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Microbiota intestinal y sus beneficios para la salud

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Microbiota intestinal y sus beneficios para la salud La gran mayoría de estas bacterias no son dañinas para la salud y muchas son beneficiosas, por lo que este microbiota intestinal es importante para el estado de salud del organismo.

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La microbiota es el conjunto de bacterias que colonizan la piel, el aparato digestivo, incluida la boca, y el aparato genital. Estas bacterias colonizan nuestro organismo desde el vientre materno, pero fundamentalmente desde el momento del nacimiento, especialmente si éste por vía vaginal.

La microbiota se va desarrollando a medida que avanza la vida, de forma que su composición es diferente en la infancia y adolescencia que en la vida adulta.

La relación de la microbiota y el organismo es simbiótica: mientras que las bacterias realizan una función protectora frente a enfermedades y agentes patógenos y de ayuda en la metabolización de los alimentos ingeridos, el organismo les ofrece un lugar donde vivir. La microbiota está compuesta de 100 billones de bacterias solo en el aparato digestivo. De hecho, la microbiota ya es considerada por la ciencia como un órgano más del cuerpo, aunque en este caso adquirido.
Funciones de la microbiota

Protección de bacterias patógenas que pueden provocar enfermedades: la microbiota es una barrera que protege al organismo, entre otras cosas, de: microorganismos patógenos, sustancias carcinógenas, metales tóxicos, químicos nocivos presentes en el ambiente y partículas de polvo y suciedad.

Mantenimiento de sistema inmune: hay estudios que sugieren que hasta el 70% del sistema inmunológico depende de la microbiota. Favorece que el sistema de defensa funcione adecuadamente.

Regulación del metabolismo y balance energético.

Digestión de alimentos: la microbiota permite digerir algunos componentes de los alimentos que el organismo no puede digerir y metabolizar por sí mismo. Por ejemplo, alimentos que generan ácidos grasos de cadena corta insaturados, que son potentes antioxidantes y ayudan a equilibrar los niveles de colesterol y triglicéridos.

Producción de vitaminas: algunas fundamentales para el mantenimiento de la salud, como son la vitamina K y la B12.

Regular la secreción de neurotransmisores intestinales, insulina y péptidos fundamentales para procesos vitales.

¿Qué puede alterar la microbiota y consecuencias?

Cuando se produce una alteración de la microbiota y existe un desequilibrio entre las distintas cepas bacterianas, el organismo se ve afectado. En la actualidad se sabe que existe un mayor riesgo de que se produzcan infecciones y se desarrollen enfermedades autoinmunes, obesidad, diabetes, algunos cánceres digestivos, fibromialgia, Parkinson, etc. Sin embargo, en la mayoría de los casos, la alteración de la microbiota (disbiosis) suele generar todo tipo de molestias intestinales, dolores de cabeza y pérdida de energía.

La alteración de la microbiota se puede producir por diferentes factores: mala alimentación, sedentarismo, estrés, contaminación ambiental, exceso y mal uso de antibióticos, etc. Sin embargo, estos factores se pueden contrarrestar con una alimentación sana y equilibrada, realización de ejercicio de manera regular, una adecuada higiene del sueño, evitando la auto y sobremedicación y realizando actividades que permitan minimizar los efectos del estrés.
Dr. Domingo Carrera Morán, médico especialista en nutrición del Centro Médico-Quirúrgico de Enfermedades Digestivas

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centro medico quirugico de enfermedades digestivas

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¿Qué es la microbiota? ¿Qué funciones tiene? ¿Cómo mantener la microbiota sana? - CMED

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La microbiota es el conjunto de bacterias que colonizan la piel, el aparato digestivo, incluida la boca, y el aparato genital. Estas bacterias colonizan nuestro organismo desde el vientre materno, pero fundamentalmente desde el momento del nacimiento, especialmente si éste por vía vaginal.

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Microbiota, qué es y cómo influye en la salud - Lactoflora

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Te contamos todo lo que debes saber sobre la microbiota (intestinal, vaginal, oral...) y porqué es tan importante en la salud del organismo.

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Información sobre el BIFIDOBACTERIUM LACTIS

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Probiótico que forma parte de las bacterias del ácido láctico. Su principal función es la digestión de la lactosa, azúcares, fibras y macronutrientes.

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Centers for Disease Control and Prevention

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Aunque la mayoría de los tipos de E. coli son inofensivos, algunos pueden hacer que se enferme. Aprenda sobre los tipos de E. Coli que causan diarrea y lo que puede hacer para reducir las probabilidades de infectarse.

¿Qué es la Escherichia coli?

La es una bacteria que se encuentra en los intestinos de las personas y los animales, en el medioambiente y, a veces, también en los alimentos y el agua sin tratar.

La mayoría de los tipos de E. coli son inofensivos y son parte de un tracto intestinal sano. Sin embargo, algunos causan enfermedades que a veces son graves, como diarrea, infecciones urinarias, enfermedades respiratorias e infecciones del torrente sanguíneo. Los tipos de E. coli que pueden causar enfermedades se propagan a través del agua o los alimentos contaminados y del contacto con animales o personas.

¿Quiénes tienen más probabilidades de contraer una infección por E. coli?

Cualquier persona se puede enfermar por bacterias E. coli, pero algunas personas tienen más probabilidades de infectarse. Estas son:

Adultos de 65 años o más

Niños menores de 5 años.

Las personas con el sistema inmunitario debilitado, incluidas las mujeres embarazadas.

Las personas que viajan a ciertos países.

¿Cuáles son los síntomas de una infección por E. coli?

