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me ha sido de mucha ayuda aprender de cada unos de los temas en general la de los hongos pues no sabia que existieran tantos tipos de hongos y que muchos de ellos sean utilices para nosotros , es bueno saber a fondo el grado de contaminación de los alimentos  así cuando estemos en nuestro entorno laboral aplicaríamos detalladamente su análisis con lo aprendido de toda nuestra etapa colectiva ...

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Es muy bueno haber aprendido que las levaduras son hongos unicelulares que producen enzimas capaces de provocar la fermentación alcohólica de los hidratos de carbono, como la elaboración de cerveza.

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Ricardo Bejarano ficha 2024106
No tenia nada de idea sobre la Microbiología. Aspecto importantes con el tema de los virus, puesto que no sabia que estos mismos son utilizados para estudio y formados para vacunas con el fin de contrarrestar su funcionamiento en el cuerpo humano, tampoco sabia que con el tiempo estos se van volviendo mas fuertes. Tampoco sabia que los virus se encuentran pegados o adheridos a los intestinos de animales y seres humanos y que estos son liberados a través de las heces.  Lo que he podido identificar es que en todos los temas, Hongos levaduras, virus, parásitos Etc. tienen sus partes negativas y positivas. Es decir que pueden ser perjudiciales y benéficos.     Seria Chevere ver todas estas cosas en un laboratorio.

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para mi ha sido un tema nuevo no tenia idea que la microbiología tenia que ver con tantos temas, todos han sido muy interesantes importantes de aprender para aplicarlo hasta en el día a día, en especial el tema que me agrado fueron las levaduras no sabia que aparte de encontrarlas en la parte de panificación tiene que ver con muchas cosas mas como vinos y también como puede afectar en el alimento.
y que los organismos son esenciales en los alimentos y necesario en nuestro cuerpo.

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 No sabia que existiesen tanta cantidad de. Hongos que fueran comestibles y útiles para los seres humanos . que muchos De ellos son saprofitos los cuales obtienen tienen sus energías(nutrientes) de  materia orgánica,muerta o desechos  de otros  seres vivos.También que un  folículo es una estructura vesicular que contiene un ovulo y crece hasta que el mismo madura Eso en mi opinión me pareció bastante importante y muchas cosas. Mas de las clase 

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 No sabia que existiesen tanta cantidad de. Hongos que fueran comestibles y útiles para los seres humanos . que muchos De ellos son saprofitos los cuales obtienen tienen sus energías(nutrientes) de  materia orgánica,muerta o desechos  de otros  seres vivos.También que un  folículo es una estructura vesicular que contiene un ovulo y crece hasta que el mismo madura Eso en mi opinión me pareció bastante importante y muchas cosas. Mas de las clase 

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Buenos días , a mi Eliana Duque todos los temas me han parecido muy interesantes . Pero en especial el del virus ya que han evolucionado para reproducirse dentro de la célula que infectan , ya que por si solos no son capaces de hacerlo porque carecen de la maquinaria molecular necesaria y los virus de ADN utilizan partes de la información del hospedero .

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Buenos días , a mi Eliana Duque todos los temas me han parecido muy interesantes . Pero en especial el del virus ya que han evolucionado para reproducirse dentro de la célula que infectan , ya que por si solos no son capaces de hacerlo porque carecen de la maquinaria molecular necesaria y los virus de ADN utilizan partes de la información del hospedero .

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Buen día en realidad yo no tenia conocimiento de nada de la microbiología me gusto aprender todo lo que vimos fue muy interesante ya que no tenia idea y el tema mas agradable fue los hongos y levaduras no sabia nada de ellos la variedad que existe y como se van reproduciendo sabiendo que ellos son sésiles también los virus ya que se aprende mas sobre todo entendemos lo que esta pasando.

