# data[].attributes.body
El gas natural como forma de ahorro.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Ponencia de la II Sesión del Foro AcciónCO2 Soluciones Energéticas en Establecimientos Hoteleros.

Actualmente no se concibe el uso de otro tipo de energía en la restauración que no sea gas, por sus ventajas de gran potencia disponible de modo inmediato, rapidez inigualable en la regulación de la llama (pasa del 100% de potencia al 10%, solo girando un mando), cubre la práctica totalidad de las necesidades de una cocina y es el combustible más económico.

Información de Gas Natural
Ponencia de José M. Domínguez Cerdeira

Para acceder a la Ponencia completa pulse sobre el siguiente enlace:
Ponencia Gas Natural

# data[].attributes.attachment_link.title
El gas natural: factor de ahorro económico y comodidad en la hostelería - Obras Urbanas

# data[].attributes.attachment_link.description
Ponencia de la II Sesión del Foro AcciónCO2 Soluciones Energéticas en Establecimientos Hoteleros. Actualmente no se concibe el uso de otro tipo de energía en la restauración que no sea gas, por sus ventajas de gran potencia disponible de modo inmediato, rapidez inigualable en la regulación de la llama (pasa del 100% de potencia al 10%, solo girando un mando), cubre la práctica totalidad de las necesidades de una cocina y es el combustible más económico.

# data[].attributes.headline
María/informe económico y de competitividad

# data[].attributes.subject
María/informe económico y de competitividad

# data[].attributes.body
empresas en Galicia

# data[].attributes.body
Prevención contra estrés térmico.

# data[].attributes.headline
María/ acuerdos laborales sector hostelería

# data[].attributes.subject
María/ acuerdos laborales sector hostelería

# data[].attributes.body
documento oficial

# data[].attributes.body
La crisis en los bares nocturnos.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
El sector registra un incremento este año del 1,6% tras un desplome continuado desde 2008. Tras el cierre de 50.000 bares durante la crisis, abrieron 3.500 en el último trimestre de 2013.

Como subraya Javier Romera en 'El Economista', la hostelería española pone fin a la recesión. Por primera vez en los últimos seis años, el sector ha vuelto a crecer, abriendo nuevos establecimientos y creando empleo.

Tras el cierre de 50.000 bares y restaurantes desde 2008, en el último trimestre de 2013 abrieron 3.500 y aunque todavía no hay datos cerrados de este año, las previsiones de la Fehr ( Federación Española de Hostelería y Restauración) apuntan a una mejora aún mayor.

Pero no sólo es eso. De acuerdo con los datos del INE, el sector registró el pasado mes de enero el primer aumento de sus ventas desde 2008. Fue sólo un 0,9 por ciento, pero marca un punto de inflexión evidente que se ha ido consolidando aún más a partir de entonces.

En febrero, de hecho, el crecimiento fue ya del 2,4 por ciento y, según la Fehr, los meses de marzo, abril y mayo, con una climatología muy favorable, están siendo muy buenos.
La mayor caída de la serie histórica durante la crisis fue en 2009, con un descenso de 7,5 por ciento.

En 2010 y 2011 hubo descensos algo más pequeños, pero en 2012, con la subida del IVA desde el 1 de septiembre, volvió a registrarse otro desplome del 6,2 por ciento, que se ha ido suavizando desde ese momento.
Los hoteles, también al alza
Algo parecido ha ocurrido también entre los hoteles. En este caso, se han ido alternando periodos de crecimiento y caída durante los últimos años y el sector ha sufrido menos gracias al turismo. Pero aún así, y tras superar etapas muy complicadas, este año parece que se está consolidando el crecimiento con un aumento de las ventas del 5,6 por ciento en lo que va de año.

Otra prueba ahora del cambio de tendencia es que en abril se crearon 64.774 empleos en el sector, lo que supone un aumento del 6,94 por ciento respecto al año anterior.

Es un dato muy importante, porque con unos 300.000 establecimientos si se incluyen los hoteles, la hostelería española da empleo a 998.331 trabajadores.

Y es una cifra a la que hay que sumar, además, otros 326.427 empleados autónomos. Emilio Gallego, secretario general de la Fehr, explica que "en los últimos aunque se ha mantenido la demanda externa por la llegada de turistas, ha habido una fuerte caída de la nacional, que es la que ahora empieza otra vez a repuntar".

En su opinión, existen síntomas de una mejora clara en la confianza por parte de los españoles y eso "invita a ver con optimismo los próximos meses, siempre y cuando, evidentemente no se produzca algún hecho que pudiera dar otra vez un vuelco a la situación, como una subida de impuestos". Gallego apunta que se está produciendo, sobre todo, una recuperación en el consumo de cervezas y refrescos debido a la favorable climatología y la llegada anticipada del calor.

