# data[].attributes.attachment_link.description
Antes do fim da aula de hoje, responda às perguntas a seguir.

# data[].attributes.attachment_link.title
Alimentação saudável para crianças - Aprenda o que são os carboidratos, as gorduras, as proteínas...

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Com certeza você já ouviu o ditado popular "você é o que você come". E isso é um fato.

Sabemos que os alimentos naturais sempre serão as melhores opções para a nossa saúde (e estética), seja a curto, médio ou longo prazo.

Contudo, como podemos nos alimentar melhor?

A Nutricionista Ana Damante (CRN - 3: 49775) nos ensina sobre o papel dos alimentos para vivermos bem e com muita saúde e disposição. Continue a leitura do post!

A importância e influência dos alimentos na saúde

Os alimentos servem como "combustível" para o nosso organismo, fornecendo energia, nutrindo, prevenindo e tratando várias doenças.

Ou seja: ter uma alimentação saudável é essencial para mantermos a saúde em dia (ou recuperá-la).

Consumir alimentos que fazem bem à saúde (e nas quantidades adequadas) irá diminuir as chances de desenvolver doenças como obesidade, diabetes tipo 2, pressão alta, colesterol elevado, infarto e alguns tipos de câncer (como o de intestino).

Além disso, quando você se alimenta adequadamente, terá vários outros benefícios, como:

Maior longevidade (viverá mais);

Terá uma melhora perceptível da memória e do humor;

Seu sistema imunológico (defesa do organismo) ficará mais forte;

Aumentará a qualidade do seu sono;

O intestino funcionará adequadamente;

Será mais fácil emagrecer (ou manter o peso adequado).

Em contrapartida, quando escolhemos consumir mais alimentos processados e ultraprocessados, as consequências podem ser desastrosas.

O excesso de gorduras presentes nesses alimentos pode aumentar os níveis de colesterol e as chances de eventos cardiovasculares.

Como costumam ser ricos em sódio (sal), podem aumentar a pressão arterial, o que é muito prejudicial ao nosso organismo.

Além disso, esses alimentos possuem muito açúcar, que levam ao aumento da glicose (açúcar) no sangue e as possibilidades de desenvolver resistência a insulina, pré diabetes, diabetes tipo 2 e sobrepeso/ obesidade.

Esses alimentos "de pacote" são baixíssimos em vitaminas e minerais, como em vitamina A, vitamina C, ferro e zinco. E, se esses alimentos forem consumidos frequentemente, podem levar nosso corpo a apresentar deficiências nutricionais graves, como problemas na visão (até irreversíveis), sangramentos na gengiva e anemias profundas.

Viu só como é importante cuidar da nossa alimentação?

Desmistificando os alimentos

Quando se fala em comer de forma saudável, muitos acham que basta comer hortaliças, cortar da alimentação carboidratos vindos do pão francês, do arroz branco, do macarrão e guloseimas em geral.

A nutricionista cita: "quando falamos a palavra dieta, pensamos em restrição alimentar, comer de 3 em 3 horas, consumir frutas, verduras e alimentos diet, não é verdade?"

E ela complementa: "Porém, isso mudou. Os estudos nos mostram que devemos fazer sim dos alimentos in natura (como carnes, leite, ovos, hortaliças e cereais) a base da nossa alimentação, mas não quer dizer que devemos consumir apenas eles."

O que isso significa?

Ela explica: "temos que garantir com que a maior parte dos alimentos que consumimos no dia a dia sejam saudáveis. E claro, podemos consumir esporadicamente aqueles que não são tão benéficos a saúde, porém gostamos: como lanches, pizzas, bebidas alcoólicas etc. O segredo é o equilíbrio nas quantidades (porções) e a frequência desse consumo".

E vale ressaltar que nem todo alimento industrializado é ruim para a saúde.

O processo de industrialização é necessário para que possamos consumir alguns alimentos, que se não passassem por esses processos, seria impossível comê-los. Além disso, esse processo aumenta o que chamamos de "tempo de prateleira", que é a data de validade.

Um pêssego in natura (fruta) costuma durar no máximo 5 dias, mesmo sendo armazenado na geladeira. Por essa razão, o pêssego em caldas (que possui pêssego, água e açúcar em sua composição) acaba sendo uma forma de consumir o alimento mesmo fora de época, e com uma duração de até 3 anos.

A nutricionista é categórica: "quando for consumir alimentos industrializados, leia o rótulo. Olhe não apenas a tabela com as informações nutricionais, como também a lista de ingredientes, pois o que vem escrito primeiro é o que mais tem na composição desse alimento.

Vai ver que, com o passar do tempo, isso se tornará um hábito (ler os rótulos) e você aprenderá a identificar logo de cara quando um alimento industrializado é saudável, ou não, aprendendo a fazer melhores escolhas na hora das compras".