La mayoría de las personas presentan diarrea, que puede tener sangre, y la mayoría tiene cólicos estomacales que pueden ser fuertes. Algunas personas también tienen vómitos. La fiebre alta es poco común. Los síntomas generalmente duran de 5 a 7 días.

Aproximadamente del 5 al 10 % de las personas que reciben un diagnóstico de un tipo E. coli, conocido como bacterias E. coli O157 productoras de la toxina de Shiga, presentan el síndrome urémico hemolítico (HUS, por sus siglas en inglés), un tipo de insuficiencia renal que puede producir la muerte.

Comuníquese con su proveedor de atención médica si tiene diarrea o vómitos que duran más de 2 días, heces con sangre, fiebre de más de102 °F o signos de deshidratación (como poco o nada de orina, sed excesiva, boca muy seca, mareos o aturdimiento u orina muy oscura).

Para obtener más información, visite la página web de preguntas y respuestas sobre la E. coli.

¿Cómo puedo prevenir una infección por E. coli?

Lávese bien las manos con agua corriente y jabón.

Siga los cuatro pasos para la seguridad de los alimentos cuando los prepare: limpiar, separar, cocinar y enfriar.

Use un termómetro de alimentos para asegurarse de que la carne haya alcanzado una temperatura mínima segura de cocción:

Cocine la carne molida de res, el cerdo y el cordero a una temperatura interna de al menos 160 °F (70 °C). La mejor forma de revisar la temperatura de las hamburguesas es insertando el termómetro desde el costado hasta que llegue al centro.

Cocine los bistecs y ase la carne de res hasta que alcancen una temperatura interna de al menos 145 °F (62.6 °C) y déjelos reposar 3 minutos después de retirarlos de la parrilla o la estufa. Revise la temperatura en la parte más gruesa de los bistecs o carnes asadas.

Prevenga la contaminación cruzada lavándose bien las manos y limpiando cuidadosamente los mesones, las tablas de cortar y los utensilios con agua y jabón después de que entren en contacto con carne cruda.

No beba agua sin tratar ni trague agua cuando esté nadando o jugando en lagos, estanques, arroyos, piscinas o piscinas portátiles para niños.

No coma masa ni mezclas crudas.

Beba leche pasteurizada y jugos pasteurizados.

Tome precauciones con el agua y los alimentos cuando viaje al extranjero.

¿Cómo puedo prevenir las infecciones por E. coli a través de los animales?

No se arriesgue alrededor de los animales, incluidos aquellos de los zoológicos interactivos, las granjas, las ferias y hasta los que estén en el patio de su casa.

Lávese las manos a menudo. Lo mejor es usar agua corriente y jabón. Si no están disponibles, use un desinfectante de manos a base de alcohol que contenga al menos un 60 % de alcohol y lávese las manos con agua corriente y jabón en cuanto pueda.

Coma y beba de manera segura. No lleve alimentos y bebidas a las áreas donde haya animales.

Siempre supervise a los niños cuando estén alrededor de animales.

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e. coli productora de la toxina de shiga

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centros para el control y la prevención de enfermedades

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La E. coli y la seguridad de los alimentos

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Aunque la mayoría de los tipos de E. coli son inofensivos, algunos pueden hacer que se enferme. Aprenda sobre los tipos de E. Coli que causan diarrea y lo que puede hacer para reducir las probabilidades de infectarse.

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Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) es un tipo de probiótico (bacteria "buena") que se encuentra en el intestino, la boca y la vagina humanos, y también en ciertos alimentos.

Las bacterias "buenas" como L. acidophilus pueden ayudar a descomponer los alimentos, absorber los nutrientes y combatir los organismos "malos" que pueden causar enfermedades. L. acidophilus a veces se agrega a alimentos fermentados como el yogur y también se encuentra en suplementos probióticos.

Las personas comúnmente usan L. acidophilus para la diarrea causada por antibióticos, así como para el síndrome del intestino irritable (SII), el crecimiento excesivo de bacterias en la vagina y una infección causada por la bacteria Helicobacter pylori (H. pylori). También se usa para el acné, la fiebre del heno, el eccema y muchas otras condiciones, pero no existe evidencia científica sólida que respalde muchos de estos otros usos. Tampoco hay buena evidencia para apoyar el uso de L. acidophilus COVID-19.

No confunda L. acidophilus con otros probióticos o con productos alimenticios fermentados como leche fermentada, kéfir o yogur. Estos no son lo mismo. También tenga en cuenta que el género Lactobacillus se dividió en 25 géneros diferentes en abril de 2020. Los nombres de algunas otras especies cambiaron, pero L. acidophilus permaneció igual.

Natural Medicines Comprehensive Database (La Base Exhaustiva de Datos de Medicamentos Naturales) clasifica la eficacia, basada en evidencia científica, de acuerdo a la siguiente escala: Eficaz, Probablemente Eficaz, Posiblemente Eficaz, Posiblemente Ineficaz, Probablemente Ineficaz, Ineficaz, e Insuficiente Evidencia para Hacer una Determinación.

La clasificación de la eficacia para este producto es la siguiente:

Posiblemente eficaz para...

Diarrea en personas que toman antibióticos (diarrea asociada a antibióticos). Tomar L. acidophilus por vía oral, solo o con otros probióticos, parece reducir el riesgo de diarrea mientras se toman antibióticos.

Crecimiento excesivo de bacterias en la vagina. Los óvulos vaginales y las tabletas vaginales de L. acidophilus podrían ayudar a tratar esta condición. Pero no está claro si tomar L. acidophilus por vía oral ayuda.

