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Bueno, empecemos diciendo que en Guatemala el mayor referente al uso del maíz es en las tortillas, es pecado no mencionar a este increíble alimento que en cada casa de Guatemala se encuentra, pero saben que cuando vamos en la calle hay muchos puestos de comida que utilizan el maíz en atoles muy deliciosos, en tamales y chuchitos exquisitos. Y cuando estamos en una feria y miramos un puesto de “elotes locos”.

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Leyenda del Maíz Blanco

Leyendas del origen del maíz

La llegada de maiz a manos Santanecas

Hombres de maíz

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La Paach es un ritual de veneración del maíz que se celebra en el municipio de San Pedro Sacatepéquez y simboliza el cultivo y la cosecha del maíz. La celebración del ritual comprende actos de ofrenda con plegarias pronunciadas en lengua maya mam, bailes y una comida a base de maíz.

Los hombres y mujeres de más edad visten las mazorcas de maíz con trajes tradicionales, pronuncian las plegarias durante las ceremonias de ofrenda, organizan la preparación y el servicio de la comida ritual, y ejecutan bailes al son de las marimbas.

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Pues el proceso que lleva para la producción del maíz es primero tener un sembradillo de milpa luego dejar que crezca la planta para poder así cortar la mazorca de maíz luego se corta de la planta y luego de eso se corta la milpa si se corta maduro ya se puede llevar a venta pero si se corta tierno se tiene que dejar para que llegue a su punto del maíz y ya se puede llevar a venta y hacer productos con el maíz etc...

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Guatemala conmemora el Día Nacional del Maíz, símbolo cultural por su herencia histórica. Cada 13 de agosto, el país celebra el Día Nacional del Maíz, Por la crucial importancia del cultivo de maíz para Guatemala y para el mundo, por ser el tercer alimento más importante a nivel internacional.

Ximena Victoria Garcia Illescas, 3ro "A"

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Según la cosmovisión maya, a través del Popol Vuh el maíz se origino en un lugar llamado Paxil

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San Marcos

En tacana, san marcos, se cuenta acerca del maíz que había  del cerro Witz Teninquin que en mam significa Mazorca de maíz, al pie de la gran sierra madre. Desde que sembraron esa mazorca solo abundó el maíz bueno y fuerte para las personas.

Santa Rosa

En algunas regiones de Santa Rosa cuentan acerca de 7 hermanos que vieron una rata salir del cerro con una mazorca de maíz. Al buscar por el lugar, los hermanos trataron de abrir el cerro con una espada, pero no podían hacerlo.

El más viejo tomó la espada y logró abrir el cerro, de donde salieron unas hermosas mazorcas. Los hermanos comenzaron a recolectar para sembrar sus semillas y el mayor se quedó con la mejor cosecha. Entonces los hermanos se enojaron y decidieron sumergirlo en el fondo del mar.

Desde entonces, el hermano mayor se volvió en el rey del cerro y mandaba lluvia para regar las cosechas. Eran fuertes lluvias que tronaban y botaban las milpas de los hombres que no se ayudaban entre sí, y beneficiaban a quienes colaboraban juntos para cosechar.

Algunas personas cuentan que caían pescados y cangrejos azules, como regalo del rey.

