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Ingredientes:

1 xícara de quinoa cozida

1 tomate picado

1 pepino picado

1 cenoura ralada

Folhas verdes a gosto

Azeite e suco de limão para temperar

Modo de preparo:

1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.

2. Em uma tigela, misture a quinoa com os demais ingredientes.

3. Tempere com azeite e suco de limão. Sirva fria.

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Ingredientes:

1 filé de frango cozido e desfiado

4 folhas de alface

1 cenoura ralada

1 pepino em fatias finas

2 wraps integrais

Modo de preparo:

1. Aqueça o wrap rapidamente e adicione o frango desfiado, alface, cenoura e pepino.

2. Enrole e corte ao meio. Sirva imediatamente.

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Ingredientes:

3 xícaras de farinha integral

1 colher de chá de fermento biológico seco

1 xícara de água morna

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de mel

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes e sove a massa.

2. Deixe crescer por 1 hora, molde e asse em forno a 180°C por 30 minutos.

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Ingredientes:

1 xícara de grão-de-bico cozido

1 pepino picado

1 tomate picado

1/4 de cebola roxa picada

Azeite e suco de limão para temperar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o grão-de-bico, o pepino, o tomate e a cebola.

2. Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta a gosto.

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Ingredientes:

2 xícaras de espinafre

1/2 xícara de morangos fatiados

1/4 de xícara de amêndoas laminadas ou queijo ricota

Molho de vinagre balsâmico a gosto

Modo de preparo:

1. Em um prato, disponha o espinafre, os morangos e as amêndoas.

2. Regue com o molho de vinagre balsâmico e sirva.

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Ingredientes:

2 fatias de pão integral

1/2 abacate

1/2 lata de atum

Modo de preparo:

1. Espalhe o abacate sobre o pão e adicione o atum por cima.

2. Feche o sanduíche e sirva.

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Ingredientes:

Tortilhas

Feijão preto cozido

Alface picada

Molho de iogurte

Modo de preparo:

1. Recheie as tortilhas com o feijão, o alface e o molho de iogurte.

2. Dobre e sirva.

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Ingredientes:

1 xícara de grão-de-bico cozido

1 beterraba cozida

2 colheres de sopa de tahine

Suco de 1 limão

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.

2. Sirva com torradas ou palitos de legumes.