Es algo que apuntaba ya también recientemente el presidente del grupo Mahou-San Miguel, Alberto Rodríguez Toquero, durante la presentación de un libro en Madrid sobre el consumo. "Hay un evidente cambio de tendencia en el consumo de cerveza y, aunque todavía es incipiente, todo parece indicar que los próximos meses van a ser buenos", aseguraba el máximo responsable de Mahou.

Con unos 200.000 locales, los bares son los establecimientos más numerosos en el conjunto de la hostelería, un segmento que ha tenido tradicionalmente un problema estructural de exceso de oferta, agudizado por la crisis, por lo que el hecho de que repunte el consumo de cerveza o de refrescos tiene una especial importancia.
Un bar por 235 habitantes
En 2012, el último año del que hay cifras disponibles, la facturación de los bares españoles fue en total de 51.363 millones de euros, lo que representa el 43 por ciento del total, de acuerdo los datos del último estudio Los Sectores de la Hostelería, realizado por Manuel Figuerola, asesor económico de la Fehr.

En España, a pesar de los cierres en los últimos años, sigue habiendo un bar por cada 235 habitantes.

" El bar siempre ha sido punto de encuentro y socialización, y a pesar de la crisis, continúa demostrando que es clave para el impulso económico del país", aseguran en la Fehr.

Dentro de la hostelería, el segmento que peor lo está pasando es, en cambio, el del ocio nocturno debido, sobre todo, a una caída imparable del consumo de bebidas alcohólicas, especialmente desde la subida de impuestos especiales en julio del año pasado.

A largo del año pasado se comercializaron en torno a 202 millones de litros de bebidas espirituosas en España, un 8 por ciento menos que en 2012, según un informe elaborado por la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE).

Es un descenso que se traduce en una caída acumulada del sector del 40,2 por ciento desde el inicio de la crisis. Para la Agencia Tributaria esto supone además un problema añadido porque la recaudación por los impuestos al alcohol ha caído al nivel de 1999.

El Gobierno ignoró las recomendaciones de la industria y elevó un 10 por ciento la carga fiscal. En 2012 se había recaudado con las espirituosas 745 millones y el objetivo era ingresar 815 millones. Sin embargo, la recaudación se ha quedado en 715 millones, 100 menos de lo previsto y 35 menos que en 2012.

# data[].attributes.attachment_link.description
El sector registra un incremento este año del 1,6% tras un desplome continuado desde 2008. Tras el cierre de 50.000 bares durante la crisis, abrieron 3.500 en el último trimestre de 2013. Como subraya Javier Romera en 'El Economista', la hostelería española pone fin a la recesión.

# data[].attributes.headline
Dani/factores sociales que afectan a una empresa

# data[].attributes.subject
Dani/factores sociales que afectan a una empresa

# data[].attributes.body
descripción de los factores sociales

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Escrito por Hunter Taylor

El entorno económico de una empresa puede verse afectado por factores internos y externos. Un factor interno que afecta el entorno empresarial es el costo de mano de obra, de los materiales, de los procesos y los procedimientos. Los factores internos se pueden mejorar a través de proyectos. Por otro lado, los factores externos también pueden afectar a dichos entornos, teniendo la empresa menos control sobre estos. Los principales factores que influyen en una empresa son: político, económico, social y tecnológico.

El factor político

El entorno político afecta el entorno económico de las empresas. Los legisladores en los niveles locales, estatales y federales pueden ofrecer incentivos o exenciones fiscales a las empresas o pueden imponer normas que restrinjan las transacciones comerciales. En este último caso, por ejemplo, si un cuerpo político afirma que una empresa debe incluir un determinado químico en su producto, el costo del mismo difiere. La empresa pasa esos costos a los clientes en forma de precios más altos. El cliente debe decidir si quiere comprar ese producto. Si no lo compra, entonces la empresa no recibe ingresos. Si un gran número de clientes decide no comprar el producto, la empresa puede necesitar despedir empleados.

El factor económico

El entorno económico más amplio de una empresa es un factor que puede afectar al entorno de negocios de la misma. Durante una recesión, los consumidores gastan menos en elementos opcionales, tales como automóviles y electrodomésticos. Como resultado, el entorno comercial sufre. Por otro lado, si el entorno económico es próspero, los consumidores son más propensos a gastar dinero, no sólo en las necesidades sino también en artículos más grandes.