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𝔇í𝔞 𝔡𝔢𝔩 𝔪𝔞í𝔷

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𝔇í𝔞 𝔡𝔢𝔩 𝔪𝔞í𝔷

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𝙳𝚎𝚜𝚍𝚎 𝚎𝚕 𝚙𝚛𝚎𝚝é𝚛𝚒𝚝𝚘 𝚍𝚎 𝚕𝚘𝚜 𝚖𝚊𝚢𝚊𝚜 𝚑𝚊𝚜𝚝𝚊 𝚕𝚊 𝚏𝚎𝚌𝚑𝚊, 𝚎𝚕 𝚖𝚊í𝚣 𝚎𝚜 𝚞𝚗𝚊 𝚙𝚕𝚊𝚗𝚝𝚊 𝚎𝚜𝚎𝚗𝚌𝚒𝚊𝚕 𝚎𝚗 𝙶𝚞𝚊𝚝𝚎𝚖𝚊𝚕𝚊 𝚎𝚜 𝚞𝚗 𝚎𝚗𝚏𝚘𝚚𝚞𝚎 𝚎𝚗 𝚕𝚊 𝚊𝚕𝚒𝚖𝚎𝚗𝚝𝚊𝚌𝚒ó𝚗, 𝚙𝚛𝚘𝚍𝚞𝚌𝚝𝚘 𝚢 𝚙𝚞𝚗𝚝𝚘 𝚍𝚎 𝚎𝚜𝚙𝚒𝚛𝚒𝚝𝚞𝚊𝚕𝚒𝚍𝚊𝚍, 𝚙𝚘𝚛 𝚎𝚗𝚍𝚎, 𝚜𝚎 𝚌𝚎𝚕𝚎𝚋𝚛𝚊 𝚎𝚕 𝟷𝟹 𝚍𝚎 𝚊𝚐𝚘𝚜𝚝𝚘.
𝙿𝚎𝚛𝚘 ¿𝙿𝚘𝚛 𝚚𝚞é? 𝙿𝚊𝚛𝚊 𝚕𝚘𝚜 𝚖𝚊𝚢𝚊𝚜 𝚎𝚛𝚊 𝚞𝚗𝚊 𝚙𝚕𝚊𝚗𝚝𝚊 𝚟𝚊𝚕𝚒𝚘𝚜𝚊, 𝚙𝚞𝚎𝚜𝚝𝚘 𝚚𝚞𝚎, 𝚛𝚎𝚙𝚛𝚎𝚜𝚎𝚗𝚝𝚊 𝚕𝚊 𝚎𝚜𝚙𝚒𝚛𝚒𝚝𝚞𝚊𝚕𝚒𝚍𝚊𝚍, 𝚕𝚊 𝚊𝚐𝚛𝚒𝚌𝚞𝚕𝚝𝚞𝚛𝚊, 𝚎𝚕 𝚌𝚊𝚕𝚎𝚗𝚍𝚊𝚛𝚒𝚘, 𝚕𝚊 𝚖𝚒𝚝𝚘𝚕𝚘𝚐í𝚊 𝚢 𝚎𝚕 𝚘𝚛𝚒𝚐𝚎𝚗 𝚍𝚎 𝚕𝚊 𝚟𝚒𝚍𝚊, 𝚌𝚘𝚖𝚘 𝚞𝚗𝚊 𝚍𝚎𝚒𝚍𝚊𝚍 𝚚𝚞𝚎 𝚛𝚎𝚙𝚛𝚎𝚜𝚎𝚗𝚝𝚊 𝚗𝚞𝚎𝚜𝚝𝚛𝚊 𝚖𝚊𝚍𝚛𝚎 𝚖𝚊𝚖.

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Según el color, el maíz se clasifica en blanco, amarillo, negro, colorado (rojo) y pinto (granos de diferentes colores en una mazorca como producto de una polinización cruzada o expresión de transposones).

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El lugar donde se originó el maíz se llama Paxil, según el libro sagrado de los Quichés Popol Vuh.

-Ana Sáenz

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El grano básico de Guatemala con mayor producción 

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El grano básico de Guatemala con mayor producción 

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El grano básico de Guatemala que cuenta con mayor producción es el maíz. En Guatemala el maíz se produce mayormente en pequeñas áreas de terreno, siendo del 92% de las fincas donde se produce. El 62.3% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 7 departamentos: Petén (18.4%). Alta Verapaz (13.1%), Quiché (8.1%), Huehuetenango (7.5%), Jutiapa (6.6%), San Marcos (4.7%), e Izabal (4%). Dulce González

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En las comunidades indígenas de Guatemala se cosecha maíz de estos cuatro colores y su importancia radica en que según la tradición de esos pueblos. Para la creación del ser humano se empleó el maíz blanco para los huesos, el amarillo para los músculos, el maíz negro para los ojos y el cabello y el rojo para la sangre.

