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Los alimentos son sustancias que consumimos para obtener nutrientes y energía, necesarios para el funcionamiento adecuado de nuestro cuerpo y para mantenernos con vida. Estos nutrientes incluyen carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Los alimentos pueden provenir de diversas fuentes, como plantas, animales, hongos, algas, e incluso algunos microorganismos. La variedad y la calidad de los alimentos que consumimos tienen un impacto significativo en nuestra salud y bienestar.

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1. Vitamina A:

- Alimentos de origen animal como hígado, huevos, leche y productos lácteos.

- Alimentos de origen vegetal como zanahorias, batatas (camotes), espinacas, brócoli y calabaza.

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2. Complejo B (que incluye varias vitaminas del grupo B como B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 y B12):

- B1 (tiamina): Cereales integrales, legumbres, carne de cerdo, semillas de girasol.

- B2 (riboflavina): Productos lácteos, hígado, almendras, espinacas.

- B3 (niacina): Carnes magras, pescado, nueces, legumbres.

- B5 (ácido pantoténico): Carnes, aguacate, huevos, legumbres.

- B6 (piridoxina): Plátanos, pollo, pescado, nueces, espinacas.

- B7 (biotina): Huevo, nueces, aguacate, levadura de cerveza.

- B9 (ácido fólico): Vegetales de hojas verdes, legumbres, cereales fortificados.

- B12 (cobalamina): Carne, pescado, lácteos, huevos.

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3. Vitamina C:

- Frutas cítricas como naranjas, limones, pomelos.

- Frutas y verduras como fresas, kiwis, guayabas, pimientos, brócoli, col rizada, tomates.

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4. Vitamina D:

- Pescados grasos como el salmón, el atún y la caballa.

- Yema de huevo.

- Productos lácteos fortificados como la leche y los cereales.

- Exposición al sol, que activa la síntesis de vitamina D en la piel.

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5. Vitamina E:

- Aceites vegetales como el de germen de trigo, de girasol, de cártamo.

- Frutos secos como almendras, avellanas y cacahuetes.

- Semillas como las de girasol y calabaza.

- Verduras de hojas verdes como espinacas y brócoli.