Una infección del tracto digestivo que puede provocar úlceras (Helicobacter pylori o H. pylori). Tomar L. acidophilus por vía oral junto con la mayoría de las terapias farmacológicas estándar ayuda a tratar las úlceras estomacales causadas por H. pylori.

Un trastorno a largo plazo del intestino grueso que causa dolor de estómago (síndrome del intestino irritable o SII). Tomar L. acidophilus por vía oral con otros probióticos parece reducir los síntomas del SII.

Posiblemente ineficaz para...

Propenso a alergias y reacciones alérgicas (enfermedad atópica). Tomar L. acidophilus por vía oral durante el embarazo, durante la lactancia o dárselo a los recién nacidos no parece prevenir las alergias en los niños.

Hay interés en usar L. acidophilus para otros propósitos, pero no hay suficiente información confiable para decir si podría ser útil.

Cuando se toma por vía oral: L. acidophilus probablemente sea seguro. Se ha utilizado de forma segura junto con otros probióticos durante un máximo de 9 meses. Algunas personas pueden experimentar gases o hinchazón, pero por lo general se toleran bien.

Cuando se aplica en la vagina: L. acidophilus probablemente sea seguro. Se ha utilizado de forma segura durante un máximo de 12 semanas.

Advertencias y precauciones especiales:

Embarazo: L. acidophilus es posiblemente seguro cuando se toma por vía oral durante el embarazo. Se ha utilizado de forma segura junto con otros probióticos durante 6 semanas, a partir de las 24-28 semanas de embarazo.

Lactancia: No hay suficiente información confiable para saber si es seguro usar L. acidophilus durante la lactancia. Pero no hay razón para esperar problemas de seguridad cuando se usa adecuadamente bajo supervisión médica.

Niños: Es probable que L. acidophilus sea seguro cuando se ingiere de manera adecuada en niños. Se ha utilizado de forma segura solo y junto con otros probióticos.

Sistema inmunitario debilitado: Algunos probióticos han causado infecciones en la sangre en un pequeño número de personas con sistemas inmunitarios debilitados. Si tiene un sistema inmunitario debilitado, hable con su proveedor de atención médica antes de tomar probióticos, incluido L. acidophilus.

Válvulas cardíacas dañadas: Algunos probióticos han causado infecciones en el revestimiento interno de las cavidades cardíacas y las válvulas cardíacas. Esto es extremadamente raro, pero las personas con válvulas cardíacas dañadas deben dejar de tomar probióticos como Lactobacillus acidophilus antes de procedimientos dentales o quirúrgicos.

Moderadas

Tenga cuidado con esta combinación

Medicamentos antibióticos

L. acidophilus es un tipo de bacteria amigable. Los antibióticos se usan para reducir las bacterias dañinas en el cuerpo. Tomar antibióticos junto con L. acidophilus puede reducir los efectos de L. acidophilus. Para evitar esta interacción, tome los productos de L. acidophilus al menos 2 horas antes o después de los antibióticos.

No se conoce ninguna interacción con hierbas y suplementos.

L. acidophilus a veces se agrega a alimentos fermentados como el yogur, pero se usa más comúnmente en suplementos dietéticos.

En adultos, L. acidophilus se ha ingerido con mayor frecuencia por vía oral, solo o junto con otros probióticos, en dosis de hasta 60 mil millones de UFC al día durante un máximo de 6 meses. En los niños, L. acidophilus se ha ingerido con mayor frecuencia por vía oral en dosis de hasta 30 mil millones de UFC al día, durante un máximo de 3 meses. Hable con un proveedor de atención médica para averiguar qué dosis podría ser mejor para una condición específica.

Acidophilus, Acidophilus Bifidus, Probiotic, Probiotique.

Para saber más sobre cómo este artículo fue escrito, refiérase a la metodología de la Base exhaustiva de datos de medicamentos naturales.

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Documento revisado - 11/30/2023

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Para usar las funciones de compartir de esta páginas, por favor, habilite JavaScript. Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) es un tipo de probiótico (bacteria "buena") que se encuentra en el intestino, la boca y la vagina humanos, y también en ciertos alimentos. Las bacterias "buenas" como L.

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La infección por E. Coli abarca todos los grados de gravedad, desde la infección urinaria que causa molestia al orinar, hasta la infección por cepas muy agresivas, como la O 157: H7, que causa el denominado Síndrome Hemolítico Urémico (SHU)

La infección urinaria por E. Coli es la infección más frecuente que esta bacteria produce.

Si afecta solamente a las vías urinarias bajas, causa dolor y molestia al orinar.

Si afecta las vías urinarias altas (riñones) causa fiebre alta, con dolor lumbar y asimismo molestia al orinar.

La infección de poca gravedad causada por E. Coli como causa de infección urinaria, es mucho más frecuente que la infección por E. Coli que produce el SHU, que puede considerarse una enfermedad rara, muy poco frecuente en la población general.

En el caso del SHU -una enfermedad como se ha dicho muy poco frecuente- la bacteria E. Coli causa diarrea con presencia de sangre, y fenómenos de trombosis en los vasos sanguíneos más pequeños de todo el cuerpo (microangiopatía trombótica). Ello comporta insuficiencia renal y también alteración de otros órganos, como son el corazón o el cerebro.

El SHU es una entidad grave, que de no ser diagnosticada y tratada precozmente puede causar la muerte.

Los síntomas

La infección por E. Coli, que afecta sobre todo a las vías urinarias, causa molestia al orinar, dolor y aumento en la frecuencia de las micciones, y fiebre si afecta a los riñones.

El SHU se caracteriza por malestar general, con diarrea hemorrágica, con o sin fiebre.

¿A quién afecta la enfermedad?

