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Este blog exploraremos las tendencias y cambios que están revolucionando la industria culinaria.

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La gastronomía moderna ha evolucionado significativamente en las últimas décadas, transformándose en un arte que combina tradición, innovación y sustentabilidad.

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Cocina Molecular: La aplicación de técnicas científicas para crear platos innovadores y visuales.

Gastronomía Sostenible: Uso de ingredientes locales, orgánicos y respetuosos con el medio ambiente.

Fusión de culturas: Combinación de tradiciones culinarias para crear sabores únicos.

Tecnología en la cocina: Uso de herramientas digitales para mejorar la eficiencia y creatividad.

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Tartare de aguacate con espuma de limón y microgreens

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Ingredientes:

2 aguacates

Limón

1 cucharada de aceite de oliva

Microgreens

Instrucciones:

1.- Mezcla el aguacate con jugo de limón y aceite de oliva.

2.- Crea una espuma con jugo de limón y azúcar.

3.- Decora con microgreens y sirve!

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Festival Gastronómico en la ciudad.

Lanzamiento de nuevo restaurante sostenible en el centro de la ciudad.

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La gastronomía moderna es un reflejo de nuestra sociedad y cultura. La innovación, sustentabilidad y creatividad están cambiando la forma en que comemos y pensamos sobre la comida.