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L'alimentazione è il modo in cui otteniamo l'energia e le sostanze nutritive di cui il nostro corpo ha bisogno per crescere, muoversi e stare bene; è come un "carburante" per il nostro corpo. Mangiare bene è importante perché ci fornisce l'energia necessaria per giocare, studiare e fare tutte le attività che ci piacciono. Inoltre, ci aiuta a crescere forte e sano, mantenere il nostro corpo in forma e prevenire malattie.

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Un pasto equilibrato dovrebbe includere diversi tipi di cibo. Ci sono quattro gruppi principali di alimenti:

Frutta e verdura;

Cereali e carboidrati;

Proteine;

Latticini.

Mangiare in modo equilibrato significa mangiare porzioni adeguate di ciascun gruppo alimentare durante la giornata. Non dobbiamo mangiare solo dolci o cibi salati, ma cercare di avere un po' di tutto.

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È importante bere molta acqua. L'acqua aiuta a trasportare sostanze nutritive, ossigeno e ormoni alle cellule, consentendo loro di svolgere le loro attività e aiuta a regolare la temperatura corporea attraverso il sudore. Inoltre, bere acqua aiuta a eliminare le tossine e gli scarti dal corpo attraverso l'urina: un adeguato consumo di acqua, infatti, favorisce una buona funzione renale.

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Le vitamine sono utili nel favorire il buon funzionamento dell’organismo; esse sono presenti soprattutto nella frutta e nella verdura, che grazie a loro hanno la fama di essere tra i cibi più sani e importanti a tutte le età. Ci sono diversi tipi di proteine:

Vitamina A: importante per la salute della vista, la crescita delle cellule, il sistema immunitario e la pelle (si trova in latte, uova, carote, pomodori ecc.);

Vitamine del gruppo B: importanti per la formazione dei globuli rossi, per il metabolismo delle proteine, contribuiscono al metabolismo energetico ecc.;

Vitamina C: supporta il sistema immunitario e favorisce l'assorbimento del ferro (si trova negli agrumi, negli spinaci, nei broccoli, ecc.);

Vitamina D: importante per l'assorbimento del calcio e del fosforo, essenziale per la salute delle ossa.

Vitamina E;

Vitamina K.

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Le proteine servono a far funzionare il nostro corpo, a dargli forza proteggendolo dagli attacchi esterni e a fabbricare e rinnovare tutti i tessuti di cui è composto il corpo. Le proteine possono essere di origine animale che provengono dagli animali, come carne, pesce, uova e latticini (latte, formaggio, yogurt) e vegetale che si trovano negli alimenti vegetali, come fagioli, lenticchie, noci, semi, verdure e cereali.

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La piramide alimentare è un disegno che indica le corrette proporzioni dei cibi che dovremmo scegliere per la nostra dieta. In basso, nella sua larga base, ci sono gli alimenti da mangiare più spesso (per esempio frutta e verdura); salendo troviamo poi quelli da consumare con minore frequenza (per esempio cereali e latticini) e in cima quelli che andrebbero scelti raramente (per esempio i grassi). La piramide alimentare aiuta a promuovere una dieta equilibrata e fornisce indicazioni su quantità e proporzioni relative di diversi tipi di cibo.

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I carboidrati (zuccheri e amidi) sono il combustibile del corpo umano: forniscono energia a tutte le cellule permettendoci di mantenere in attività il corpo e la mente. I carboidrati, però, non sono tutti uguali: esistono quelli semplici, cioè gli zuccheri, che si trasformano in energia da utilizzare velocemente e quelli complessi, cioè l’amido, che invece offre energia da consumare più lentamente

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I grassi, insieme ai carboidrati, danno energia e rappresentano una riserva illimitata per affrontare l’attività fisica; inoltre, essi contribuiscono al metabolismo cellulare e trasportano alcune vitamine. I grassi fanno bene anche al sistema nervoso, favorendo la capacità di concentrarsi e l'attenzione; alcuni grassi in particolare, come gli omega 3, possono essere assunti solo con il cibo e possono aiutare contro le infiammazioni, oltre a favorire la crescita e lo sviluppo cognitivo. I grassi non sono contenuti solo nei dolciumi: alcuni grassi molti benefici, per esempio, sono l’olio extravergine d’oliva e il burro.

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I sali minerali sono importantissimi per l’organismo e la loro carenza è da evitare, soprattutto in fase evolutiva; non è difficile assimilarli, perché sono presenti in quasi tutti gli alimenti. Tra i minerali più importanti durante la crescita ci sono ferro e calcio: una carenza di ferro, infatti, può portare all'anemia, mentre la mancanza di calcio è pericolosa per le ossa. Ecco perché è necessario favorire l’assorbimento dei minerali mangiando in modo sano ed equilibrato. Altri sali minerali importanti per il benessere psicofisico sono il fosforo, il potassio e il magnesio.

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Modo simpatico e creativo per spiegare tutto quello che c'è da sapere sui nutrienti.

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Coloriamo insieme la nostra piramide alimentare!

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Coloriamo insieme la nostra piramide alimentare!

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Colora la piramide alimentare.

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Pensi di mangiare bene? Quali cibi dovresti ridurre o eliminare per seguire una dieta più sana? E cosa dovresti mangiare più spesso?

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