La infección por E. Coli, habitualmente infección urinaria, afecta a los lactantes que no contienen los esfínteres (situación que facilita la extensión de la flora intestinal a las vías urinarias) y también a mujeres en edad fértil.

El SHU se puede dar a todas las edades, pero es más frecuente entre los 4 y los 12 años de edad, por el hecho de haber consumido alimentos contaminados con la E. Coli O:157, que son usualmente carne o derivados lácteos provenientes de la vaca a su vez contaminada por el mismo E. Coli O:157.

El diagnóstico

La infección por E. Coli se diagnostica en el laboratorio de Microbiología, por cultivo en medio adecuado, o mediante detección con técnicas de biología molecular.

El tratamiento habitual

El tratamiento es antibiótico, por vía oral o bien endovenosa, atendiendo a la extensión de la infección y a la afectación del estado general.

El tratamiento del SHU producido por E. Coli, es siempre hospitalario, pudiendo estar indicada la práctica de hemodiálisis para tratar la insuficiencia renal.

La recuperación de los pacientes con SHU producido por E. Coli es con mucha frecuencia total, pese a tratarse de una enfermedad grave.

Las pruebas más habituales

En el caso de sospechar una infección por E. Coli, es necesario identificar la bacteria E. Coli mediante cultivo, en orina o sangre, generalmente, para confirmar el diagnóstico y prescribir el antibiótico más adecuado.

Asimismo, si se confirma la infección por E. Coli, está indicada una prueba de imagen como puede ser una ecografía para evaluar el estado del riñón y de las vías urinarias.

Si se sospecha un SHU, se indica ingreso hospitalario en todos los casos y se buscan los indicadores de microangiopatía trombótica: anemia, insuficiencia renal, disminución del número de plaquetas y hematíes rotos o fragmentados.

Prevención

No existe una prevención universalmente eficaz para la infección por E. Coli.

Lo más importante sería beber agua abundante para orinar con cierta frecuencia, cada 2 o 3 horas y sobre todo no aguantarse la orina.

El control veterinario de los animales portadores de E. Coli O.157 es fundamental para la prevención del SHU.

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La infección por E. Coli abarca todos los grados de gravedad, desde la infección urinaria que causa molestia al orinar, hasta la infección por cepas muy agresivas, como la O 157: H7, que causa el denominado Síndrome Hemolítico Urémico (SHU) La infección urinaria por E. Coli es la infección más frecuente que esta bacteria produce.

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Lactobacillus - Archivo

Las bacterias probióticas presentes en el intestino podrían socavar la inmunidad en el cáncer de páncreas. En concreto, el Lactobacillus, un tipo de bacteria que se cree que promueve la salud intestinal, puede alterar la función de las células inmunitarias llamadas macrófagos en el entorno del tumor pancreático y estimular el crecimiento del cáncer.

"La mayoría de los estudios se centran en las correlaciones positivas entre el microbioma y los resultados del cáncer", afirma Tracy McGaha, de la Universidad de Toronto (Canadá). "Este trabajo se centró la relación nociva del microbioma con el cáncer y sugiere que, en algunas condiciones, la composición del microbioma puede tener un impacto negativo".

La resultados publicados en la revista " Immunity" revelan que Lactobacillus afecta la función de los macrófagos - células inmunitarias residentes en tejidos que se cree que desempeñan un papel importante en el crecimiento tumoral y la metástasis- al metabolizar el triptófano de la dieta, un aminoácido esencial que se encuentra en las proteínas de los alimentos de origen vegetal y animal.

Los indoles, una clase de metabolitos resultantes de la metabolización microbiana del triptófano, activan el receptor de hidrocarburo de arilo o AHR, una proteína que regula la expresión génica y que puede permitir tanto la inflamación beneficiosa como la supresión inmunitaria en otras áreas del cuerpo.

La eliminación o inhibición de AHR en los macrófagos, escriben los investigadores, provocó crecimiento mucho menos del cáncer de páncreas, una mayor sensibilidad a los tratamientos y un mayor número de células T inflamatorias. Pero cuando se activó AHR desaparecieron estos efectos beneficiosos.

Se ha iniciado un ensayo clínico que tiene como objetivo descubrir predictores personalizados de la respuesta del paciente a la quimioterapia

McGaha reconoce que estaba sorprendido de que el microbioma tuviera un impacto tan fuerte en la AHR y la función inmunológica. "No estábamos pensando en el microbioma al principio, solo estábamos interesados en AHR como un factor en el microambiente tumoral -dijo-. "Pero cuando bloqueamos los genes de mamíferos que pueden activar AHR, no tuvo ningún efecto".

Ello hizo que se fijaran en Lactobacillus ya que algunos estudios anteriores habían demostrado que la bacteria se correlacionaba con la actividad de AHR y la reducción de la inflamación, los cuales pueden permitir el crecimiento del cáncer.

Probaron los efectos de la bacteria en ratones con modelos de cáncer de páncreas. También impulsaron el proyecto con el análisis de células individuales, una tecnología que proporciona datos a escala del genoma sobre células individuales. Gracias a este tecnología pudieron ver las respuestas de la población en los patrones de expresión génica de los macrófagos y otras células inmunes, y lo que sucede a su alrededor.

Posteriormente, los investigadores utilizaron muestras de tejido y datos de ensayos en humanos para demostrar que la alta expresión de AHR se correlaciona con la progresión de la enfermedad, la supresión inmunitaria y la supervivencia del paciente.

El cáncer de páncreas es difícil de tratar

Para ayudar a abordar la necesidad urgente de tratamientos más efectivos, se ha iniciado un ensayo clínico que tiene como objetivo descubrir predictores personalizados de la respuesta del paciente a la quimioterapia.