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En general el maíz se siembra a profundidad entre 3 y 5 cm en surcos, y con distancia entre cada surco ajustado dependiendo del equipo cosechadora, preferencias regionales, y tipo y uso final del maíz. Maíz para grano se cultiva normalmente con una distancia entre los surcos de 50 a 120cm

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Según el libro de los Quichés el popol vuh el maíz se originó en Paxil

-Diego Aldana

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nada

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Uno de los consumos mas elaborados aqui en Guatemala es de forma entero o desgranado y se puede hacer tortillas, arepas, tacos, enchiladas, chilaquiles y quesadillas.

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El maíz es un grano sagrados para el pueblo maya y ahora para sus descendientes los indígenas, este puede ser de 4 colores los cuales tienen un significado descrito en el Popol Vuh.

En la obra "Los Hombres de Maíz" que narra los implementos que utilizaron los Dioses para crear al hombre ideal utilizando los tipos de maíz:

Maíz rojo: Para la SANGRE
Maíz negro: Para el CABELLO
Maíz blanco: Para los HUESOS
Maíz Amarillo: Para la PIEL

Siendo así el MAÍZ símbolo representativo de la cultura maya.

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En Guatemala el grano que mas se cosecha es en maíz, seguido por el el café, caña de azúcar entre otros. El maíz es uno de los granos más importantes en Guatemala ya que simboliza la civilización Maya, para los Mayas el maíz era un grano muy importante, el maíz se da en zona de altiplano y existen 5 tipos diferentes de maíz, blanco, amarillo, negro, colorado y pinto.

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Esta de más decir que ya conocemos el "maíz" que es el grano con mayor producción en el país pero
¿Por qué? El maíz ocupa la mayor superficie del área con potencial de uso agrícola a nivel nacional, considerado un cultivo marginal de gran importancia y como ya todos conocemos o mejor dicho, consumimos, son mayormente consumidas en las tortillas o elotes. locos.

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Comenzaré diciendo que el maíz y el
café es la principal economía de
Guatemala, pero en esta ocasión sólo
hablaré del maíz, El maiz se consume
en muchas formas distintas, desde la
sémola para polenta, pan de maíz al
maíz para rosetas y productos como
los copos de maíz, la tortilla, atol de
elote, etc.
Guatemala actualmente genero
1,074,058 hectáreas con el cultivo de
maíz, eso fue de 2017-2018, esa ha
sido la mayor cantidad de producción

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Los indios aztecas veneraban al dios Quetzalcóatl, que significa Serpiente Emplumada.

Antes de la llegada de ese dios, los aztecas se alimentaban de raíces y animales que cazaban, pero no podían comer maíz porque estaba escondido detrás de las montañas.

Los antiguos dioses habían intentado tiempo atrás separar estas altas montañas utilizando su fuerza, pero no lo consiguieron, así que los aztecas pidieron ayuda al dios Quetzalcóatl.

Quezalcóatl no quiso emplear la fuerza, sino la inteligencia y la astucia, y se transformó en una hormiga negra. Decidió dirigirse a las montañas acompañado de una hormiga roja, dispuesto a conseguir el maíz para su pueblo.

Tras mucho esfuerzo y sin perder el ánimo, Quezalcóatl subió las montañas y cuando llegó a su destino, cogió entre sus mandíbulas un grano maduro de maíz e inició el duro regreso. Entregó el grano a los aztecas que plantaron la semilla, y desde entonces, tuvieron maíz para alimentarse.

Los indios indígenas se convirtieron en un pueblo próspero y feliz para siempre y desde entonces fueron fieles al dios Quetzalcóatl, al que jamás dejaron de adorar por haberles ayudado cuando más lo necesitaban.
esteban diaz

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ᑕEᒪEᗷᖇᗩᑕIóᑎ ᗪEᒪ ᗪíᗩ ᗪEᒪ ᗰᗩíᘔ

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ᑕEᒪEᗷᖇᗩᑕIóᑎ ᗪEᒪ ᗪíᗩ ᗪEᒪ ᗰᗩíᘔ

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El Día Nacional del Maíz en Guatemala surgió debido a la importancia que tiene este cultivo tanto en la vida diaria como en la cosmovisión maya.
Esto debido a que es uno de los símbolos más valiosos arraigados de la naturaleza y cultura guatemalteca. Como también, se indicó que la fecha para conmemorar este día es el 13 de agosto de cada año. Ante esto, en todo el territorio nacional se harán todo tipo de celebraciones que realzan la naturaleza e importancia del maíz como parte fundamental en la vida de todos los guatemaltecos.