El factor social

Los factores sociales que afectan el entorno económico de una empresa son las influencias culturales de la época. Por ejemplo, un diseñador de moda que crea pantalones Oxford o a rayas no tendrá éxito en un entorno donde los pantalones de pierna recta y de color sólido son los deseados. Un entorno social que tiende a ser más conservador no admite estilos que parecen estar a la moda. El negocio de la diseñadora de moda se resentirá si no cambia el estilo de ropa. Lo mismo se aplicaría a los fabricantes que producen y las tiendas que venden estos productos.

El factor tecnológico

La innovación y la tecnología afectan a los entornos empresariales. A medida que la tecnología avanza, una empresa se ve obligada a mantener el ritmo. Por ejemplo, cuando primero se inventaron las computadoras, eran del tamaño de una habitación. Los usuarios se vieron obligados a emplear tarjetas perforadas para realizar funciones básicas. Hoy en día, las computadoras que son mucho más potentes caben en la palma de una mano. Las empresas que no se mantienen al día con la tecnología se arriesgan a un aumento de los costos de producción y a precios más altos. Si el costo de la compañía para producir un producto o servicio supera al de los competidores, esta pronto podría encontrarse fuera del negocio.

# data[].attributes.attachment_link.title
Factores que afectan al entorno económico de una empresa

# data[].attributes.attachment_link.description
Escrito por Hunter Taylor El entorno económico de una empresa puede verse afectado por factores internos y externos. Un factor interno que afecta el entorno empresarial es el costo de mano de obra, de los materiales, de los procesos y los procedimientos. Los factores internos se pueden mejorar a través de proyectos.

# data[].attributes.body
estudio soci-económico (como afecta la crisis al consumo)

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Los consumidores, a causa del alto nivel de desempleo, ahorran en ocio, gas, luz, ropa, telefonía y alimentación, y 7 de cada 10 compran sólo lo básico. Así lo revela el estudio Nielsen 360º, que analiza el mercado de consumo de forma anual.

La necesidad del consumidor de ahorrar en el ámbito del ocio ha derivado en el cierre el último de 6.500 establecimientos (bares, discotecas y restaurantes), lo que supone uno de cada cuatro. Alfonso Delgado, responsable de nuevos mercados de la compañía Nielsen, asegura que esto también está relacionado con el ahorro en la ropa: al salir menos (y, en muchos casos, al estar desempleados), los consumidores no tienen la misma 'necesidad de renovar su vestuario' que hace unos años.

En cuanto a la alimentación, el estudio Nielsen revela que los consumidores tratan de buscar promociones o cambiarse a marcas más económicas. Intentan comprar sólo lo básico y 'dicen ser conscientes del precio' de los alimentos, en el sentido de que lo conocen y lo tienen relativamente controlado, sabiendo cuándo este se altera y qué es más caro y más barato antes de ir a comprarlo.

Las ventas en alimentación envasada, con un crecimiento del 1,4%, han sido las únicas que han presentado un comportamiento más dinámico, según el informe. El consumidor medio, además, ha aumentado el número de veces que va a tiendas, supermercados e hipermercados (dos o tres veces a la semana), pero gasta menos en cada ocasión (unos 15 euros). Los mayores beneficiados en este aspecto son los supermercados cercanos a los hogares, que aúnan el 72% del gasto.

Desde Nielsen achacan la situación 'algo comprometida' del mercado de gran consumo a la crisis, al alto nivel de desempleo y al éxodo de población que se ha producido a raíz de esto. Por otro lado, afirman que el nivel de confianza del consumidor en España, de un 58% en 2013, es de los mejores de los países mediterráneos europeos, a pesar de estar por debajo de la media de 73% del continente. Aseguran también que ha ido mejor en el primer trimestre de 2014 y creen que habrá alcanzado el 61% para final de año.

A pesar de los altos niveles de desempleo, el director general de Nielsen España y Portugal, Gustavo Núñez, declara que 'hablan del nuevo normal' refiriéndose a la mala situación económica en la que nos encontramos actualmente. 'Estamos en crisis, pero actuamos con normalidad. Todo apunta a que vamos a crecer, somos optimistas'.

# data[].attributes.attachment_link.title
El 77% de los españoles ha cambiado sus hábitos de consumo por las dificultades económicas

# data[].attributes.attachment_link.description
Los consumidores, a causa del alto nivel de desempleo, ahorran en ocio, gas, luz, ropa, telefonía y alimentación, y 7 de cada 10 compran sólo lo básico. Así lo revela el estudio Nielsen 360º, que analiza el mercado de consumo de forma anual.

# data[].attributes.body
En que medida afecta la ley de emprendedores