El equipo de McGaha recogerá muestras de heces antes y después de la quimioterapia para buscar un enriquecimiento de Lactobacillus y si la bacteria se correlaciona con la respuesta al tratamiento, la supervivencia del paciente y sus observaciones sobre cómo actúa en el entorno del tumor.
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Lactobacillus, la bacteria que activa el cáncer de páncreas

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Las bacterias probióticas presentes en el intestino podrían socavar la inmunidad en el cáncer de páncreas. En concreto, el Lactobacillus, un tipo de bacteria que se cree que promueve la salud intestinal, puede alterar la función de las células inmunitarias llamadas macrófagos en el entorno del tumor pancreático y estimular el crecimiento del cáncer.

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Details - Public Health Image Library(PHIL)

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Details - Public Health Image Library(PHIL)

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La Histología es la disciplina que estudia la estructura microscópica de los tejidos y órganos del cuerpo, así como la forma en que se relacionan tanto estructural y funcionalmente los distintos componentes individuales. La herramienta por excelencia para esta disciplina es el microscopio, con su gran diversidad de variedades.

El Microscopio Virtual permite la exploración de preparados histológicos en un dispositivo electrónico de una forma similar a la que se realizaría con un microscopio convencional. La capacidad de observar la preparación a distintos aumentos y explorarla en toda su extensión es la principal ventaja del Microscopio Virtual frente a la utilización de imágenes estáticas de un atlas o libro de texto. De esta forma se enseña el arte de reconocer la estructura de células y tejidos y entender cómo ésta se relaciona a su función.

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La idea del Microscopio Virtual es que sea usado como complemento para las clases o para el estudio, no reemplazando un buen libro de histología.

Construcción y mantenimiento del Microscopio Virtual: Ernesto Miquel
Procesamiento, corte y coloración de la mayoría de los preparados histológicos: Técnicas Graciela Trifoglio, Ana Paula Leites y Karina Hernández
Edición de textos descriptivos: Julio Siciliano, Gabriel Anesetti, Laura Martínez, Ernesto Miquel

Gran parte del material fue digitalizado gracias a colaboraciones con las siguientes instituciones. Agradecemos su apoyo al brindarnos acceso a sus servicios de escaneado:

Laboratorio de Patología Molecular Estomatológica, Facultad de Odontología, Universidad de la República.

Histología, Departamento de Morfología y Desarrollo, Facultad de Veterinaria, Universidad de la República.

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La Histología es la disciplina que estudia la estructura microscópica de los tejidos y órganos del cuerpo, así como la forma en que se relacionan tanto estructural y funcionalmente los distintos componentes individuales. La herramienta por excelencia para esta disciplina es el microscopio, con su gran diversidad de variedades.

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Lactobacillus sp | Microscope 100x| en FV | Tinción gram | Pura Ciencia

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Descubra la evolución de la microbiota intestinal a lo largo de la vida en nuestra nueva infografía

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La nueva infografía de GMFH muestra que el modo de nacimiento, la dieta y el uso de antibióticos son factores que impactan en el desarrollo de nuestra microbiota intestinal, su diversidad y riqueza.

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23 de marzo de 2021 / Hospital Quirónsalud San José / Endocrinología y Nutrición La diversidad de la microbiota aumenta y varía a lo largo de la vida de...

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¿Te has preguntado alguna vez si consumes suficientes alimentos probióticos naturales? Los probióticos son bacterias buenas que se encuentran en el intestino y participan en muchas funciones del organismo, como en la absorción de nutrientes o la producción de defensas.

Estas bacterias beneficiosas proporcionan todo tipo de potentes beneficios para tu cuerpo y cerebro, como:

Mejora de la salud digestiva

Reducción de la depresión

Mejora de la salud cardiaca

Aumento de la inmunidad

Incluso, algunos estudios sugieren que pueden mejorar el aspecto de la piel.

Si quieres incorporar más probióticos a la rutina, hay una serie de alimentos probióticos naturales deliciosos para disfrutar como parte de una dieta sana y completa.

Si quieres saber en qué alimentos se encuentran probióticos, ¡sigue leyendo!

¿Qué es la alimentación probiótica?

En primer lugar, la alimentación probiótica es aquella que incluye de forma regular el consumo de microorganismos vivos, los cuales pueden tener efectos beneficiosos para tu sistema digestivo y para tu salud.

En segundo lugar, es importante recordar que una de las principales fuentes de probióticos naturales son los alimentos fermentados, esenciales para una flora intestinal sana.

Los alimentos fermentados se elaboran mediante el crecimiento y la actividad metabólica de diversos cultivos microbianos vivos, que descomponen los azúcares y producen ácidos, alcohol y gases. Por esta razón, la fermentación hace que sea más fácil para nuestro sistema digestivo absorber y digerir los nutrientes de la comida.

Se recomienda duplicar el consumo de alimentos probióticos naturales especialmente durante y después de periodos en los que la microbiota intestinal se haya visto alterada. Esto podría incluir después de un tratamiento de antibióticos o un período de diarrea del viajero.

A continuación, te presentamos una lista de alimentos probióticos esenciales para una flora intestinal saludable.

¿En qué alimentos se encuentran probióticos?

Primero, para considerar que un alimento es rico en probióticos naturales, es imprescindible que sus microorganismos probióticos permanezcan vivos y activos en el alimento y durante la digestión, para garantizar así su potencial efecto beneficioso.

Por suerte, hay un montón de alimentos probióticos naturales diferentes que pueden ayudarte a conseguir tu dosis de bacterias buenas.