E encerra com um recado importante: "Restrição gera obsessão. Isso é, se evitarmos ao máximo de comer aquele alimento que amamos (como um chocolate ao leite), as probabilidades de comer exageradamente depois são enormes, o que poderá levar a um sentimento de culpa e possíveis comportamentos compensatórios, como o uso de laxantes, passar horas em jejum, fazer o dobro de exercícios físicos na academia, provocar vômito entre outros comportamentos prejudiciais.

Por essa razão é que oriento às pessoas a fazerem uma reeducação alimentar, pois só assim será possível comer de forma balanceada. E não se esqueça: desembale menos e descasque mais!".

# data[].attributes.attachment_link.title
Qual a importância de ter uma boa alimentação?

# data[].attributes.attachment_link.description
Com certeza você já ouviu o ditado popular "você é o que você come". E isso é um fato. Sabemos que os alimentos naturais sempre serão as melhores opções para a nossa saúde (e estética), seja a curto, médio ou longo prazo. Contudo, como podemos nos alimentar melhor?

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Uma alimentação saudável deve ser equilibrada tanto em quantidade quanto em qualidade.

Uma alimentação saudável é uma alimentação balanceada, ou seja, que tenha variedade de alimentos e seja realizada de forma moderada e equilibrada, qualitativa e quantitativamente. Uma alimentação saudável é essencial para o bem-estar físico e mental do indivíduo.

→ Importância

A associada ao , alimentação inadequada é um dos fatores que contribuem para diversos problemas de saúde. Alimentar-se de forma incorreta, com a ingestão de alimentos pobres em nutrientes e sedentarismo, contribui para o aumento da ricos, principalmente, em aumento da pressão arterial e aparecimento de diversas doenças, como as doenças cardiovasculares (responsáveis por cerca de 30% das mortes anuais no mundo). sódio obesidade

Uma alimentação saudávelé essencial para o bom funcionamento do organismo. Os alimentos possuem quantidades diferenciadas de nutrientes, assim, quanto maior a diversidade de alimentos ingeridos e em quantidades adequadas, maior a diversidade de nutrientes ingerida, e sabemos que esses são essenciais para nosso bem-estar físico e psicológico.
Leia também: Riscos de uma alimentação inadequada
→ Alimentos e nutrientes

e nutrientes apresentam diferentes definições:

são substâncias, sólidas ou líquidas, que, após ingeridas, são degradadas e utilizadas pelo organismo em diversos processos, como na obtenção de energia.

são substâncias presentes nos alimentos e que são indispensáveis para o funcionamento do organismo. Os nutrientes podem ser divididos em macronutrientes e micronutrientes. Os . Já os Nutrientes: macronutrientes são os que o organismo necessita em grandes quantidades, como pro teínas, carboid ratose lipíd ios vitamin micronutrientes são os que, embora também essenciais, o organismo não necessita em grandes quantidades, como as ase os sais mine rais.

Leia também: Classificação dos alimentos
Embora as , elas não são consideradas um nutriente, pois fibr assejam essenciais para uma boa alimentação, exercendo um importante papel para o bom funcionamento do sistema digestório não são absorvidas pelo organismo.

→ Importância da água para o organismo

Além de uma alimentação saudável, é essencial para o bem-estar que haja a ingestão adequada de água.

A é uma das principais substâncias que compõem o nosso organismo. Dentre suas água diversas funções, podemos destacar:

regulação da temperatura corporal;

atuação como solvente de diversas substâncias;

atuação no transporte de substâncias pelo organismo, como os nutrientes obtidos na alimentação;

essencial para os processos de digestão dos alimentos, absorção de nutrientes e eliminação de resíduos metabólicos;

essencial para o funcionamento de diversos órgãos, como os rins; entre outras funções.

Diante disso, é essencial que, além de uma alimentação balanceada, haja uma No entanto, é importante que ela também seja consumida na sua forma ingestão adequada de água. A água está presente em diversos alimentos, como verduras, frutas leite s pura, observando sempre se essa se encontra própria para consumo. , sucos, entre outros.

A quantidade de água ingerida por dia varia de acordo com cada organismo e suas necessidades, além das condições climáticas e atividades realizadas por cada indivíduo.O valor recomendado para ingestão diária de água varia entre 1,5 litro e 3 litros. Crianças e idosos devem ter atenção redobrada em relação à ingestão desse líquido, pois são mais suscetíveis à desidratação.

Caso tenha mais interesse no assunto, leia nosso texto: A importância da água para nosso corpo.

Veja também: A importância da água potável

→ Alimentação saudável na infância

Para a manutenção de hábitos saudáveis, é importante que a merenda escolar também seja saudável e, de preferência, variada.

Uma alimentação saudável é importante para todas as faixas etárias, entretanto, para as crianças, ela é essencial para garantir um crescimento e um desenvolvimento adequados.