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El Ceremonial de la Paach es una tradición y expresión oral recreada, practicada y transmitida por varias generaciones. Es una expresión cultural que gira alrededor del maíz como base fundamental de la ciencia, la razón del propio existir y por quien el hombre se une a la divinidad en el cosmos universal.
En idioma maya Mam, Pa’ch significa mazorca de maíz unidas entre sí con dos, tres o más cabezas.

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Representa una creenciacía para la cultura maya de que los dioses crearon después de muchos intentos y errores los crearon a base de maíz

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El día de maíz tiene importancia histórica desde los años A.C. para nuestros antepasados los mayas, ellos crían que este grano era sagrado y representativo incluso el el Popol Vuh se menciona, y también esta la historia de los hombre de maíz

Katherine García

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El baile es llevado a cabo en agradecimiento a la Santa Madre María o Santa Paach por haber dado un buen ciclo de cosecha. Marca el inicio del período de descanso de las siembras y funciona como recreación comunitaria, así como también es signo del fin del ciclo vital del maíz (Ritos y Creencias de Guatemala, 2007).

Consiste en una especie de desfile en el que se toca música de chirimías y tambores, y se muestra a Santa Paach en su risco, llegan en búsqueda del Niño y el Corazón de Jesús. Termina en la casa del celebrante, en donde se brinda un almuerzo, que consiste normalmente en tamales de maíz amarillo y luego se realiza una danza ceremonial. En el baile se apartan hombres y mujeres, para hincarse y preparar el incienso en el altar para poder, por fin, danzar al ritmo de la música tradicional (Ritos y Creencias de Guatemala, 2007).

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El Decreto 13-2014 establece que el objetivo de la ley fue declarar el maíz como Patrimonio Cultural Intangible de la Nación, pues es uno de los símbolos más valiosos arraigados de la naturaleza y cultura guatemalteca.

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el cultivo del maíz se convirtió en el centro de la cosmovisión, desde el momento en que fue el sustento básico de las civilizaciones.

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Según el popolvuh se originó en un lugar llamado Paxil

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El principal cultivo de los granos básicos es el maíz.

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Los productos y subproductos que se obtienen del maíz, son utilizados tanto por la población rural como urbana, siendo estos demandados para el consumo humano, animal, transformación industrial y otros usos variados dentro o fuera de las fincas productoras. El rendimiento promedio nacional de maíz es bajo

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Mezclando las mazorcas es un método de cosechar donde se utiliza una cosechadora con boca adaptada para cosechar los granos y partes de la mazorca. Luego se tritura esta mezcla y se ensila. Así dejará que el maíz se puede cosechar más temprano y provee un alimento de alto contenido energético.

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Según el color, el maíz se clasifica en blanco, amarillo, negro, colorado (rojo) y pinto. El cuadro 7 señala los términos utilizados en castellano y 5 idiomas locales. De acuerdo a la época de cultivo dentro del año, se distingue el maíz de verano del de invierno. La forma y tamaño del grano sirven para identificar ciertas variedades denominadas: pache, largo, diente de perro, etc. Por su procedencia geográfica se hacen diferenciaciones entre el maíz comiteco (supuestamente procedente de Comitán, México), el chiapaneco (Chiapas, México) y otros más. Así mismo, el maíz breve y el maíz de año deben su nombre a distinciones basadas en la duración del cultivo.

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San Marcos

En Tacana, San Marcos se cuenta acerca del maíz que había 🤬 del cerro Witz Teninquin, que en mam significa Mazorca de maíz, al pie de la gran Sierra Madre. Desde que sembraron esa mazorca solo abundó el maíz bueno y fuerte para las personas. Cuando tronaba el cerro significaba que llovería, ya que el maíz fue sacado directamente del corazón de la tierra.

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El Baile de Paach es un ritual religioso de carácter agrícola llevada a cabo en San Pedro Sacatepéquez, San Marcos, Guatemala (Ritos y Creencias de Guatemala, 2013).

El Baile de Paach fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura en diciembre de 2013.