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Buenos dias
Mi nombre es Jesús Andrés  de la Ficha 2024106
Para mi ha sido muy agradable aprender los temas que hemos visto en clase ,  poder analizar y aclarar dudas sobre los virus, bacterias , hongos entre otros. Por otra parte el análisis que se le hace a los alimentos para identificar  su grado de contaminación o deterioro me parece muy interesante, así mismo ver el comportamiento de los microorganismos  cuando se duplican en los alimentos.Espero seguir aprendiendo cada dia más de  la microbiología y poder llegar hacer pruebas de laboratorio. 🙋‍♂️

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Las exposiciones me han parecido muy interesantes, donde he aprendido a diferenciar un microorganismo de otro, como un virus de una bacteria, de un parasito, los tipos de reproducción de los organismos  (sexual y asexual) la importancia de  desinfectar los alimentos, para evitar contraer enfermedades, los cuidados que debemos tener al procesar alimentos en especial los carnicos.
también que hay organismos que se pueden utilizar para la producción de alimentos como son los hongos, levaduras y bacterias.

William Rodriguez l.

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Buen día, a mi Luisa Ardila, en general todos los temas han sido cautivadores el mundo de los microorganismos desde  que el hombre empezó a diferenciar por que en los alimentos y en el ser humano habían cambios que podían afectar o beneficiar la salud en general la introducción y la exposición de bacterias  y saber lo que estamos por ver desde sus formas y tamaños su clasificación, hasta como se manifiestan en el ambiente, como pueden alterar organolepticamente los alimentos y sus propiedades fisicas. 

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Buen día, a mi Luisa Ardila, en general todos los temas han sido cautivadores el mundo de los microorganismos desde  que el hombre empezó a diferenciar por que en los alimentos y en el ser humano habían cambios que podían afectar o beneficiar la salud en general la introducción y la exposición de bacterias  y saber lo que estamos por ver desde sus formas y tamaños su clasificación, hasta como se manifiestan en el ambiente, como pueden alterar organolepticamente los alimentos y sus propiedades fisicas. 

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Microorganismos alterantes y patógenos Pensaba que los microorganismos (alterantes) solo le causaban el deterioro a los alimentos; pero como podemos observar en algunos casos mejora las características tanto organolépticamente (sabor, olor, color, temperatura, etc.)  Como fisicoquímicamente (alteraciones en la estructura atómica). Los patógenos como no modifican las características del alimento son más peligrosos causando toxiinfecciones en la mayoría de los casos. 

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Microorganismos alterantes y patógenos Pensaba que los microorganismos (alterantes) solo le causaban el deterioro a los alimentos; pero como podemos observar en algunos casos mejora las características tanto organolépticamente (sabor, olor, color, temperatura, etc.)  Como fisicoquímicamente (alteraciones en la estructura atómica). Los patógenos como no modifican las características del alimento son más peligrosos causando toxiinfecciones en la mayoría de los casos. 

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Virus y bacterias
Todos los temas me parecieron muy interesantes pero me gustó mucho aprender a diferenciar los virus y las bacterias. saber que hay un microscopio para cada uno y que tambien se tratan de diferente manera

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Buenas Noches.

El estudio de la microbiologia es importante.
En cuanto a los virus, me enteré que cuando estas enfermo por un virus ejemplo: una gripe, te inyectan el mismo virus para evitar que este siga afectando a la persona..
En cuanto a las bacterias la importancia que estas tienen en la industria de alimentaria, para la aparición y transformación de nuevos productos.
Gracias
Martha Acevedo

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Me parece muy interesante el tema de los hogos no sabía que existían  distintas variedades de los mismos y que habían  hongos  que  nos daban beneficios a nuestra   salud.

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Todos los temas fueron muy interesantes sobre la microbiologia, me gusto mucho el de los virus, no sabia que se utilizaban tambien para beneficio, lo mismo las levaduras.

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A mi Neizer Sánchez, me pareció muy interesante aprender sobre los agentes intrínsecos y extrínsecos ya que aprendí porque se puede oxidar, fermentar, dañar o  acabar su tiempo de utilidad debido a sus componentes o factores que pueden afectar como por ejemplo si no se regula y  se está pendiente del pH, ya que debido a esto se puede volver muy acida o perder su acides, hasta volver alcalina, sabiendo todo esto podemos controlarla y dependiendo del producto ofrecerlo con la mejor calidad posible, controlar su Aw, yo por ejemplo no sabía que este factor pude afectar sin necesidad de otro agente externo.