As crianças também requerem atenção especial, pois, em seus primeiros anos de vida, muitos dos conhecimentos adquiridos poderão ser levados adiante. Entre esses conhecimentos está o desenvolvimento de hábitos saudáveis. Assim, tanto o momento de preparação dos alimentos quanto o das refeições podem ser chances de grande aprendizado.

Um dos grandes problemas nessa fase está relacionado à merenda escolar. Muitos pais optam por deixar que a criança se alimente do que a escola oferece. Geralmente, em escolas que fornecem o lanche, este é preparado sob supervisão, para que seja oferecido um alimento mais saudável. Entretanto, muitas escolas terceirizam as chamadas cantinas, e nestas podem ser encontrados muitos alimentos industrializados e não tão saudáveis.

Muitos pais também optam por enviar o alimento industrializado, por ser mais prático e alegando falta de tempo para o preparo.É importante que a merenda escolar também seja saudável e variada. Vejamos algumas dicas para garantir-se uma merenda escolar saudável:

É importante que seja oferecida uma fonte de carboidratos, como pães, bolachas ou cereais. Se oferecidos pães e bolachas, dê preferência aos integrais;

Os pães podem ser recheados com queijos magros, tomates, hortaliças, entre outros. Evite processados, como mortadelas e patês industrializados;

Podem ser incluídos também laticínios, como iogurtes;

Envie sempre uma fruta. Esta pode ser substituída também por um suco, de preferência, natural.

É muito importante que a alimentação da criança seja monitorada, pois nessa fase há um risco de desnutrição, caso a criança não apresente muito apetite ou alimente-se de uma quantidade restrita de alimentos ou a qualidade dos alimentos ingeridos apresente baixo teor nutricional.

Assim como há o risco de desnutrição, nesse momento do desenvolvimento humano, também há o risco de adquirir-se obesidade. Atualmente tem crescido muito a quantidade de crianças com sobrepeso.

Diante disso, é essencial que haja também o monitoramento do crescimento e do peso da criança. A Organização Mundial de Saúde (OMS) desenvolveu uma curva de crescimento, diferenciada para meninos e meninas, que ajuda nesse monitoramento. Essa curva de crescimento está presente na caderneta de vacinação das crianças.

→ Dicas para uma alimentação saudável

O uso de sal deve ser evitado no preparo dos alimentos. Uma boa forma de substituí-lo é usando ervas aromáticas.

A seguir, listamos algumas dicas para ter-se uma alimentação saudável e, consequentemente, uma melhor qualidade de vida.
Leia também: Intoxicação alimentar

É importante que sejam realizadas, ao menos, cinco refeições diárias. Estas seriam três refeições principais (café da manhã, almoço e jantar) e dois lanches saudáveis, sem grandes intervalos entre elas;

Não "pular" o café da manhã. Essa é umas das refeições mais importantes, pois fornece cerca de 20% a 25% da energia consumida durante o dia. Estudos mostram muitos casos em que a falta de atenção e concentração em crianças em fase escolar está relacionada à carência alimentar. Muitas crianças, assim como adultos, queixam-se de falta de apetite pela manhã, mas esse é um hábito que merece atenção. Além disso, estudos mostram que um café da manhã saudável e equilibrado pode contribuir também com o controle do peso, pois evita-se que sejam realizados diversos lanches entre as refeições, e também ajuda a prevenir a deficiência de cálcio, já que o café da manhã é a refeição em que mais se consome leite e derivados;

Atenção no preparo dos alimentos! Higienize-os bem, com atenção especial aos alimentos que serão ingeridos crus, pois muitas doenças podem ser transmitidas por meio de alimentos contaminados;

Cozinhe os alimentos de forma adequada, pois muitos deles podem perder nutrientes se cozidos erroneamente;

Evite o uso de sal. A utilização de ervas aromáticas é uma boa forma de substituir o sal e ainda deixar os alimentos mais saborosos;

Evite o uso de gorduras. Quando necessário, dê preferência aos de origem vegetal, como azeites;

Evite alimentos ricos em açúcar, gorduras, assim como os alimentos processados;

Ingira ao menos três porções de legumes e verduras, combine-os de diferentes formas. Um prato colorido garante o consumo de diferentes nutrientes;

Ingira três ou mais porções de frutas por dia;

Dê preferência aos grãos integrais;

Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves torna esses alimentos mais saudáveis;

Mastigue bem os alimentos e busque fazer suas refeições de forma tranquila e sem pressa!

É importante lembrar ainda que, aliada a uma alimentação saudável, é essencial a prática regular de e a atividades físicas ingestão adequada de água.

# data[].attributes.attachment_link.title
Alimentação saudável: importância, dicas e na infância - Escola Kids

# data[].attributes.attachment_link.description
Sabia que para manter uma alimentação saudável é importante começar o dia com um nutritivo café da manhã? Saiba mais sobre alimentação saudável lendo o nosso texto!