Tener en cuenta que se produce un proceso químico, porque se saturan las proteínas, y además de ser cancerígenas, si se ingieren con habitualidad, le caen mal al hígado a muchos.

Si te ha gustado la receta de Asado Argentino, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Carne, y te animamos a descargar gratis la app de RecetasGratis, donde podrás aprender y compartir tus recetas y experiencias culinarias.

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Pasos a seguir para hacer esta receta: El secreto de un buen asado siempre serán las brasas. Una vez logren la flama perfecta, pueden poner la carne, acá algunos consejos para el asado: Pueda ser que ya dominemos o estemos practicando las técnicas del asado, pero aunque así sea, hay unas reglas fundamentales para no echar a perder su asado y ganarse así el aplauso de sus invitados.

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Este artículo también está disponible en

La Ensalada Rusa es un plato muy popular en Colombia y otros países de América del Sur. Me acuerdo que siempre comíamos está deliciosa ensalada de papas como acompañamiento para el famoso Pernil de Cerdo que hacía mi abuela, en casi todas las fiestas de mi familia en Colombia.

Mi esposo odia las ensaladas de papa, la razón por la que nunca le hice Ensalada Rusa.Recientemente la hice para el blog y le encantó tanto que me pidió que la hiciera de nuevo una semana más tarde para una fiesta familiar. Para mi sorpresa, todo el mundo en la fiesta quería la receta porque también les encantó. Todos dijeron que era muy diferente de las ensaladas de papa que están acostumbrados a comer aquí en los Estados Unidos. Hay muchas variaciones de esta ensalada en Colombian, pero ésta es la forma en que mi tía la hace y es deliciosa. Buen provecho!

Ingredientes

6 papas grandes peladas, cocidas y cortadas en cubitos

1 taza de mayonesa

1 taza de zanahorias cocinadas en cubitos

1 taza de arvejas cocinadas

1/4 taza de crema de leche

Sal y pimienta al gusto

1/2 taza de cebolla rallada

1/4 taza de cilantro fresco picado o perejil

1/2 cucharadita de comino molido

1/4 cucharadita de pimentón molido

El jugo de 1/2 limón

Preparación

1. En un tazón pequeño mezcle la mayonesa, la crema de leche, jugo de limón, sal, pimienta y comino. Pongala a un lado.

2. Coloque las papas en un tazón grande, agregue las cebollas, las zanahorias, las arvejas y el cilantro. Añadir la mezcla de mayonesa y mezcle bien. Refrigere hasta que esté listo para servir. Servir frío o a temperatura ambiente.

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La Ensalada Rusa es un plato muy popular en Colombia y otros países de América del Sur. Me acuerdo que siempre comíamos está deliciosa ensalada de papas como acompañamiento para el famoso Pernil de Cerdo que hacía mi abuela, en casi todas las fiestas de mi familia en Colombia.

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Muchas veces suelo cocinar arroz como acompañamiento de la comida que me llevo al trabajo. Normalmente preparo el arroz blanco como describo en la receta que ya he publicado en el blog pero, de vez en cuando, me gusta llevar este arroz al curry, sobre todo, cuando toca pollo o un salteado de carne.

¿Quieres saber cómo preparar arroz con curry (receta de acompañamiento)?

Una de las cosas que más me gusta de prepararme este arroz al curry es que si me apetece, le puedo dar cada vez un toque diferente ya que suelo preparar el curry en casa. Eso sí, cuando hago el arroz, le pongo siempre un toque picante muy suave, que es como más me gusta.

Aquí está la receta:

Receta de arroz al curry

Valoración:

Ingredientes

1 taza de arroz (le va bien el arroz de grano largo o también el arroz basmati)

2 tazas de caldo de pollo o verduras (o la cantidad de líquido recomendado en el paquete del arroz)

2 cucharaditas de curry en polvo

½ cebolla

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Elaboración

1. Para empezar, pela, lava y corta la mitad de la cebolla en cuadraditos pequeños.

2. En una sartén u olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo.

3. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla y póchala durante unos 4 ó 5 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que la cebolla se queme en el fondo.

4. Una vez que la cebolla se haya pochado, añade la taza de arroz y remueve bien para que éste se mezcle bien con la cebolla y el aceite.

5. Incorpora seguidamente las dos tazas de caldo y las cucharaditas de curry. Ajusta de sal al gusto y remueve un poco.

6. Deja cocer el arroz a fuego bajo, durante al menos unos 20 minutos, o hasta que se haya absorbido el agua y el arroz esté a tu gusto.

7. Y ya está. Sirve tu arroz al curry como acompañamiento. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

Consulta una receta para hacer tu propio curry en polvo siguiendo el enlace.

Utilizar mantequilla o ghee en lugar de aceite de oliva.

Espolvorea el arroz con curry con cilantro fresco picado finamente.

Combínalo con unas almendras, cacahuetes o, incluso, pasas.

Usa el arroz al curry para acompañar unos rollitos de pollo rellenos, un salteado de carne, un pollo korma, unas gambas al curry o un pollo tikka masala.

Añádele unas verduras cortadas en cuadraditos, como zanahorias o pimientos. También unos guisantes le quedan bien.

Puedes reutilizarlo una vez frío para hacer una ensalada o un arroz frito al curry.

Ahora ya sabes cómo hacer arroz al curry

¿Qué te ha parecido la receta? Si quieres, puedes dejarme tu opinión en la sección de comentarios.

¡Hasta pronto!

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Muchas veces suelo cocinar arroz como acompañamiento de la comida que me llevo al trabajo. Normalmente preparo el arroz blanco como describo en la receta que ya he publicado en el blog pero, de vez en cuando, me gusta llevar este arroz al curry, sobre todo, cuando toca pollo o un salteado de carne.

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Fecha de última actualización:31/08/2015

Ingredientes

200 gr de queso cremoso o cuartirolo

100 gramos de jamón (o 4 salchichas tipo viena y hacemos tarta de salchichas que a los chicos les encanta!!)

Queso rallado y queso crema a gusto

Batir los huevos, cortar el jamón (o las salchichas) en tiritas, el queso en cuadraditos y agregar junto con el queso crema y el queso rallado a los huevos batidos. No agregar sal ya que el queso sala bastante.

Para colocar la masa de tarta en la tartera, siempre untar antes con aceite o manteca. Agregar la mezcla y llevar al horno 40 minutos aproximadamente.

Secretos para compartir

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Batir los huevos, cortar el jamón (o las salchichas) en tiritas, el queso en cuadraditos y agregar junto con el queso crema y el queso rallado a los huevos que posteriormente batimos. No agregar sal ya que el queso sala bastante. Unir revolviendo un poquito.

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Fabulosa receta para Tarta de jurel . Una forma bien sabrosa de comer pescado, muy nutritiva para acompañar una rica cerveza bien fria.