Estos son algunos de los mejores ejemplos de alimentos probióticos que puedes añadir a tu dieta:

1- Yogur

El yogur es una de las fuentes más conocidas de probióticos, las bacterias "buenas" que mantienen un equilibrio saludable en el intestino. Se asocia a una serie de beneficios para la salud y pueden ayudar a controlar los gases, la diarrea y otros problemas estomacales.

No obstante, hay que tener en cuenta que no todos los yogures contienen probióticos vivos. A veces, el procesado puede matar las bacterias vivas. Por eso, asegúrate de elegir yogures con cultivos activos o vivos.

2- Chucrut

3- Miso

Esta pasta de soja fermentada, muy popular en los desayunos japoneses, pone en marcha el organismo. El miso, repleto de probióticos, suele utilizarse para preparar una sopa salada baja en calorías y rica en vitaminas del grupo B y antioxidantes. Como el miso contiene grandes concentraciones de enzimas digestivas, es ideal para ayudar a recuperar la flora intestinal.

4- Kimchi

El kimchi es un plato coreano fermentado y picante. La col suele ser el ingrediente principal, pero también puede hacerse con otras verduras. Contiene la bacteria Lactobacillus kimchii y otras bacterias lácticas que pueden beneficiar la salud digestiva. Además, el kimchi de col fermentada tiene un alto contenido en vitaminas y minerales, como la vitamina K, la riboflavina (vitamina B2) y el hierro.

5- Kéfir

Espeso, cremoso y ácido como el yogur, el kéfir tiene sus propias cepas de bacterias probióticas, además de algunas variedades de levadura útiles. Además, el kéfir es más digestivo que el yogur, ya que contiene más ácido láctico y levaduras que ayudan a descomponer la lactosa.

6- Kombucha

7- Algunos tipos de queso

Aunque la mayoría de los quesos son fermentados, no significa que todos contengan probióticos. Por eso, es importante buscar las palabras "cultivos vivos" o "cultivos activos" en las etiquetas de los alimentos.

Los quesos como el brie, el camembert, el feta o el gorgonzola pueden contener niveles más altos de probióticos que otros tipos de queso, ya que no suelen pasteurizarse y los microorganismos que contienen se mantienen vivos.

8- Pepinillos

Los pepinos encurtidos son una gran fuente de bacterias probióticas saludables, que pueden mejorar la salud digestiva. Es importante tener en cuenta que los encurtidos elaborados con vinagre no tienen efectos probióticos, ya que las bacterias no pueden sobrevivir a su acidez.

Cuando busques probióticos en los encurtidos, elige los de fermentación natural. Es decir, los conservados en una solución de sal y agua.

Una solución de sal marina y agua alimenta el crecimiento de bacterias buenas y, por eso, puede hacer que los pepinillos ayuden a tu digestión. Se dejan fermentar durante algún tiempo, utilizando sus propias bacterias lácticas presentes de forma natural.

9- Tempeh

¿Cómo incluir en tu dieta diaria alimentos probióticos naturales?

Incluir en tu dieta diaria algunas raciones de alimentos ricos en probióticos naturales puede ser una forma fácil y eficaz de estimular tu microbiota intestinal benéfica y mejorar tu salud en general.

Para empezar, prueba a hacer algunos cambios sencillos en los alimentos que consumes habitualmente. Por ejemplo, puedes cambiar los refrescos por bebidas fermentadas, como la kombucha. También puedes sustituir el queso de tu bocadillo por uno con más alto contenido en probiótico, como el gouda o cheddar.

Alternativamente, prueba a utilizar algunos de los mejores alimentos probióticos naturales en tus recetas favoritas para añadir un poco más de sabor y variedad a tu menú semanal. El tempeh funciona bien como plato principal sin carne y el chucrut puede servirte para untar. Por otro lado, los pepinillos son un gran aliado para tus ensaladas.

En resumen, independientemente de cómo elijas ingerir tu dosis diaria de estos alimentos probióticos naturales, el truco está en ser creativo y no tener miedo de experimentar con nuevos ingredientes para elaborar comidas sanas y deliciosas.

Bibliografía

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Gao, J., Zhao, L., Cheng, Y., Lei, W., Wang, Y., Liu, X., Zheng, N., Shao, L., Chen, X., Sun, Y., Ling, Z., & Xu, W. (2023, 17 abril). Probiotics for the Treatment of Depression and its Comorbidities: A Systemic review. Frontiers in Cellular and Infection Microbiology, Volume 13. Recuperado 4 de septiembre de 2023, de https://doi.org/10.3389/fcimb.2023.1167116

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Palsdottir, H. (2023, 3 julio). 11 probiotic foods that are super healthy. Healthline. Recuperado 4 de septiembre de 2023, de https://www.healthline.com/nutrition/11-super-healthy-probiotic-foods

Thushara, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z., & Moghadasian, M. H. (2016). Cardiovascular Benefits of Probiotics: A review of Experimental and Clinical studies. Food & Function, 7(2), 632-642. Recuperado 4 de septiembre de 2023, de https://doi.org/10.1039/c5fo01190f

Wang, X., Zhang, P., & Zhang, X. (2021). Probiotics regulate gut microbiota: an effective method to improve immunity. Molecules, 26(19), 6076. Recuperado 4 de septiembre de 2023, de https://doi.org/10.3390/molecules26196076

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9 alimentos probióticos naturales para incluir en tu dieta - Vilardell Digest

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Añadir probióticos a la dieta puede aportarte muchos beneficios digestivos. En esta entrada, te mostramos 9 alimentos probióticos naturales.

