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Recommandations :

-Attention aux graisses cachées! Limiter les douceurs à une par jour Ex: Alcool, gras dans le salamis, chocolat, pâtisserie, etc.

-A consommer avec grande modération.

Un excès de sucre peut provoquer du diabète, maladie qui ne peut pas être guérie mais uniquement prévenue et régulée...

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Recommandations :

-10g par jour d'huiles de préférences végétales à haute valeur nutritive : tournesol, colza, maïs, noix... Pressées à froid.

-Limiter les graisses dans les plats à 10g par jour : huile d'arachide ou d'olive de préférence.

Attention, ne consommer qu'un seul met riche en graisse par jour. (ex gâteau...). Sinon risque de surpoids, hypertension, diabète de type 2.

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Le lait est très important pendant la croissance

les poissons gras sont très riches en acides gras oméga 3 et donc il est essentiel pour la santé et  indispensable au bon fonctionnement de l'organisme notamment pour la santé cardiaque, vision et santé Mentale
-Saumons
-Sardines
-Maquereaux

Recommandations :

-2 à 3 portions de produits laitiers par jour.( ex. 1 portion = a 2dl de lait ou un pot de yogourt
ou 30g de fromage a pâte dur ou 60g de pate molle

-2 à 4 portions de viande par semaine.
Ne doivent pas être au menu plus d'une fois par mois ( ex. abats) Les abats sont riches en fer. (page 104)

-1 à 2 portions de légumineuses et de fruits secs par semaine.

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Ils sont riches en hydrates de carbone et sont donc des fournisseurs d'énergie pour le corps et du fer, ils sont également riches en fibre alimentaires, en sels minéraux et en vitamines.

Recommandations :

-3 portions par jour.

-Préférer les céréales complètes (éventuellement broyer ou moudre pour les rendre plus digestes).

-Adapter l'apport de féculents selon l'activité physique.

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Ils sont riches en vitamines  et en sels minéraux; qui se trouvent souvent surtout dans la peau. Les fruits et légumes sont très riches en eau et en fibres alimentaires!

Recommandations :
-2 à 3 portions de fruits par jours
-3 à 4 portions de légumes
-> si possible une partie crue et avec la peau

-Favoriser des produits locaux et de saison. Surtout pour les enfants, éviter les fruits exotiques au quotidien qui favorisera des allergies possible aux pollen.

Varier autant que possible, essayer de ne pas tout le temps manger le même fuit ou le même légume et varier sa manière de le cuisiner .. ou non!

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Recommandations :

Il faut boire de 1.5 à 2L de boissons non sucrées par jour (étalé sur la journée).

Propriétés :
-L'eau est un agent de transport des substances nutritives dans le corps.

-L'eau aide à la digestion.

-L'eau aide à constituer les cellules.

Il existe 4 différents types d'eau:
- L'eau minérale naturelle
- L'eau de source
-L'eau filtrée
- L'eau du robinet

- l'eau minérale est d'origine souterraine et protégée de toute pollution humaine et embouteillée sur son site d'émergence.
Elle est microbiologiquement saine et se caractérise avant tout pour sa pureté et sa composition unique en sels minéraux
- L'eau de source est aussi d'origine souterraine, potable et embouteillée à la source .
Une eau de source n'est pas tenue à une stabilité de sa composition en minéraux.
-L'eau filtrée est de l'eau du robinet rendue potable par traitement dont la filtration élimine le chlore et divers métaux comme le cuivre ou plomb.
L'eau du robinet est souvent constituée d'eaux de surface et peut être soumise à diverses pollutions.
Avant de parvenir au robinet elle doit subir de nombreux traitements pour être rendue potable.
l'eau du robinet se distingue d'une eau minérale naturelle.

On préconise de boire maximum 1 à 2 tasses de café par jour.

Attention à consommer de manière modérée les boissons alcoolisées (1 verre par jour environ).

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Afin d'avoir une alimentation équilibrée, il existe une pyramide alimentaire constituée de 6 étages sur laquelle nous pouvons nous baser.
Le premier étage est a consommer de manière très raisonnable, ainsi de suite jusqu'au 6ème qui est à consommer à volonté.