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Introducción

Los minerales son importantes para su cuerpo y para mantenerse sano. El organismo usa los minerales para muchas funciones distintas, incluyendo el mantener los huesos, corazón y cerebro funcionando bien. Los minerales también son importantes para las enzimas y las hormonas.

Existen dos tipos de minerales, los macrominerales y los oligoelementos. Usted necesita mayores cantidades de macrominerales. Estos incluyen calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro y azufre. Usted necesita menores cantidades de oligoelementos. Estos incluyen hierro, manganeso, cobre, yodo, cinc, cobalto, flúor y selenio.

La mayoría de las personas obtienen los minerales que necesitan al comer una amplia variedad de alimentos. En algunos casos, su médico puede recomendarle un suplemento mineral. Personas con algunos problemas de salud o que están tomando algunas medicinas pueden necesitar consumir menos de un mineral. Por ejemplo, personas con enfermedad renal crónica tienen que limitar su consumo de potasio.

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Minerales en la dieta: MedlinePlus en español

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El cuerpo usa minerales para formar sus huesos, producir hormonas y regular los latidos del corazón. Tipos de minerales y las mejores fuentes aquí.

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Las transaminasas, también conocidas como aminotransferasas, son enzimas que catalizan una reacción de transaminación entre un aminoácido y un α-cetoácido. El hígado utiliza las transaminasas

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Incluir probióticos naturales en la dieta para mejorar el estado de la microbiota es fácil si se tiene el conocimiento necesario.

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Introducción

¿Qué son los antibióticos?

Los antibióticos son medicamentos que combaten las infecciones bacterianas en personas y animales. Funcionan matando las bacterias o dificultando su crecimiento y multiplicación.

Los antibióticos se pueden tomar de diferentes maneras:

Por vía oral (por la boca): Pueden ser pastillas, cápsulas o líquidos

Tópicamente: Puede aplicarse en crema, aerosol o ungüento que se ponga en la piel. También podría ser un ungüento para los ojos, gotas para los ojos o gotas para los oídos

A través de una inyección o por vía intravenosa: Esto suele utilizarse para infecciones más graves

¿Qué tratan los antibióticos?

Los antibióticos solo tratan ciertas infecciones bacterianas, como amigdalitis estreptocócica, infecciones de las vías urinarias y E. coli.

Es posible que no necesite tomar antibióticos para algunas infecciones bacterianas. Por ejemplo, es posible que no los necesite para muchas infecciones sinusales o algunas infecciones del oído. Tomar antibióticos cuando no es necesario no lo ayudará, y pueden tener efectos secundarios. Su profesional de la salud puede determinar el mejor tratamiento para usted cuando esté enfermo. No le pida a su profesional de la salud que le de antibióticos.

¿Tratan las infecciones virales los antibióticos?

Los antibióticos no funcionan para las infecciones virales. Por ejemplo, no debe tomar antibióticos para:

¿Cuáles son los efectos secundarios de los antibióticos?

Los efectos secundarios de los antibióticos varían de leves a muy severos. Algunos de los efectos secundarios comunes incluyen:

Los efectos secundarios más graves pueden incluir:

Consulte con su profesional de la salud si presenta algún efecto secundario mientras toma antibióticos.

¿Por qué es importante tomar antibióticos solo cuando es necesario?

Solo debe tomar antibióticos cuando sea necesario porque pueden causar efectos secundarios y pueden contribuir a la resistencia a los antibióticos. Esta ocurre cuando la bacteria cambia y puede resistir los efectos de un antibiótico, es decir, las bacterias continúan creciendo.

¿Cómo usar los antibióticos correctamente?

Cuando tome antibióticos, es importante que sea de manera responsable:

Siempre siga las instrucciones cuidadosamente: Termine su tratamiento incluso si se siente mejor. Si deja de tomarlos demasiado pronto, algunas bacterias pueden sobrevivir y volver a infectarle

No guarde sus antibióticos para después

No comparta antibióticos con otras personas

No tome antibióticos recetados para otra persona: Esto puede retrasar el mejor tratamiento para usted, enfermarlo aún más o causar efectos secundarios

Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades

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Usados en forma correcta, los antibióticos son efectivos contra enfermedades bacterianas. Entérese cuándo se recomienda usar estos medicamentos.

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Si nuestra flora intestinal se daña nuestro cuerpo se debilita y es propenso a las enfermedades pues no es capaz de defenderse ante una infección.

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¿Cuáles son los síntomas de una flora intestinal dañada?

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La microbiota o flora intestinal es el conjunto de microorganismos vivos que viven en nuestro intestino que cuando están en condiciones de equilibrio nos aportan una gran cantidad de beneficios, como por ejemplo, protegernos de agentes patógenos. Sin embargo, nuestra flora intestinal, en ocasiones, puede verse alterada debido a una mala alimentación, en situaciones de estrés o después del uso de antibióticos. ¿Conoces los síntomas de una flora intestinal desequilibrada o dañada? ¡Sigue leyendo!

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El TMF involucra recolectar las heces de un donante sano. Su proveedor de atención médica le pedirá que elija un donante. La mayoría de las personas escogen un miembro de la familia o un amigo cercano. El donante debe no haber usado antibióticos en los últimos 2 a 3 días. Se harán exámenes de sangre y de las heces para detectar infecciones.

Una vez se hayan recolectado, las heces del donante se mezclan con agua salina y se filtran. Luego, se transfiere esta mezcla a su tracto digestivo (colon) mediante un tubo que pasa a través de un colonoscopio (un tubo delgado y flexible con una cámara pequeña). Las bacterias buenas también pueden introducirse al organismo con una sonda que va hasta el estómago a través de la boca. Otro método es tragar cápsulas que contenga heces secas y congeladas de un donante.

El intestino grueso tiene una gran cantidad de bacterias. Estas bacterias viven en los intestinos y son muy importantes para su salud y crecen de manera equilibrada.

Una de estas bacterias se llama Clostridioides difficile ( C. difficile). En pequeñas cantidades, esta bacteria no causa problemas.

Sin embargo, si una persona recibe dosis repetidas o muy grandes de antibióticos por una infección en otra parte del cuerpo, la mayoría de las bacterias normales del intestino pueden ser eliminadas. Las bacterias crecerán y liberarán una toxina.

El resultado puede ser que hay demasiada C. difficile.

Esta toxina causa hinchazón e inflamación del revestimiento del intestino grueso, lo que causa fiebre, diarrea y sangrado.

A veces, otros antibióticos pueden controlar la bacteria C. difficile. Si esto no funciona, el TMF se usa para reemplazar una parte de la bacteria C. difficile con bacterias "buenas" y restablecer el balance.

El TMF también puede usarse para tratar afecciones tales como:

Los tratamientos de afecciones diferentes a colitis por C. difficile recurrente, están considerados actualmente como experimentales y no son muy usados ampliamente o no se conoce su efectividad.

El TMF pueden conllevar los siguientes riesgos:

Reacciones a los medicamentos que se le administren durante el procedimiento

Sangrado abundante o continuo durante el procedimiento

Problemas respiratorios

Propagación de enfermedades del donante (si no se hacen los exámenes adecuados al donante, lo que no es frecuente)

Infección durante la colonoscopia (poco frecuente)

Coágulos sanguíneos (poco frecuente)

Es probable que el donante tome un laxante la noche antes del procedimiento para asegurar que tenga una deposición la mañana siguiente. La muestra de heces se recolectará en un recipiente limpio y la traerá el día del procedimiento.

Hable con su proveedor acerca de cualquier alergia o medicamentos que esté tomando. NO deje de tomar ningún medicamento sin haber hablado primero con su proveedor. Usted necesitará dejar de tomar cualquier antibiótico de 2 a 3 días antes del procedimiento.

Es posible que deba seguir una dieta líquida. También se le podría pedir que tome laxantes la noche antes del procedimiento. Deberá prepararse para una colonoscopia la noche antes del TMF. Su médico le dará las instrucciones.

Antes del procedimiento, se le darán medicamentos que causan somnolencia para que usted no sienta incomodidad o no tenga recuerdos del procedimiento.

Después del procedimiento, se recostará durante 2 horas aproximadamente con la mezcla en sus intestinos. Se le puede administrar loperamida (Imodium) para ayudarle a reducir el movimiento de sus intestinos para retener la mezcla durante ese tiempo.

Se le dará de alta el mismo día del procedimiento, una vez pase la mezcla de heces. Necesitará que lo lleven a casa, por eso asegúrese de organizar el transporte con anticipación. Usted debe evitar conducir, beber alcohol o levantar objetos pesados.

Puede presentar fiebre baja la noche siguiente al procedimiento. También puede tener distensión abdominal, gases, flatulencias y estreñimiento durante algunos días después del procedimiento.

Su proveedor le dará instrucciones acerca del tipo de dieta y los medicamentos que debe tomar después del procedimiento.

Este tratamiento, que puede salvar vidas, es altamente seguro, eficaz y poco costoso. El TMF ayuda a recuperar la flora normal a través de las heces de un donante. A su vez, esto le ayuda a recuperar su función intestinal normal y su salud.

Bacterioterapia fecal; Trasplante de heces; Trasplante fecal; Colitis por C. difficile - trasplante fecal; Clostridium difficile - trasplante fecal; Clostridioides difficile - trasplante fecal; Colitis pseudomembranosa - trasplante fecal

Galandiuk S, Netz U, Morpurgo E, Tosato SM, Abu-Freha N, Tyler Ellis C. Colon and rectum. In: Townsend CM Jr, Beauchamp RD, Evers BM, Mattox KL, eds. Sabiston Textbook of Surgery. 21st ed. St Louis, MO: Elsevier; 2022:chap 52.

Gerding DN, Young VB, Donskey CJ. Clostridiodes difficile (formerly Clostridium difficile) infection. In: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Mandell, Douglas, and Bennett's Principles and Practice of Infectious Diseases. 9th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:chap 243.

Rao K, Safdar N. Fecal microbiota transplantation for the treatment of Clostridium difficile infection. J Hosp Med. 2016;11(1):56-61. PMID: 26344412 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26344412/.

Schneider A, Maric L. Fecal microbiota transplantation as a therapy for inflammatory bowel disease. In: Shen B, ed. Interventional Inflammatory Bowel Disease. Cambridge MA: Elsevier Academic Press; 2018:chap 28.

Versión en inglés revisada por: Michael M. Phillips, MD, Emeritus Professor of Medicine, The George Washington University School of Medicine, Washington, DC. Also reviewed by David C. Dugdale, MD, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.

Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.

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El trasplante de microbiota fecal (TMF) ayuda a reemplazar algunas bacterias "malas" en el colon por otras bacterias "buenas". El procedimiento ayuda a restaurar las bacterias buenas que han sido eliminadas

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El Trasplante de Microbiota Fecal (TMF) tiene una gran eficacia. La microbiota intestinal realiza funciones indispensables en nuestro organismo pero en ocasiones puede verse dañada por la toma de antibióticos, o ciertos tratamientos como la quimioterapia. Cuando no se restaura por si sola, el Traspl

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